Dżem agrestowy na zimę - 10 prostych przepisów

Agrest dobrze komponuje się z wieloma owocami i jagodami, dzięki czemu możesz gotować różne kombinacje. W proponowanych przepisach nauczysz się, jak zrobić dżem agrestowy najbardziej delikatny i niepowtarzalny. A co najważniejsze, puste półki agrestu na zimę są bezpretensjonalne podczas przechowywania.

Królewski (szmaragdowy) dżem agrestowy na zimę

Zgodnie z tym przepisem można ugotować niesamowity przysmak, który słusznie można przypisać „królewskiej uczcie”. Jest przygotowywany na różne sposoby. Ten przepis jest najprostszy i najtańszy. Taki dżem jest przygotowywany tylko z agrestu zielonych odmian, w przeciwnym razie nie będzie szmaragdowy.

Czas gotowania - 2 dni.

  • Agrest 1 kg (zielony)
  • Cukier Granulowany 3 szklanki

Pięciominutowy dżem agrestowy na zimę

Agrest „pięć minut” to świetny sposób na zebranie tej pysznej jagody na zimę. Dżem gotuje się trzykrotnie gotując przez 5 minut z przerwami między gotowaniem. Aby syrop był grubszy, możesz dodać odrobinę pektyny do dżemu, jeśli chcesz.

Składniki

  • Agrest - 3 łyżki.
  • Cukier - 2 łyżki.
  • Pektyna - 4 g.
  • Woda - 2 łyżki. l

Proces gotowania:

  1. Dobrze opłucz agrest pod bieżącą wodą i usuń końcówki po obu stronach każdej jagody nożyczkami. Następnie przycinaj jagody w kilku miejscach ostrym przedmiotem, aby nie pękły podczas gotowania i były dobrze nasycone syropem.
  2. Przygotowane jagody są umieszczane w pojemniku do gotowania dżemu. Następnie napełnij je wymaganą ilością cukru i pozostaw na noc, aby agrest dał sok.
  3. Rano możesz zacząć gotować dżem. Umieść pojemnik z jagodami na małym ogniu, dodaj trochę wody i gotuj je nie dłużej niż 5 minut od początku wrzenia. Okresowo mieszaj dżem podczas gotowania.
  4. Następnie całkowicie ostudź dżem. Powtórz gotowanie jeszcze dwa razy przez 5 minut z przerwą.
  5. Sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.
  6. Wymieszaj odpowiednią ilość pektyny z jedną łyżką cukru.
  7. Podczas ostatniego gotowania dodaj pektynę do dżemu, wszystko dobrze wymieszaj i gotuj dżem przez nie więcej niż 2 minuty, aby pektyna się nie zapadła.
  8. Pakuj gorący dżem w przygotowane słoiki i pokrywki.
  9. Przykryj słoiki ciepłym ręcznikiem i po całkowitym schłodzeniu przenieś je do chłodnego miejsca do przechowywania.

Prosty przepis na dżem agrestowy z pomarańczą bez gotowania

Zgodnie z tym przepisem zapraszamy do gotowania dżemu agrestowego bez obróbki cieplnej, czyli surowej i „na żywo”. Różni się znacznie smakiem od gotowanych smakołyków. Aby poprawić smak agrestu, dodaj nuty cytrusowe pomarańczy.

Składniki

  • Agrest - 1 kg.
  • Cukier - 1 kg.
  • Duża pomarańcza - 1 szt.

Proces gotowania:

  1. Dobrze opłucz jagody agrestu i usuń końcówki nożyczkami.
  2. Umyj pomarańczę, pokrój w plasterki i usuń nasiona.
  3. Agrest zmiel za pomocą plastra pomarańczy za pomocą robota kuchennego lub blendera. Można to zrobić partiami, w zależności od liczby jagód i objętości miski urządzenia.
  4. Wlać wymaganą ilość cukru do powstałego przecieru jagodowego.
  5. Wymieszaj tłuczone ziemniaki drewnianą łyżką i pozostaw na 3-4 godziny.
  6. Przygotuj sterylne słoiki i pokrywki.
  7. Następnie ponownie wymieszaj dżem i umieść w przygotowanych słoikach.
  8. Wlej 2 łyżki do każdego słoika na wierzchu. l cukier, aby zapobiec fermentacji i przykryć je pokrywkami.
  9. Przechowuj dżem w lodówce lub zamrażarce.

