Piekarnik Kebab z kurczaka

Aby zrobić grilla, rozpalenie ognia nie jest konieczne. Do marynaty można dodać czosnek, mielony lub świeży imbir, tarty, przyprawy z kurczaka. Sos Teriyaki jest słodki i słony, można go całkowicie zastąpić słonym sosem sojowym.

  1. Strona główna
  2. Najlepsze przepisy kulinarne
  3. Kategorie przepisów
  4. Szaszłyki z kurczaka Szaszłyki z kurczaka

Gotowanie szaszłyków z kurczaka na szaszłykach w piekarniku

Filet z piersi kurczaka jest jedyną „kebabową” częścią tuszy. W jednorodnym delikatnym filecie nie ma żył, tłuszczu i twardych włókien. Możesz zrobić zestaw przypraw do marynowania, biorąc szczyptę majeranku, bazylii, tymianku i pietruszki. To zajmie kilka groszków czerni i ziela angielskiego.

Umytego kurczaka kroi się w kostkę, koncentrując się na wielkości drewnianych szaszłyków. Gotowe szaszłyki z kurczaka gotowane w piekarniku, podawane bez usuwania drewnianych patyczków, dzięki czemu mięso nie powinno zwisać z szaszłyków w ogromne bezkształtne kawałki. Minimalny czas wytrawiania to 1 godzina, maksimum to dzień.

Mięso umieszcza się w głębokiej misce, posypanej solą i przyprawami. Mieszaj rękami, aby przyprawy „przykleiły się” do kurczaka. Następnie posyp cienkimi krążkami cebuli. Ocet rozcieńcza się zimną wodą, wlewa mięso i miesza łyżką. Naczynia są przykryte pokrywką lub folią i schłodzone.

Mięsista papryka pokrojona w kwadraty. Umyj małe pieczarki, jeśli to konieczne, delikatnie skróć nogi. Drewniane szaszłyki moczy się przez 10 minut w zimnej wodzie.

Na szaszłykach zawieszone są grzyby, kawałki kurczaka, cebula, słodka papryka. Oliwki mają niewielki wpływ na smak grilla, ale pięknie ocieniają białe mięso z kurczaka, więc na każdym szpikulcu zawieszonych jest kilka oliwek.

Szaszłyki są pakowane w torby do gotowania. Z reguły 5 szaszłyków z kurczaka na szaszłykach umieszcza się w jednym opakowaniu. Podczas pieczenia kebabów w piekarniku bez torebek należy uważać na mięso i z czasem polać je płynnym sosem lub marynatą. Pieczenie w torbie eliminuje takie problemy; filet będzie soczysty o wyraźnym smaku. Piec piekarnik przez 40 minut, temperatura - 200 stopni.

Następnie odetnij wierzch torby, kontynuuj pieczenie szaszłyków z kurczaka przez kolejne 10 minut.

Gorące są natychmiast podawane na stole. Towarzyszyć może kieliszek lekkiego wytrawnego wina, a alternatywnie szklanka zimnego soku pomidorowego.

Możesz obejść się bez sosu, ponieważ każdy kebab jest wielopoziomową piramidą, która naprzemiennie smakuje mięso, grzyby, oliwki, warzywa. Jeśli szczególnie lubisz sosy, dodaj do posiłku gorący keczup lub musztardę Dijon.

Pieczone w piekarniku szaszłyki z kurczaka na szaszłykach są gotowane, gdy z powodu złej pogody lub braku czasu na długie spacery planowany jest piknik z sofą. To proste danie stanie się małą „kulinarną radością”.

Składniki na 6 porcji lub - liczba potrzebnych porcji produktów zostanie obliczona automatycznie! '>

Razem:
Waga kompozycji:100 gr
Zawartość kalorii
skład:
95 kcal
Białko:18 gr
Żyrow:1 gr
Węglowodany:3 gr
B / W / W:82 / 4 / 14
H 100 / C 0 / B 0

Czas gotowania: 2 godz. 45 min

Podobne kolekcje przepisów

Podstawowy przepis na gotowanie

Ten przepis jest tradycyjny, więc kompozycja zawiera proste składniki, które zawsze można znaleźć w kuchni. Jeśli chodzi o szaszłyki, można je wykonać niezależnie od drewnianych patyczków lub można użyć zwykłych metalowych.

Aby ugotować klasyczny kebab na szaszłykach z kurczaka, musisz przygotować:

  • filet drobiowy - 0,5 kg,
  • cebula - 1 głowa,
  • suszony czosnek - ½ łyżeczki.,
  • sok z cytryny - ½ owoców,
  • sól i pieprz mielony.

  1. Umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój kurczaka w plastry.
  2. Specjalna marynata składa się z posiekanej cebuli, soli, pieprzu i soku z cytryny, które są ubijane za pomocą miksera.
  3. Zanurz kawałki filetu w mieszaninie i pozostaw do marynowania na 12 godzin.
  4. Plasterki sznurka na wstępnie przygotowanych szaszłykach układać na blasze do pieczenia, która wcześniej była przykryta papierem do pieczenia.
  5. Umieść domowego kurczaka z grilla w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Po 20 minutach będzie gotowe pyszne danie mięsne, tylko podczas procesu produkcyjnego konieczne jest obrócenie kebabów w celu uzyskania jednolitej skórki. Podczas smażenia filetu można pokroić sałatkę ze świeżych warzyw i ziół.

Krok 1:

Przygotuj składniki. Do gotowania szaszłyków z kurczaka na szaszłykach w piekarniku potrzebujemy: kurczaka, wielokolorowej papryki (wziąłem czerwoną i zieloną), sos teriyaki (można zastąpić sosem sojowym), ocet z białego wina i mieloną paprykę.

Składniki

Filet z piersi kurczaka - 600 g

Cebula (mała) - 4 szt.

Słodka czerwona papryka - 1 szt.

Pieczarki świeże (średnie) - 4-5 szt.

Czosnek - 3 goździki

Korzeń imbiru - 2 cm.

Sos sojowy - 100 ml.

Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka (bez góry)

Olej roślinny do smarowania rusztu lub blachy do pieczenia

Drewniane szaszłyki do grilla - 4 szt.

Oryginalny smak z ananasem

To danie ozdobi każdy świąteczny stół. Goście z tego poczęstunku będą zachwyceni iz pewnością poproszą o suplementy. Takie kebaby można przygotować z następujących składników:

  • pierś drobiowa - 1 kg,
  • keczup pomidorowy - ½ łyżki. (można zastąpić świeżym pomidorem)
  • ananasy w puszkach - 1 puszka,
  • sos sojowy - ½ łyżki.

Proces produkcji krok po kroku:

  1. Pokrój pierś kurczaka w cienkie, długie plastry.
  2. Pokrój plastry owoców w kostkę.
  3. Przygotuj oryginalną marynatę: w tym celu wymieszaj keczup i sos sojowy.
  4. Umieść plastry fileta w przygotowanym sosie, włóż do lodówki na 10-12 godzin.
  5. Połóż mięso na szaszłykach, aby powtarzały kształt węża, za każdym razem wkładaj kostkę ananasa.
  6. Przykryj formularz folią, połóż na nim mini grilla i piecz w temperaturze 200 stopni.

