Robienie ciastek deserowych z dżemem, kruchego ciasta na bazie

Aby przygotować ciasto kruche na ciasto, potrzebujesz:

  • 2 jajka
  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • szczypta waniliny
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia
  • 200 g masła lub margaryny do pieczenia.

Do nadzienia użyj 200 g dżemu do smaku. Lepiej jest wziąć dżem o gęstej konsystencji - tarty z porzeczkami, malinami lub truskawkami.

Przepis na krok po kroku na kruche ciasto na ciasto z dżemem

Jakich składników potrzebujemy:

  • Mąka - 750-800 gramów,
  • Dwa jaja kurze
  • 250 gramów granulowanego cukru
  • Pakowanie masła na 200 gramów.

Ile robić - 20 minut.

Procedura przygotowania ciasta kruchego:

  • Przede wszystkim około 60 minut przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta należy wyjąć masło z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby zmiękło. Jeśli chcesz, aby olej rozmrażał się szybciej, możesz umieścić go w kuchence mikrofalowej na 30-40 sekund,
  • Następnie włóż miękkie masło do miski, dodaj trochę cukru lub cukru pudru, wszystko zamieszaj widelcem. Jeśli używasz cukru, musisz zmielić ziarna cukru widelcem,

  • Następnie połam jajka, rozdziel białka i żółtka. Wkładamy żółtka do mieszanki olejów i wszystko dobrze mieszamy, aż będzie gładkie. Rezultatem powinna być jednorodna mieszanka kremowa,
  • Mąkę należy dobrze przesiać. Wlej połowę mąki do filiżanki z mieszanką. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie wlej resztę mąki i ponownie dobrze wymieszaj,
  • Gdy ciasto wygląda jak małe okruchy, musisz zebrać wszystko rękoma i zrobić małą kulkę, miażdżąc ją dłońmi,
  • Następnie owijamy powstałą piłkę folią spożywczą, wkładamy ją do lodówki na pół godziny, a najlepiej na 60 minut,
  • Następnie wyjmujemy ciasto i możemy rozpocząć gotowanie ciast lub innych ciastek.

Proste i szybkie ciasto kruche z dżemem

Co będzie potrzebne do gotowania:

  • Paczka masła na 200 gramów,
  • Jedno jajko
  • 750 gramów mąki pszennej
  • Cukier - 5 łyżek stołowych,
  • 20 gramów sody oczyszczonej
  • Sól do smaku
  • 250 gramów dowolnego dżemu
  • Proszek waniliowy - ½ łyżeczki.

Ile zrobić na czas - 90 minut.

Poziom wartości odżywczej na 100 gramów wynosi 485 kcal.

Z dżemu zaczynamy przygotowywać ciasto z kruchego ciasta:

  • Olej należy pozostawić na chwilę w temperaturze pokojowej, aby zmiękł,
  • Jeśli nie masz czasu na czekanie, możesz zetrzeć go na grubej tarce,
  • Przesiej mąkę, napełnij do połowy olejem i zmielić,
  • Następnie dodaj cukier, sól, wanilinę, sodę i rozbij jedno jajo kurze. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
  • Możesz użyć widelca do miksowania, mielenia wszystkich składników,
  • Następnie dodaj połowę mąki do przyjaciela i ugniataj ciasto,
  • Rękami tworzymy piłkę z podstawy, wkładamy do torby, wkładamy do zamrażarki na 60 minut,
  • Wyciągamy podstawę z lodówki, dzielimy ją na dwie części, a jedna powinna być większa od drugiej,
  • Blachę do pieczenia należy nasmarować olejem lub przykryć papierem do pieczenia,
  • Rozwijamy większą część w postaci ciasta, wkładamy do naczynia do pieczenia, podnosimy krawędzie,

  • Wlej dżem do podstawy ciasta,
  • Rozetrzyj resztę ciasta na miękisz i ułóż warstwę na dżemie,
  • Podgrzewamy piekarnik do 180 stopni, wkładamy tam patelnię z ciastem i pozostawiamy do pieczenia przez 25 minut.

Krok 2. Zrób ciasto na ciasto

Przed zrobieniem kruchego ciasta roztop masło lub margarynę i ostudź. Następnie:

  • połącz z ubitymi jajkami, cukrem i wanilią,
  • dodaj proszek do pieczenia do mąki,
  • stopniowo wylewaj mieszaninę mąki na inne składniki,
  • Zagnieść ciasto.

Masło lub margarynę można stopić w rondlu w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.

Jeśli masz własny sprawdzony przepis na ciasto kruche, skorzystaj z niego.

Źródło zdjęcia: gastronom.ru

Krok 3. Gotowanie ciasta

Aby zrobić ciasto, wykonamy następujące czynności:

  • podzielić ciasto na dwie części, schować mniejszy na godzinę w lodówce,
  • rozprowadzamy większość ciasta w naczyniu do pieczenia, nie zapominając o bokach,
  • wylać dżem na ciasto i wyrównać warstwę,
  • przetrzyj schłodzoną resztę ciasta na ciasto na grubej tarce,
  • wysłać do piekarnika na pół godziny.

Przed upieczeniem ciasta upewnij się, że w cieście nie ma otworów: jeśli dżem wycieknie na formę, deser się przypali.

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić ciasto szybciej, umieść mniejszą porcję ciasta w zamrażarce niż w lodówce. Wtedy jego ochłodzenie zajmie mniej niż godzinę.

Przepis na babkę z dżemem malinowym w powolnej kuchence

Do gotowania potrzebne będą następujące elementy:

  • Mąka - 4 filiżanki
  • Trzy jajka
  • Masło - plasterek 250 gramów,
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Dżem malinowy - 1 szklanka.

Czas przygotowania - 2 godziny 30 minut.

Ile kalorii na 100 gramów - 520 kcal.

Jak zrobić ciasto z dżemem malinowym w powolnej kuchence:

  • Rozbijamy jajka, wkładamy do pojemnika. Dobrze wymieszaj
  • Umieść plasterek masła w rondlu, włóż do kuchenki i podgrzewaj, aż będzie gładka,
  • Nadal bijemy jajka i ostrożnie wlewamy płynny olej,
  • Następnie wlej cukier, cynamon do płynnej mieszanki i mieszaj wszystko, aż będzie gładkie,
  • Przesiej mąkę do osobnego kubka, wymieszaj z proszkiem do pieczenia,
  • Następnie powoli wlewaj płynną mieszankę olejową, zagniataj ciasto łyżką,
  • Zagnieść podstawę, elastyczne ciasto powinno wyjść
  • Zawijamy podstawę folią spożywczą i wkładamy do zamrażarki na 1 godzinę,
  • Wyjmujemy ciasto kruche, dzielimy na pół, jedna część powinna być większa od drugiej,
  • Pojemność multicookera może być lekko nasmarowana olejem roślinnym,
  • Wkładamy większość tego w pojemność multikookera, rozprowadzamy go rękami wzdłuż dna pojemnika, wykonujemy boki,
  • Rozlewamy dżem na całej powierzchni podstawy,
  • Z reszty ciasta wykonujemy górną część. Aby to zrobić, możesz go zmielić lub wykonać różne wzory,
  • Ustawiamy program pieczenia, ustawiamy czas na 60-70 minut,

Warszawskie ciastko z dżemem

  • 800 gramów mąki
  • 270 gramów cukru
  • 250 gramów masła,
  • Dwa jajka
  • 1 mała łyżka proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • Proszek waniliowy na czubku noża,
  • Dżem - 1 szklanka.

Ile robi się na czas - 2 godziny.

Wartość odżywcza w 100 gramach - 515 kcal.

Jak zrobić warszawskie ciasto z nadzieniem:

  • Najpierw włóż masło do rondla i podpal. Ogrzewamy do stanu ciekłego, wyjmujemy z pieca, schładzamy do temperatury pokojowej,
  • Przesiej mąkę kilka razy, włóż do osobnego pojemnika. Wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wanilią,
  • W osobnej misce wbijamy jaja kurze, wlewamy roztopione masło, dodajemy granulowany cukier i wszystko dobrze ubijamy widelcem. Powinna być jednorodna mieszanina,
  • Następnie wlej płynną masę do mąki i ugniataj ciasto. To powinna być elastyczna podstawa,
  • Z podstawy formujemy piłkę, wkładamy ją do plastikowej torby, wkładamy do zamrażarki na 1-1,5 godziny,
  • Następnie wyjmujemy ciasto kruche z zamrażarki, dzielimy na dwie części - jedna część powinna być duża, druga mniejsza,
  • Smarujemy naczynie do pieczenia olejem roślinnym, kładziemy na nim ciasto i równomiernie rozprowadzamy w całej formie, wykonujemy boki,
  • Rozprowadzamy dżem, równomiernie rozprowadzamy go w całej bazie,
  • Przetrzyj resztę miękiszem i połóż na wierzchu ciasta,
  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wyjmij blachę do pieczenia i pozostaw do pieczenia przez 30 minut,
  • Następnie gotowe ciasto należy pokroić w romby lub kwadraty i podać. Można go podawać na ciepło i na zimno.

Krok 4. Zgłoszenie

Ciasto jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale nie można go podawać na gorąco.

Nie spiesz się, aby usunąć deser z formy, aby się nie rozpadł. Aby deser był jeszcze smaczniejszy, użyj następujących sztuczek:

  • aby uzyskać więcej słodyczy, posyp ciasto topowym cukrem pudrem ze szczyptą cynamonu,
  • aby smak był bardziej cierpki, posyp ciasto startą skórką cytryny,
  • dodaj orzechy: ciasta z dżemem pasują do nich,
  • jeśli użyłeś małego dżemu do nadzienia, połóż wazon z nim na stole lub nalej trochę na wierzch.

Opcja 1: Klasyczny przepis na kruche ciasto z dżemem

Podstawowy przepis na shortcakes z dżemem, proponujemy rozważyć ten, który pozwala ugotować deser z absolutnie dowolnego dżemu. Jedyny obowiązkowy wymóg, który stosuje się do wszystkich innych podobnych wypieków - dżem nie powinien być bardzo płynny i nie może zawierać nasion i nasion. Dżem z pachnących rajskich jabłek jest bardzo dobry do tego ciasta, ale musisz majstrować przy nim, usuwając z niego rdzeń.

  • trzy szklanki mąki
  • dwa jajka
  • jedna trzecia łyżki sody oczyszczonej,
  • dopuszczalna jest paczka „tradycyjnego” oleju, zamiennik wysokotłuszczowej margaryny,
  • kryształy waniliowe - 1 g.,
  • gruby dżem.

Przepis na ciasto kruche z dżemem krok po kroku

Umieść masło (margarynę) wcześniej na stole, aby dobrze zmiękło. Nie próbuj stopić tłuszczu, struktura ciasta zmieni się, a ciastko nie będzie działać.

W misce miksującej rozłóż zmiękczone masło, pokrój na kawałki, zacznij go wyrabiać zębami widelca. Mając jednorodny kleik, dodaj cukier i jajka. Wlewając wanilię i sodę oczyszczoną, ubij aż do blasku mikserem.

Do oleistej masy przesiewamy mąkę przez rzadkie sito i zaczynamy powoli mieszać łyżką lub widelcem. Następnie, ręcznie ugniatając, kroimy ciasto na dwie lekko nierówne części, zwijamy je kulkami. Owiń go folią lub włóż do torby, włóż do zamrażarki - większy kawałek na kwadrans, a mniejszy na prawie godzinę.

Większość lekko ciasta z grubą tarką wciera się w spód dobrze naoliwionej blachy do pieczenia. Widelcem równomiernie rozłóż wióry, tak aby nie było żadnych przerw, i delikatnie naciśnij dłońmi, tworząc niskie boki na krawędziach.

Rozprowadzamy równomierną warstwę dżemu na cieście, jeśli ma duże owoce, najpierw mielimy go za pomocą blendera.

Po wyjęciu z zamrażarki dobrze zamrożonego ciasta o mniejszych rozmiarach i pocierając go grubą tarką, równomiernie rozprowadzamy go na dżemie.

Tarte kruche ciasto z dżemem piecze się nieco mniej niż pół godziny, wizualnie kontrolujemy wygląd jednolitego złotego koloru. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku po ustawieniu w niej temperatury na 180 stopni.

Wszystkie sekrety tartych kruchych ciastek z dżemem

Ciasto kruche można przypisać najbardziej przystępnemu cenowo - jego koszt jest niski, najprostsze składniki: mąka, tłuszcz, cukier, jajka (w niektórych przepisach mogą nie być), proszek do pieczenia.

Klasyczna wersja składa się tylko z nich, w wariantach można dodać twarożek, tłuczone ziemniaki, mąkę migdałową, skrobię.

Do wyrabiania ciasta można stosować dowolny rodzaj tłuszczu: masło, ghee lub olej roślinny, margarynę lub olej kuchenny.

Nadaje się również wiejska śmietana - praktycznie nie różni się od oleju.

Aby gotowa struktura do pieczenia okazała się krucha, nieświeża przez długi czas i nie wyschła, musisz znać kilka sztuczek:

  • tłuszcz i jaja muszą zostać schłodzone przed ugniataniem, a proces ugniatania nie powinien być rozciągany,
  • oleju nie należy podgrzewać, a tym bardziej nie trzeba go specjalnie topić,
  • po ugniataniu ciasto owija się folią spożywczą, papierem do pieczenia i trzyma w lodówce przez 30–60 minut,
  • tocząc ciasto, zbierając ciasto, musisz się spieszyć. Im szybciej dostanie się do piekarnika, tym bardziej „piaszczysty” będzie się kruszył.

Proces przygotowania ciasta kruchego opisano bardziej szczegółowo w pierwszym przepisie krok po kroku - „Zimowy Las”.

