Jak zrobić puree ziemniaczane

Każda gospodyni domowa systematycznie zmaga się z problemem pozostałości jedzenia, które należy usunąć. Jednak wyrzucanie jedzenia to szkoda, jeśli jeszcze nie wygasły. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku tłuczonych ziemniaków pozostałych po wczorajszym dniu. Nawet po podgrzaniu traci nieco jakość.

Przepis 1: Puree ziemniaczane w domu na patelni

  • ziemniaki - 500 g,
  • sól i pieprz do smaku,
  • jajko - 1 szt.,
  • bułka tarta - ½ łyżki.,
  • olej roślinny (do smażenia) - do smaku.

Ziemniaki obrać, pokroić w średnie plasterki i wysłać do ugotowania w osolonej wodzie do miękkości.

Odcedzić, tłuczone ziemniaki. Spoko.

Dodaj trochę mielonego pieprzu.

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Bułkę tartą można na przykład uzupełnić przyprawami lub suszonymi ziołami.

Z masy ziemniaczanej uformuj małe placki.

Krakersy toczyć ze wszystkich stron.

Rozgrzej olej roślinny na patelni i ułóż placki.

Smażyć na średnim ogniu do zrumienienia po obu stronach.

Oto takie pyszne i smaczne puree ziemniaczane. Pomóż sobie!

Przepis 2: Jak zrobić kotlety z tłuczonych ziemniaków

Puree ziemniaczane nie ma sobie równych wśród gorących potraw. Różowe, kruche i delikatne środkowe zapraszają do sięgnięcia po suplement. Bardzo smaczne, przewiewne, aromatyczne danie wykonane z prostych produktów. Do gotowania nie są potrzebne żadne specjalne umiejętności ani zdolności. Korzystnie, wczorajsze puree ziemniaczane można wykorzystać w przepisie.

  • ziemniaki - 8 szt.,
  • jajo kurze - 1 szt.,
  • masło - 30 g,
  • bułka tarta - 100 g,
  • woda - 1 l
  • sól do smaku
  • olej roślinny - 1 łyżka. l

Obierz ziemniaki i umyj je. Wybierz żółte bulwy, aby kotlety były jasne.

Pokrój na ćwiartki i włóż na patelnię. Napełnij zimną wodą, podpal. Gotuj po gotowaniu przez 25 minut.

Spuścić wodę z gotowych ziemniaków. Włóż do miski.

Pchanie specjalnego urządzenia. Dodaj masło. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Dzielimy jajko na białko i żółtko. Używamy białka do innych potraw lub zamrażamy, umieszczając go w czystej plastikowej torbie. Dodaj żółtko do ciasta.

Wymieszaj wszystko, sól do smaku.

Wlać bułkę tartą na talerz. Robimy kotlety z masy ziemniaczanej własnymi rękami. Połóż je w bułce tartej i tocz ze wszystkich stron.

Wlać olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzać. Rozłóż kotlety. Smażyć na średnim ogniu do złotego koloru. Wystarczą 2-3 minuty.

Delikatnie odwróć produkty i smaż przez kolejne 3-45 minut.

Gotowe kotlety z tłuczonych ziemniaków kładziemy na wspólnym talerzu lub serwujemy w porcjach, w razie potrzeby posypane świeżymi ziołami. Koper, natka pietruszki, bazylia, zielona cebula - to znaczy posyp nią. Stanie się bardziej pachnące i kolorowe.

Najlepiej spożywać je na gorąco, aż ostygną. Dobrym dodatkiem byłby sos czosnkowy lub serowy. Danie stanie się pysznym dodatkiem lub niezależnym daniem. Nawet na świątecznym stole możesz umieścić tak jasne, niezwykłe jedzenie z prostych produktów.

Puree ziemniaczane

Jeśli chcesz ugotować coś niedrogiego, zdrowego i smacznego, wypróbuj te fajne kotlety. Delikatne wnętrze z chrupiącą skórką, idealnie nadają się do mięsa lub ryb, a także warzyw lub sosu.

Przepis 3: Pieczone Kotlety Ziemniaczane

  • ziemniaki - 500 g,
  • jajko - 1 szt.,
  • sól i pieprz do smaku,
  • bułka tarta - ½ łyżki.,
  • olej roślinny - 2 łyżki. l

Obieramy ziemniaki, kroimy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

Zagnieść gotowe tłuczone ziemniaki.

Ostudzić trochę, wjechać jajkiem.

Dodaj sól i pieprz.

Starannie robimy kotlety z tłuczonych ziemniaków. Gotowanie bułki tartej.

Kotlety chlebowe w bułce tartej i wysłać na patelnię z rozgrzanym olejem.

Smażyć na średnim ogniu do złotego koloru. Natychmiast podawaj tłuczone ziemniaki do stołu. Smacznego!

Składniki

  • tłuczone ziemniaki - 700 g,
  • cebula - 1 szt.,
  • czosnek - 4 ząbki,
  • jajo kurze - 1-2 szt.,
  • czarny pieprz - do smaku,
  • świeże grzyby - 350 g,
  • mąka pszenna - 4 łyżki.,
  • sól do smaku
  • olej roślinny - 70 ml,
  • masło - 25 g,
  • krem - 100 ml,
  • czarny pieprz - 1 szczypta.

Klasyczny przepis na placki ziemniaczane na patelni

Niespodzianka Co sądzisz o doświadczaniu tego uczucia? Lubię zaskakiwać i zadziwiać przyjaciół pysznymi daniami. Ale jak dziś można wyobrazić sobie wyobraźnię zepsutych smaków? Ale z czym:

Przysmak powstaje z miękkich tłuczonych ziemniaków, doprawionych aromatycznym curry. Top pokryty uwodzicielskim panierowaniem. Soczyście smażone na patelni. Aż ostry. Wyobraźnia rysuje cudownie, prawda? Niech stanie się pikantną rzeczywistością.

  • 5 szt. ziemniaki
  • 1 jajko
  • 4 łyżki. l mąka
  • 0,5 szklanki mleka lub przegotowanej wody,
  • 4 łyżki. l bułka tarta
  • olej słonecznikowy na oko,
  • sól i curry do smaku.

1. Zacznij gotować bulwy. Umieść je w misce i dokładnie spłucz. Następnie weź nóż i obierz warzywa. Następnie podziel je na kilka części. Więc żarówka będzie gotować się szybciej. Teraz wyślij warzywo na patelnię.

2. Następnie umieść miskę z bulwami na średnim ogniu. Gotuj je pod zamkniętą pokrywką do wrzenia. Jak tylko bąbelki wody dodadzą do niego sól, wymieszaj i zredukuj gaz do palnika do minimum.

3. Po przygotowaniu ziemniaków spuścić z nich wodę. Przenieś warzywo do głębokiej miski i wlej do niego 0,25 szklanki mleka lub przegotowanej wody.

Mleko lub woda muszą być ciepłe, zanim zostaną zmiksowane.

4. Teraz weź popychacz. Pamiętaj o jej bulwach. Najważniejsze, że nie pozostały po nich grudki!

5. Następnie dodaj tłuczone jajko, mąkę, curry i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj rękami, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.

Curry można zastąpić inną ulubioną przyprawą.

6. Następnie weź panierkę i wlej do osobnej miski.

7. Następnie przygotuj nieprzywierającą patelnię i dodaj do niej olej słonecznikowy. Umieścić naczynia na średnim ogniu, aby ogrzać olej.