Po 30 minutach świąteczne danie będzie gotowe, możesz leczyć zaproszonych gości.

Z warzywami

Szaszłyki z kurczaka z rożna mogą być niezależnym daniem i mogą być podawane z różnymi dodatkami. Tym razem będzie gotował z warzywami, które gospodyni decyduje, które wybrać. W takim przypadku konieczne jest przygotowanie:

  • filet z kurczaka - 1 kg,
  • cebula - 2 szt.,
  • pomidory - 2 szt.,
  • słodka papryka - 2 szt.,
  • bakłażan - 1 szt.,
  • młoda cukinia - 1 szt.,
  • marchewka - 1 szt.,
  • przyprawy, sól i mielony pieprz - do smaku.

Metoda wykonania jest prosta, musisz postępować krok po kroku:

  1. Mięso drobiowe kroi się na porcje.
  2. Sól, pieprz i posyp przyprawy.
  3. Obierz cebule i pokrój je na pół pierścienia, wyślij je do fileta.
  4. Cukinia z bakłażanem jest kruszona w postaci małych kostek.
  5. Pomidory z marchewką są krojone w pierścienie.
  6. Wkładają mięso na szaszłyki, a następnie jeden kawałek dowolnego warzywa.
  7. Forma jest owinięta folią, a na niej układane są gotowe półprodukty.
  8. Piec naczynie w 200 stopniach przez 30 minut.

Przed podaniem naczynia można je ładnie ułożyć na dużej tacy, posypanej ziołami i kawałkami warzyw.

Szaszłyki z kurczaka na szaszłykach

Kolejny świetny sposób na gotowanie szaszłyków z kurczaka. Mięso w piekarniku jest smażone równomiernie, okazuje się soczyste i delikatne. Jeśli chodzi o marynatę, jego skład obejmuje proste i niedrogie składniki. Proces produkcji rozpoczynają od przygotowania niezbędnych produktów:

  • filet z kurczaka - 500 g,
  • cebula - 1 szt.,
  • sok z cytryny - 1 łyżka. l.,
  • musztarda - 1 łyżka. l.,
  • przyprawy - 1 szczypta,
  • sól kuchenna i czarny pieprz do smaku.

Aby zrobić danie mięsne, musisz wykonać następujące czynności:

  1. Dokładnie opłucz filet, obierz folię i żyły, a następnie pokrój w plastry średniej wielkości.
  2. Przygotuj marynatę soku z cytryny z musztardą, dodaj sól i przyprawy, wszystko wymieszaj.
  3. Marynuj kawałki kurczaka w sosie, zostaw je na jeden dzień.
  4. Połóż kawałki kurczaka na szaszłykach, włóż do formy, podgrzej piekarnik do 200 stopni i smaż mięso aż do ugotowania.

Mięso jest zwykle smażone przez 30-35 minut, ale konieczne jest okresowe odwracanie go, aby piec równomiernie i nie palił się. Podawanie takiego dania jest zalecane z plasterkami warzyw i gotowanymi ziemniakami.

Piec kebab z kurczaka w prostym przepisie kulinarnym

  • 1 kg kurczaka.
  • 1 główka cebuli.
  • 3-4 ząbki czosnku.
  • 2-3 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki.
  • Olej roślinny.
  • 1-2 łyżeczki czarnej ziela angielskiego.
  • Sól do smaku.

Oczywiście zaleca się schłodzenie fileta, ponieważ szaszłyki wyjdą z mrożonego mięsa, delikatnie mówiąc niezbyt smaczne. Ponieważ zamrażanie zabija mięso. Tak więc pokrój schłodzony filet na kawałki o długości co najmniej 3-4 cm i włóż do wspólnej miski. Jeszcze nie solą.

Następnie przygotujemy marynatę. Wcześniej wszyscy używali octu do marynowania mięsa, ale to nie jest poprawne. Najlepszym marynowanym mięsem jest sok z cebuli. Dlatego bierzemy cebulę, myjemy ją i za pomocą miksera mielimy ją na kleik.

Czosnek jest dodawany do smaku. Musi być również posiekany jak cebula, więc jeśli obierasz te dwa składniki razem, możesz je posiekać razem.

Następnie dodaj paprykę, czarny pieprz i 3-4 łyżki oleju roślinnego. Opcjonalnie dodaj trochę posiekanej natki pietruszki lub koperku.

Wymieszaj mięso i pozostaw na 2-3 godziny, leżąc w naszej marynacie. Nie zapomnij również dodać trochę soli. Ale tylko trochę. Ponieważ lepiej gotować mięso nie słone niż solić.

Po 2-3 godzinach pobytu mięsa w marynacie możesz już go ugotować. Bierzemy szaszłyki równomiernie posiekać na nich kawałki mięsa. Nie pamiętam gdzie, ale pewnego razu natknąłem się na takie małe szaszłyki. Są małe, wygodne i kompaktowe, szczególnie do gotowania grilla. Ale oczywiście zawsze można je zastąpić zwykłymi szpikulcami. Który można kupić w prawie każdym sklepie spożywczym.

Następnie pozostaje przykryć blachę do pieczenia pergaminem, rozłożyć na niej szaszłyki i włożyć do piekarnika, aby ugotować. Robimy temperaturę 230-240 stopni i wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika. Jeśli masz również grill w piekarniku, to po prostu cudowne. Szaszłyki okażą się jak ogień. To samo różowe i opalone. Podczas gotowania mięsa w piekarniku należy go kilkakrotnie obrócić, aby mięso było dobrze usmażone ze wszystkich stron.

Kebab jest gotowy, aby cieszyć się posiłkiem.

Szaszłyki z kurczaka pieczone w piekarniku na drewnianych szaszłykach

Wcześniej często chodziliśmy do tureckiej restauracji, aby uczcić tam niesamowite kebaby. Cały czas chciałem wiedzieć, jak gotują tak pysznie, że po prostu nie można oderwać się od najbardziej delikatnych plastrów.

Na początku myślałem, że były smażone na grillu, ale zamiast szaszłyków zawsze były drewniane szaszłyki i mieli spalać węgiel z upału, a przynajmniej powinni zostać spaleni.

Aż pewnego dnia przyjaciółka podzieliła się swoim charakterystycznym przepisem, który okazał się jeszcze wspanialszy w smaku niż poprzednie ulubione danie. A teraz możemy sami marynować, piec tyle, ile sami chcemy tych pachnących kawałków i cieszyć się nimi w domu bez uszczerbku dla budżetu rodzinnego.

  • Filet z kurczaka - 650 gr.
  • Sos sojowy - 40 ml.
  • Ząbek czosnku - 2-3 szt.
  • Cytryna - ½ szt.
  • Miód - 1 łyżka. l
  • Zieloni, mielony czarny pieprz - do smaku.