Poprawianie przepisu na ciasto

Aby nie przegapić prostego przepisu, ale jednocześnie nie gotować tego samego, sugerujemy wprowadzenie kilku zmian:

  • użyj dżemu jabłkowego jako nadzienia,
  • dodaj do ciasta śmietanę przygotowaną na jajkach, cukrze, cytrynie i maśle,
  • zmieszaj dżem z twarogiem,
  • zamiast dżemu używaj karmelizowanych jabłek do nadzienia,
  • wymieszaj dżem ze śmietaną,
  • dodaj semolinę do słodkiego nadzienia.

Jeśli nie wypróbowałeś tego prostego przepisu, koniecznie wypróbuj go. Ciastko zajmie trochę czasu, ale czasem przyniesie radość.

Nie zapomnij eksperymentować z dodatkami. Jak zrobić ciasto kruche?

Tarte kruche ciasto z dżemem truskawkowym

  • Mąka - 750 gramów
  • Jajka - 2 sztuki
  • Kawałek masła - 200 gramów,
  • Cukier - 250 gramów
  • Soda oczyszczona, gaszona octem - 1 łyżeczka,
  • Dżem Truskawkowy - 250 gramów.

Okres gotowania wynosi 1,5 godziny.

Ile kalorii w 100 gramach ma 520 kcal.

Przepis na starte kruche ciasto z pysznymi krokami z dżemu jagodowego:

  • Rozbijamy jaja kurze i wkładamy do kubka,
  • Wlej cukier do jajek i ubij wszystko blenderem, aż będzie pełne,
  • Masło można stopić w łaźni wodnej lub umieścić w kuchence mikrofalowej na 30–40 sekund,
  • Włóż zmiękczone masło do mieszanki jajecznej, wymieszaj wszystko łyżką,
  • Następnie dodaj sodę, najpierw musisz spłacić ją octem,
  • Wlać mąkę w częściach do płynnej mieszanki, delikatnie zagnieść ciasto łyżką,
  • Po całkowitym wypełnieniu mąki zagnieść ciasto ręcznie, aż będzie elastyczne,
  • Dzielimy bazę na dwie równe części, usuwamy jedną część z zamrażarki na 30 minut,
  • Rozwijamy drugą część w postaci cienkiej warstwy, jej grubość powinna wynosić od 0,5 do 1 cm,
  • Wstępnie nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym,
  • Rozrzucamy arkusz ciasta na blasze do pieczenia, wykonujemy wzdłuż krawędzi boków,
  • Nasmaruj podstawę dżemem,
  • Z zamrażalnika wyjmujemy mrożone ciasto kruche, mielimy je na tarce i układamy frytki na dżemie,

  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, umieść tam ciasto i pozostaw do pieczenia przez 30 minut,
  • Gdy pieczenie stanie się różowe, wyjmij je z piekarnika, ostudź i wyjmij z patelni.

Trzy przepisy na babeczki z dżemem

Dzisiaj mamy słodki stolik, wakacje dla łakomczuchów i miłośników kruchego ciasta. Ten delikatny, kruszący się produkt jest bardzo popularny wśród cukierników i miłośników takiego wypieku. Wyobraź sobie, ile przypadków użycia - tartaletki, bajgle, ciastka, baza sernika, soki, tarty - możesz kontynuować i nadal wymieniać nazwy gadżetów. Ale skupmy się na takim prostym, ale bardzo smacznym otwartym cieście z dżemem. Kilka przepisów na jego przygotowanie ze zdjęciem krok po kroku przed tobą.

Opcja 2: Szybki przepis na otwarte ciastko z dżemem

Prosty i łatwy przepis na otwarte ciasto jest jednym z twoich ulubionych domowych przepisów na wypieki. Po nieznacznym dostosowaniu nie jest trudno nauczyć się gotować nawet szybciej, niż zwykle wskazuje to w kolekcjach przepisów.

  • półtora szklanki drobnej mąki,
  • wysokiej jakości margaryna lub masło o wysokiej zawartości tłuszczu,
  • dwa jajka
  • pół szklanki rafinowanego cukru,
  • za ćwierć łyżki kwasu - „cytryny” i suchej sody.

  • gęsty dżem jagodowy, dżem lub dżem.

Jak szybko zrobić ciastko z dżemem

Kroimy opakowanie margaryny na duże plastry, składając je w rondlu, topimy na małym ogniu lub w kąpieli wodnej.

Stopiony tłuszcz zmielić na cukier, aż będzie gładki.

Wlewając do oleistej masy jajka, dodaj ćwierć łyżki soli, sody i kwasu cytrynowego. Po wymieszaniu wprowadzamy przesianą mąkę i dokładnie zagniatamy rękami. Powinno wyjść jednolite, gładkie ciasto.

Po uformowaniu gęstej kiełbasy wizualnie podziel ciasto na trzy części, pokrój jedną z nich. Pozostała część jest lekko zwinięta wałkiem do ciasta, dopasowując się do wielkości blachy do pieczenia i delikatnie przenosząc na nią.Rozciągając dłonie od środka do boków, tworzymy boki. Nie zapomnij zetrzeć dna i ścian miski olejem, zawsze wyrafinowanym.

Rozprowadzamy dżem na cieście, jeśli jest płynny, wstępnie mieszamy łyżkę skrobi.

Po rozwałkowaniu pozostałego ciasta wycinamy z niego ozdoby za pomocą dekoracyjnego foremki do ciastek i układamy je dżemem.

Po umieszczeniu brytfanny w rozgrzanym piekarniku pieczemy otwarte ciasto dokładnie przez dwadzieścia pięć minut.

Ciasto otwarte ozdobione rusztem

  • mąka - 560 gramów,
  • masło - 310 gramów,
  • jajka - 2 szt. w cieście i 1 szt. do smarowania ciasta,
  • dżem - 250 gramów,
  • cukier - 200 gramów
  • proszek do pieczenia - 10 gramów,
  • sól - szczypta
  • esencja waniliowa - kropla.

Dobrze wymieszaj i ubij wszystkie składniki. Wlać mąkę na stół w postaci szkiełka, wlać ubitą mieszaninę do małej dziury. Zagniataj ciasto szybko, pamiętaj o ostygnięciu. Umieść ciasto w lodówce na maksymalnie 60 minut.

Następnie trzy czwarte ciasta rozwałkuj na papierze do pieczenia o tej samej grubości (około centymetra). Umieść ciasto z papierem na blasze do pieczenia. Podnieś krawędzie ciasta, tworząc granicę i rozłóż dżem.

Dżem z ciasta może być dowolny. Najważniejsze, że musi być gruby. Jeśli dżem okaże się płynny, możesz go włożyć do durszlaka - syrop spłynie, pozostaną tylko jagody. Możesz również posypać skrobię dżemem, który zwiąże płyn i zapobiegnie wyciekaniu dżemu z „pudełka” ciasta umieszczonego na blasze do pieczenia. Z pozostałej części ciasta rozwałkuj nawet małe paski lub w formie ulotek. Połóż je na dżemie w postaci ukośnej siatki, łącząc końce z bokiem ciasta. Ubij pozostałe jajko, posmaruj ciasto i upiecz w temperaturze około 250 stopni.

Kroki gotowania

1. Ubij miękkie masło lub margarynę cukrem. Dodaj jajka pojedynczo i za każdym razem dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia i dodaj do mieszanki olejów jajecznych. Zagnieść ciasto. 2. Podziel ciasto na 2 nierówne części (1/3 i 2/3). Umieść obie części w lodówce na 30-40 minut.

Rozwałkuj większość ciasta i wytnij okrąg wokół średnicy formy. Umieść ciasto w formie natłuszczonej (mam silikon, nie smaruję). Krawędzie wykończenia.

3. Na ciasto ułóż warstwę dżemu i delikatnie wygładź łyżką.

4. Z mniejszej części uformuj paski i nałóż dżem. Delikatnie ściśnij krawędzie.

5. Włóż ciastko z dżemem do piekarnika, podgrzej do temperatury 200 stopni i piecz przez 20-25 minut.

Ostudzić (inaczej dżem lub dżem się rozprzestrzeni), posiekać i podać na herbatę.

Smacznego!

Kruche ciasto na ciasto z dżemem: przepis

  1. Przygotuj podstawę ciasta - ciasto. Roztop masło i pozwól mu ostygnąć.
  2. Włóż proszek do pieczenia do oleju.
  3. Wlać cukier i rozbić jajka.
  4. Przesiej mąkę i włóż do mieszanki.
  5. Zagnieść ciasto. Lubię to robić własnymi rękami, struktura jest dobra i wiesz, kiedy przestać. Ciasto dzielimy na 2 nierówne części, jest ono duże - podstawa, druga mniejsza - zraszanie.
  6. Mniejsza część jest wysyłana do lodówki na 1 godzinę. Jeśli nie ma czasu czekać, włóż do zamrażarki na 20 minut.

Jak zrobić ciastko z dżemem

  1. Rozwijamy większość rozmiaru i przenosimy do formularza. Nawiasem mówiąc, czasami, aby nie zawracać sobie głowy przez długi czas, natychmiast zwijam go na blachę do pieczenia szklanką lub butelką. Okazuje się równomiernie i równomiernie w grubości. Nie zapomnij uformować boków, delikatnie pociągając palcami. Na wierzchu ciasta rozłóż ulubiony dżem łyżką. Wskazane jest, aby wziąć gruby, aby nie wypływał i nie rozprzestrzeniał się. Wyrównanie
  2. Wyciągamy schłodzony kawałek ciasta z lodówki i pocieramy równomiernie ciasto na tarce z dużymi otworami.
  3. Rozgrzewamy piekarnik do 180 ° C i wkładamy do niego nasz produkt na 20 minut. Czas zależy od pracy twojego asystenta. Pieczenie powinno zmienić kolor na złoty i brązowy.
  4. Wyjmujemy formularz i pozwalamy mu ostygnąć, w żadnym wypadku nie należy go ciąć na gorąco.Nadzienie powinno się chwycić. A sama podstawa ciasta może się rozpaść.
  5. A kiedy ostygnie, przynajmniej do ciepłego, możesz go wyciąć.

Czego potrzebujemy:

  • masło 72,5% - 200 gr. (1 opakowanie)
  • cukier granulowany - 180 g.,
  • duże jajka - 2 szt.,
  • soda oczyszczona - szczypta,
  • mąka pszenna - 1,5 szklanki mąki (ok. 250 gr.),
  • konfitura wiśniowa - 1 puszka (500 gr.),
  • olej słonecznikowy - nasmaruj formę,
  • cukier puder - 2-3 łyżeczki

Jak upiec starte ciastko z konfiturą wiśniową

  1. Gdy masło jest już miękkie, pokrój je na kawałki i przenieś do dowolnego pojemnika.
  2. Dodaj odpowiednią ilość cukru i spróbuj wymieszać masę widelcem. Stopniowo olej stanie się bardziej miękki, a masa stanie się bardziej jednolita.
  3. Teraz wbij jajka do mieszanki masła.
  4. Stopniowo dodajemy mąkę i sodę. Możesz to przesiać. Zagnieść miękkie ciasto.
  5. A teraz jest gotowy. I bardziej miękki niż piasek.
  6. Podziel na dwie części: 2/3 i 1/3. Pakujemy mniejszą część w plastikową torbę i wkładamy do zamrażarki.
  7. I większość z nich rozlewamy na cały obszar formy, naoliwione. Możesz kłuć widelcem.
  8. Rozłóż dżem na torcie.
  9. Pocierać mniejszą porcję ciasta na okruchy lub pokroić na kawałki. Rozprowadzamy je na dżemie.
  10. Wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 170 ° C przez około 35–40 minut.
  11. Po podaniu na stół posyp proszkiem.

Wymagane produkty:

  • 1 paczka masła (200 gr.),
  • 150 gr. cukier granulowany
  • 2 szt jaja kurze
  • 500 gr. mąka
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia żywności
  • 200 gr. dżem owocowy
  • 1 łyżeczka cukier waniliowy.

Gotowanie gości na wyciągnięcie ręki

  1. Przepis olej powinien położyć się przed gotowaniem przez 30-40 minut w zamrażarce. W takich warunkach z łatwością pocieramy go na tarce.
  2. Oddzielnie wymieszaj jaja kurze, proszek do pieczenia żywności i aromatyczny cukier waniliowy. Pokonaj trzepaczką, aby kryształy cukru zaczęły się powoli topić.
  3. Wlej mieszaninę jajek do startego oleju, zacznij powoli, ale pewnie wymieszać. Nie dziw się, że olej zaczął złuszczać się, ponieważ nie jest zbyt przyjazny dla jaj.
  4. Ale mąka natychmiast zmieni tę sytuację: dodaj niezbędną ilość mąki i zacznij ugniatać czystymi i suchymi rękami.
  5. Rezultatem jest okrągła kula. Jest dość gęsty, ale nadal pozostaje miękki w dotyku.
  6. Większość ciasta wykorzystamy na podstawę ciasta: weź dzieloną formę i ułóż tam walcowane ciasto, wyrównaj powierzchnię, aby dżem równomiernie się na niej rozłożył. Rozprowadzamy warstwę dżemu (wziąłem truskawkę, ale można użyć dowolnego innego), a na wierzch kładziemy pozostałe ciasto, ale nie tylko tak, ale zrywamy małe kawałki, aby uzyskać bardziej lub mniej wyraźny projekt. Możesz zetrzeć, ale wcześniej umieścić w zamrażarce, aby ułatwić dalsze pocieranie.
  7. Piec około 30–35 minut, aż pojawi się różowy apetyczny kolor. Natychmiast ustawiłem 180 ° C i w tej temperaturze słodkie ciasto było idealnie upieczone z góry i z dołu.

Wyciągamy go z formy, ostudzimy i deser jest gotowy.

Po schłodzeniu lub nawet drugiego dnia ciasta są jeszcze smaczniejsze. Dodaj orzechy do dżemu, smak będzie jeszcze wspanialszy. A jeśli chcesz z kwaśnością, posyp górę deseru świeżą skórką cytryny, aromat będzie magiczny. Możesz dodać cynamon do ciasta lub nadzienia. Spróbuj gotować z wyobraźnią, ciesz się rezultatem.