8. Teraz uformujemy owalne puste ziemniaki puree o długości 7-9 cm i ostrożnie zrolujemy je ze wszystkich stron w panierce. Następnie wyślij jedzenie na rozgrzaną patelnię. Dodaj ogień i usmaż delikatność ze wszystkich stron na złotą skórkę.

Podawaj z zieleniną, majonezem, keczupem lub innym ulubionym sosem.

Jak apetycznie szepcze masło na patelni. Ożywiłeś swoje pragnienie. Ciesz się klasycznymi delikatnymi produktami, zaskakując je z całą rodziną. I ciesz się pyszną chwilą.

Podobne kolekcje przepisów

Kotlety ziemniaczane: przepis ze zdjęciem

Zacznijmy od najprostszego przepisu, który zajmuje bardzo mało czasu, w wyniku czego daje satysfakcjonujące, ale nie najbardziej kaloryczne danie:

  • Przygotowanie potrwa standardowo 40-50 minut. A jeśli masz już gotowe puree ziemniaczane - nie więcej niż 20 minut.
  • Zawartość kalorii na 100 g (2 małe kotlety) - 145 kcal.

Przepis 1: puree ziemniaczane (ze zdjęciem krok po kroku)

  • Ziemniak 600 g
  • Jajko 1 szt.
  • Masło 30 g
  • Mąka 1-2 łyżki. łyżka
  • Bułka tarta 100 g

Ziemniaki gotować w osolonej wodzie z liściem laurowym, aż będą ugotowane.

Odcedź wodę, zmiażdż ziemniaki, dodaj masło i ostudź do około 50 * C. Aby zrobić tłuczone ziemniaki, lepiej jest użyć prasy ręcznej niż miksera, ponieważ po pokrojeniu nożami tłuczone ziemniaki stają się zbyt lepkie. Ubij jedno surowe jajko i dokładnie wymieszaj.

Dodaj tłuczone ziemniaki jedną lub dwie łyżki mąki, aby uzyskać gęstszą konsystencję. Dobrze wymieszaj.

Na głębokim talerzu wymieszaj bułkę tartą (bez soli) z fabryczną mieszanką panierowaną w stosunku 1: 1 lub 2: 1 - w zależności od tego, jak słone były tłuczone ziemniaki.

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Umieść łyżkę tłuczonych ziemniaków w panierce i posyp bułką tartą ze wszystkich stron, nadając kształt kuli.

W razie potrzeby przed uformowaniem pasztecików w porcji tłuczonych ziemniaków można pogłębić i włożyć farsz - w tym przypadku łyżeczkę serka śmietankowego z grzybami. Następnie przykryj nadzienie ziemniakami, a także uformuj kulkę w bułce tartej.

Układając ziemniaki na patelni na gorącym oleju, delikatnie naciśnij piłkę ręką lub łyżką cedzakową.

Smażyć placki ziemniaczane przez 3-5 minut z każdej strony. Połóż gotowe paszteciki na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Podawaj puree ziemniaczane do stołu na gorąco, z porcją tłustej kwaśnej śmietany i ziół.

Bujne placki ziemniaczane w stylu piekarnika z mięsem mielonym

Warzywa i Mięso Cudowny związek. Połączymy je w pyszne danie po ugotowaniu w piekarniku. Będą się pięknie świecić w twoim języku, pozostawiając niezatarte wrażenie.

A do jedzenia potrzebujemy tylko:

  • 200 gr. mięso mielone
  • 500 gr. ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 2 łyżki. l mąka
  • sól i pieprz do smaku,
  • olej roślinny na oko.

1. Zrób tłuczone ziemniaki. Weź bulwy i obierz je. Następnie pokrój warzywa na pół i wyślij na patelnię.

Umieść naczynia z żarówką na dużym ogniu i przykryj pokrywką. Po zagotowaniu wody posol ją i zmniejsz ilość gazu w palniku. Gotuj warzywa przez około 20 minut.

2. Podczas gotowania przygotuj dla niego mięso mielone. Jeśli masz filet, przełóż go do dużej miski przez maszynę do mięsa lub ubij blenderem.

Używaj tłustych mięs: wieprzowiny z wołowiną lub po prostu prosiąt. Twoje danie będzie bardziej soczyste.

3. Pamiętaj o ziemniakach. Usuwamy go z ognia, spuszczamy wodę i zagniatamy szturchanie do stanu puree. Następnie rozbij jajko i wyślij je do zmiażdżonego warzywa. Dodaj do tego mąkę, sól i zmielony pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinieneś mieć masę stałą.

4. Wróć do mielonego mięsa. Umieść patelnię na średnim ogniu i dodaj do niej olej słonecznikowy. I połóż na nim mięso. Mieszaj na patelni, aż będzie gładka.

Następnie przykryj naczynia i smaż ich zawartość przez około 5 minut. Nie zapomnij okresowo mieszać zawartości - aby nic się nie wypaliło.

5. Podczas przygotowywania mięsa wyjmij cebulę, obierz ją i połóż na desce do krojenia.

Drobno posiekaj warzywa i wyślij do mielonego mięsa. Nie zapomnij posolić. Wymieszaj wszystko i gotuj na wolnym ogniu składniki pod pokrywką, aż będą ugotowane.

6. Gdy nadzienie będzie gotowe, przenieś je do miski. Teraz przygotuj naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem roślinnym. A także włącz piekarnik 200 stopni.

7. Nadszedł czas na formowanie się naszych pustek. Zanurz ręce w mące, aby zacier nie przylgnął do nich. I uformuj z niego ciasto o średnicy 7-9 cm.

8. Następnie weź łyżkę stołową i zgarnij ją nadzieniem. Umieść go na środku tłuczonego placka ziemniaczanego. Po połączeniu krawędzi ciasta ukryj w nim nadzienie.

Powtórz wszystkie kroki z ciastem warzywnym i dodatkami. I połóż je na blasze do pieczenia. Teraz włóż jedzenie do piekarnika i piecz przez 10 minut.

9. Po upływie czasu wyjmij gotowe naczynie z piekarnika i obróć je szpatułką na drugą stronę. Włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.

Jeśli głód opanował ciebie i twoją rodzinę, ten posiłek doskonale go zaspokoi! I wniesie do życia kulinarnego musującą i pachnącą różnorodność. Po prostu zanurzasz się w smaku najmiększych kotletów!

Krok gotowania

  1. W misce z wczorajszym puree ubij jajka. Aby masa była bardziej plastyczna, podgrzej ziemniaki w kuchence mikrofalowej, powinna się lekko rozgrzać. Wlej trochę mąki i wymieszaj. Pamiętaj, aby dodać sól do smaku.
  2. Formuj kotlety z wczorajszych ziemniaków. Delikatnie zwiń resztę mąki, aby zwiększyć smażenie. Umieść na patelni z dobrze rozgrzanym olejem i poczekaj, aż pojawi się chips.
  3. W tym czasie przygotuj sos na pobliskiej patelni. Aby to zrobić, usmaż w rafinowanym oleju z dodatkiem drobno posiekanych kremowych grzybów i pokrojonej w kostkę cebuli. Dodaj czosnek i przyprawy. Poci się przez około 10-15 minut. Wlej śmietanę i pozostaw na chwilę na kuchence przy minimalnej mocy palnika.
  4. Podawaj placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków, polewając obficie porcję sosu grzybowego. Jeśli chcesz, możesz posypać świeżym koperkiem.

Wskazówka: aby uzyskać doskonałą chrupiącą skórkę zamiast mąki, podczas panierowania klopsików można użyć panierki pszennej.