Jedz dla zdrowia!

Pyszne przepisy na zimę. Dżem agrestowy królewski i inne gadżety

Uważa się, że jednym z głównych dżemów agrestowych jest dżem królewski lub szmaragdowy. Gotują na różne sposoby. Ktoś wkłada orzechy do jagód, ktoś po prostu wyciąga nasiona agrestu, cóż, a my zrobimy klasykę.

Dżem agrestowy z pomarańczami jest również bardzo powszechny.Rozważymy to również. Posiadamy również oryginalny dżem z dodatkami. I oczywiście dżem. Zejść.

Smaczny dżem agrestowy z cytryną i pomarańczą

Dzięki temu przepisowi możesz przygotować wspaniałą ucztę dla całej rodziny. Ugotuj z pomarańczą i cytryną. Połączenie tych cytrusów stworzy niesamowity aromat, smak i przyjemny posmak. Możesz ugotować taki dżem z agrestu różnych odmian.

Składniki

  • Agrest - 1 kg.
  • Pomarańcza i cytryna - 1 szt.
  • Cukier - 1 kg.

Proces gotowania:

  1. Agrest należy najpierw wlać do głębokiej miski i zalać wodą, aby wszystkie resztki unosiły się. Następnie włóż do durszlaka i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.
  2. Za pomocą małych nożyczek usuń końcówki z jagód.
  3. Dokładnie spłucz cytrusy szczotką lub gąbką, aby spłukać całą „chemię” z powierzchni. Następnie, bez usuwania skórki, pokrój je w plasterki i usuń kości.
  4. Przygotuj agrest i plastry owoców cytrusowych w największej prędkości lub robocie kuchennym.
  5. Wlać przecier jagodowy do pojemnika do gotowania dżemu, wlać do niego obliczoną ilość cukru i dobrze wymieszać.
  6. Umieść pojemnik z jagodami na małym ogniu, zagotuj, usuń piankę z powierzchni i gotuj przez 25-30 minut.
  7. Umieść gorący dżem w sterylnych słoikach i natychmiast zwinąć gotowane pokrywki.
  8. Obróć słoiki na pokrywki, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przenieś je do chłodnego miejsca do przechowywania.

Przepis na krok po kroku, jak zrobić dżem agrestowy przez maszynę do mięsa

Oferujemy dobry przepis na przygotowanie agrestu na zimę, posiekany maszyną do mięsa, ponieważ nie wszystkie gospodynie domowe mają urządzenia kuchenne. Przepis jest wygodny podczas zbierania dużej liczby agrestu. Jagody tego dżemu są odpowiednie dla każdego rozmiaru i koloru. Możesz samodzielnie dostosować gęstość dżemu, wydłużając czas gotowania.

Składniki

Proces gotowania:

  1. Wlać agrest do miski i napełnić zimną wodą, aby unosić wszystkie zanieczyszczenia, a następnie spłukać jagody w studni durszlakowej pod bieżącą wodą. Usuń końcówki ze wszystkich jagód nożyczkami i wysusz trochę ręcznikiem kuchennym.
  2. Następnie przekręć agrest w maszynce do mięsa ze średnim grillem.
  3. Przenieś powstałe tłuczone ziemniaki do miski do gotowania dżemu i wlej do niego niezbędną ilość cukru.
  4. Wymieszaj jagody z cukrem.
  5. Gotuj dżem na małym ogniu przez 20-30 minut, stale mieszając i usuwając pianę. Aby sprawdzić gotowość, upuść zacięcie na talerzu. Kropla gotowego dżemu dobrze utrzymuje swój kształt. Jeśli kropla się rozprzestrzenia, gotuj przez chwilę.
  6. Wlej gorący dżem do sterylnych słoików i szczelnie zamknij.
  7. Aby zapewnić niezawodność, przykryj słoiki ciepłym ręcznikiem przez noc, a następnie przenieś je do przechowywania.