Najlepsze przepisy na babeczki z dżemem

Zimą, gdy na dworze jest zimno i śnieg, czas upiec pyszne dżem z dżemem. Aromat jagód lub dżemu owocowego przypomni Ci lato i rozweseli. Duch świeżych wypieków wypełni dom komfortem i ciepłem.

Jednak w lecie takie wypieki są również dobre, ponieważ kruche ciasto w parze z dżemem, dżemem, konfiturą i konfiturą jest idealnym połączeniem smaku. Nadzienia do pieczenia mogą być bardzo różne - wszystko zależy od różnorodności twoich przedmiotów. Takie bułki są dobre do herbaty lub mleka, na śniadanie lub lunch, na stole w wakacje lub w dni powszednie.

Ciasto „Zimowy Las”

Słodkie ciasto „Winter Forest” przygotowywane jest z przyprawami. Udekoruje Twój świąteczny stół na którymkolwiek z ferii zimowych.

Nadzienie będzie gęstym dżemem mandarynkowym, który po podgrzaniu nie wypłynie z ciasta. Aby uzyskać piękną dekorację, potrzebujesz foremek do ciastek.

Składniki

  • Rodzaj potrawy: ciastka
  • Sposób przygotowania: w piekarniku
  • Porcje: 12
  • 1 godz. 30 min
  • mąka - 4 łyżki.
  • masło - 200 g
  • jajka - 2 szt.
  • dżem mandarynkowy - 1 łyżka.
  • cukier - 1 łyżka.
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
  • przyprawy do piernika (cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, imbir) - 2 łyżeczki.
  • każdy balsam na ziołach - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Dodaj cukier i zmielić.

Włóż jajka i wymieszaj.

Dodaj przyprawy, proszek do pieczenia i wlej balsam. Mieszaj, aż będzie gładka.

Dodaj przesianą mąkę w ilości 3,5 filiżanki. Pozostaw pół szklanki mąki, aby uformować górę ciasta. Zagnieść ciasto.

Ciasto dzieli się na 2 części. Od pierwszej części wykonaj dolną część. Sprzedaj ciasto po bokach, aby wyglądało jak kosz.

Połóż dżem i rozłóż na powierzchni ciasta.

W drugiej części ciasta wymieszaj pół szklanki mąki. Rozwiń to. Wytnij 2 paski nożem i połóż jak na zdjęciu. Dodaj warkocze (skręcone prostokąty).

Użyj foremek do ciastek, aby zrobić choinki i kilka gwiazdek. Połóż choinki na nakładającym się cieście. Udekoruj symetrycznie gwiazdami, jak na zdjęciu

Piec ciasto w 180-200 stopniach przez 25 minut, aż lekko się zrumieni.

Podczas pieczenia najlepszy projekt zostanie połączony w jedno ciasto. Gorący dżem stanie się trochę płynny, ale zgęstnieje po schłodzeniu.

Posyp cukrem pudrem.

Poczekaj, aż ciasto ostygnie, a następnie pokrój na porcje i podaj.

Ciastko z dżemem i bułką tartą na wierzchu

Istnieje wiele nazw dla tej opcji. Najczęściej nazywa się to „Curly” lub „Curly”.

Jego tajemnicą jest to, że ciasto nie jest zagniatane w formację, ale wcierane w okruchy.

Dżem układany jest na pierwszej warstwie ziarnistej masy.

Na wierzchu pozostały okruchy.

Gotowanie:

  1. Naczynie do pieczenia przygotujemy od razu - posmaruj tłuszczem lub przykryj papierem do pieczenia, pergaminem.
  2. Wlej mąkę i cukier do głębokiej miski, równomiernie wymieszaj.
  3. Na grubej tarce potrzyj margarynę.
  4. Przetrzyj suchą mieszanką. Nie trzeba staczać się do zbiornika - wynikiem powinna być masa małych okruchów.
  5. Ułóż nieco ponad połowę masy. Rozłóż go wzdłuż dolnej części i boków formularza, delikatnie naciskając ręką. Wykonujemy koraliki o wysokości 1-2 cm.
  6. Dżem rozprowadzamy równomiernie na pierwszej warstwie okruchów.
  7. Posyp na wierzch pozostałą masą miękiszu.
  8. Czas pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni wynosi około 40 minut (± 5 minut). Punkt orientacyjny - brązowa górna warstwa.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Dno misy multicooker jest przykryte papierem do pieczenia, za którego brzegami wygodnie będzie później otrzymać gotowe ciasto.
  2. Wymieszaj suche składniki - mąkę, cukier, cynamon. Dodaj mieszankę wody i oleju schłodzonego octem.
  3. Zagnieść ciasto. W razie potrzeby dodaj jeszcze kilka łyżek mąki.
  4. Podziel ciasto na 2 części. Większy rozkładamy dłońmi wzdłuż dna miski, układając niskie (około 2 cm) boki.
  5. Na cieście ułóż dżem jabłkowy delikatnie i równomiernie.
  6. Rozwałkuj cienkie ciasto. Pokrywamy dżem arkuszem ciasta, łączymy krawędzie. Robimy dziury widelcem.
  7. Ustaw tryb „Pieczenie”. Po sygnale wyjdź z trybu „Ogrzewanie” na 15-20 minut.
  8. Wyjmując nasze kulinarne arcydzieło, pozwól mu ostygnąć. Podawać do stołu, pokroić w porcje i posypać cukrem pudrem.

Tarta Beza

Kruche tarte ciasto, przewiewne tosty chmury francuskiej bezy i warstwa dżemu - trio pysznych i pysznych.

Jakiego rodzaju dżem weźmiemy za tę kulinarną rozkosz? Ulubiony!

Etapy gotowania:

  1. Wymieszaj mąkę (przesiej ją!) Z proszkiem do pieczenia.
  2. Oddziel białka i żółtka (oto wszystkie sekrety i sztuczki tego procesu).
  3. Żółtka zacieramy z cukrem do uzyskania białej piany.
  4. Do mąki dodaj śmietanę, ubite żółtka, sól i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto.W porządku aby był elastyczny i nie przylepiał się do rąk, może być konieczne dodanie mąki.
  5. Zamroż ciasto w zamrażarce, owijając je papierem do pieczenia lub folią spożywczą.
  6. Mrożone ciasto grubo wcierać na tarce. Umieść na spodzie formularza (musi być dobrze nasmarowany lub przykryty pergaminem).
  7. Z góry należy rozłożyć warstwę dżemu, starając się to zrobić równomiernie.
  8. Podczas pieczenia ciasta w piekarniku (180 stopni / 40 minut) przygotuj mieszaninę jajek na bezę.
  9. W całkowicie czystej i suchej szklanej misce z mikserem ubij 2 wiewiórki szczyptą soli do białej mocnej piany.
  10. Dodając łyżkę cukru pudru, nadal ubijaj. Proszek powinien się całkowicie rozpuścić.
  11. Wyjmij ciasto z piekarnika. Pięknie rozłóż „czapki” masy białkowej (wygodnie to zrobić łyżką deserową). Wyślij do piekarnika na kolejne 15-20 minut, obniżając temperaturę do 160 stopni.
  12. Podajemy do stołu ostudzonego.

Opcja 3: kruche ciasto z dżemem w piekarniku na blasze do pieczenia

Dżem wiśniowy w cieście stosuje się bez pestek, ważne jest, aby słodka masa nie została nadmiernie strawiona. Alternatywnie możesz użyć wiśni we własnym soku - jagody układa się i posypuje cukrem, sok jest odsączany i podgrzewany. Stopniowo dodając cukier i stale mieszając, uzyskują słodkość syropu odpowiadającą dżemowi, a następnie miesza się z jagodami. Chociaż ta wersja nadzienia jest skomplikowana, ciasto z nią okazuje się bardziej „wiśniowe”.

  • cukier puder - 50 gr.,
  • ćwierć łyżki drobnej soli,
  • 225 gr. mąka
  • woda - dwie łyżki stołowe
  • 125 gramów słodkiego masła śmietankowego,
  • żółtko jednego jajka.

  • trzysta gramów dżemu wiśniowego lub truskawkowego z całymi jagodami,
  • migdały (płatki) - 80 gr.

W poprzednich przepisach olej (margaryna) musiał być zmiękczony lub stopiony; w przypadku tego ciasta należy go nieco zamrozić. Pół godziny przed gotowaniem włóż tłuszcz do zamrażarki. W tym samym czasie kładziemy szklankę wody.

Po przesianiu mąki do miski dodaj sól i cukier puder. Dokładnie mieszając suchą trzepaczką, grubo wcierając olej do miski i intensywnie pocierając dłońmi, gotujemy małe okruchy.

Wlewamy żółtko (nie ubijaj!) Do miękiszu masła i dobrze wymieszaj widelcem. Po wlaniu lodowatej wody szybko ugniataj rękami.

Zbieramy ciasto kruche w kulkę i spłaszczamy. Zawijamy powstały dysk w torbie, kładziemy go w zimnym miejscu, na co najmniej pół godziny.

Aby podgrzać, włącz piekarnik, podnieś temperaturę do 170 stopni. Okrągły, około 23-centymetrowy kształt jest lekko wcierany w olej.

Ostudzone ciasto rozwałkowujemy okrągłą, trzy milimetrową warstwą. Delikatnie przechodząc do formy, wyrównujemy ją na dole, rzeźbiąc niskie boki i wkładamy do lodówki na 20 minut.

Po określonym czasie wyjmujemy kształt i przykrywamy ciasto przyszłym pergaminem, na wierzch wlewamy groszek lub fasolę. Pieczemy ciasto przez dwadzieścia minut, a następnie usuwamy ziarna fasoli i papier, wypełniamy dżem. Kładziemy płatki migdałów na wierzchu, wkładamy ciasto do piekarnika na kolejne 15 minut.

Jak gotować:

  1. Zetrzyj mrożony olej na grubej tarce. Wymieszaj z cukrem, jajkiem, proszkiem do pieczenia. Zagnieść fajne ciasto.
  2. Rozłóż 2/3 testu i ułóż spód formy (nie zapomnij nasmarować!). Posyp skrobią.
  3. Rozdajemy dżem zgodnie z testem.
  4. Druga część testu jest po prostu wrzucana na wierzch, wyrywając małe kawałki.
  5. Wyślemy go do piekarnika, podgrzewając do 180-200 stopni.
  6. Po 30 minutach nasze ciasto jest gotowe! Trzeba go wyciąć przez chłodzenie. Skrobia sprawi, że dżem będzie gruby, a nadzienie się nie rozprzestrzeni.

Opcja 4: Kruche ciasto migdałowe z dżemem w piekarniku

Szczególną uwagę przywiązuje się do jakości dżemu! Przepis zawiera dwie zupełnie różne odmiany, które zostały zrobione wyłącznie po to, aby nie ograniczać wyobraźni. W oryginale ciasto wypiekane jest z dżemem malinowym, a autorzy zalecają stosowanie nawet jagód, startych z cukrem lub szybkiego dżemu „pięć minut”.

  • ćwierć paczki oleju „chłopskiego”,
  • wysokogatunkowa mąka - 120 g.,
  • dobra sól.

  • migdały - 60 gr.,
  • 120 gramów zmiękczonego masła i tyle cukru
  • dwa całe jajka i żółtka z dwóch jaj,
  • 30 gramów dżemu malinowego lub morelowego (dżem),
  • trzy krople ekstraktu migdałowego.

  • dwie łyżki cukru pudru.

Przesiej mąkę do miski miksującej, dodaj tylko szczyptę soli i dobrze wymieszaj. Po dodaniu kawałków oleju szybko wetrzyj go w okruchy. Po wlaniu kilku łyżek zimnej, lodowatej wody, najpierw łyżką, a następnie intensywnym utwardzeniem, zagnieść ciasto. Po zwinięciu w kulkę zawijamy ją w polietylen i kładziemy na zimno na pół godziny.

Włącz piekarnik, aby rozgrzać się do 180 stopni. Ściany i spód są małe, do 20 centymetrów, o okrągłym kształcie, lekko zwilżone olejem roślinnym.

Na kawałku pergaminu lekko sproszkowanego mąką rozwałkowujemy schłodzone ciasto w kółko, o trzy centymetry szersze niż spód formy. Delikatnie owiń go wokół wałka, przenieś przedmiot do formy i dociśnij dłońmi, rozprowadź wzdłuż dna i boków.

Równomiernie nakłuj ciasto u dołu zębami widelca, wlej dżem ubity w blenderze. Należy pamiętać, że bita nie oznacza pienienia się masy, wystarczy zmielić duże części owoców lub jagód.

Pokroić na kawałki 120 gr. masło, włożyć do rondla, stopić z niewielką ilością ciepła. Ochłodzić się.

Wlej migdały do ​​rozdrabniarki blendera, posiekaj na drobną miękisz, prawie w mące.

Wlej jajka do miski, dodaj do nich żółtka. Po dodaniu ekstraktu migdałowego ubij trzepaczką do piany. Wlewając stopione masło i ciągle mieszając, dodaj miękisz migdałowy.

Wlać nadzienie migdałowe do dżemu, wyrównać i umieścić ciasto w rozgrzanym piekarniku. Piec około pół godziny, aż blat się przyrumieni. Posyp schłodzone ciasto kruche cukrem pudrem i podawaj.

Tarte ciasto z dżemem

  • kilogram gotowanego ciasta kruchego,
  • dżem truskawkowy lub inny - 200 gramów.

Umieść trzecią część testu na 45 minut w zamrażarce. Rozwałkuj resztę ciasta na wysokość od 6 do 8 milimetrów. Krawędzie można przyciąć, nadając ciastu inny kształt.