1. Oczyść filet z folii i ścięgien, a następnie dokładnie spłucz i osusz. Przygotowane mięso pokrój w identyczne plastry o wielkości pudełka zapałek. Dla wygody marynowania należy natychmiast złożyć plastry do głębokiego pojemnika, który będzie wygodnie przykryty i nie utlenia się - idealnie nadaje się szklana miska z pokrywką.

2. Wyciśnij sok z połowy cytryny do czystej miski, aby nasiona nie wpadły do ​​filiżanki. Wlej sos sojowy i stopiony miód do płynu cytrusowego.

Aby czosnek nie pojawiał się w dużych kawałkach i nadawał mu więcej pikantnego smaku, najlepiej wycisnąć go przez prasę do poprzednich składników. Wstrząśnij wszystko, aż będzie gładkie.

Do powstałego sosu nie trzeba dodawać soli, ponieważ sos cytrynowy i sojowy da pożądany efekt.

3. Wlać plastry aromatyczną marynatą, wymieszać, tak aby ciemnawa płynna masa otoczyła każdy kawałek i pozostawić do wyschnięcia na dwie godziny. W tym czasie wskazane jest obrócenie masy co najmniej kilka razy, aby impregnacja była jednolita.

4. Gdy mięso zacznie się rozjaśniać z powodu zawartości soku z cytryny w marynacie (po około półtorej godzinie), możesz zacząć przygotowywać szaszłyki.

Muszą być namoczone w wodzie, aby pod wpływem temperatury nie zapalały się w piekarniku, a także nie wchłaniały wilgoci z mięsa.

5. Zawiązać 5-8 kawałków mięsa, które osiągnęły pożądany stan, na szaszłykach i położyć je na bokach naczynia do pieczenia, aby znalazły się w położeniu jak na grillu. Dzięki temu łatwiej będzie je odwrócić, będą lepiej dmuchane gorącym powietrzem, a nadmiar soku kapie na dno naczyń, nie rozpryskując wnętrza piekarnika.

Lepiej złożyć je lekko po przekątnej, aby wypełniony szpikulec był bardziej pełny.

6. Rozgrzej piec do 200 stopni i włóż do niego formę z naciągniętym mięsem. Piec przez pół godziny, nie zapominając przy tym obracać szaszłyków z mięsem co najmniej 2-3 razy.

Jeśli uważasz, że mięso jest zbyt suche, możesz je wlać resztkami marynaty lub soku, który kapał do formy.

7. Podawaj gotowe danie najlepiej z tłuczonymi ziemniakami, lekką sałatką warzywną, marynowaną cebulą, posiekanymi ziołami i ulubionymi sosami.

Danie staje się pachnące, smaczne. A ponieważ w marynacie zastosowano sos sojowy, mięso było idealnie rumiane i wyglądało po prostu niesamowicie!

Niezwykła opcja w banku

Ten przepis jest prosty, ale jednocześnie oryginalny. Do gotowania potrzebujesz minimum składników, a głównym atrybutem będzie szklany słoik o pojemności 3 litrów. Ale muszą umieścić go w zimnym piekarniku, w przeciwnym razie po prostu pęknie. Do grillowania szaszłyków potrzebne będą następujące elementy:

  • pierś kurczaka - 0,5 kg,
  • pomidory koktajlowe - 0,3 kg,
  • cebula - 1 głowa,
  • olej roślinny - 1 łyżka. l.,
  • sól kuchenna - 1 łyżeczka.,
  • pieprz i ulubione przyprawy - 1 szczypta każda.

Po przygotowaniu produktów możesz rozpocząć proces gotowania:

  1. Pokrój pierś w średniej wielkości porcje.
  2. Pokrój świeże pomidory na dwie identyczne części.
  3. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
  4. Wymieszaj suche składniki, dopraw do smaku olejem roślinnym.
  5. Umieść filety w marynacie, a następnie umieść je na zimno, gdzie powinny leżeć przez co najmniej 12 godzin.
  6. Umieść kawałki mięsa i warzywa na każdym szpikulcu, wypełnij szklany słoik tymi półfabrykatami.
  7. Gotuj w temperaturze 200 stopni przez dokładnie 2 godziny.

Możesz zrozumieć, że kebaby są przygotowane przez piękną skórkę, ale zanim zdobędziesz słoik, musisz pozwolić mu trochę ostygnąć.

Kawałki kebaba z kurczaka na szaszłykach w litrowym słoiku

Szczerze mówiąc, myślałem, że tylko szaszłyki produkują pyszny kebab. Naprawdę prawdziwym odkryciem był przepis na gotowanie mięsa w słoiku.

Na początku myślałem, że prawdopodobnie będzie coś do smaku podobnego do gulaszu, ale mimo to zaryzykowałem i okazało się, że jest bardzo smaczne. Miąższ ptaka pozostaje bardzo soczysty i delikatny, a na wierzchu jest pokryty cienką rumianą skórką!

Ogromnym plusem tego dania jest to, że jest dietetyczny i odpowiedni dla prawie wszystkich. A szczególnie dla dzieci nie można dodawać pikantnych przypraw.

Najważniejsze jest, aby zachować kilka podstawowych tajemnic:

  • Dobrze marynować mięso - co najmniej 2 godziny,
  • Dodawaj tylko świeże aromatyczne przyprawy
  • Używaj tylko całych puszek bez wiórów i pęknięć, aby nie pękły po podgrzaniu,
  • Z tego samego powodu wkładaj obrabiany przedmiot do szklanego pojemnika tylko w zimnym piekarniku, a dopiero potem włącz ogrzewanie.

  • Pulpa z kurczaka - 500 gr.
  • Sos sojowy - 35 ml.
  • Gałązka rozmarynu - 2 szt.
  • Papryka, zioła prowansalskie, suszone pomidory, musztarda - 1 łyżeczka.
  • Mielony pieprz, sól - ½ łyżeczki.

Ponadto, podobnie jak w pierwszym przykładzie wykonania, zdecydowałem się użyć marynaty sojowej, ale z zupełnie innymi składnikami. Ten sos bardzo dobrze łączy się z delikatnym kurczakiem. Dlatego dodajemy go, w tym w celu uzyskania bardziej nasyconego smaku.

1. Najlepiej jest wziąć mięso z ud lub piersi. Usuń skórki i cienkie filmy podskórne, a następnie dokładnie spłucz mięso pod bieżącą wodą. Duże kawałki będą pieczone przez długi czas, dlatego zaleca się pokroić je na małe kostki lub kostki.

2. Teraz plastry muszą być marynowane. Aby to zrobić, przypraw paski paskami mielonymi przyprawami i solą. Lekki aromat dymu da kilka łyżek sosu sojowego, ale nie możesz go użyć, jeśli tak naprawdę nie lubisz tego ciemnego płynu.

Dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę, aby kawałki były całkowicie pokryte tą przyjemnie pachnącą kompozycją.

Musztarda jest odpowiednia, zarówno ostra ciecz, jak i francuski z nasionami, a nawet wytrawny.