Jedz dla zdrowia!

Prosty dżem agrestowy z liśćmi wiśni

W tym przepisie zapraszamy do gotowania dżemu agrestowego bez żadnych dodatków i tylko z liśćmi wiśni. Liść wiśni nada dżemowi arystokratyczny smak i piękny kolor. Lepiej jest gotować z niedojrzałych jagód zielonego agrestu, aby pozostały nienaruszone po ugotowaniu.

Składniki

  • Agrest - 2 łyżki.
  • Liście wiśni - 15 szt.
  • Cukier - 2 łyżki.
  • Woda - 2/3 art.

Proces gotowania:

  1. Jagody agrestowe ze śmieci, usuwaj uszkodzone owoce i ścinaj nożyczki łodyg i kwiatostanów.
  2. Następnie dokładnie opłucz jagody pod bieżącą wodą i wysusz je ręcznikiem kuchennym lub po prostu wrzuć do durszlaka.
  3. Złóż liście wiśni w głębokiej misce i zalej zimną wodą przez 1-2 godziny.
  4. W tym czasie usuń nasiona z każdej jagody agrestu, wykonując nacięcie po jednej stronie jagody ostrym nożem. Jest to długi proces, który wymaga cierpliwości, ale smak deseru jest tego wart.
  5. Następnie ponownie umyj przygotowane jagody i usuń nadmiar płynu.
  6. Agrest przenosi się do pojemnika do gotowania dżemu, dodaje do niego umyte liście wiśni i wlewa wskazaną ilość czystej zimnej wody przez 6 godzin. W tym czasie jagody są dobrze nasycone aromatem wiśni.
  7. Po tym czasie spuść wodę do osobnego garnka i możesz odrzucić liście.
  8. Wytrzyj jagody ponownie na ręczniku kuchennym.
  9. Z wody pozostałej po namoczeniu jagód ugotuj syrop z wymaganą ilością cukru.
  10. W gorącym syropie włóż agrest i pozostaw wszystko na 3-4 godziny, aż syrop całkowicie ostygnie.
  11. Następnie gotuj dżem przez 5 minut od początku wrzenia i ponownie włóż do lodówki. Takie gotowanie należy wykonać co najmniej trzy razy.
  12. Metoda sucha sterylizuje słoiki na przedmiot obrabiany i pokrywkę.
  13. Po ostatnim gotowaniu wlej gorący dżem do przygotowanych słoików i zwiń go. Przykryj słoiki ciepłym kocem i po schłodzeniu przenieś do miejsca przechowywania.

Jedz dla zdrowia!

Prosty przepis na królewski dżem agrestowy na zimę

Cóż, co znajomi zaczynają, jak zwykle, od klasycznej receptury. Dżem uzyskuje się dzięki tej technologii galaretowatą, ale można zrobić z niego trochę płynu, w zależności od tego, ile czasu poświęcisz na jego gotowanie.

Z opowieści. Taki przysmak pojawił się nie tak dawno w czasach Katarzyny Wielkiej, aż do tego czasu agrest był używany w Rosji wyłącznie w postaci surowej i nie był gotowany.

Prawdopodobnie każda gospodyni, nawet jeśli zaczyna, nawet już opanowana, marzy o tym, aby proces gotowania każdego kulinarnego arcydzieła był prosty i niedrogi w czasie. Królewski przepis mówi, że tak wspaniały szmaragdowy dżem agrestowy można przygotować na dwa różne sposoby, pierwszy najbardziej przystępny cenowo zostanie teraz zaprezentowany. A druga jest nieco bardziej skomplikowana, ale jest bardziej interesująca - z liśćmi wiśni, patrz później w notatce.

Chciałbym zauważyć, że jest to właśnie taki deser, który dostaniesz z zielonych jagód, inne odmiany, takie jak czerwone lub czarne owoce w kolorze, nie będą działać, będą również robić smaczne smakołyki, ale nie pokażą odcienia, którego potrzebujesz w słoiku.