Przepis 2: puree ziemniaczane z serem (ze zdjęciem)

  • Ziemniak - 600 g
  • Twardy ser - 50 g
  • Jajko - 1 szt.
  • Mąka - 2-3 łyżki.
  • Sól do smaku
  • Pieprz - do smaku
  • Olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe.

Aby przygotować placki ziemniaczane z serem, weź niezbędne produkty. Ziemniaki należy obrać, umyć pod bieżącą wodą.

Pokrój ziemniaki, zalej zimną wodą. Gotować w osolonej wodzie do miękkości.

Odcedź wodę, zetrzyj ziemniaki tłuczkiem lub tłuczoną miazgą. Dodaj jajko i ser, sól i pieprz do smaku.

Mieszaj, aż będzie gładka, w razie potrzeby dodaj łyżkę mąki.

Uformuj kotlety mokrymi dłońmi, zwiń je lekko w mąkę, nada im piękną i złotą skórkę.

Rozgrzej patelnię, dodaj trochę oleju i usmaż paszteciki z obu stron na złoty kolor.

Ziemniaczane placki z serem są gotowe. Podawać jako dodatek lub jako samodzielne danie z kwaśną śmietaną lub sosem kefirowym.

Gotowanie

Gotuj obrane ziemniaki, aż będą miękkie. Dodaj mleko i masło i zacier.

Do schłodzonych tłuczonych ziemniaków połóż jajko, posiekany koperek, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i dokładnie wymieszaj. Wlać 2 łyżki mąki i ponownie zamieszać.

Uformuj klopsiki i zmiksuj je w bułce tartej lub mące. Rozgrzej olej roślinny na patelni i ułóż puste miejsca. Smaż je na średnim ogniu, aż po obu stronach będą złotobrązowe.

Puree ziemniaczane z nadzieniem serowo-boczkowym

Ser Miękki, pikantny, słonawy i tak niezastąpiony. Wkradł się więc do naszego dania, nadając mu szczególny urok. Oprócz historycznego składnika Twoje ulubione przyprawy i soczysty bekon są mieszane w przysmaku.

Niech bujne danie z serem stanie się jednym z dań z korony i długo rozpieszczaj brzuszki. I gotuj w swoim ulubionym piekarniku.

  • 1 kg ziemniaków
  • 200 gr. twardy ser
  • 2 jajka
  • bułka tarta,
  • ulubione przyprawy i zioła do smaku,
  • sól i zmielony czarny pieprz na oko.

  • 160 gr boczek
  • 100 gr. twardy ser.

1. Przede wszystkim obierz bulwy, wyślij ich połówki do garnka z wodą. Postaw naczynia na ogniu. Po ugotowaniu posól wodę i gotuj warzywa do miękkości.

2. Podczas gotowania weź twardy ser i tarkę. Zetrzyj go na cienkiej szmatce nad miską. Wkrótce dodamy go do puree.

3. Następnie przygotuj nadzienie. Weź również ser, połóż go na desce do krojenia i pokrój w małe kostki. Wyślij komponent do miski.

4. Teraz idź do boczku. Wyjmij go z opakowania i pokrój w małe kostki. Umieść je w osobnej misce.

5. Jak tylko bulwy się zagotują, spuść z nich wodę. Następnie z ziemniaków przygotuj puree ziemniaczane. Dodaj do niej tarty ser i wszystko aktywnie mieszaj. Następnie dodaj do ciasta swoje ulubione przyprawy, sól i czarny pieprz. Ponownie wymieszaj składniki.

Ze względu na ser ciasto ziemniaczane okaże się bujne i ciekawe w smaku.

6. Następnie wyjmij patelnię i przykryj ją pergaminem. Tutaj ułożymy nasze puste miejsca. A także włącz piekarnik o 180 stopni.

7. Następnie wlej bułkę tartą do miski. Wkrótce ich wykorzystamy.

8. Nadszedł czas na utworzenie lekko owalnych pustek. Z masy warzywnej zbierz ręce kawałkiem tłuczonych ziemniaków. I zrób z tego ciasto. Średnica może być dowolna.Weź ser i boczek jeden po drugim i wyślij je na środek naleśnika. Teraz zawiń nadzienie w tortillę.

Zroluj powstały panierowany i połóż na blasze do pieczenia. Zrób to samo z pozostałą treścią.

9. Piec przedmioty w piekarniku przez około 20 minut. Nigdy więcej

Gdy tylko naczynie stanie się rumiane - jest gotowe.

Zdarza się, że klasyczne mięso warto wymienić. Niech ser będzie smakował z bekonem, aby była dobrą alternatywą. I zamieni się w smaczne wspomnienie minionego dnia. A w przyszłości da wiele przyjemnych minut. W międzyczasie nie marnuj czasu. Wypróbuj soczyste produkty!

Zrazy ziemniaczane z nadzieniem mięsnym

Proponuje się gotować kotlety według tego przepisu z „niespodzianką” w postaci mięsa. Nadzienie do tego można podjąć według własnego uznania - zarówno kurczak, jak i wołowina są idealne. Różni się tylko czas trwania obróbki cieplnej nadzienia.

Ilość porcji w opakowaniu: 7

Czas gotowania: 40 minut

Przepis 3: placki ziemniaczane z serem i koperkiem

  • Puree Ziemniaczane - 500 gr.,
  • Koper - kilka gałęzi,
  • Twardy ser - 100 gr.,
  • Śmietana - 70-100 ml.,
  • Jajka - 1 szt.,
  • Mąka - pół szklanki,
  • Olej słonecznikowy

Drobno posiekany umyty koperek nożem.

Zetrzyj twardy ser na średniej lub drobnej tarce.

Podgrzej tłuczone ziemniaki w kuchence mikrofalowej do temperatury pokojowej. Przenieś miskę, w której przygotujesz ciasto.

Dodaj posiekany koperek.

Następnie wyślij tarty ser do miski.

Dodaj przyprawy i sól do smaku.

Teraz wymieszaj wszystkie składniki ciasta do jednorodnej konsystencji.

Mieszaj ponownie. Pozostaje dodać ostatni składnik - mąkę pszenną.

Ciasto na kotlety ziemniaczane powinno być gęste (widać to na zdjęciu), ale jednocześnie niezbyt „zatkane”.

Zwilż kulki rękoma. Spłaszcz je rękami. Otrzymasz płaskie placki ziemniaczane. W razie potrzeby, podobnie jak zwykłe paszteciki z mięsa mielonego, można je panierować w mące lub bułce tartej. Rozłóż je tylko wtedy, gdy patelnia z olejem roślinnym dobrze się rozgrzeje.

Aby uzyskać piękną złotą skórkę, nie musisz żałować oleju roślinnego.

Gotowe kotlety podawaj na gorąco. Możesz włożyć je na patelnię, gdy będziesz gotowy, dodać do nich czosnek przepuszczony przez prasę. Zamknij patelnię pokrywką i wstrząśnij. Paszteciki ziemniaczane są często podawane z kwaśną śmietaną, sosami serowymi, sosem tatarskim, keczupem.

Jak zrobić placki ziemniaczane zgodnie z klasyczną recepturą

Krok 1 Oczywiste jest, że jeśli masz już gotowe puree ziemniaczane, pracujemy z nim. A jeśli nie, myjemy ziemniaki i gotujemy aż do ugotowania (woda musi być lekko osolona).

Krok 2 Zacier, jajko, dodaj mąkę i wszystkie przyprawy. Konsystencja powinna być dość gęsta - jak zwykłe mieszane mięso mielone.

Krok 3 Uformuj nasze kotlety i zwiń je w panierkę.