3. Świeży lub suszony rozmaryn nadaje również interesujący smak mięsa. Dodanie go lub nie zależy od Ciebie. Ale podoba nam się jego przyjemna nuta w gotowym mięsie. Przykryj miskę przygotowanym mięsem pokrywką lub dokręć folią spożywczą i wyślij na kilka godzin do lodówki.

4. W międzyczasie zanurzaj drewniane cienkie szaszłyki przez co najmniej 20-30 minut w chłodnej przegotowanej lub przefiltrowanej wodzie, aby nie wchłonęły płynu z pulpy mięsnej i zachowały soczystość w środku.

5. Ostrożnie przekłuć marynowane kawałki na środku szaszłykami i sznuruj je, nie ściskając zbyt mocno ze sobą. Jeśli paski miazgi są długie, można je złożyć na pół i natychmiast przebić dwiema połówkami.

Zanurz 3-4 takie „dysze” w litrowym słoju i wrzuć tam gałęzie rozmarynu. Szczelnie zamknij górną warstwę folii, aby uzyskać efekt kąpieli grillowej.

6. Wyślij napełniony słoik do zimnego piekarnika. Ustaw ogrzewanie na 200–220 stopni, a po pół godzinie możesz już wyłączyć piekarnik.

Tylko natychmiast pojemnik nie może zostać wyciągnięty, ponieważ będzie gorący i może pęknąć w wyniku kontaktu. Lepiej zostaw ją w spokoju na około 25 minut, a następnie otwórz drzwi i wypuść resztki gorącego powietrza. I dopiero potem można go ostrożnie usunąć suchymi tackami i położyć na drewnianym stojaku lub desce (również suchym i czystym).

7. Starając się nie poparzyć grubą parą z puszki, zdejmij korek z folii. Wyjmij przygotowane mięso po kolei i podaj tę samą godzinę na degustację.

Mięso jest dobrze upieczone, a jednocześnie soczyste i aromatyczne. To przyjemność je zjeść!

Pyszny kebab z kurczaka dla dziecka

Mali członkowie rodziny będą zachwyceni tym daniem, chociaż dorosłe pokolenie nie pozostanie obojętne. Białe mięso jest jednocześnie bardzo soczyste i delikatne. Cechą tej metody gotowania jest to, że kompozycja nie zawiera gorących przypraw, a także zawiera minimum soli i inne niezbyt przydatne składniki.

Aby przygotować pyszne szaszłyki z kurczaka dla dzieci, potrzebujesz składników:

  • filet z kurczaka - 500 g,
  • kwaśna śmietana - 150 ml,
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.,
  • sok z cytryny - 1 przeciętny owoc,
  • cebula - 2 głowy,
  • sól kuchenna - ½ łyżeczki.

Ponadto działają one ściśle według instrukcji:

  1. Umyj, usuń folię i pokrój mięso na średniej wielkości plastry.
  2. Zrób pyszną marynatę: w tym celu wymieszaj wszystkie przygotowane składniki.
  3. Doprawić kawałki kurczaka do powstałego sosu, schłodzić i odstawić na 24 godziny.
  4. Połóż marynowany filet na szaszłykach, ułóż w formie, na której położysz pergamin.
  5. Smażyć mięso w 180 stopniach.

Po 30 minutach danie mięsne będzie gotowe do spożycia, ale przed traktowaniem dzieci przysmakami należy nieco ostudzić mięso. Dla dorosłych możesz osobno podawać ostry sos lub keczup.

Jak widać, gotowanie kebabów z kurczaka w domu jest dość proste: nie musisz do tego mieć grilla. Jeśli chcesz, możesz wybrać najbardziej udaną marynatę, a następnie regularnie rozpieszczać swoją rodzinę smacznym i przepysznym mięsem.

Grillowany kurczak w rękawie

  • 1 kg udek z kurczaka.
  • 2-3 główki cebuli.
  • 2-3 łyżki. łyżki sosu sojowego.
  • Sok z 1 cytryny.
  • Czarny pieprz
  • Olej roślinny.

Nie musisz kroić mięsa, ponieważ mamy biodra, które są mniej więcej tego samego rozmiaru. Natychmiast zacznij przygotowywać marynatę.

Do marynaty będziesz musiał zmielić tylko dwa najważniejsze składniki, cebulę i czosnek. I oczywiście wraz z nadejściem postępu jest to teraz bardzo łatwe. Obieramy cebulę i czosnek, wkładamy do miski blendera i po 1 minucie wszystko jest gotowe. Kiedyś łzy kucharza przelały łzy, kroją cebulę, dziś po naciśnięciu przycisku i gotowe.

Mieszamy sos sojowy z ziele angielskie, sok z cytryny i dowolne przyprawy. Nie musisz dodawać soli, ponieważ sos sojowy jest dość słony, a jeśli dodasz sól, możesz zepsuć danie.

Wymieszaj składniki, dodaj olej roślinny. Olej w marynacie jest również jednym z głównych składników, ponieważ otacza każdy kawałek mięsa, tym samym nasączając go aromatem przypraw.

Połóż biodra w jednej dużej misce. Dodaj do nich posiekaną cebulę i czosnek. Dobrze wymieszaj rękami. Umieść drugą część marynaty i ponownie dobrze wymieszaj ręką. Wymieszaj, aby każde udo znalazło się w marynacie. Przykryj i pozostaw w chłodnym miejscu na 3-4 godziny.

Ten wariant marynaty może być używany nie tylko do gotowania grilla w piekarniku. Nadaje się również do gotowania na węglu drzewnym.

Ale dziś gotujemy grilla w rękawie, więc wsuwamy uda kurczaka w rękaw, zamykamy go z obu stron i wykonujemy kilka nakłuć z góry, aby wydobywała się para. Gotuj w temperaturze 200–220 przez około 30–40 minut. 10 minut przed gotowością możesz otworzyć rękaw, aby utworzyć złotą skórkę. Smacznego.

Szaszłyki z kurczaka udo, w piekarniku na blasze do pieczenia

Założę się, że często pieczesz kurczaka na blasze do pieczenia. Ale czy wiesz, że nawet dzięki tej metodzie gotowania możesz osiągnąć smak grilla? Co więcej, jako cały ptak lub osobno biodra lub nogi można dobrze nasycić sosem i pięknie usmażyć, jak na grillu nad grillem.

Marynata jest dość prosta: majonez z sosem sojowym i twoja ulubiona cebula. Cały sekret polega na tym, że do mięsa należy użyć przygotowanego już suchego „Przyprawy do mięsa”, które zawiera wszystkie niezbędne przyprawy. To oni nadają temu wyjątkowy smak i aromat!

  • Udko z kurczaka - 6-8 szt.
  • Majonez, sos sojowy - 4-5 łyżek. l
  • Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l
  • Cebula - 1 szt.
  • Przyprawa Kebab, sól do smaku.

1. Do gotowania na blasze do pieczenia najlepiej jest wziąć biodra - są bardziej soczyste z powodu małej warstwy tłuszczu podskórnego, a skóra jest upieczona tak bardzo, że staje się cienka i chrupiąca.

Najpierw należy je umyć i wysuszyć. Jeśli nagle pozostaną resztki piór - najlepiej je natychmiast usunąć.