Delikatnie rozprowadź gruby dżem u podstawy formy. Zamrożoną porcję ciasta zetrzyj na warstwie dżemu na tarce z dużymi otworami.
Piec ciasto przez 20 minut w temperaturze 250 stopni.

Węgierski Dżem Pie

  • mąka - 330 gramów (dwie szklanki),
  • masło - 200 gramów,
  • cukier granulowany - 200 gramów (jedna szklanka),
  • jajka - dwa żółtka,
  • proszek do pieczenia 7 gramów (łyżeczka do herbaty),
  • sól - szczypta
  • dżem śliwkowy lub żurawinowy - 200 gramów.

Wyjmij masło z lodówki, ostudź produkty, aby przygotować ciasto. Wlej mąkę, proszek do pieczenia, sól do dużej miski. Za pomocą miksera ubij masło, cukier i żółtka dodane po chwili. Pokonaj do bujnej, lekkiej masy.

Następnie stopniowo dodawaj mąkę do miksera i kontynuuj ubijanie masy (około dwóch minut). Po ułożeniu powstałej masy na stole ugniataj rękami, ale nie na długo - olej nie powinien zacząć się topić. Pokrój ciasto na dwie równe części, umieść w zamrażarce na godzinę. Wyjmij jedną część ciasta z zamrażarki, wcieraj w formę. W takim przypadku spód formy powinien być równomiernie i całkowicie zamknięty.

Połóż dżem na warstwie ciasta i zetrzyj drugą część wcześniej zamrożonego ciasta. Po utworzeniu złotego koloru wyjmij ciasto z piekarnika. Po schłodzeniu pokrój ciasto na osobne porcje.

Wskazówki dla gospodyń domowych

  • Aby olej można było łatwo zetrzeć, można go posypać mąką lub zamrozić w zamrażarce,
  • Podczas układania podstawy w formie mocno dociśnij jej krawędzie, po upieczeniu ciasto stanie się gładkie bez pęcherzyków i nierówności,
  • Aby zapobiec wypływaniu dżemu z kruchego ciasta, możesz dodać do niego trochę skrobi ziemniaczanej.

Ciasto kruche to doskonała baza do słodkich wypieków. Dobrze komponuje się z nadzieniem w postaci dżemu, owoców, twarogu. Z tego można zrobić pyszne bułeczki lub ciastka.Nie bądź leniwy, przygotuj pyszne ciasto z dżemem z ciasta kruchego, okaże się dobrze!

Gotowanie etapami:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta: przesianą mąkę, jajka, posiekane na małe kawałki margaryny lub masła, zgaszone sodą octową. Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części.
  2. Zagniatamy większość rąk równomiernie wzdłuż dolnej części blachy do pieczenia (natłuszczone lub pokryte papierem), tworząc boki.
  3. Nasmaruj grubo dżemem.
  4. Rozwałkuj drugą część ciasta i pokrój w paski o szerokości 1-1,5 cm, ułóż z nich ruszt, układając na nim. Ściśnij krawędzie.
  5. Wystarczy 40 minut w temperaturze 190-200 stopni, aby się upiekło.

Tarte ciastko zamknięte

  • mąka - 340 g,
  • sól - 0,5 łyżeczki
  • masło - 125 g,
  • margaryna - 60 g
  • cukier - 150 g
  • jajka - 2 szt.,
  • woda lodowa - 4-6 łyżek. łyżki
  • proszek do pieczenia - 7 gramów (łyżeczka do herbaty),
  • wanilina.

Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, wanilią, zrób slajd, wlej cukier do wnęki, włóż kawałki masła, margarynę. Zaczynamy mieszać składniki. Dodaj wodę, kontynuuj mieszanie składników.

Następnie umieść elastyczne ciasto na 60 minut w lodówce, dzieląc na dwie części. Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkuj ciasto z jednej części, połóż na blasze do pieczenia w formie, tworząc boki. Połóż gruby dżem. Zwiń drugą część w warstwę większego rozmiaru, blachę do pieczenia i całkowicie przykryj dżemem. Upiec ciasto

Uwaga kochanki

  • Ciastko z dżemem można piec w porowatych formach ceramicznych. Ta prezentacja jest niezwykła iz pewnością zaskoczy gości.
  • Aby ciasto było udane, dżem nie powinien być płynny. Warstwa ciasta nie musi być zwijana grubsza niż 1 cm, a liczba produktów do układania musi być ściśle zgodna z przepisem - pieczenie będzie umiarkowanie upieczone i kruche.

Ciastko Z Dżemem I Serem

  • mąka - 4 szklanki,
  • twarożek - 250 g
  • masło (margaryna) - 200 g,
  • gruby dżem - 300 g,
  • jajka - 5 szt.,
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
  • cukier waniliowy - 5 g,
  • cukier - 7 łyżek. łyżki

Wlać większość cukru do stopionego masła (margaryny), rozbić 2 jajka.
Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy do mieszanki olejowej.
Podziel ugniecione ciasto na trzy równe części, włóż dwie z nich do zamrażarki.

W mikserze wymieszaj twarożek z niewielką porcją cukru, jaj. W naczyniu do pieczenia włóż część ciasta, która nie była w zamrażarce, rozciągając wzdłuż dolnej części formy, ułóż boki ciasta, przykryj ciasto dowolnym dżemem.

Przetrzyj kolejną część ciasta, pokrytą nadzieniem z twarogu. Zetrzyj trzeci kawałek ciasta na wierzchu. Piec ciasto od 25 minut w temperaturze 200 stopni. Pokrój ciasto na porcje i pozostaw do ostygnięcia. Możesz ułożyć warstwę dżemu między dwoma pięknymi plackami z piasku. Zdobądź rodzaj oryginalnego ciasta.

Ciasto jest przygotowywane ze standardowego zestawu produktów:

  • Masło o ułamku masowym tłuszczu od 72 do 82,5%.
  • Śmietana o zawartości tłuszczu od 15 do 20%.
  • Cukier (można dodać wanilinę).
  • Świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
  • Mąka pszenna najwyższej lub pierwszej klasy.
  • Sól kuchenna

Ta kompozycja składników nadaje się do przygotowania ciasteczek.

Podczas gotowania ciasta kruchego ważne jest przestrzeganie określonej sekwencji czynności:

  1. Mieszając masę mąki i oleju (możesz wziąć zarówno masło, jak i margarynę).
  2. Chłodzenie mieszanki olejowej.
  3. Dodanie cukru do schłodzonego masła, ubijanie mieszanki.
  4. Formowanie gotowej masy (dodanie uprzednio ubitych jaj kurzych, waniliny, mąki, kwaśnej śmietany, soku z cytryny, chlorku sodu i proszku do pieczenia), mieszanie mieszaniny do stanu elastycznego.
  5. Umieść gotowe ciasto w lodówce na okres od 0,5 do 1 godziny (wcześniej naczynia z ciastem muszą być owinięte folią spożywczą).

Dopiero po wszystkich powyższych manipulacjach możemy zacząć tworzyć ciasto. Aby to zrobić, włóż ciasto do specjalnego pojemnika z bokami, w razie potrzeby napełnij nadzieniem.

Dżem do pieczenia

Wypieki z piasku ze słodkimi nadzieniami mają bardzo harmonijny smak. Aby uzyskać zamknięte ciasto, ciasto umieszcza się w misce, a następnie układa na wierzchu warstwę dżemu jagodowego lub owocowego (można wyrównać za pomocą łyżki).

Użyj drugiej części ciasta, którą do momentu, aż zamknięta część ciasta zostanie ugotowana w zamrażarce, do dekoracji górnej warstwy ciasta (zmielić i posypać ciasto).

Słodkie ciasto umieszcza się w piekarniku elektrycznym na 20 minut. Przed pieczeniem urządzenie należy rozgrzać do 200 C.

Aby przygotować takie ciasto, musisz dodać dodatkowe składniki do podstawowych składników:

  • orzechy włoskie
  • dżem jagodowy
  • tarta czekolada z wysoką zawartością ziaren kakaowych.

Uniwersalna podstawa dla setek potraw - słodkich, pikantnych, z wszelkiego rodzaju nadzieniami i smakami - ciasta z piasku. Możesz upiec ten deser z owocami, dżemem, twarogiem, pieczarkami, mięsem, rybami i warzywami. Poniżej znajduje się więcej niż jeden przepis na pyszne ciasto z kremem z porzeczek, malin, truskawek, moreli lub dżemu wiśniowego.

Ciastko z dżemem - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jeśli planujesz upiec pierwsze ciasto lub szukasz nowych pomysłów, weź pod uwagę dowolny przepis na ciasto kruche wymienione poniżej. Nie bój się błędów. Przepis jest bardzo prosty i uzyskuje się go prawie zawsze. Zdjęcia pozwolą Ci opanować nie najtrudniejszy proces gotowania, ale jeśli nadal pozostaną pytania, pomoże Ci szczegółowy film na dole artykułu.

Z kruchego ciasta z dżemem

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 350 kal.
  • Cel: deser.
  • Kuchnia: rosyjska.

Ciasto kruche jest dobre, gdy musisz szybko wymyślić coś niespodziewanego dla gości lub po prostu zadowolić siebie lub bliskich pysznymi domowymi słodyczami. Do pieczenia potrzebujesz mąki, kawałka masła lub margaryny, dżemu lub dowolnego nadzienia. Jeśli w lodówce jest słoik dżemu malinowego, przygotuj ten pyszny deser z letnią ucztą.

  • mąka - 300 g
  • masło - 200 g,
  • cukier puder - 100 g,
  • wanilina - szczypta
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
  • dżem - 150 g.

  1. Drobno posiekaj zimny olej, szybko dodaj mąkę, aż się rozpuści. Możesz siekać nożem lub mikserem. Dodaj kilka łyżek zimnej wody, dodaj cukier puder, wanilinę, proszek do pieczenia. Mieszaj do gęstego stanu. Zwinąć dwie okrągłe kiełbasy o różnych rozmiarach, owinąć folią spożywczą, przechowywać w lodówce przez 30-60 minut.
  2. Rzuć duże ciasto, ułóż w formie, naciśnij boki. Top z dżemem. Rozłóż drugą część cieńszą od pierwszej, ułóż na wierzchu. Połącz krawędzie.
  3. Piec

Z dzieckiem

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 350 kal.
  • Cel: deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Jest to ulubiony przepis dla większości gospodyń domowych: miękisz z góry wygląda interesująco, jest dobrze nasycony smakiem nadzienia, ponieważ nie całkowicie go pokrywa. Kruche ciasto z dżemem najlepiej jest uzyskać z dżemem jagodowym: odpowiednie są maliny, truskawki, wiśnie i inne rodzaje. Pieczenie będzie miało niezwykły smak, jeśli jako nadzienie weźmiesz beznasienny dżem rokitnika zwyczajnego.

  • mąka - 300 g
  • masło - 150 g,
  • cukier - 100 g
  • jajko - 2 szt.,
  • wanilina - szczypta
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
  • dżem jagodowy - 150 g.

  1. Mieszaj cukier, stopione masło. Pokonaj jajka, wymieszaj.
  2. Oddzielnie przesiej mąkę proszkiem do pieczenia, wanilią. Możesz dodać cynamon.
  3. Dodaj mieszaninę do oleju, dokładnie mieszając. Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części o różnych rozmiarach. Włóż do lodówki. Trzymaj tam przez co najmniej 10 minut.
  4. Zdobądź podstawę, zwiń ją w dużą warstwę, połóż na blasze do pieczenia. Aby wystawić wysokie strony. Włóż do piekarnika na 10 minut w 180 stopniach.
  5. Usuń ciasto, ostudź lekko. Na wierzch wlać dżem, gładki. Pocierać drugą część przedmiotu obrabianego na grubej tarce. Posyp obrabiany przedmiot.Spłaszczone okruchy na górze.
  6. Piecz, aż ugotujesz w 180 stopniach przez około 18-20 minut.

W powolnej kuchence

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 350 kal.
  • Cel: deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Przygotowanie podstawy tego deseru jest podobne do poprzedniego, różnica polega na sposobie gotowania. Ciastko z dżemem w powolnej kuchence gotuje się szybciej, więc jeśli piekarnik nagle się zepsuje, działa słabo bez produktów do pieczenia lub po prostu nie istnieje - nadal można upiec deser, nie gorzej niż w zwykły sposób. Kolejnym plusem multicookera jest to, że danie na pewno nie wyschnie, nie wypali się, nie trzeba go stale monitorować, tryb „Pieczenia” zrobi wszystko sam.

  • mąka - 300 g
  • masło - 200 g,
  • cukier - 100 g
  • jajko - 2 szt.,
  • wanilina - szczypta
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
  • dowolny dżem - 150 g,
  • owoce lub jagody - 100 g.

  1. Dodaj cukier i jajka do zmiękczonego masła. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, wanilię. Dobrze wymieszaj, zwiń w kulkę, włóż do lodówki. Trzymaj tam przez co najmniej 10 minut.
  2. Weź piłkę, rozwałkuj ją cienką warstwą. Wstępnie odetnij jedną trzecią. Wyrównaj dno garnka, połóż dżem na wierzchu.
  3. Ciąć kawałek cienko, pokroić w paski. Połóż je na wierzchu jak ruszt i udekoruj małymi kawałkami jagód lub owoców.
  4. Gotuj w trybie „Pieczenia” przez 60 minut.

Ubity

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 350 kal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Tarty placek z dżemem w pośpiechu jest przygotowywany szybko i prosto, jeśli najpierw zajmiesz się ciastem. Lepiej jest wcześniej gotować i ostudzić, wtedy cały proces gotowania zajmie nie więcej niż 20 minut. Włącz piekarnik, aby się nagrzał tuż przed jego zwinięciem. Technika powinna osiągnąć pożądaną temperaturę do czasu postawienia naczynia.

  • mąka - 350 g
  • masło - 200 g,
  • cukier - 100 g
  • jajko - 2 szt.,
  • wanilina - szczypta
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
  • dowolny dżem - 150 g.