Krok 4 Z obu stron smażyć klopsiki na dużym ogniu. Wystarczy uzyskać bogaty blask, ponieważ ziemniaki są gotowe.

Krok 5 Dekorujemy kotlety zielenią, a można podawać z kwaśną śmietaną, keczupem, musztardą, warzywami - tutaj jest pełna swoboda kulinarnej wyobraźni.

Paszteciki ziemniaczane z pysznym nadzieniem z kurczaka

Czy wygrałeś na loterii? I twoja rodzina, tak. I to będzie danie. Jego przepis będzie dla ciebie wygraną! Czy wiesz dlaczego Nagrodą będzie nadzienie. To soczysty kurczak, czosnek, pikantne oregano i delikatne ziemniaki zostały zmieszane w tak niezwykły i pyszny sposób. I te wszystkie pikantne „uściski” ... chrupiący krakers.

Będziesz w niebie 7 z zaskoczenia! I wybierz prawdziwy kulinarny jackpot.

  • 8-10 ziemniaków,
  • 220 gr pierś z kurczaka
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki. l mąka
  • 50 gr suche niesłodkie krakersy
  • 1 ząbek czosnku
  • olej roślinny na oko,
  • sól, pieprz i oregano do smaku.

1. Rozpocznijmy naszą kulinarną przygodę z kurczakiem. Opłucz go w ciepłej wodzie. Połóż ptaka na desce do krojenia i pokrój na kilka dużych kawałków. Następnie weź patelnię i wyślij do niej filet. I polej zimną wodą.

Połóż mięso na dużym ogniu i zamknij pokrywkę patelni. Po chwili zbierz piankę z wody i posol ją. Kontynuuj gotowanie kurczaka na małym ogniu przez kolejne 30 minut. Po ugotowaniu włóż filet do miski i pozostaw do ostygnięcia.

2. Podczas gotowania mięsa ułożymy bulwy i zagotujemy. Oczyść je i umieść w garnku z wodą. Wyślij naczynia do ognia. Po chwili posolić warzywa i gotować do miękkości.

3. Umieść gotowego kurczaka na planszy. Następnie weź nóż i pokrój go na małe kawałki.

4. Zrób sos do mięsa. Przygotuj czosnek, obierz go. Przełóż jeden ząbek czosnku przez wyciskarkę do czosnku lub drobną tarkę.

5. W misce masy czosnkowej dodaj sól, czarny pieprz i oregano. Dobrze wymieszaj składniki i wyślij je do kurczaka. Wymieszaj wszystko jeszcze raz. Masz wypełnienie dla swoich gadżetów.

6. Pamiętaj o roślinach okopowych. Spuść z niego wodę i za pomocą popychacza zmiel warzywa. Dodaj mąkę, jajko i sól. Miksuj wszystko aktywnie.

7. Jesteśmy zabrani na krakersa. Wyślij go do blendera i miel do miażdżenia. Następnie włóż masę do miski. Ciasteczka będą naszą panierką.

8. Następnie przygotuj blachę do pieczenia i przykryj ją pergaminem. Nasmaruj go olejem słonecznikowym i nie zapomnij włączyć piekarnika 200 stopni.

9. Teraz z ciasta warzywnego tworzymy ciasta, a na środku wkładamy nadzienie z kurczaka. Ciasto owiń wokół nadzienia, chowając je do środka. Rozłóż naczynie ze wszystkich stron w krakersie i połóż na blasze do pieczenia. A następnie wyślij do piekarnika na 10 minut.

10. Z biegiem czasu wyjmij smakołyk z piekarnika i delikatnie go odwróć. Następnie odeślij go z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut. Zmniejsz ogień w szafce do 150 stopni.

Wyciągnij wygrane z piekarnika! Apetyczne, delikatne i wyjątkowe kotlety. Ułóż je w talerzach, dopraw do sałatki warzywnej lub ulubionego przystawki. I ciesz się z jackpota!

Przepis 4: puree ziemniaczane z nadzieniem grzybowym

Paszteciki ziemniaczane nadziewane - w tym przypadku grzybami - doskonałym daniem dla postu lub wegetarian. Jajko jest dodawane do ziemniaka, który trzyma „farsz” razem, ale można go bezpiecznie usunąć z przepisu, sprawdzono go więcej niż jeden raz: ziemniak również dobrze zachowuje swój kształt i nie rozpada się.

  • Ziemniak - 800 g
  • Mleko - 100 ml
  • Jajko - 1 szt.
  • Mąka - 0,5 filiżanki
  • Sól do smaku
  • Pieczarki - 200 g
  • Cebula - 1 szt.
  • Koper
  • Sól, pieprz - do smaku
  • Olej słonecznikowy - do smażenia

Pokrój grzyby, usmaż na oleju słonecznikowym. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż cebula będzie miękka. Sól, pieprz do smaku.

Dodaj drobno posiekany koperek. Mix. Nadzienie jest gotowe.

Obierz ziemniaki. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Zagnieść, niech trochę ostygnie. Następnie dodaj mleko i jajko.

Dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj. „Farsz” jest gotowy.

Z puree ziemniaczanego tworzymy kotlety. Wygodne jest stosowanie mąki, aby ziemniaki nie przylegały do ​​rąk.

Smażymy placki ziemniaczane nadziewane niewielką ilością oleju słonecznikowego po obu stronach na złoty kolor. Podawaj na gorąco jako niezależne danie z warzywami, sałatką.

Wielkopostne kotlety ziemniaczane

Jeśli chcesz, możesz ugotować ziemniaczane placki nie tylko na patelni, jak pokazano na zdjęciu w tym przepisie, ale także w piekarniku. Formowane produkty są układane na folii lub papierze do pieczenia i pieczone w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Korzyści są oczywiste - brak oleju i dodatkowych kalorii. Świetna opcja na chude puree ziemniaczane.

Wielkopostne kotlety ziemniaczane

Wielkopostne placki ziemniaczane z pieczarkami, smażone na patelni

Wpis jest już za nami, ale chcemy, aby dania z jego menu znajdowały się na naszym stole przez cały rok. I grzyby, w tym. Pikantny i soczysty. Stworzą harmonię, łącząc się z warzywnym składnikiem potrawy. Pokrzywy, mięta i liście laurowe dodają pikanterii jedzeniu.

Przekonaj się sam. Zacznijmy „gotować”!

  • 700 gr. ziemniaki
  • 200 gr. świeże pieczarki
  • 2 łyżki. l sucha pokrzywa
  • 2 łyżki. l sucha mięta pieprzowa
  • 3 łyżki. l mąka
  • 1 liść laurowy
  • 1 cebula
  • mąka panierowana,
  • olej roślinny i sól do smaku.

1. Najpierw ugotuj bulwy. Obierz je i pokrój. Następnie wyślij warzywo do garnka z wodą. I same naczynia na kuchence. Po zagotowaniu wody posol ją i dodaj liść laurowy. Gotuj zawartość, aż będzie gotowana. Następnie spuść z niego wodę.

2. Podczas gotowania żarówki weź cebulę i obierz ją. Teraz drobno posiekaj warzywo na płycie. I smażyć na złoty kolor na patelni z olejem roślinnym.

3. Jesteśmy zabrani na grzyby. Dobrze je spłucz i zalej wrzątkiem. Następnie zdejmij składnik z górnej skórki. Następnie połóż go na desce do krojenia i drobno posiekaj. Włóż grzyby do miski i odłóż na bok.