2. Obierz cebulę i rozdrobnij pierścienie. Będzie to dodatkowy ostry element marynaty. Wlać je do przygotowanych części posiekanego mięsa.

Posyp majonezem i polej sosem sojowym.

Jeśli martwisz się, że marynata nie jest dobrze wymieszana w misce z kawałkami mięsa, możesz pokonać dwa ostatnie składniki osobno na głębokim talerzu razem, a dopiero potem wlać do zbioru mięsa.

3. Pozostaje tylko wylać mieszankę przypraw o nazwie „Przyprawa do grilla” i lekko osoloną. Wszystko dokładnie wymieszaj i przykrywając pojemnik pokrywką lub polietylenem, pozostaw do marynowania przez co najmniej kilka godzin. Aby uzyskać mocniejszy smak, lepiej pozostawić na 4-6 godzin w chłodnym miejscu.

4. Aby dno mięsa nie przylegało do patelni i nie paliło się, najlepiej przykryć dno folią i lekko posmarować olejem słonecznikowym. Następnie rozłóż marynowane biodra, aby się zetknęły, ale nie nachodzą na siebie.

5. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni i umieść blachę do pieczenia z zawartością w środkowej pozycji, aby ciepło było równomierne od góry i od dołu. Piec przez około godzinę, okresowo polewając sokiem rozpuszczonym z naczynia.

Około 10 minut przed gotowością można dodatkowo włączyć tryb grilla lub konwekcyjny, aby blat uzyskał piękny smażony wygląd.

6. Możesz podać natychmiast, w towarzystwie kebaba ud z ulubionymi sosami, ziołami i / lub gorącą, lekką przystawką.

I możesz podawać go ze świeżymi lub grillowanymi warzywami. W piekarniku okazują się również cudem, jak pyszne!

Niezwykły kebab z kurczaka w słoiku

  • 1 kg kurczaka.
  • 500 gr. Pomidory
  • 1-2 główki cebuli.
  • Olej roślinny. Sól i pieprz do smaku.
  • Przyprawy do grilla.

Zmiel cebulę i czosnek, wymieszaj z pieprzem, olejem roślinnym i solą.

Pokrój mięso na kawałki, zalej marynatą, dodaj przyprawy i wymieszaj. Pozostaw na 1-2 godziny w lodówce lub po prostu w chłodnym miejscu.

Tryb pomidorów w dużych pierścieniach, aby mogły pozostać na szaszłykach. Jeśli pomidory nie są zbyt duże, możesz po prostu pokroić na 2 połówki.

Z kolei mięso i pomidory nakładamy na szaszłyki. Gotowe kroki wkładamy do słoika. Aby uzyskać szczególną pikanterię, możesz umieścić 3-4 plastry czosnku w słoiku.

Przykryj słoik folią i umieść w zimnym piekarniku. Jeśli zostanie włożony na gorąco, istnieje ryzyko pęknięcia szkła z powodu różnic temperatur.

Gotujemy kebab w słoiku w temperaturze 190-200, taki kebab gotuje się w przybliżeniu od 1-2 godzin. Charakterystyczny wygląd złotej skórki na kawałkach mięsa.

Po wyłączeniu piekarnika i ostudzeniu szklanego słoika. Następnie ostrożnie dostajemy szaszłyki i podajemy je z posiekanymi ziołami i świeżymi warzywami.

Krok 7:

Przygotowane kebaby połóż na odpowiednim arkuszu do pieczenia pokrytym pergaminem. Aby zapobiec przyciemnieniu szaszłyków w wyniku wysokich temperatur, można owinąć bezmięsne końcówki kawałkami folii. Piec kebaby w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C przez około 25 minut, okresowo obracając je w celu równomiernego pieczenia. Nadal smarowałem kebab resztkami marynaty.

Pyszne szaszłyki z piersi kurczaka bez szaszłyków, zapiekane w rękawie

Chociaż zwykliśmy kojarzyć to danie z szaszłykami lub szaszłykami, ale nadal można je upiec w rękawie. Zaletą tej metody jest to, że para krąży wewnątrz torby do pieczenia, co nie pozwala na wyschnięcie mięsa, nie tworzy substancji rakotwórczych, a żywność staje się bezpieczniejsza.

Warto również zauważyć, że dzięki temu nawet bardzo duże kawałki są dobrze upieczone.

Ponadto płyn podgrzewany podczas gotowania pozostaje wewnątrz rękawa, a kawałki mięsa są ponownie nasycane nim. Dzięki temu mięso pozostaje bardzo soczyste.

Cóż, aby uzyskać piękny różowy wygląd, wystarczy nieznacznie zwiększyć temperaturę piekarnika lub pod koniec gotowania odciąć górną część rękawa.

  • Pierś Z Kurczaka - 800 gr.
  • Cebula - 2 szt.
  • Gałązka rozmarynu - 1 szt.
  • Sok z cytryny, woda - 3 łyżki. l
  • Przyprawa do kurczaka, sól, mielona czarna i czerwona papryka - do smaku.

1. Umyj i osusz pierś (lub inne wybrane części mięsa). Następnie pokroić w kostkę do trzech centymetrów lub w paski, ale nie cieńsze niż półtora centymetra, aby nie kurczyły się zbytnio podczas pieczenia.

2. W głębokiej misce połącz sok z cytryny z wodą - pomoże to zmiękczyć włókna mięsne, ale ich nie wysuszy. Wlej odrobinę soli, przyprawy i szczyptę zmielonego czerwonego i czarnego pieprzu do płynu. Ubij tę mieszaninę, aż będzie gładka, i zanurz w niej mięso.

3. Posiekaj średniej wielkości cebulę w cienkie półpierścienie i zetrzyj ją rękami, aby stała się bardziej miękka i łatwo wydała sok. Polej je mięsem i dobrze wymieszaj rękami, aby marynata wraz ze słomkami cebuli całkowicie otoczyła kawałki ptaka. Pozostawić w spokoju przez 1,5-2 godziny.

4. Umieść rękaw na blasze do pieczenia. Przenieś do niego marynowane mięso, połóż gałązkę rozmarynu i zawiąż po bokach, aby para nie wydobywała się i nie wypływała ciecz.

5. Wysyłaj przez 40-50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Jeśli kawałki nie są wystarczająco zrumienione, otwórz torebkę u góry i włącz tryb konwekcji na 10-15 minut.

6. Gotowe danie najlepiej podawać z drobno posiekanymi ziołami, keczupem pomidorowym lub domową adżiką i aromatycznymi ciastami.

Przepis na kebab z kurczaka z ananasem

  • 500 gr. Pierś Z Kurczaka
  • 100 sosów sojowych.
  • 100 keczupów pomidorowych.
  • 1 puszka ananasa w puszkach.

Pokrój pierś w takie paski.

Mieszamy sos sojowy z keczupem i dobrze mieszamy, aby keczup był rozproszony.

Wrzuć posiekane kawałki do miski i zalej marynatę. Pozostaw na 1-2 godziny.

Wskazane jest, aby wziąć ananasy w pierścienie, ponieważ wtedy łatwiej jest pokroić je w takie trójkąty.