  1. Jeśli istnieje kombajn, użyj go. Wymieszaj jajka, masło, cukier. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszaj mikserem lub rękami aż do uzyskania gęstego stanu.
  2. Podziel ciasto na dwie części, zwiń kulki, owiń je folią, zamroź. Trzymaj je w lodówce przez co najmniej 10 minut.
  3. Rozgrzej piekarnik do 180. Wyjmij ciasto, zwiń połowę do formy. Formę posmaruj masłem, włóż ciasto. Rozłóż dżem na wierzchu. Rozetrzyj pozostałe ciasto na wierzchu.
  4. Piec w piekarniku przez 20 minut.

W piekarniku

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 350 kal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Ten przepis na ciasto kruche z dżemem w piekarniku jest nieco bardziej skomplikowany niż poprzedni, ale okazuje się być piękniejszy, świąteczny. Główną rolę odgrywa tutaj udane połączenie dżemu i sosu śmietanowego - lepiej jest używać jagód, lekko kwaśnych smakołyków lub dodawać świeże jagody, na przykład porzeczki, maliny, wiśnie lub jeżyny. Deser przygotowywany jest na kwaśnej śmietanie, o zawartości tłuszczu co najmniej 20%.

  • mąka - 200 g
  • masło - 100 g,
  • cukier - 40 g
  • żółtko - 1 szt.,
  • cukier waniliowy - szczypta
  • proszek do pieczenia - ½ łyżeczki,

  • dżem jagodowy - 2 l.,
  • świeże jagody - 200 g,
  • śmietana (nie mniej niż 20% zawartości tłuszczu) - 250 g,
  • cukier lub cukier puder - 100 g,
  • jajko - 1 szt.,
  • skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 1-2 łyżki stołowe.

  1. Dodaj cukier, żółtko do oleju, dobrze połącz z widelcem lub trzepaczką. Wlać suche składniki, zagniatając gęste, elastyczne ciasto. Zwinąć, owinąć folią, włożyć do lodówki. Trzymaj tam przez co najmniej 10 minut.
  2. Gdy ostygnie, wyjmij go, rozwałkuj, włóż w wysmarowaną masłem masło. Włóż do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut, aż będzie w połowie gotowy.
  3. Przygotuj wypełnienie. Połącz 1 łyżkę dżemu z kwaśną śmietaną, cukrem pudrem, jajkiem i skrobią.Mieszaj do uzyskania gładkości za pomocą trzepaczki, nie ubijaj.
  4. Wyciągnij ciasto. Smaruj drugą łyżką dżemu na wierzchu, ułóż jagody. Wlać sos.
  5. Gotuj przez 25-30 minut.

Kruche

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 300 kal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Bardziej odpowiednie dla niego są morele, dżem brzoskwiniowy, dżem jabłkowy lub gruszkowy. Do pieczenia pasują również jabłka, dżem z porzeczek lub jagoda, żurawina i cukier. Kruche ciasto na ciasto jest przygotowywane zgodnie z podstawową recepturą, będzie stanowić tylko bazę, więc pobiera się mniej składników niż do pieczenia z bułką tartą.

  • mąka - 200 g
  • masło - 100 g,
  • cukier - 50 g
  • jajko - 1 szt.,
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka,
  • proszek do pieczenia - ½ łyżeczki,
  • dżem - 2 łyżki stołowe,
  • jabłka - 4 szt.

  1. Przygotuj ciasto, jak opisano powyżej. Zawiń folią spożywczą, pozostaw do ostygnięcia w lodówce przez co najmniej 40-50 minut.
  2. Wyjmij, rozwałkuj, umieść w formie nasmarowanej masłem. Zrób otwór widelcem, włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (nie więcej niż 10 minut).
  3. Podczas pieczenia bazy przygotuj jabłka.
  4. Zdobądź kształt. Posmaruj ciasto dwiema łyżkami dżemu. Delikatnie połóż jabłka na górze w kole. Posyp je cynamonem.
  5. Piec kolejne 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Z twarogiem

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Dania kaloryczne: 250 cal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Twarożek i dżem - dobre połączenie na śniadanie lub deser. Danie staje się soczyste, pożywne, a obecność sera sprawia, że ​​jest zdrowy i pożywny. Weź twarożek beztłuszczowy, miękki, jednolity, a następnie smak potrawy będzie bardziej miękki, i lepiej jest wziąć ciemny dżem - z porzeczek, malin, jeżyn. Ciastko z dżemem i twarogiem to smaczna, zdrowa wersja twoich ulubionych wypieków.

  • mąka - 200 g
  • masło - 100 g,
  • cukier - 50 g
  • jajko - 1 szt.,
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka,
  • proszek do pieczenia - ½ łyżeczki,
  • dżem - 4 łyżki.,
  • twarożek - 200 g
  • cukier puder - 50 g,
  • śmietana - 2 łyżki stołowe

  1. Dodaj cukier, jajko do mąki. Następnie wymieszaj suche składniki, zagniataj ciasto. Zwinąć w kulkę, schować w lodówce na pół godziny.
  2. Rozwałkuj, ułóż w wysmarowanej formie, przebij widelcem. Włóż do piekarnika.
  3. Pokonaj twarożek blenderem lub zmiażdż go widelcem. Dodaj cukier puder, śmietanę. Następnie dżem i ponownie dobrze wymieszaj.
  4. Zdobądź ciasto. Połóż masę twarogową na wierzchu. Piecz przez kolejne 15 minut, aż napełnianie się ustawi.
  5. Podawaj na gorąco.

Z margaryną

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Dania kaloryczne: 250 cal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Margaryna jest dobrym substytutem masła do pieczenia, większym budżetem, ale prawie nie ma wpływu na smak. Okazuje się, że jest to zwykłe kruche ciasto. Musi być ugotowany w taki sam sposób, jak klasyczne wypieki kruche. Jeden wyjątek - masło zastąpiono margaryną. Deser można gotować bez jajek. Jeśli masz ten produkt w domu, najszybszym rozwiązaniem będzie ciasto z margaryną z dżemem.

  • mąka - 300 g
  • margaryna - 200 g
  • cukier - 100 g
  • jajko - 2 szt.,
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka,
  • proszek do pieczenia - ½ łyżeczki,
  • dżem - 100g.

  1. Zmiękczona mieszanka margaryny z cukrem, jajkiem. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, a następnie zagniataj. Podziel wynik na dwie połowy, zwiń w kulki, włóż do lodówki na pół godziny.
  2. Po 30 minutach wyjmij, rozwałkuj jedną kulkę, ułóż w wysmarowanej formie. Ułóż dżem na wierzchu, zetrzyj drugą połowę ciasta.
  3. Piec

Z bezą

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Dania kaloryczne: 250 cal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: francuska.
  • Złożoność preparatu: średnia.

Dżem i beza to francuskie danie. Klasyczny deser zapiekany z lekkim dodatkiem będzie dobrą alternatywą dla świątecznego ciasta.Idealna konsystencja i skórki mogą nie być od razu, ale powinieneś spróbować znaleźć swoje podejście do tego interesującego deseru. Odpowiednia jest dla niego miękka gruszka lub dżem jabłkowy. Sprawdzi się w przypadku dżemu morelowego. Możesz dodać małe kawałki owoców.

  • mąka - 200 g
  • masło lub margaryna - 100 g,
  • cukier - 50 g
  • jajko - 1 szt.,
  • piasek waniliowy z cukrem - 1 łyżeczka,
  • proszek do pieczenia - ½ łyżeczki,
  • dżem jabłkowy lub malinowy - 100 g,
  • białka jaj - 3 szt.,
  • cukier puder - 100 g.

  1. Wymieszaj masło z cukrem i jajkiem, dodaj suche składniki, ugniataj ciasto. Zwinąć w kulkę, schować w lodówce na pół godziny.
  2. Rozwałkuj ciasto, zmień na wysmarowaną formę, przebij widelcem. Gotuj przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
  3. Pokonaj białych w gęstą, gęstą masę, posyp cukrem pudrem, nadal bij.
  4. Weź ciasto, posmaruj dżemem, nałóż białą „czapkę” na wierzch. Wygładź szpachelką, aby warstwa była wszędzie.
  5. Piec

Ciastka Kruche - tajemnice pysznych wypieków

  1. Kruche ciasto na ciasto powinno być elastyczne, gęste, tłuste, nie przylegać do rąk. Jeśli jest płynny, dodaj trochę mąki.
  2. Woda na ciasto solne powinna być lodowata.
  3. Aby podstawa, która jest pieczona osobno, nie rosła w piekarniku, możesz nałożyć na nią suchy ładunek: fasolę, suszony groszek. Aby zapobiec przypaleniu deseru, użyj pergaminu do pieczenia.
  4. W przypadku solonych dodatków dobre będą pstrągi ze szpinakiem, pieczarki z kurczakiem, brokuły, pieczarki, pomidory, ryby.
  5. Jeśli nadzienie jest słodkie, dodaj trochę syropu cytrynowego lub soku.
  6. Gotowy słodki deser można posypać cukrem pudrem. Możesz ozdobić powierzchnię orzechami, liśćmi mięty lub jagodami kaliny.

Wideo

Ciasto z kruchego ciasta z dżemem to najprostszy przepis, który nawet początkująca gospodyni domowa może zadowolić w domu. Jest przygotowywany z najbardziej przystępnych cenowo produktów. Ponadto takie ciasto jest smacznym sposobem na „wykorzystanie” kandyzowanego dżemu.

Na deser, zgodnie z tym przepisem, odpowiednia jest każda jagoda lub dżem owocowy. Najważniejsze, że nie powinien być zbyt płynny. Oprócz szklanki dżemu przyjmuje się: 5 g proszku do pieczenia, 2 wybrane jajka, paczkę masła, torebkę waniliny, 2 łyżki. mąka pszenna

Jeśli nadzienie jest zbyt płynne, możesz posypać je skrobią ziemniaczaną

  1. Jajka bez zimna ubijaj cukrem i wanilią, aż pojawi się piana.
  2. Zmiękczony olej wprowadza się do powstałej masy. Bicie bazy ciasta trwa.
  3. Pozostaje dodać proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Składniki są dokładnie wymieszane.
  4. Ciasto powinno być gęste i nie przylegać do palców.
  5. 1/3 ciasta wkłada się do zamrażarki, a pozostałą masę rozprowadza się w postaci boków.
  6. Dżem jest ułożony na górze.
  7. Pozostałe mrożone ciasto ociera się o dżem.
  8. Przysmak piecze się w piekarniku przez pół godziny.

Podawany z herbatą lub mlekiem.

Przepis na ciasto z dżemem kruchego

Ciasto jest szybko ugotowane i ma szczególny smak. Jest delikatny i miękki, dobrze komponuje się z klasyczną czarną lub zieloną herbatą.

Aby przygotować takie ciasto, musisz dodać dodatkowe składniki do podstawowych składników:

  • orzechy włoskie
  • dżem jagodowy
  • tarta czekolada z wysoką zawartością ziaren kakaowych.

Uniwersalna podstawa dla setek potraw - słodkich, pikantnych, z wszelkiego rodzaju nadzieniami i smakami - ciasta z piasku. Możesz upiec ten deser z owocami, dżemem, twarogiem, pieczarkami, mięsem, rybami i warzywami. Poniżej znajduje się więcej niż jeden przepis na pyszne ciasto z kremem z porzeczek, malin, truskawek, moreli lub dżemu wiśniowego.

Jak zrobić ciastko z dżemem

Ciasto kruche to danie o minimalnej złożoności. Jak to ugotować, nawet kucharz zrozumie bez doświadczenia gotowania pieczenia. Stosuje się dowolne nadzienie - dżem z truskawek, wiśni, porzeczek, świeżych jagód lub owoców, twarożek, mleko skondensowane, czekolada. Gotowanie kruchego ciasta z dżemem nie zajmie zbyt wiele czasu.Ważne jest, aby zrobić właściwy fundament, a reszta to kwestia gustu.

Ciasto

Przepis na kruche ciasto na ciasto z dżemem jest prawie taki sam we wszystkich źródłach. Wszystko, czego potrzebuje, to mąka, masło lub margaryna, cukier puder / cukier. Dodaj tylko lodowatą, czystą wodę lub kefir. Ciasto kefirowe okaże się bardziej wspaniałe. Składniki należy wymieszać i wysłać do lodówki. Dowiedz się, jak przygotować bazę na deser, patrz poniżej.

Ciastko z dżemem - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jeśli planujesz upiec pierwsze ciasto lub szukasz nowych pomysłów, weź pod uwagę dowolny przepis na ciasto kruche wymienione poniżej. Nie bój się błędów. Przepis jest bardzo prosty i uzyskuje się go prawie zawsze. Zdjęcia pozwolą Ci opanować nie najtrudniejszy proces gotowania, ale jeśli nadal pozostaną pytania, pomoże Ci szczegółowy film na dole artykułu.

Z kruchego ciasta z dżemem

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 350 kal.
  • Cel: deser.
  • Kuchnia: rosyjska.

Ciasto kruche jest dobre, gdy musisz szybko wymyślić coś niespodziewanego dla gości lub po prostu zadowolić siebie lub bliskich pysznymi domowymi słodyczami. Do pieczenia potrzebujesz mąki, kawałka masła lub margaryny, dżemu lub dowolnego nadzienia. Jeśli w lodówce jest słoik dżemu malinowego, przygotuj ten pyszny deser z letnią ucztą.

  • mąka - 300 g
  • masło - 200 g,
  • cukier puder - 100 g,
  • wanilina - szczypta
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
  • dżem - 150 g.