4. Zrób tłuczone ziemniaki. Weź popychacz i pamiętaj o nim bulwy. W powstałej zawiesinie wyślij mąkę, smażoną cebulę, miętę, pokrzywę i grzyby. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Możesz dodać świeżą miętę i pokrzywę zamiast suszonych.

5. Teraz posyp mąkę na talerzu. Z masy grzybowej uformuj puste miejsca i zwiń je w mąkę.

6. Następnie weź patelnię z nieprzywierającą powłoką, wlej do niej olej roślinny. Wyślij kotlety tutaj. Smaż je ze wszystkich stron na dużym ogniu do złotego koloru.

Następnie wyłącz gaz w palniku i gotuj naczynie pod zamkniętą pokrywką przez około 5-7 minut. Tak więc grzyby w poczęstunku będą miały czas na dojrzewanie.

To danie po prostu kusi aromatami i apetycznym smakiem. Co, palisz się z chęci wypróbowania go wkrótce?! Przenikanie się różnych gustów zabierze Cię daleko w świat przyjemności, szczęścia i przyjemności. Obyś poczuł całą gamę wrażeń z każdego kawałka dania ziemniaczanego!

Przepis 5: puree ziemniaczane z mielonym mięsem

  • Ziemniak (duży) - 4 szt.,
  • Marchewki - 1 szt.,
  • Cebula - 1 szt.,
  • Szczypiorek - 2 szt.,
  • Bułgarska papryka (można zamrozić) - 1 szt.,
  • Mąka - (2,5 łyżki. W cieście + 3 łyżki. Do panierowania),
  • Sól (do smaku)
  • Mielony czarny pieprz,
  • Olej roślinny (do smażenia),

Pokrój bulwy obranych ziemniaków na cztery części, zalej wrzącą wodą wrzącą wodą, solą i gotuj na umiarkowanym ogniu, aż będą miękkie.

Podczas przygotowywania ziemniaków zadbaj o nadzienie warzywne. Pokrój cebulę, uwolnioną z łuski, nożem. Wyślij na patelnię rozgrzaną olejem.

Umyj marchewki, usuń z niej skórkę i zetrzyj ją na grubej tarce. Dodaj do cebuli. Smażyć warzywa, mieszając, przez pięć minut.

W przypadku słodkiej papryki usuń łodygę, rdzeń i nasiona. Pokrój w małe kwadraty i wyślij do warzyw. Gotować na wolnym ogniu zawartość patelni przez kolejne 5 minut. Usuń nadzienie warzywne z ognia, dodaj sól i drobno posiekaną zieloną cebulę.

Spuścić całą wodę z gotowanego ziemniaka. Następnie odstaw garnek z powrotem na ogień na kilka sekund, aby pozostały wywar wyparował. Ziemniaki puree z ziemniakami puree. Całkowicie ostudzić. Dodaj mąkę, dokładnie zagniataj ciasto.

Spłaszcz małe ciasto w dłoni na cienkie ciasto, na środku którego leży nadzienie warzywne. Zbierz krawędzie i uszczypnij je jak placki. Nadaj plackom ziemniaczanym pożądany kształt. Aby ciasto ziemniaczane nie przylegało do rąk i łatwiej było tworzyć kotlety, od czasu do czasu zanurzaj ręce w wodzie.

Każdą kotlet dobrze zwiń w mąkę lub panierkę.

Smażyć na patelni rozgrzanej olejem słonecznikowym, na średnim ogniu. Gdy kotlety będą pokryte złotym brązem po jednej stronie, odwróć je na drugą stronę.

Paszteciki ziemniaczane z warzywami harmonizują z prawie każdym sosem. Warzywa do nadzienia tych ziemniaczanych zrazy, możesz wziąć dowolne. Odpowiednie są białe lub kalafior, cukinia, squash, brokuły.

Jeśli nie lubisz bardzo smażonego, możesz upiec kotlety ziemniaczane. Piekarnik pozwala dużo gotować na raz i zużywać minimum tłuszczu. Przed gotowaniem w piekarniku produkty ziemniaczane nie mogą być panierowane. Pieczone zachowują swój kształt.

Gotowanie zrazy ziemniaczanej w piekarniku trwa nieco dłużej, dzięki czemu można dodać kurczaka lub mięso mielone do nadzienia.

Kotlety ziemniaczane z nadzieniem: jak gotować

I to nie są tylko ziemniaczane placki, ale prawdziwy zrazy - tj. kotlety z nadzieniem. Jako wypełnienia możesz wybrać:

  1. Mięso mielone z jednego mięsa lub mieszane, z cebulą, ryżem lub bez.
  2. Konserwy rybne lub duszone z cebulą lub bez.
  3. Mieszanka cebuli, marchwi i papryki, innych warzyw.
  4. Wymieszaj mięso mielone z warzywami.
  5. Duszone grzyby z serem lub mięsem, warzywami.
Kotlety ziemniaczane z pieczarkami

Niezależnie od rodzaju nadzienia obowiązują 2 ogólne zasady przyrządzania pasztetów ziemniaczanych z nadzieniem:

  1. Możesz początkowo zgasić nadzienie, a następnie smażyć kotlety bardzo szybko, jak zwykle, przez 5 minut z każdej strony.
  2. Lub możesz umieścić surowe farsz, ale następnie musisz upiec kotlety w piekarniku (20 minut w 180 ° C) lub gotować na wolnym ogniu na patelni z dodatkiem wody.

Pierwsza opcja jest idealna dla miłośników chipsów, ponieważ kotlet jest naprawdę smażony, dopóki nie uzyskasz pysznego rumieńca. W drugim przypadku produkt będzie miękki, miękki, ale bez nadmiaru oleju. Krótko mówiąc, przepis można wybrać do smaku.

Film o tym, jak gotować bujne kotlety puree z puszkowaną rybą

Prawdopodobnie nie widziałeś takiego przepisu? W rzeczywistości jest to bardzo interesujące. Chodzi o to, że podstawą ciasta są nie tylko tłuczone ziemniaki, ale także ryby. Tak, zrozumiałeś wszystko poprawnie, konserwy rybne nie są dodawane do wnętrza przedmiotu obrabianego jako nadzienie, ale są używane jako część ciasta.

Przepis jest bardzo interesujący. niezwykłe i smaczne zarazem. A ponieważ postanowiliśmy dziś zaskoczyć, w ostatnim przepisie zrobimy to jeszcze raz.

Twoi bliscy nigdy nie zgadną, co jest w kompozycji. Możesz nawet wymyślić nagrodę dla kogoś, kto zgadnie. Spróbuj ugotować, może ci się spodobać przepis.

W każdym razie stanie się kolejnym szybkim i dyżurnym daniem, jeśli nie będziesz wiedział, co ugotować na obiad.

Przepis 6: puree ziemniaczane z czosnkiem (zdjęcia krok po kroku)

  • tłuczone ziemniaki - 500 g
  • bułka tarta - 3 łyżki stołowe
  • świeży koperek - 0,5 pęczka
  • jajo kurze - 1 szt.
  • olej słonecznikowy - 3 łyżki.
  • sól - 1 szczypta
  • czosnek - 2 ząbki

Dobrze opłucz warzywa, wysusz i drobno posiekaj. Następnie dodaj do puree.

Dodaj czosnek wyciśnięty przez prasę, sól do smaku i dobrze wymieszaj.

Ubij jajko widelcem. Z puree ziemniaczanego uformuj ciasta i smaż je w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym, najpierw zanurzając je w jajku, a następnie w bułce tartej.

Smażyć z obu stron, aż złoty kolor.

Podawać ze śmietaną.