Bierzemy przygotowane mięso i sznurujemy je wężem, ale za każdym razem tworzymy warstwę ananasa.

Połóż blachę do pieczenia na blasze do pieczenia lub folii.

Umieść w gorącym piekarniku i gotuj mięso w temperaturze 180-200 stopni przez około 30-40 minut. Wielu, którzy musieli leczyć takie pyszne, poprosiło o suplementy, więc przygotuj się do zrobienia takiego grilla więcej niż raz. Smacznego dla wszystkich.

Krok 8:

Podawaj szaszłyki z dowolnym dodatkiem: ryżem, ziemniakami, makaronem lub sałatką ze świeżych warzyw. Podałem gotowany ryż zmieszany z kukurydzą w puszkach. Smacznego!

Prosty przepis na pyszne drugie danie - dziś gotujemy szaszłyki z kurczaka na szaszłykach. To danie na bazie piersi z kurczaka okazuje się tak apetyczne, że nie pozostanie niezauważone nawet przy świątecznym stole. Ponadto takie kebaby doskonale pomogą ci, jeśli pogoda będzie zła, i wybierasz się na piknik.

Do tego stosunkowo niedrogiego przepisu na drugie danie możesz użyć nie tylko piersi z kurczaka, ale także mięsa z ud ze skórą lub bez. Dopiero wtedy czas smażenia nieznacznie wzrasta, pamiętaj o tym. Jako przyprawę do kurczaka możesz wziąć swoje ulubione, a świeży czosnek w razie potrzeby zastąpić suszonym.

Mielone szaszłyki z kurczaka z ziemniakami na drewnianych szaszłykach

Ostatnio próbowałem odwiedzić dość ciekawą przekąskę delikatnych ptaków z ziemniakami. Co więcej, naprawdę wygląda jak kebab. Tak, a aromat jest taki sam jak smażonego kurczaka.

Tylko tutaj mięso nie jest kawałkami, ale w postaci kawałków mięsa mielonego. Rodzaj szaszłyka między plasterkami ziemniaków.

  • Mięso z kurczaka - 700 gr.
  • Świeże ziemniaki - 5 ilości
  • Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l
  • Sól, curry - 1 łyżeczka.
  • Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.

1. Przepłucz umytą i wysuszoną miazgę przez maszynę do mięsa. Dopraw solą, mielonym pieprzem i przyprawą przyprawą curry. Dobrze jest ręcznie ugniatać mielone mięso, a nawet lepiej byłoby go ubić na stole, aby stał się bardziej plastyczny i nie kruszył się później z dyszą na szaszłykach.

Pamiętaj, aby namoczyć drewniane szaszłyki w zimnej wodzie, w przeciwnym razie spalą się w piekarniku i pochłoną sok, który idealnie powinien pozostać w naszym mielonym mięsie.

2. Ziemniaki o podłużnym kształcie, aby usunąć ze skórki i pokroić w pierścienie o grubości centymetra. Moczyć przez około 5-10 minut w dobrze osolonej wodzie, aby warzywo było lekko nasycone solanką i nie było świeże.

Wskazane jest wybranie lekko skrobiowej odmiany, która gotuje się szybko, ale nie kruszy się.

3. Rzuć mielone kulki o średnicy nieco mniejszej niż koła ziemniaczane. Zawiąż je jeden po drugim na szaszłykach, aby wyglądały na zewnątrz jak kebab z warzywami.

4. Przykryj folię do pieczenia lub naczynie do pieczenia folią i posmaruj je olejem słonecznikowym. Rozłóż szpikowane mini-szaszłyki w niewielkiej odległości od siebie, aby gorące powietrze dotykało elementów ze wszystkich stron.

5. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około godzinę. W trakcie tego procesu możesz kilkakrotnie obrócić każdy szpikulec, aby brązowienie było bardziej równomierne. Jeśli w trakcie procesu mięso mielone zacznie być pieczone szybciej niż ziemniaki, wówczas na dno garnka można dodać około jednej trzeciej szklanki wody, a następnie efekt parowania znacznie szybciej doprowadzi kubki warzywne do pożądanej gotowości.

6. Do usuwania szaszłyków nie jest wymagana przekąska - wygląda świetnie i o wiele bardziej interesujące dla gości będzie jedzenie w formie, w której zostało ugotowane. Podawaj z keczupem, adjiką lub pikantną sałatką warzywną.

Możesz również oddzielnie piec warzywa w piekarniku w trybie grillowania lub smażyć młode cukinie na patelni grillowej.

Pieczone szaszłyki z kurczaka w piekarniku z warzywami

Bardzo często w restauracjach i kawiarniach warzywa z grilla podawane są jako przystawka do pieczonego mięsa. Ale po co spędzać dodatkowy czas i energię na oddzielnym preparacie, jeśli plastry są lepiej odżywione sokiem mięsnym i stają się znacznie smaczniejsze z kurczakiem na szaszłykach?

Pozwól, że zasugeruję tylko jedną z tych pysznych opcji.

  • Filet z kurczaka - 500 gr.
  • Pieczarka, pomidor koktajlowy - po 6 szt
  • Bułgarska czerwona papryka - 1 szt.
  • Oliwa Z Oliwek - 2 łyżki. l
  • Zmielony czarny pieprz, sól - 1 łyżeczka.

1. Opłucz filet i poklep go dobrze ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Aby mięso i warzywa piecły równomiernie, a także nic do spalenia, miąższ należy pokroić na kawałki, które nie będą większe niż pomidor cherry.

Posyp plasterki solą i pieprzem, a następnie wlej olej i dokładnie zmiażdż dłonie, aby przyprawy rozłożyły się na mięsie, a oliwa z oliwek otoczy każdy kawałek - ta technika pozwoli ci „zablokować” sok wewnątrz kawałków mięsa. Zostaw w spokoju na okres przygotowania warzyw.

2. W przypadku papryki wyjmij łodygę i skrzynkę nasienną. Pozostałe mięsiste ściany boczne są cięte na identyczne kwadraty lub prostokąty. Małe obrane grzyby, a także umytą wiśnię pokrojoną na połówki.

3. Sznuruj mięso kawałkami warzyw, tak aby każdy kawałek miąższu ptasiego przylegał do różnych elementów na końcach. Na przykład plasterek pieprzu, mięso, plasterek pieczarki, ponownie mięso drobiowe, pomidor itp.

Pożądane jest sadzenie składników gęstszych, aby wzajemnie się trzymały i były nasycone sokami.

W razie potrzeby możesz jeszcze dodać krążki cebuli, uprzednio oblane wrzącą wodą lub lekko marynowane.

4. Umieść półfabrykaty po bokach patelni, aby pozostały zawieszone, a sok kapie na spód arkusza. Aby przepływająca ciecz nie paliła się, można wyłożyć naczynia folią lub papierem do pieczenia. Wskazane jest również posypanie kebabu olejem, aby nie tylko mięso, ale także warzywa były lekko kroplami.

W tym stanie lepiej je usmażyć i uzyskać delikatny aromat oliwki.