  1. Drobno posiekaj zimny olej, szybko dodaj mąkę, aż się rozpuści. Możesz siekać nożem lub mikserem. Dodaj kilka łyżek zimnej wody, dodaj cukier puder, wanilinę, proszek do pieczenia. Mieszaj do gęstego stanu. Zwinąć dwie okrągłe kiełbasy o różnych rozmiarach, owinąć folią spożywczą, przechowywać w lodówce przez 30-60 minut.
  2. Rzuć duże ciasto, ułóż w formie, naciśnij boki. Top z dżemem. Rozłóż drugą część cieńszą od pierwszej, ułóż na wierzchu. Połącz krawędzie.
  3. Piec

Z dzieckiem

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 350 kal.
  • Cel: deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Jest to ulubiony przepis dla większości gospodyń domowych: miękisz z góry wygląda interesująco, jest dobrze nasycony smakiem nadzienia, ponieważ nie całkowicie go pokrywa. Kruche ciasto z dżemem najlepiej jest uzyskać z dżemem jagodowym: odpowiednie są maliny, truskawki, wiśnie i inne rodzaje. Pieczenie będzie miało niezwykły smak, jeśli jako nadzienie weźmiesz beznasienny dżem rokitnika zwyczajnego.

  • mąka - 300 g
  • masło - 150 g,
  • cukier - 100 g
  • jajko - 2 szt.,
  • wanilina - szczypta
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
  • dżem jagodowy - 150 g.

  1. Mieszaj cukier, stopione masło. Pokonaj jajka, wymieszaj.
  2. Oddzielnie przesiej mąkę proszkiem do pieczenia, wanilią. Możesz dodać cynamon.
  3. Dodaj mieszaninę do oleju, dokładnie mieszając. Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części o różnych rozmiarach. Włóż do lodówki. Trzymaj tam przez co najmniej 10 minut.
  4. Zdobądź podstawę, zwiń ją w dużą warstwę, połóż na blasze do pieczenia. Aby wystawić wysokie strony. Włóż do piekarnika na 10 minut w 180 stopniach.
  5. Usuń ciasto, ostudź lekko. Na wierzch wlać dżem, gładki. Pocierać drugą część przedmiotu obrabianego na grubej tarce. Posyp obrabiany przedmiot. Spłaszczone okruchy na górze.
  6. Piecz, aż ugotujesz w 180 stopniach przez około 18-20 minut.

W powolnej kuchence

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 350 kal.
  • Cel: deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Przygotowanie podstawy tego deseru jest podobne do poprzedniego, różnica polega na sposobie gotowania. Ciastko z dżemem w powolnej kuchence gotuje się szybciej, więc jeśli piekarnik nagle się zepsuje, działa słabo bez produktów do pieczenia lub po prostu nie istnieje - nadal można upiec deser, nie gorzej niż w zwykły sposób.Kolejnym plusem multicookera jest to, że danie na pewno nie wyschnie, nie wypali się, nie trzeba go stale monitorować, tryb „Pieczenia” zrobi wszystko sam.

  • mąka - 300 g
  • masło - 200 g,
  • cukier - 100 g
  • jajko - 2 szt.,
  • wanilina - szczypta
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
  • dowolny dżem - 150 g,
  • owoce lub jagody - 100 g.

  1. Dodaj cukier i jajka do zmiękczonego masła. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, wanilię. Dobrze wymieszaj, zwiń w kulkę, włóż do lodówki. Trzymaj tam przez co najmniej 10 minut.
  2. Weź piłkę, rozwałkuj ją cienką warstwą. Wstępnie odetnij jedną trzecią. Wyrównaj dno garnka, połóż dżem na wierzchu.
  3. Ciąć kawałek cienko, pokroić w paski. Połóż je na wierzchu jak ruszt i udekoruj małymi kawałkami jagód lub owoców.
  4. Gotuj w trybie „Pieczenia” przez 60 minut.

Ubity

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 350 kal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Tarty placek z dżemem w pośpiechu jest przygotowywany szybko i prosto, jeśli najpierw zajmiesz się ciastem. Lepiej jest wcześniej gotować i ostudzić, wtedy cały proces gotowania zajmie nie więcej niż 20 minut. Włącz piekarnik, aby się nagrzał tuż przed jego zwinięciem. Technika powinna osiągnąć pożądaną temperaturę do czasu postawienia naczynia.

  • mąka - 350 g
  • masło - 200 g,
  • cukier - 100 g
  • jajko - 2 szt.,
  • wanilina - szczypta
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
  • dowolny dżem - 150 g.

  1. Jeśli istnieje kombajn, użyj go. Wymieszaj jajka, masło, cukier. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszaj mikserem lub rękami aż do uzyskania gęstego stanu.
  2. Podziel ciasto na dwie części, zwiń kulki, owiń je folią, zamroź. Trzymaj je w lodówce przez co najmniej 10 minut.
  3. Rozgrzej piekarnik do 180. Wyjmij ciasto, zwiń połowę do formy. Formę posmaruj masłem, włóż ciasto. Rozłóż dżem na wierzchu. Rozetrzyj pozostałe ciasto na wierzchu.
  4. Piec w piekarniku przez 20 minut.

W piekarniku

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 350 kal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Ten przepis na ciasto kruche z dżemem w piekarniku jest nieco bardziej skomplikowany niż poprzedni, ale okazuje się być piękniejszy, świąteczny. Główną rolę odgrywa tutaj udane połączenie dżemu i sosu śmietanowego - lepiej jest używać jagód, lekko kwaśnych smakołyków lub dodawać świeże jagody, na przykład porzeczki, maliny, wiśnie lub jeżyny. Deser przygotowywany jest na kwaśnej śmietanie, o zawartości tłuszczu co najmniej 20%.

  • mąka - 200 g
  • masło - 100 g,
  • cukier - 40 g
  • żółtko - 1 szt.,
  • cukier waniliowy - szczypta
  • proszek do pieczenia - ½ łyżeczki,

  • dżem jagodowy - 2 l.,
  • świeże jagody - 200 g,
  • śmietana (nie mniej niż 20% zawartości tłuszczu) - 250 g,
  • cukier lub cukier puder - 100 g,
  • jajko - 1 szt.,
  • skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 1-2 łyżki stołowe.

  1. Dodaj cukier, żółtko do oleju, dobrze połącz z widelcem lub trzepaczką. Wlać suche składniki, zagniatając gęste, elastyczne ciasto. Zwinąć, owinąć folią, włożyć do lodówki. Trzymaj tam przez co najmniej 10 minut.
  2. Gdy ostygnie, wyjmij go, rozwałkuj, włóż w wysmarowaną masłem masło. Włóż do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut, aż będzie w połowie gotowy.
  3. Przygotuj wypełnienie. Połącz 1 łyżkę dżemu z kwaśną śmietaną, cukrem pudrem, jajkiem i skrobią. Mieszaj do uzyskania gładkości za pomocą trzepaczki, nie ubijaj.
  4. Wyciągnij ciasto. Smaruj drugą łyżką dżemu na wierzchu, ułóż jagody. Wlać sos.
  5. Gotuj przez 25-30 minut.

Kruche

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 300 kal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Bardziej odpowiednie dla niego są morele, dżem brzoskwiniowy, dżem jabłkowy lub gruszkowy. Do pieczenia pasują również jabłka, dżem z porzeczek lub jagoda, żurawina i cukier.Kruche ciasto na ciasto jest przygotowywane zgodnie z podstawową recepturą, będzie stanowić tylko bazę, więc pobiera się mniej składników niż do pieczenia z bułką tartą.

  • mąka - 200 g
  • masło - 100 g,
  • cukier - 50 g
  • jajko - 1 szt.,
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka,
  • proszek do pieczenia - ½ łyżeczki,
  • dżem - 2 łyżki stołowe,
  • jabłka - 4 szt.

  1. Przygotuj ciasto, jak opisano powyżej. Zawiń folią spożywczą, pozostaw do ostygnięcia w lodówce przez co najmniej 40-50 minut.
  2. Wyjmij, rozwałkuj, umieść w formie nasmarowanej masłem. Zrób otwór widelcem, włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (nie więcej niż 10 minut).
  3. Podczas pieczenia bazy przygotuj jabłka.
  4. Zdobądź kształt. Posmaruj ciasto dwiema łyżkami dżemu. Delikatnie połóż jabłka na górze w kole. Posyp je cynamonem.
  5. Piec kolejne 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Odkryty

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 300 kal.
  • Cel: deser.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność: łatwa.

Potrzebna jest słodka, domowa, otwarta, pełna kwaśnego ciasta herbata. Nawet dzieci mogą z łatwością sobie z tym poradzić, dzięki czemu możesz zaangażować je w proces gotowania - wszyscy będą szczęśliwi. Oprócz dżemu przydatne jest dodanie posiekanych orzechów włoskich do otwartego babki. Lepiej jest wcześniej przygotować ciasto, ponieważ powinno ono położyć się przez pewien czas w lodówce. Przygotowuje się z niego niesłodzone otwarte ciasto - z nadzieniem mięsnym lub grzybowym i majonezem jako nadzieniem.

  • mąka - 300 g
  • masło - 120 g,
  • cukier - 100 g
  • jajka - 2 szt.,
  • dżem - 100 g
  • orzechy włoskie - 50 g,
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

  1. Zmiel cukier z jajkami. Zimne masło pokroić w kostkę i zetrzeć z mąką, a proszek do pieczenia w bułkę tartą. Dodaj do mieszanki jajecznej, zagnieść ciasto. Zwiń go w kulkę, podziel na dwie części i zawiń w folię. Wstaw do lodówki na noc lub na godzinę.
  2. Aby wydostać się z ciasta, rozwałkuj jedną kulkę, włóż do formy, zrób niskie strony. Wstępnie nasmaruj formę olejem.
  3. Rozłóż dżem na wierzchu, połóż posiekane orzechy. Zetrzyj drugą kulkę u góry tarką, aby przykryła całe wypełnienie.
  4. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut.

Z twarogiem

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Dania kaloryczne: 250 cal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Twarożek i dżem - dobre połączenie na śniadanie lub deser. Danie staje się soczyste, pożywne, a obecność sera sprawia, że ​​jest zdrowy i pożywny. Weź twarożek beztłuszczowy, miękki, jednolity, a następnie smak potrawy będzie bardziej miękki, i lepiej jest wziąć ciemny dżem - z porzeczek, malin, jeżyn. Ciastko z dżemem i twarogiem to smaczna, zdrowa wersja twoich ulubionych wypieków.

  • mąka - 200 g
  • masło - 100 g,
  • cukier - 50 g
  • jajko - 1 szt.,
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka,
  • proszek do pieczenia - ½ łyżeczki,
  • dżem - 4 łyżki.,
  • twarożek - 200 g
  • cukier puder - 50 g,
  • śmietana - 2 łyżki stołowe

  1. Dodaj cukier, jajko do mąki. Następnie wymieszaj suche składniki, zagniataj ciasto. Zwinąć w kulkę, schować w lodówce na pół godziny.
  2. Rozwałkuj, ułóż w wysmarowanej formie, przebij widelcem. Włóż do piekarnika.
  3. Pokonaj twarożek blenderem lub zmiażdż go widelcem. Dodaj cukier puder, śmietanę. Następnie dżem i ponownie dobrze wymieszaj.
  4. Zdobądź ciasto. Połóż masę twarogową na wierzchu. Piecz przez kolejne 15 minut, aż napełnianie się ustawi.
  5. Podawaj na gorąco.

Z margaryną

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Dania kaloryczne: 250 cal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Margaryna jest dobrym substytutem masła do pieczenia, większym budżetem, ale prawie nie ma wpływu na smak. Okazuje się, że jest to zwykłe kruche ciasto. Musi być ugotowany w taki sam sposób, jak klasyczne wypieki kruche. Jeden wyjątek - masło zastąpiono margaryną. Deser można gotować bez jajek. Jeśli masz ten produkt w domu, najszybszym rozwiązaniem będzie ciasto z margaryną z dżemem.

  • mąka - 300 g
  • margaryna - 200 g
  • cukier - 100 g
  • jajko - 2 szt.,
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka,
  • proszek do pieczenia - ½ łyżeczki,
  • dżem - 100g.

  1. Zmiękczona mieszanka margaryny z cukrem, jajkiem. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, a następnie zagniataj. Podziel wynik na dwie połowy, zwiń w kulki, włóż do lodówki na pół godziny.
  2. Po 30 minutach wyjmij, rozwałkuj jedną kulkę, ułóż w wysmarowanej formie. Ułóż dżem na wierzchu, zetrzyj drugą połowę ciasta.
  3. Piec

Z bezą

  • Czas: 60-90 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Dania kaloryczne: 250 cal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: francuska.
  • Złożoność preparatu: średnia.

Dżem i beza to francuskie danie. Klasyczny deser zapiekany z lekkim dodatkiem będzie dobrą alternatywą dla świątecznego ciasta. Idealna konsystencja i skórki mogą nie być od razu, ale powinieneś spróbować znaleźć swoje podejście do tego interesującego deseru. Odpowiednia jest dla niego miękka gruszka lub dżem jabłkowy. Sprawdzi się w przypadku dżemu morelowego. Możesz dodać małe kawałki owoców.

  • mąka - 200 g
  • masło lub margaryna - 100 g,
  • cukier - 50 g
  • jajko - 1 szt.,
  • piasek waniliowy z cukrem - 1 łyżeczka,
  • proszek do pieczenia - ½ łyżeczki,
  • dżem jabłkowy lub malinowy - 100 g,
  • białka jaj - 3 szt.,
  • cukier puder - 100 g.