Jak zrobić puree ziemniaczane z bujnym i smacznym smakiem

Ale co bez cennych porad na temat tworzenia niezwykłych kotletów z tłuczonych ziemniaków? Czytamy, przyjaciele i nie zapominamy o ich praktyce.

1. Sukces doskonałego kształtu półfabrykatów zależy od gęstej tekstury samego puree. Jeśli czujesz, że masa jest płynna, nie bój się dodać do niej więcej mąki. I jajka: sprawią, że „ciasto” warzywne będzie gęstsze i bardziej lepkie.

2. Zamiast mąki można użyć semoliny. Do gustu

3. Świetny sposób na zamianę jednego naczynia w drugie. Jeśli „opóźniłeś” tłuczone ziemniaki w lodówce, natychmiast zamień je w przysmak z artykułu! Produkt nie zniknie i wypróbuj nowe danie.

4. W chudym naczyniu jajka można zastąpić mieszanką mąki i wody. Aby to zrobić, rozcieńczyć w misce 2 łyżki. l mąka z 3 łyżkami. l zimna woda. Wymieszaj wszystko i wlej do kompozycji gorącej wody w takiej ilości, aby gęstość mieszaniny była podobna do kwaśnej śmietany. Następnie wyślij miąższ w puree ziemniaczanym.

5. W składzie zastosuj zupełnie inne przepisy do napełniania: owoce morza, jajka na twardo, duszone warzywa, ryby i paluszki krabowe. Wymieszaj je również z różnymi sosami. Będzie bardzo smacznie!

6. Oprócz piekarnika i patelni potrawy warzywne mogą być również smażone w głębokim tłuszczu. A także na grillu, owijając każdy przedmiot folią. Danie okaże się nie tylko chrupiące, ale także soczyste.

7Oprócz krakersów, ciastek i mąki, bułka tarta może służyć ... surowym jajom.

8. Pamiętaj, aby zwilżyć dłonie w wodzie podczas tworzenia pustek. Więc lepiej zachowaj swój kształt.

9. I jeszcze jedna sztuczka. Aby uzyskać piękny kształt, połóż placek ziemniaczany na folii spożywczej i wyślij nadzienie do jego środka. Teraz, podczas formowania produktów, włóż folię za pomocą płaskiego ciasta. Dzięki temu nadzienie ukryje się w naczyniu, a jego kształt dzięki folii będzie idealny!

10. Do przysmaku podawaj różne sosy: grzybowy, tatarski i kwaśną śmietanę i czosnek. A może masz inny - twój ulubiony? Koniecznie spróbuj z soczystymi kotletami!

11. Czy potrzebuję przystawki do jedzenia? To kwestia gustu. Możesz eksperymentować i podawać danie z kaszą gryczaną lub ryżem. A sałatka jarzynowa będzie idealnym uzupełnieniem uczty.

12. Puree ziemniaczane można przygotować w inny sposób: gotować bulwy w mundurkach, obrać i zetrzeć. I dodaj tutaj niezbędne składniki. Wszystko jest proste!

13. O proporcjach. Za kilogram bulw 2-3 łyżki. l mąka

14. Najlepiej nadaje się do posiłku, który nie jest surowy. Wskazane jest wstępne smażenie lub gotowanie składników wypełniacza.

Smak Poświęcamy wiele, aby przetestować to na naszych ustach. Przewracamy oczami, gdy próbujemy czegoś nowego. Opóźniamy się na przerwę na lunch. Aby zaspokoić nie tylko głód, ale poczuć błogą „sól” jedzenia.

Chciałbym, aby smakołyki na waszych talerzach zawsze były jasnymi niespodziankami. Przyjemna niespodzianka i nagła loteria. Który, jak się wydaje, wygrał, wybierając pożądany przepis. Niech tak się stanie z ziemniaczanymi plackami. Są tak różne, niezwykłe, pociągające i bardzo smaczne!

Pośpiesz się, gotując pyszne danie. Daj ukochanej niespodziankę gastronomiczną! Będą mile zaskoczeni jego zawartością i na długo zapamiętają tę pyszną przygodę.

Pikantne kotlety z tłuczonych ziemniaków wczoraj

Podstawą potrawy są nie tylko tłuczone ziemniaki. Jako dodatkowe składniki są cukinia i ser. Ten ostatni nadaje pasztecikom lekką pikantność. Możesz użyć obu resztek naczynia i wcześniej ugotować ziemniaki w ich skórkach, a następnie zetrzeć je tarką. Twórz ciekawe kotlety ze zwykłych gotowanych ziemniaków i pamiętaj, aby zachować przepis i mieć go pod ręką.

Ilość porcji w opakowaniu: 5

Czas gotowania: 30 minut

Przepis 7: Jak zrobić puree ziemniaczane

  • ziemniaki - 1 kg
  • mąka pszenna - 2 łyżki
  • olej roślinny - 2 łyżki.
  • jajo kurze - 2 szt.
  • masło - 40 gr
  • cebula - 2 szt.
  • sól, pieprz

Opłucz wymaganą ilość ziemniaków z ziemi pod bieżącą wodą i obierz. Po wielokrotnym płukaniu ziemniaków w wodzie, umieść je na desce do krojenia i pokrój w kostkę o przybliżonej średnicy do 3-4 centymetrów. Umieść pokrojone ziemniaki w głębokim garnku i wlej czystą, destylowaną wodę, aby nie tylko całkowicie przykryła warzywo, ale także była około 1 do 2 centymetrów wyższa niż jego poziom.

Ustaw piec na silnym poziomie i umieść na nim garnek do ziemniaków. Gdy woda się zagotuje, przymocuj poziom pieca do temperatury między małą a średnią. Dodaj sól do patelni z bulwami do smaku i gotuj ziemniaki aż do ugotowania, proces ten zajmie około 15 do 20 minut, głównie czas gotowania zależy od jakości ziemniaków i twardości wody.

Podczas gotowania ziemniaków obierz cebulę, opłucz ją pod bieżącą wodą z różnego rodzaju zanieczyszczeń i osusz warzywa papierowymi ręcznikami kuchennymi, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie połóż główki cebuli na desce do krojenia i pokrój je nożem, używając przeciętnego sześcianu o średnicy w przybliżeniu do 1 centymetra.

Włącz piec na średnim poziomie i umieść na nim patelnię z 1-2 łyżkami oleju roślinnego. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, wrzuć do niego posiekaną cebulę i smaż, mieszając kuchenną szpatułką, aż uzyska jasnozłotą skórkę i przezroczystość. Proces ten zajmie około 5 do 7 minut, czas smażenia zależy od patelni i ilości podgrzanego oleju. Umieść smażoną cebulę w głębokim talerzu i sprawdź, czy ziemniaki są gotowe.

Przebij jeden z plasterków ziemniaka widelcem, jeśli się rozpadnie lub widelec swobodnie wejdzie do warzywa, wtedy twój składnik jest gotowy do następnego kroku. Przykryj patelnię pokrywką, pozostawiając niewielką szczelinę i trzymając pojemnik ręcznikiem kuchennym, spuść z niego całą wodę bez śladu. Zdejmij pokrywkę z patelni, uzbrój się w popychacz i zetrzyj gotowane warzywo, aby uzyskać masę bez grudek. Jeśli nagle wydaje się dużo masy, część można odłożyć na bok i ugotować coś innego z ziemniaków.