5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż blachę do pieczenia z zawartością i piecz, aż stanie się brązowy przez około 35-45 minut (w zależności od jakości elementów na kuchence). Podawaj na szaszłykach, układając na pięknym naczyniu otoczonym świeżymi ziołami.

Pamiętaj, aby jeść z przyjemnością!

Przepis na marynatę musztardową do piekarnika na kebab z kurczaka

  • 2 piersi z kurczaka.
  • 2 łyżki musztardy.
  • 2 łyżki majonezu.
  • 1 duża marchewka.
  • Sól i pieprz do smaku.

Opłucz pierś, pokrój na identyczne kawałki. Wskazane jest, aby nie być zbyt duży, aby nie czekać długo, gdy jest marynowany i smażony.

Rozprowadzamy mięso w misce, doprawiamy musztardą i mieszamy.

Następnie dodaj sól majonezową i pieprz do smaku i ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Możesz także dodać swoje ulubione przyprawy. Lub po prostu kup przyprawy z kebabu z kurczaka. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 1-1,5, możesz bezpośrednio w pokoju, nie musisz wkładać do lodówki na półtorej godziny, dwie godziny z mięsem nic złego się nie stanie.

Podczas gdy mięso jest marynowane, weź marchewki, obierz je i pokrój w pierścienie. Sznurek mięsny z marchewką na szaszłykach.

Przykryj blachę do pieczenia folią, włóż szaszłyki.

Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i gotujemy kebab, aż pojawi się skorupa. Następnie patelnię ostrożnie przekręcasz szaszłyki po drugiej stronie i gotujemy ponownie do skórki.

Skórka pojawia się średnio po 15-20 minutach. Wszystko zajmuje więc około 40 minut.

Szaszłyki z kurczaka w folii - przepis dietetyczny

Innym sposobem na ugotowanie bardzo soczystego kebaba w piekarniku jest owinięcie sznurków sznurkiem w folię. Możesz oczywiście owinąć każdą różdżkę srebrną skorupą, ale moim zdaniem „więcej zamieszania, ale efekt jest taki sam”.

Marynatę można przygotować według własnego uznania. Ale dość ciekawy smak uzyskuje się dzięki mieszance octu ryżowego z sosem sojowym, oliwą z oliwek i imbirem. Nie kwaśny, nie ostry, ale bardzo soczysty.

  • Pierś Z Kurczaka - 800 gr.
  • Cebula - 1-2 szt.
  • Oliwa z oliwek, sos sojowy, ocet ryżowy - 1 łyżka. l
  • Sól, mieszanka papryki, mielonego imbiru, zielonego koperku - do smaku.

1. Odetnij miąższ piersi od kości i chrząstki. Usuń z niej skórę i cienki film. Dobrze spłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Pokroić w równe kostki o grubości około trzech centymetrów.

2. Połącz ocet z olejem i sosem, dodaj około ½ łyżeczki. wymieszaj paprykę i zmielony suchy imbir, sól ze szczyptą soli. Ubijaj do uzyskania gładkości i wlej plasterki mięsa mieszanką. Dobrze wymieszaj i pozostaw do nasycenia aromatami przez około godzinę.

3. Jeśli chcesz nadać gotowemu naczyniu odrobinę wiosennej świeżości, możesz dodatkowo posiekać cebulę i ulubione warzywa za pomocą pierścieni. Wyślij je na żniwa i marynuj razem przez około kolejną godzinę.

4. Podczas podawania masy mięsnej warto przygotować szaszłyki. Aby to zrobić, spłucz cienkie szaszłyki bambusowe i zalej zimną wodą. Po 20 minutach spuść płyn i delikatnie poklep patyczki ręcznikiem papierowym.

Natychmiast możesz rozpocząć sznurowanie mięsa. Zbyt ciasne elementy nie muszą być ze sobą ściśnięte - potrzebujemy tych gotowanych na parze i rumianych, ale nie spawanych jedną wydłużoną bryłą.

Jeśli lubisz cebulę, możesz posiekać plasterki cebuli między kawałkami miąższu.

5. Na blasze do pieczenia ułóż folię, aby jej długie krawędzie pozostały wolne. Pośrodku ułóż szaszłyki z kurczakiem w smukłym, nie zamkniętym rzędzie.

6. Wsunąć i przymocować brzegi folii, aby uzyskać ciasno zapakowaną torbę z zawartością w środku. Nie zaleca się pozostawiania otworów, aby para pozostała w środku, a krążąc równomiernie gotowało mięso.

7. Wyślij tak genialną kopertę na blasze do rozgrzanego piekarnika i przyciemnij przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni. Następnie rozwiń krawędzie skorupy iw trybie „Grill” piecz kawałki na złoty kolor przez około 10 minut.

Bardzo soczyste mięso z pewnością zachwyci Cię delikatnością. W takim przypadku uzyskuje się dietę. Może być stosowany nawet dla tych, którzy są przeciwwskazani w pieczonych i smażonych potrawach, ponieważ w rzeczywistości okazuje się raczej duszony.

Wideo na temat gotowania soczystych i smacznych szaszłyków na szaszłykach w słoiku

Dziś przygotowaliśmy już nasze danie zgodnie z jednym z przepisów w banku. Proponuję przygotować kolejną opcję, która na pewno ci się spodoba. Od poprzedniej różni się zupełnie inną marynatą, a zatem smakiem.

A ponieważ wlewamy odrobinę wody do słoika i przykrywamy go folią na wierzchu, stworzymy łaźnię parową dla mięsa. Dzięki temu kebab okaże się bardzo soczysty i po prostu pyszny.

Nawiasem mówiąc, jeśli kategorycznie sprzeciwiasz się majonezowi i chcesz uzyskać bardziej dietetyczną opcję, możesz użyć dowolnej z obecnie oferowanych opcji marynaty.

Myślę nawet, że jeśli po prostu posolisz i pieprz pieprz mięso i staniesz trochę z posiekaną cebulą, to będzie pyszne. Słoik wykona swoją pracę!

Szaszłyki z serc kurczaka na szaszłykach

Jakoś nie lubię gotować podrobów, ale moja rodzina naprawdę lubi ostro-słodką przekąskę w postaci ulubionego dania z serca. Gotowanie zajmuje tylko kilka godzin, w tym czas na marynowanie i pieczenie.

Możesz użyć marynaty, którą zwykle preferujesz dla ptaka. Lub spróbuj zmieszać torbę z torby z keczupem, miodem i odrobiną octu. Okaże się bardzo oryginalny smak, przypominający kuchnię chińską.

  • Serca - 500 gr.
  • Marynata z kurczaka, sos sojowy - 2 łyżki. l
  • Miód, ocet 6% - 1 łyżka. l
  • Cebula, przyprawy drobiowe, cukier, sól - do smaku.

1. Ochłodzone serca ptaka muszą być dobrze umyte i pozostawione do spuszczenia wody. Aby przyspieszyć proces, można je złożyć na arkusz papierowego ręcznika kuchennego i przykryć drugim segmentem na wierzchu.