  1. Wymieszaj masło z cukrem i jajkiem, dodaj suche składniki, ugniataj ciasto. Zwinąć w kulkę, schować w lodówce na pół godziny.
  2. Rozwałkuj ciasto, zmień na wysmarowaną formę, przebij widelcem. Gotuj przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
  3. Pokonaj białych w gęstą, gęstą masę, posyp cukrem pudrem, nadal bij.
  4. Weź ciasto, posmaruj dżemem, nałóż białą „czapkę” na wierzch. Wygładź szpachelką, aby warstwa była wszędzie.
  5. Piec

Ciastka Kruche - tajemnice pysznych wypieków

  1. Kruche ciasto na ciasto powinno być elastyczne, gęste, tłuste, nie przylegać do rąk. Jeśli jest płynny, dodaj trochę mąki.
  2. Woda na ciasto solne powinna być lodowata.
  3. Aby podstawa, która jest pieczona osobno, nie rosła w piekarniku, możesz nałożyć na nią suchy ładunek: fasolę, suszony groszek. Aby zapobiec przypaleniu deseru, użyj pergaminu do pieczenia.
  4. W przypadku solonych dodatków dobre będą pstrągi ze szpinakiem, pieczarki z kurczakiem, brokuły, pieczarki, pomidory, ryby.
  5. Jeśli nadzienie jest słodkie, dodaj trochę syropu cytrynowego lub soku.
  6. Gotowy słodki deser można posypać cukrem pudrem. Możesz ozdobić powierzchnię orzechami, liśćmi mięty lub jagodami kaliny.

Wideo

Ciasto z kruchego ciasta z dżemem to najprostszy przepis, który nawet początkująca gospodyni domowa może zadowolić w domu. Jest przygotowywany z najbardziej przystępnych cenowo produktów. Ponadto takie ciasto jest smacznym sposobem na „wykorzystanie” kandyzowanego dżemu.

Na deser, zgodnie z tym przepisem, odpowiednia jest każda jagoda lub dżem owocowy. Najważniejsze, że nie powinien być zbyt płynny. Oprócz szklanki dżemu przyjmuje się: 5 g proszku do pieczenia, 2 wybrane jajka, paczkę masła, torebkę waniliny, 2 łyżki. mąka pszenna

Jeśli nadzienie jest zbyt płynne, możesz posypać je skrobią ziemniaczaną

  1. Jajka bez zimna ubijaj cukrem i wanilią, aż pojawi się piana.
  2. Zmiękczony olej wprowadza się do powstałej masy. Bicie bazy ciasta trwa.
  3. Pozostaje dodać proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Składniki są dokładnie wymieszane.
  4. Ciasto powinno być gęste i nie przylegać do palców.
  5. 1/3 ciasta wkłada się do zamrażarki, a pozostałą masę rozprowadza się w postaci boków.
  6. Dżem jest ułożony na górze.
  7. Pozostałe mrożone ciasto ociera się o dżem.
  8. Przysmak piecze się w piekarniku przez pół godziny.

Podawany z herbatą lub mlekiem.

Przepis na ciasto z dżemem kruchego

Takie ciasto ma nawet własną osobną nazwę „Dziecko”. Do jego przygotowania stosuje się: paczkę kremowej margaryny, 770 g mąki pszennej, 160 g granulowanego cukru, szczyptę proszku do pieczenia, szklankę dowolnego dżemu, szczyptę waniliny i soli, 3 średnie jajka.

  1. Roztopione masło z cukrem i jajkami jest mielone na gładko.
  2. Sól, wanilina, proszek do pieczenia są wysyłane na masę.
  3. Przesianą mąkę stopniowo wylewa się.
  4. W rezultacie ciasto powinno stać się gęste, ale elastyczne.
  5. Większość masy ułożona jest na natłuszczonym pergaminie i wyrównana. Następnie jest posmarowany cienką warstwą nadzienia.
  6. Pozostałe ciasto wciera się w najmniejszą tarkę, a następnie kruszy się na powierzchni ciasta.
  7. Piec w gorącym piekarniku przez 35 minut.

Gdy pieczenie ostygnie, pokroić na porcje.

Tarte Dżem Babki

Zgodnie z tym przepisem ciasto będzie pieczone tylko przez 20 minut. Dlatego można go używać nawet w przypadku niespodziewanego przyjazdu gości. Oprócz 1,5 łyżki. dowolny dżem jagodowy, musisz przygotować: 3 łyżki. biała mąka, pół paczki masła, 120 g granulowanego cukru, 1 g krystalicznej waniliny i taka sama ilość proszku do pieczenia, idealne jajko.

  1. Zmiękczone masło miesza się z wanilią i cukrem granulowanym.
  2. Jajko jest dodawane do masy.
  3. Następnie musisz użyć miksera, zmieniając mieszaninę w przewiewną jednorodną śmietankę.

Najpierw miksowanie jest kontynuowane mikserem, a następnie rękami.

Aby zrozumieć, że tarte kruche ciasto jest gotowe, możesz mieć złotą skórkę na powierzchni.

Przydatne wideo

Bardzo smaczne jest otwarte ciastko z twarogiem i dżemem truskawkowym. Proces gotowania jest dość prosty:

Najlepsze przepisy na babeczki z dżemem

Zimą, gdy na dworze jest zimno i śnieg, czas upiec pyszne dżem z dżemem. Aromat jagód lub dżemu owocowego przypomni Ci lato i rozweseli. Duch świeżych wypieków wypełni dom komfortem i ciepłem.

Jednak w lecie takie wypieki są również dobre, ponieważ kruche ciasto w parze z dżemem, dżemem, konfiturą i konfiturą jest idealnym połączeniem smaku. Nadzienia do pieczenia mogą być bardzo różne - wszystko zależy od różnorodności twoich przedmiotów. Takie bułki są dobre do herbaty lub mleka, na śniadanie lub lunch, na stole w wakacje lub w dni powszednie.

Wszystkie sekrety tartych kruchych ciastek z dżemem

Ciasto kruche można przypisać najbardziej przystępnemu cenowo - jego koszt jest niski, najprostsze składniki: mąka, tłuszcz, cukier, jajka (w niektórych przepisach mogą nie być), proszek do pieczenia.

Klasyczna wersja składa się tylko z nich, w wariantach można dodać twarożek, tłuczone ziemniaki, mąkę migdałową, skrobię.

Do wyrabiania ciasta można stosować dowolny rodzaj tłuszczu: masło, ghee lub olej roślinny, margarynę lub olej kuchenny.

Nadaje się również wiejska śmietana - praktycznie nie różni się od oleju.

Aby gotowa struktura do pieczenia okazała się krucha, nieświeża przez długi czas i nie wyschła, musisz znać kilka sztuczek:

  • tłuszcz i jaja muszą zostać schłodzone przed ugniataniem, a proces ugniatania nie powinien być rozciągany,
  • oleju nie należy podgrzewać, a tym bardziej nie trzeba go specjalnie topić,
  • po ugniataniu ciasto owija się folią spożywczą, papierem do pieczenia i trzyma w lodówce przez 30–60 minut,
  • tocząc ciasto, zbierając ciasto, musisz się spieszyć. Im szybciej dostanie się do piekarnika, tym bardziej „piaszczysty” będzie się kruszył.

Proces przygotowania ciasta kruchego opisano bardziej szczegółowo w pierwszym przepisie krok po kroku - „Zimowy Las”.

Wybór właściwego przepisu

Wybór przepisu zależy od zestawu dostępnych produktów i preferencji smakowych. Wybierając dżem, należy wziąć pod uwagę jego smak i dostosować ilość cukru do przygotowania ciasta. Słodki dżem sprawi, że ciasto będzie słodkie, kwaśne będzie wymagało dodatku cukru w ​​klasycznej recepturze.

Ciasto „Zimowy Las”

Słodkie ciasto „Winter Forest” przygotowywane jest z przyprawami. Udekoruje Twój świąteczny stół na którymkolwiek z ferii zimowych.

Nadzienie będzie gęstym dżemem mandarynkowym, który po podgrzaniu nie wypłynie z ciasta. Aby uzyskać piękną dekorację, potrzebujesz foremek do ciastek.

Składniki

  • Rodzaj potrawy: ciastka
  • Sposób przygotowania: w piekarniku
  • Porcje: 12
  • 1 godz. 30 min
  • mąka - 4 łyżki.
  • masło - 200 g
  • jajka - 2 szt.
  • dżem mandarynkowy - 1 łyżka.
  • cukier - 1 łyżka.
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
  • przyprawy do piernika (cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, imbir) - 2 łyżeczki.
  • każdy balsam na ziołach - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Dodaj cukier i zmielić.

Włóż jajka i wymieszaj.

Dodaj przyprawy, proszek do pieczenia i wlej balsam. Mieszaj, aż będzie gładka.

Dodaj przesianą mąkę w ilości 3,5 filiżanki. Pozostaw pół szklanki mąki, aby uformować górę ciasta. Zagnieść ciasto.

Ciasto dzieli się na 2 części. Od pierwszej części wykonaj dolną część. Sprzedaj ciasto po bokach, aby wyglądało jak kosz.

Połóż dżem i rozłóż na powierzchni ciasta.

W drugiej części ciasta wymieszaj pół szklanki mąki. Rozwiń to. Wytnij 2 paski nożem i połóż jak na zdjęciu. Dodaj warkocze (skręcone prostokąty).

Użyj foremek do ciastek, aby zrobić choinki i kilka gwiazdek. Połóż choinki na nakładającym się cieście. Udekoruj symetrycznie gwiazdami, jak na zdjęciu

Piec ciasto w 180-200 stopniach przez 25 minut, aż lekko się zrumieni.

Podczas pieczenia najlepszy projekt zostanie połączony w jedno ciasto. Gorący dżem stanie się trochę płynny, ale zgęstnieje po schłodzeniu.

Posyp cukrem pudrem.

Poczekaj, aż ciasto ostygnie, a następnie pokrój na porcje i podaj.

Ciastko z dżemem i bułką tartą na wierzchu

Istnieje wiele nazw dla tej opcji. Najczęściej nazywa się to „Curly” lub „Curly”.

Jego tajemnicą jest to, że ciasto nie jest zagniatane w formację, ale wcierane w okruchy.

Dżem układany jest na pierwszej warstwie ziarnistej masy.

Na wierzchu pozostały okruchy.

Składniki

  • mąka - 1 łyżka. (może pójść o 1-2 łyżki więcej)
  • cukier granulowany - 1/2 łyżki.
  • margaryna - 1 opakowanie (zawsze zamrożone w zamrażarce!)
  • dżem z czarnej porzeczki - 1 łyżka. (każdy może, ale lepiej pasuje do kwaśnego smaku).

Gotowanie:

  1. Naczynie do pieczenia przygotujemy od razu - posmaruj tłuszczem lub przykryj papierem do pieczenia, pergaminem.
  2. Wlej mąkę i cukier do głębokiej miski, równomiernie wymieszaj.
  3. Na grubej tarce potrzyj margarynę.
  4. Przetrzyj suchą mieszanką. Nie trzeba staczać się do zbiornika - wynikiem powinna być masa małych okruchów.
  5. Ułóż nieco ponad połowę masy. Rozłóż go wzdłuż dolnej części i boków formularza, delikatnie naciskając ręką. Wykonujemy koraliki o wysokości 1-2 cm.
  6. Dżem rozprowadzamy równomiernie na pierwszej warstwie okruchów.
  7. Posyp na wierzch pozostałą masą miękiszu.
  8. Czas pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni wynosi około 40 minut (± 5 minut). Punkt orientacyjny - brązowa górna warstwa.

Opcja Wielkiego Postu: gotuj w powolnej kuchence

Chude wypieki mogą być pyszne!

Nie będzie jaj, tłuszczy zwierzęcych - muffin kanapkowy okazuje się nie gorszy na oleju roślinnym.

Jako asystent weź powolną kuchenkę.

Będziesz potrzebował:

  • mąka kukurydziana i pszenna 1: 1 - 1,5 łyżki.
  • cukier - 100 g
  • woda i olej roślinny 1: 1 - 1 łyżka.
  • cynamon - 1/4 łyżeczki
  • herbata sodowa - 1 łyżeczka
  • ocet 6% - 1 łyżka.
  • dżem jabłkowy - 6-7 łyżek stołowych

Gotowanie krok po kroku:

  1. Dno misy multicooker jest przykryte papierem do pieczenia, za którego brzegami wygodnie będzie później otrzymać gotowe ciasto.
  2. Wymieszaj suche składniki - mąkę, cukier, cynamon. Dodaj mieszankę wody i oleju schłodzonego octem.
  3. Zagnieść ciasto. W razie potrzeby dodaj jeszcze kilka łyżek mąki.
  4. Podziel ciasto na 2 części. Większy rozkładamy dłońmi wzdłuż dna miski, układając niskie (około 2 cm) boki.
  5. Na cieście ułóż dżem jabłkowy delikatnie i równomiernie.
  6. Rozwałkuj cienkie ciasto. Pokrywamy dżem arkuszem ciasta, łączymy krawędzie. Robimy dziury widelcem.
  7. Ustaw tryb „Pieczenie”. Po sygnale wyjdź z trybu „Ogrzewanie” na 15-20 minut.
  8. Wyjmując nasze kulinarne arcydzieło, pozwól mu ostygnąć. Podawać do stołu, pokroić w porcje i posypać cukrem pudrem.

Tarta Beza

Kruche tarte ciasto, przewiewne tosty chmury francuskiej bezy i warstwa dżemu - trio pysznych i pysznych.

Jakiego rodzaju dżem weźmiemy za tę kulinarną rozkosz? Ulubiony!