Następnie do puree dodaj odpowiednią ilość jajek, aby uzyskać blask, mały kawałek masła dla delikatnego posmaku, czarny pieprz dla smaku i przesianą mąkę pszenną dla lepkości. Wymieszaj składniki i lekko ubijaj przez 2–3 minuty. Po pozostawieniu masy aromatycznej do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej, następnie przykryj patelnię pokrywką i wyślij do lodówki na co najmniej 30 - 40 minut, w tym czasie tłuczony ziemniak stanie się gęstszy i łatwiej będzie tworzyć półprodukty - kotlety. Ale jeśli czas się kończy, po prostu całkowicie ostudź masę i przejdź do następnego kroku.

Po odpowiednim czasie wyjmij garnek tłuczonych ziemniaków z lodówki. Posyp deskę do krojenia niewielką ilością przesianej mąki pszennej, wlej resztę mąki do głębokiego talerza. Zbierz łyżkę masy ziemniaczanej ze zjeżdżalnią, połóż ją na dłoni i uformuj okrągły lub owalny kotlet, jak najbardziej lubisz. Następnie zwiń ciasto w mąkę, aby jego warstwa całkowicie przykryła kotlet, i połóż produkt na desce do krojenia posypanej mąką. Uformuj pozostałe kotlety w ten sam sposób.

Włącz piec na średnim poziomie i umieść na nim patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Delikatnie umieść pierwszą partię kotletów w rozgrzanym tłuszczu i usmaż je z obu stron na złotą, jasnobrązową skórkę, okresowo obracając łopatkę kuchenną z jednej lub drugiej strony.

Smażenie kotletów po obu stronach na średnim ogniu zajmie około 8 do 10 minut. Umieść gotowe klopsiki z kuchenną szpachelką na dużym płaskim naczyniu. Dodaj nieco więcej oleju do garnka i umieść w nim drugą partię kotletów. W ten sam sposób ugotuj wszystkie pozostałe placki ziemniaczane.

Paszteciki ziemniaczane podawane na gorąco. Są układane na talerzach w tempie 2 kotletów - 1 porcja i opcjonalnie podlewane kwaśną śmietaną, gęstą śmietaną domowej roboty, a także dekorowane świeżą natką pietruszki, koperkiem lub posypane posiekaną zieloną cebulą. Bardzo często ten rodzaj kotleta jest podawany z różnymi sosami, na przykład z grzybami, pomidorami, śmietaną i wieloma innymi. Tekstura kotletów jest aksamitna, bardzo delikatna, prawie przewiewna. Przyjemny aromat warzywny. Smak jest słony słodki z lekkim posmakiem czarnego pieprzu. Niedrogi i gustowny! Smacznego!

Przepis 8: Pieczone ziemniaki z sosem śmietanowym

  • ziemniaki - 1 kg
  • grzyby - 300 g
  • cebula - 1 głowa
  • mleko - 100 ml
  • masło - 25 g
  • jajko - 1 sztuka
  • sól, pieprz do smaku

  • śmietana - 250 g
  • kiszone ogórki - 50 g
  • zielenie - pół pęczka

Gotuj obrane ziemniaki (choć uważa się, że lepiej to robić w mundurach, ponieważ gromadzi się więcej składników odżywczych - w tym przypadku oczywiście myjemy natychmiast po ugotowaniu). Podczas gotowania ziemniaków przygotujemy „suplement” grzybowy. Aby to zrobić, drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju roślinnym, następnie dodaj posiekane grzyby i smaż przez około 15 minut.

W gotowanych ziemniakach natychmiast dodaj masło do gorącego, zmiażdż, a następnie wlej trochę podgrzanego mleka i zamień masę w puree ziemniaczane, które smakujemy i sól i pieprz.

Mieszamy grzyby z cebulą w puree ziemniaczanym, również na tym etapie można dodawać warzywa.

Kotlety formujemy z masy grzybowo-ziemniaczanej.

Ubij jajko trzepaczką, zanurz w nim paszteciki, a następnie zwiń bułkę tartą.

Umieszczamy puree ziemniaczane w postaci ogniotrwałej, natłuszczonej olejem (lub na blasze do pieczenia) i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190 ° C na 30-40 minut.

W tym czasie zrobimy sos: drobno posiekaj drobno marynowane ogórki, dodaj dużo posiekanego koperku i ubij wszystko kwaśną śmietaną.

Takie kotlety mogą być podawane nie tylko jako przystawka, ale także jako całkowicie niezależne danie.

Przepis krok po kroku

Krok 1 Najpierw obierz i ugotuj ziemniaki, aż będą ugotowane.

Krok 2 Puree Ziemniaczane W razie potrzeby możesz dodać trochę masła, mleka, śmietany lub śmietany.

Krok 3 Kroimy mięso, myjemy je i przepuszczamy przez maszynę do mięsa lub drobno siekamy na desce.

Krok 4. W tym samym czasie pocieramy cebulę marchewką na średniej tarce lub kroimy nożem. Paprykę kroimy również na małe kawałki.

Krok 5 Wlać olej na rozgrzaną patelnię, włożyć mięso i warzywa i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut (mocny ogień, a następnie średni).

Krok 6 Wracamy do ziemniaka. Dodaj 5-6 łyżek mąki: w rezultacie powinieneś uzyskać dość gęste, gęste ciasto.

Krok 7. Za pomocą szklanki lub spodka wykonujemy kilka kawałków tego samego rozmiaru. Toczymy każdy z wałkiem do ciasta, kładziemy nadzienie na środku.

Krok 8 Nasze kotlety kształtujemy i chleba, robimy coś w rodzaju ciasta.

Krok 9 Smaż z dwóch stron, aż uzyskasz piękny rumieniec.

Podawać ze śmietaną lub warzywami. Ale przystawka oczywiście nie jest potrzebna - danie okazało się pełne.

Kotlety ziemniaczane z mięsem

Aby puree ziemniaczane nie rozpadały się podczas formowania lub smażenia, ciasto powinno być szczególnie gęste. Aby to zrobić, dodaj do niego mąkę lub semolinę (możesz również wprowadzić 1-2 jaja kurze).

Przepis 9: Proste tłuczone ziemniaki

  • ziemniaki - 1 kg
  • mąka - 35 gr
  • jajo kurze - 2 szt.
  • olej roślinny - 30 ml
  • masło - 40 gr
  • sól - 1 łyżeczka

Pierwszą rzeczą, którą robimy, jest gotowanie ziemniaków. Najpierw obierzemy każdą roślinę okopową i pokroimy ją na cztery części (jest to konieczne, aby warzywo gotowało się szybciej).

Ziemniaki należy gotować w osolonej wodzie, aż staną się miękkie. Następnie wodę należy spuścić i do gotowanego warzywa dodać trochę masła.

Zagniatamy ziemniaki i masło do stanu jednorodnej masy. Najłatwiej to zrobić za pomocą blendera, choć oczywiście możesz także działać ręcznie.

Teraz należy wbić jajko w powstałe tłuczone ziemniaki i dodać półtorej łyżki mąki. Wszystko to należy doprowadzić do jednorodnego stanu.

Z ciasta ziemniaczanego, które mamy, rzeźbimy placki, po czym wysyłamy je do smażenia na patelni.

Ziemniaczane placki należy smażyć na średnim ogniu, aż będą zrumienione po obu stronach. Następnie można je podać na stole, doprawić kwaśną śmietaną lub jakimś sosem.

Paszteciki ziemniaczane z grzybami: najsmaczniejszy przepis

Ten przepis zasługuje na szczególną uwagę - kotlety z ziemniaków i grzybów. W końcu łączy trzy klasyczne smaki.