2. W głębokim kubku połącz marynatę (najlepszą z majonezu „Mayev” dla kurczaka na bazie musztardy) z sosem sojowym, stopionym miodem i słabym octem (miłośnicy mogą użyć ostrzejszego 9%, a nawet zastąpić go ryżem białym lub czerwonym) .

W razie potrzeby 1-2 cebule można zetrzeć lub posiekać blenderem i dodać do tej mieszaniny. Pokonaj, aż będzie gładkie i wlej serca do powstałej masy.

Do swojego smaku możesz dodatkowo posypać przyprawą dla ptaka, delikatnie dodać sól i nieco złagodzić pikantny smak za pomocą kilku szczypt cukru granulowanego. Mieszaj i pozostaw w lodówce na co najmniej godzinę, pamiętaj, aby przykryć górę torbą, folią spożywczą lub zwykłą pokrywką.

3. Na przygotowanych bambusowych szaszłykach nasączonych wodą nawlecz 3-4 serca, starając się pozostawić między nimi przynajmniej niewielką szczelinę.

4. Gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, połóż przygotowane szaszłyki na blasze do pieczenia, tak aby krawędzie szaszłyków leżały na bokach, a podroby wydawały się zwisać nad dnem głębokiego arkusza.

Lub możesz umieścić je na ruszcie, zawsze naoliwionym i umieszczonym na blasze do pieczenia, do której następnie sok kapie podczas pieczenia.

5. Przez pół godziny wyślij tę przystawkę do rozgrzanego piekarnika, a następnie podawaj na gorąco z rukolą i kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym. Ozdoba będzie pasować każdemu.

Nawet ci, którzy nie jedzą takich podrobów jak serca, rzadko kiedy odmawiają sobie przyjemności delektowania się przysmakiem.

W przeciwieństwie do wieprzowiny, którą również gotowaliśmy w piekarniku i wołowiny, kebaby są zawsze bardzo miękkie. Znając przepisy na gotowanie w piekarniku, zawsze możesz zadowolić swoich bliskich daniem, które od dawna stało się „letnią chatą”.

Wynika to z faktu, że ludzie zwykle oddają się im w ciepłym sezonie, kiedy większość z nas woli spędzać wolny czas na łonie natury lub na przedmieściach. A teraz mogą rozpieszczać się o każdej porze roku.

Jeśli chcesz ugotować niesamowitą dekorację w tym samym czasie co mięso, zdecydowanie polecam ułożenie niezbyt grubej warstwy ziemniaków z cebulą, posiekaną w kółko, na dnie patelni. Sok z grilla, kapiąc na to cięcie podczas pieczenia, wypełni go swoim aromatem i stanie się dodatkową impregnacją.

Nawiasem mówiąc, nie tylko na szaszłykach możesz podać to pyszne danie. Może być również stosowany jako główny składnik bardzo smacznej bułki:

  • delikatnie ułóż pieczone mięso z kurczaka w rzędzie na świeżym chlebie pita,
  • o smaku keczupu i marynowanej cebuli,
  • dodaj cienkie pokrojone warzywa
  • ostrożnie owinąć w formie bufiastej koperty.

Taki „shish kebab shawarma” może zadowolić nie tylko zjadaczy w domu, ale także stać się pyszną przekąską uwielbianą na drodze. Możesz nawet zabrać ją do pracy na lunch.

Smacznego i najsmaczniejsze domowe danie z kurczaka, które gotujesz z miłością i troską w piekarniku!

Szaszłyki z kurczaka

  • 60
  • 216
  • 14842

Kurczak Kebab

  • 46
  • 210
  • 17725

Domowe szaszłyki z kurczaka na szaszłykach

  • 31
  • 152
  • 47751

Domowy kebab

  • 32
  • 114
  • 26324

Szaszłyki Z Kurczaka

  • 48
  • 113
  • 98905

Grill „Fast”

  • 20
  • 104
  • 15119

Szaszłyki z kurczaka z grzybami na szaszłykach

  • 35
  • 100
  • 23162

Szaszłyki Z Kurczaka

  • 26
  • 91
  • 142228

Szaszłyki z kurczaka

Kurczak Kebab

  • 46
  • 210
  • 17725

Domowe szaszłyki z kurczaka na szaszłykach

  • 31
  • 152
  • 47751

Domowy kebab

  • 32
  • 114
  • 26324

Szaszłyki Z Kurczaka

  • 48
  • 113
  • 98905

Grill „Fast”

  • 20
  • 104
  • 15119

Szaszłyki z kurczaka z grzybami na szaszłykach

  • 35
  • 100
  • 23162

Szaszłyki Z Kurczaka

  • 26
  • 91
  • 142228

Szaszłyki z kurczaka

Pierś z kurczaka w sosie majonezowym z szaszłyków

Domowe szaszłyki z kurczaka

Szaszłyki z kurczaka w domu

Szaszłyki Z Kurczaka

Szaszłyki z piersi kurczaka

Kurczak Z Grilla

Szaszłyki z kurczaka z ananasem

„Kawałek lata”

Kurczak Kebab

Komentarze i recenzje

13 lipca korola34 # (autor przepisu)

15 maja 2016 ksuxa1987 #

19 maja 2016 r. Korola34 # (autor przepisu)

20 maja 2016 ksuxa1987 #

21 lutego 2016 r. Odrobina lilya #

28 lutego 2016 r. Korola34 # (autor przepisu)

4 grudnia 2015 Zyuzyuka #

4 grudnia 2015 Zyuzyuka #

5 grudnia 2015 r. Korola34 # (autor przepisu)

16 czerwca 2015 Irunya # (moderator)

17 czerwca 2015 r. Korola34 # (autor przepisu)

15 maja 2015 Aleksandra g #

28 maja 2015 r. Korola34 # (autor przepisu)

3 maja 2015 Kazuk #

28 maja 2015 r. Korola34 # (autor przepisu)

10 stycznia 2015 r. Korola34 # (autor przepisu)

7 listopada 2014 Lisyonokk #

7 listopada 2014 r. Korola34 # (autor przepisu)

7 listopada 2014 Lisyonokk #

30 października 2014 Elorien #

30 października 2014 r. Korola34 # (autor przepisu)

29 października 2014 r. Korola34 # (autor przepisu)

29 października 2014 zero #

29 października 2014 r. Korola34 # (autor przepisu)

29 października 2014 Nadjaa #

28 października 2014 pupsik27 #

28 października 2014 hope88 #

28 października 2014 19 roku76 #

28 października 2014 r. Korola34 # (autor przepisu)

28 października 2014 Laurinda #

28 października 2014 r. Korola34 # (autor przepisu)

28 października 2014 OLGA_BOSS #

28 października 2014 r. Korola34 # (autor przepisu)

28 października 2014 Shcherbakova Elena #

28 października 2014 r. Korola34 # (autor przepisu)

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz wejść na stronę bez rejestracji i podawania hasła przy użyciu swojego konta w następujących witrynach:

Obejrzyj wideo: Domowy kebab drobiowy z piekarnika :: (Kwiecień 2020).