Składniki

Do testu:
  • mąka premium - 1 łyżka.
  • gęsta wiejska śmietana - 3 łyżki stołowe z górą
  • cukier granulowany - 1/2 łyżki.
  • żółtka dwóch jaj kurzych - 2 szt.
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • sól - na czubku noża
W przypadku bezy francuskiej:
  • białka dwóch jaj kurzych - 2 szt.
  • cukier puder - 1/2 szklanki
  • sól - szczypta
Do wypełnienia:
  • ulubiony dżem (w tym przypadku śliwka) - 6-7 łyżek stołowych

Etapy gotowania:

  1. Wymieszaj mąkę (przesiej ją!) Z proszkiem do pieczenia.
  2. Oddziel białka i żółtka (oto wszystkie sekrety i sztuczki tego procesu).
  3. Żółtka zacieramy z cukrem do uzyskania białej piany.
  4. Do mąki dodaj śmietanę, ubite żółtka, sól i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto. W porządku aby był elastyczny i nie przylepiał się do rąk, może być konieczne dodanie mąki.
  5. Zamroż ciasto w zamrażarce, owijając je papierem do pieczenia lub folią spożywczą.
  6. Mrożone ciasto grubo wcierać na tarce. Umieść na spodzie formularza (musi być dobrze nasmarowany lub przykryty pergaminem).
  7. Z góry należy rozłożyć warstwę dżemu, starając się to zrobić równomiernie.
  8. Podczas pieczenia ciasta w piekarniku (180 stopni / 40 minut) przygotuj mieszaninę jajek na bezę.
  9. W całkowicie czystej i suchej szklanej misce z mikserem ubij 2 wiewiórki szczyptą soli do białej mocnej piany.
  10. Dodając łyżkę cukru pudru, nadal ubijaj. Proszek powinien się całkowicie rozpuścić.
  11. Wyjmij ciasto z piekarnika. Pięknie rozłóż „czapki” masy białkowej (wygodnie to zrobić łyżką deserową). Wyślij do piekarnika na kolejne 15-20 minut, obniżając temperaturę do 160 stopni.
  12. Podajemy do stołu ostudzonego.

Szybki przepis „Goście na wyciągnięcie ręki”

Prosta i szybka opcja pomoże, gdy absolutnie nie ma czasu na gotowanie.

Gotuj ciasto - 10 minut, kolejne pół godziny - do pieczenia.

Składniki

  • mąka pszenna - 220 g
  • cukier granulowany - 100 g
  • masło - 100 g
  • jajko - 1 szt.
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • skrobia - 1 łyżka
  • szklanka gęstego dżemu.

Jak gotować:

  1. Zetrzyj mrożony olej na grubej tarce. Wymieszaj z cukrem, jajkiem, proszkiem do pieczenia. Zagnieść fajne ciasto.
  2. Rozłóż 2/3 testu i ułóż spód formy (nie zapomnij nasmarować!). Posyp skrobią.
  3. Rozdajemy dżem zgodnie z testem.
  4. Druga część testu jest po prostu wrzucana na wierzch, wyrywając małe kawałki.
  5. Wyślemy go do piekarnika, podgrzewając do 180-200 stopni.
  6. Po 30 minutach nasze ciasto jest gotowe! Trzeba go wyciąć przez chłodzenie. Skrobia sprawi, że dżem będzie gruby, a nadzienie się nie rozprzestrzeni.

Prosty przepis na ciasto babci

Babeczki i babeczki z dzieciństwa pamiętają wszystko.

Pamiętajmy o smaku morelowego babci.

Potrzebuje:

  • mąka pszenna - 2 łyżki.
  • jajka - 2 szt.
  • masło / margaryna - 1 opakowanie
  • cukier - 1 łyżka.
  • napój gazowany - 1 łyżeczka
  • ocet - 1 łyżka stołowa
  • dżem morelowy - 1 łyżka.

Gotowanie etapami:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta: przesianą mąkę, jajka, posiekane na małe kawałki margaryny lub masła, zgaszone sodą octową. Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części.
  2. Zagniatamy większość rąk równomiernie wzdłuż dolnej części blachy do pieczenia (natłuszczone lub pokryte papierem), tworząc boki.
  3. Nasmaruj grubo dżemem.
  4. Rozwałkuj drugą część ciasta i pokrój w paski o szerokości 1-1,5 cm, ułóż z nich ruszt, układając na nim. Ściśnij krawędzie.
  5. Wystarczy 40 minut w temperaturze 190-200 stopni, aby się upiekło.

Uwaga kochanki

  • Ciastko z dżemem można piec w porowatych formach ceramicznych. Ta prezentacja jest niezwykła iz pewnością zaskoczy gości.
  • Aby ciasto było udane, dżem nie powinien być płynny. Warstwa ciasta nie musi być zwijana grubsza niż 1 cm, a liczba produktów do układania musi być ściśle zgodna z przepisem - pieczenie będzie umiarkowanie upieczone i kruche.

Przydatne wideo

Bardzo smaczne jest otwarte ciastko z twarogiem i dżemem truskawkowym. Proces gotowania jest dość prosty:

Kruche ciasto w powolnej kuchence

Znacząco ułatwia zadanie, gdy gotowanie pieczenia pozwoli na cudowną patelnię. Musisz wybrać odpowiedni tryb w multicookerze. Z produktów, które musisz przygotować: 3 wybrane jajka, 4 szklanki mąki pszennej, 160 g wysokiej jakości masła, małe. łyżka do pieczenia w proszku, 1 szklanka granulowanego cukru i tyle samo dżemu.

  1. Jajka są ubijane w osobnej misce, wlewa się do nich stopione masło.
  2. Piasek jest wysyłany na masę. Po zmieszaniu można dodać mąkę przesianą proszkiem do pieczenia.
  3. Powstałe dobrze zagniecione ciasto owija się w torbę i wysyła na 45 minut na zimno.
  4. Następnie masa jest dzielona na dwie nierówne części.
  5. Większość jest ułożona jako multikooker, boki są uformowane. Obficie pokryte dżemem. Drugi jest wcierany na wierzchu.
  6. W trybie „Pieczenia” gotuje 65 minut.

Nie można pocierać ciasta na ciasto, ale pokroić go w paski i udekorować deser.

Przepis na ciasto kruche na dżem deserowy

Domowe wypieki to niezrównany domowy przysmak, który jest niezbędnym uzupełnieniem picia herbaty. Zwłaszcza jeśli jest to kruche ciasto wypełnione dżemem. A jaki aromat rozprzestrzenia się z ciasta podczas pieczenia, jest to nie do opisania.

Jest mało prawdopodobne, że po upieczeniu to pieczenie będzie tolerować do następnego dnia, z pewnością zostanie natychmiast zmiecione. Cały sekret tkwi w teście. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, miękki i kruchy. O tym, jak to zrobić, omówimy poniżej, a także o tym, jak gotować pyszne słodkie ciasta z ciasta kruchego.

Karp w piekarniku: przepisy kulinarne ze zdjęciami można znaleźć w publikacji naszej strony.

Jak marynować borowiki, możesz dowiedzieć się z tego artykułu.

Stąd nauczysz się gotować klasyczną grecką sałatkę z serem feta.

Ciastko z twarogiem i dżemem

Dżem w nadzieniu kruchego ciasta dobrze pasuje do twarogu. Szczególnie smacznie jest gotować ze specjalnym słodkim nadzieniem. Na poczęstunek: 1 łyżka. dżem, mały. łyżeczka żelatyny, 30 ml wody, duża łyżka kwaśnej śmietany, 160 g cukru pudru, worek cukru waniliowego, 260 g średnio tłustego twarogu, 2 jajka, pół. mała łyżka proszku do pieczenia, 60 g wysokiej jakości masła.

  1. 60 g twarogu, jajko i 100 g piasku łączy się. Roztopione masło dodaje się do tej samej masy.
  2. Następnie - wylewa się proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
  3. Miękkie, niekleiste ciasto ugniata się.
  4. Ten ostatni jest ułożony w formie, boki są uformowane.
  5. Nadzienie przygotowywane jest z reszty piasku i twarogu, drugiego jajka, cukru waniliowego i kwaśnej śmietany.
  6. Jest mieszana i układana na cieście.
  7. Piec przez 35 minut w gorącym piekarniku.
  8. Do nalewania żelatynę rozcieńcza się w zimnej wodzie. Po spęcznieniu ogrzewa się w łaźni wodnej do rozpuszczenia i miesza z dżemem.
  9. Wlewanie wylewa się na gotowe ciepłe ciasto.

Przed podaniem deser powinien stać przez 5-6 godzin na zimno.

Ciastko z dżemem najlepiej przygotować nie na świątecznym stole, ale jako deser na wieczorną herbatę po obfitej kolacji. Osobiście najczęściej przygotowuję ciasto kruche dla przyjaciół, kiedy w weekend mam okazję spokojnie zebrać się w kuchni i porozmawiać z sercem.

Niezależnie od metody gotowania składniki niezbędne do zrobienia babki obejmują następujące produkty: mąkę, jajka, cukier, śmietanę, margarynę i sodę. Z tych składników przygotuj podstawę ciasta - kruche ciasto. Następnie możesz po prostu rozwałkować ciasto lub natrzeć górną warstwę na tarce. W takich przypadkach otrzymasz nie tylko ciasto kruche, ale tarte ciasto kruche. Często zdarza się, że niewielka ilość proszku kakaowego miesza się z ciastem, w wyniku czego ciasto stanie się nie tylko piaszczyste, ale także czekoladowe.

Ważną rolę w smaku gotowego babki odgrywa wybór nadzienia. Najłatwiej jest użyć dżemu lub dżemu jako wypełnienia. Ponieważ zima jest w pełnym rozkwicie, przygotowałem kruche ciasto z dżemem zgodnie z porą roku, czyli jako słodkie nadzienie miałem dżem mandarynkowy. Możesz wziąć inne: wiśnia, śliwka, morela lub jabłko.

Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem:

Ciastko z dżemem to apetyczny przysmak, który nawet początkujący specjaliści kulinarni będą mogli ugotować.Do pieczenia potrzebujemy najtańszych i najtańszych produktów, więc to danie można bezpiecznie nazwać budżetem. Czas gotowania szacuje się na 40 minut, ponieważ to ciasto rzadko jest klasyfikowane jako bicz. Na koniec chcę dać kilka wskazówek, aby twoje ciastko z dżemem okazało się smaczne i po raz pierwszy:

  • Nie zapomnij i nie bądź leniwy, aby przesiać mąkę pszenną przed użyciem. Niech będzie to reguła, aby robić to zawsze, bez względu na to, jakie ciasto gotujesz,
  • Margarynę można stopić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Będzie szybciej, jeśli użyjesz tej drugiej metody,
  • Gotowe ciasto kruche należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 60 minut,
  • Wybór nadzienia zależy wyłącznie od twoich preferencji kulinarnych, dzięki czemu nikt nie ogranicza Cię do jednego dżemu mandarynkowego.

Jak wybrać odpowiednie składniki?

  • Teoretycznie możesz zastąpić olej margaryną, ale nie radzę eksperymentować z pastą do smarowania.
  • Możesz użyć dowolnego dżemu, ale niezbyt płynnego, ponieważ syrop może wyciec i poparzyć.
  • Również dżem owocowy lub świeże jagody są idealne do tego przepisu.

Sekwencja gotowania

  1. Wyjmij olej z lodówki, ogrzej do temperatury pokojowej i wymieszaj z cukrem.
  2. Oddzielić żółtka od białek, dodać do mieszanki cukru i masła i dobrze wymieszać.
  3. Wlej tutaj połowę przesianej mąki i dokładnie wymieszaj, dodając w tym czasie proszek do pieczenia.
  4. Dodaj pozostałą mąkę do powstałej masy i kontynuuj mieszanie, aż będzie gładka.
  5. Ugniataj ciasto jeszcze bardziej rękami, podziel na dwie części i rozwałkuj z niego duże i małe koloboki, owiń je folią spożywczą i wyślij na chwilę do lodówki.
  6. Nasmaruj płytkie naczynie do pieczenia masłem, włóż do niego dużą kulkę ciasta i rozłóż na całej powierzchni, ostrożnie tworząc „boki” przyszłego ciasta.

  7. Umieść nadzienie na cieście i wygładź je na całej powierzchni ciasta.
  8. Wyjmij małą kulkę z lodówki i wyrywając z niej małe kawałki, posyp ciasto na wierzchu.
  9. Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C przez około 40 minut.

Ciasto piaskowe „Kurabye” w powolnym naczyniu

Przepis na kruche ciasto z dżemem w powolnej kuchence spodoba się wszystkim: zapracowanej kobiecie biznesu i uczennicy, która właśnie rozpoczyna kulinarną podróż.

  • Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5-6.
  • Sprzęt kuchenny: powolna kuchenka.

Jak ozdobić takie ciasta?

  • Ciastko to prawdziwa dziedzina aktywności dla kreatywnych ludzi. Istnieje wiele opcji jego projektowania, a zwłaszcza dzięki górnej warstwie testu. Zwykłą siatkę pasków ciasta można zastąpić warkoczami, zygzakami, ułożonymi w formie kosza lub zastąpić sercami wyciętymi za pomocą foremek do ciastek.
  • Górną warstwę ciasta można zrolować w cienkie ciasto i zrobić w nim okrągłe otwory - ta opcja również wygląda bardzo elegancko.
  • Jeśli masz artystyczną żyłę, możesz wycinać z ciasta prawdziwe wzory w postaci kwiatów, ulotek lub gwiazd, a także układać ornament z małych pasków.

Secrets Shortcake

  • Najważniejsze w przepisie na pyszne ciasto kruche na ciasto z dżemem nie jest zbyt długie zagniatanie. Dlatego im szybciej go ugotujesz, tym bardziej miękkie i miękkie będzie ciasto.
  • Jeśli chcesz, aby ciasto nie było miękkie, ale chrupiące, zamień cukier na cukier puder.
  • Optymalna grubość kruchego ciasta wynosi 5-8 mm.

Jak podawać babeczki?

Słodkie dzieci jedzą z przyjemnością słodkie i słodkie babeczki z herbatą lub kompotem na śniadanie lub popołudniową przekąskę i mogą być podawane zarówno na ciepło (w tym przypadku są bardziej miękkie i pachnące), jak i na zimno (zimne ciastko lepiej zachowuje kształt i kruszy się mniej pod nożem).A na obiad możesz przygotować obfite ciasto z nadzieniem mięsnym, rybnym lub grzybowym. Nawiasem mówiąc, takie ciasto można podać na stole jako przekąskę do pierwszego dania.

Obejrzyj wideo: W końcu! Najbardziej udany przepis na pyszne rogaliki z dżemem! (Kwiecień 2020).