Luźne, miękkie ziemniaki, jak wiadomo, doskonale harmonizują z aromatem grzybów, a także z delikatnym kremowym smakiem. Jeśli połączysz tę podstawową kombinację razem, otrzymasz kompletne danie, które można podawać z dowolnym dodatkiem lub po prostu jeść bez dodatków.

Komponenty

  • ziemniaki - 1 kg
  • wszelkie grzyby (najlepiej zamrożone lub suszone) - 100 g,
  • dowolny twardy ser - 50 g,
  • masło - 2 duże łyżki,
  • jajo kurze - 1-2 sztuki,
  • bułka tarta - 4 duże łyżki,
  • cebula - 1 sztuka,
  • olej roślinny do smażenia - 3-4 łyżki stołowe,
  • sól, przyprawy i zioła - według własnego uznania.

Przepis 10: Jak gotować jarzynowe klopsiki z tłuczonymi ziemniakami

  • Ziemniak - 250 g
  • Wszelkie warzywa (marchew, zielony groszek, zielona fasola itp.) - 200 g
  • Cebula - 30 g
  • Kolendra Zieloni - 3 gałęzie
  • Mieszanka garam masala - 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • Chleb - 1 plasterek
  • Sól do smaku
  • Do pieczenia:
  • Mąka - 1 łyżka. łyżka
  • Bułka tarta
  • Olej roślinny
  • W przypadku pasty czosnkowej:
  • Czosnek - 50 g
  • Świeży imbir - 50 g
  • Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
  • Sól - ½ łyżeczki

W przypadku pasty czosnkowej podgrzać olej roślinny, a następnie ochłodzić do temperatury pokojowej. Obierz, umyj, wysusz korzeń imbiru i czosnku ręcznikiem papierowym i zmielić olejem roślinnym w blenderze (pastę można przechowywać w lodówce do dwóch miesięcy).

Umyj warzywa, obierz i gotuj do ugotowania. Puree Ziemniaczane

Drobno posiekaj pozostałe warzywa, dodaj do ziemniaków.

Dodaj drobno posiekaną cebulę, ½ łyżeczki pasty czosnkowej, mieszanki garam masala, posiekanej kolendry, soli i pokrusz rękami kromkę chleba, wymieszaj.

Usmaż masę warzywną na patelni z 1 łyżką. łyżka oleju roślinnego przez 2-3 minuty, mieszając.

Wrzuć mielone warzywa do miski, dodaj sok z cytryny i ponownie wymieszaj.

Tworzą małe płaskie kotlety.

W małej misce rozcieńczyć mąkę wodą, aż uzyska się gęstą pastę. Zanurz każdy kotlet w mieszance mąki.

Następnie wrzuć bułkę tartą.

Smażyć placki po obu stronach, aż będą złote i chrupiące (w razie potrzeby paszteciki można upiec w piekarniku).

Podawaj kotlety warzywne na gorąco z sosem pomidorowym. Smacznego.

Jak gotować: przepis krok po kroku

Krok 1 Najpierw musisz zdobyć tłuczone ziemniaki. Aby to zrobić, umyj ziemniaki, obierz i gotuj, aż będą ugotowane. Można pokroić na małe kawałki, aby przyspieszyć proces.

Krok 2. W międzyczasie moczyć suszone grzyby, dla których należy je umyć i wlać szklankę wrzącej wody na 10 minut. I zamrożone grzyby oczywiście muszą zostać wcześniej rozmrożone.

Krok 3 Pokrój cebulę i grzyby na mniej więcej równe kawałki. W tym samym czasie posiekaj warzywa.

Krok 4 Rozmrożone i namoczone grzyby wraz z cebulą smażyć na dużym ogniu przez 15 minut. Woda powinna prawie całkowicie wyparować. W tym samym czasie można je solić i dodawać przyprawy. Następnie zdejmij z ognia i ostudź.

Krok 5 Następnym krokiem, jak gotować placki ziemniaczane, jest przygotowanie tłuczonych ziemniaków poprzez dodanie do niego zieleni, oleju, soli, przypraw i jajka. Tutaj musisz spróbować z mocą i mocą, aby nie było nawet małych grudek.

Krok 6 Tłuczone ziemniaki muszą być dobrze wymieszane, aby były całkowicie jednorodne. Następnie możesz umieścić go na otwartej misce - wtedy ostygnie bardzo szybko.

Krok 7 Ponownie robimy „placki”. Rozgniatane płaskie ciasto jest bardzo cienko zrolowane, umieszczona jest w nim łyżeczka nadzienia, a następnie brzegi są owinięte, aby nie pozostały żadne otwory.

Krok 8 Następnie chleb i smażymy z dwóch stron na złoty kolor - więcej nie jest konieczne, ponieważ wszystkie produkty są gotowe.

Krok 9 Podawać z ziołami, warzywami lub sałatką.

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami

Przepis na kiełbasę

Unikalna opcja, podczas której otrzymujesz smaczne i satysfakcjonujące danie z produktów, które każdy ma w lodówce. Kiełbasę można stosować absolutnie dowolną - kiełbaski wędzone, gotowane lub zwykłe. Takie kotlety z resztek tłuczonych ziemniaków można również uzupełnić według własnego uznania dowolnymi aromatycznymi ziołami lub sosem pomidorowym w nadzieniu, wszystko zależy od pokazanej wyobraźni.

Ilość porcji w opakowaniu: 10

Czas gotowania: 40 minut

Kotlety ziemniaczane z rybą: przepis ze zdjęciem krok po kroku

A placki ziemniaczane z nadzieniem rybnym są szczególnie smaczne. W rzeczywistości nie są to kotlety, ale zrazy, jak wszystkie inne podobne produkty.

Aby przygotować takie danie, należy użyć dowolnej ryby, koncentrując się na swoim smaku. W pośpiechu można nawet wziąć konserwy rybne - saury, szprot, sardynki są odpowiednie do tych smacznych celów.

Rozważmy na przykład przepis na placki ziemniaczane z czerwoną rybą (pstrąg, łosoś, kumpl, łosoś różowy i inne).

Jakie produkty będą potrzebne

  • 1 kg ziemniaków
  • 400 g ryby (środkowy plasterek),
  • 2 jaja kurze
  • 1 cebula,
  • 4 duże łyżki bułki tartej,
  • odrobinę kwaśnej śmietany (1-2 łyżki stołowe) lub masła,
  • małe warzywo do smażenia - 3-4 łyżki stołowe,
  • sól, przyprawy i zioła - według własnego uznania.

Jak gotować: instrukcje krok po kroku

Krok 1 Ziemniaki obrać, umyć pod bieżącą wodą, posiekać i zagotować w osolonej wodzie do miękkości.

Krok 2 Odcedź wodę, puree z ziemniaków. Dodaj jajko i ser (tarty twardy ser), sól i pieprz do smaku.

Krok 3 Wymieszaj wszystko razem, aż będzie gładkie.

Krok 4 Uformuj mokre kotlety mokrymi rękami, zwiń je lekko w mąkę.

Krok 5 Dobrze rozgrzać patelnię, dodać olej i smażyć placki z obu stron na złoty kolor.

Paszteciki ziemniaczane z serem

Serwuj ziemniaczane placki z serem jako pyszną przystawkę - do mięsa lub ryb. Są dobre jako niezależne danie - z sosem śmietanowym.

A jeśli dodasz szynkę do ziemniaczanych placków z serem, uwierz mi, jedzenie będzie doskonałe!

Paszteciki ziemniaczane z serem i szynką

Obejrzyj wideo: Jak zrobić idealne purée ziemniaczane? (Styczeń 2020).