Będziemy potrzebować:

  • agrest zielony - 2 kg
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • cukier - 2 kg
  • woda - 800 ml

Etapy:

1. Poluzuj jagody ze śmieci i usuń kucyki za pomocą nożyczek kuchennych lub delikatnie oderwij dłońmi. Tak, to kłopotliwa praca, ale jak mówią, warto. Ogólnie fajnie jest grać z tymi kulkami, które zawsze przypominają mi kształt arbuza.

Ciekawe! Zdajesz sobie sprawę, że agrest to krewny kiwi. Wyobraź sobie, dlatego przypomniało mi się ten owoc. Kto by pomyślał.

Po usunięciu wysuszonego okwiatu opłucz jagody pod bieżącą wodą. Zasadniczo tę procedurę można wykonać najpierw. Spłucz wszystkie zarazki i robaki, a także niepotrzebne patyki lub gałązki, które przypadkowo wyleciały.

2. Ponadto zgodnie z planem sterylizuj szklane pojemniki o wartości nominalnej 0,5 lub 1 litr, nie bierz go więcej, nie jest to wskazane. Nikt nie robi takich półfabrykatów w 3-litrowych butelkach. Co więcej, nie jest to wygodne. Ponieważ wygodniej jest przechowywać mały słoik, i ogólnie wyjąłem go, zjadłem i ponownie wspiąłem się do piwnicy na nową przekąskę.

W małym głębokim pojemniku zaleca się wziąć patelnię z grubym dnem lub emaliowaną umywalką, wlać wodę pitną i doprowadzić do pęcherzyków. Wlej sok z cytryny i zielone owoce, gotuj przez około 15 minut na małym ogniu od wrzenia. Często mieszaj, aby nic nie paliło się na ściankach naczyń.

Uwaga! Sok z cytryny działa jako środek konserwujący i przyczynia się do tego, że jagody nie stają się kwaśne i spleśniałe. Ponadto pomoże naprawić wynikowy kolor, co jest ważne.

3. Następnie musisz zrobić cukier granulowany. Ponieważ owoce nie są bardzo kwaśne, proporcje cukru będą, jak zawsze, najczęstsze, tj. 1 do 1. Mieszaj i gotuj w syropie cukrowym przez kolejne 10 minut.

4. Przekonasz się, że dżem zacznie nabierać potrzebnej konsystencji i oczywiście cienia.Możesz gotować trochę dłużej, ale nie zapomnij zawracać sobie głowy drewnianą łyżką, aby nic nie przylegało. I pamiętaj, że po ochłodzeniu smakołyk stanie się jeszcze grubszy. Więc nie trawi dużo, od siły 30-40 minut.

W gorącej formie wlej aromatyczne smakołyki do czystych, sterylnych słoików, które najpierw myje się sodą oczyszczoną, a następnie utrzymuje nad parą. Lub użyj innej znanej metody, na przykład w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Pokrywy są również starannie gotowane w wodzie przez 10-15 minut, a następnie nakładane na słoiki i zwijane specjalnym kluczem, tak mocno, jak to możliwe. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej. A następnie zabierz go na izolowany balkon lub tam, gdzie jest fajnie. Powodzenia

Dżem agrestowy z pomarańczą i cytryną - niesamowity przepis bez gotowania

Kto nie lubi słoika witamin w środku zimy. Pamiętaj, aby zrobić takie przygotowania, wszystko dlatego, że dżem jest uzyskiwany dzięki tej opcji gotowania żywej, jest przygotowywany na zimno. Pomyśl, a oto jak i jak to możliwe. Tak, podobnie jak w przypadku truskawek, możesz szybko i łatwo przygotować takie preparaty, to znaczy zachować jagody świeże. A co najważniejsze, nie zostaną poddane obróbce cieplnej.

Szczerze mówiąc, ten przepis powinien być jednym z ulubionych w książce kucharskiej notebooka. W końcu należy do kategorii zdrowej i zdrowej żywności. Co więcej, gdy nadciąga zamieć i przeziębienia, kilka łyżek wewnątrz tak potężnego „mikstury” stanie się Twoim niezawodnym asystentem.

A wszystko dlatego, że oprócz agrestu użyjemy owoców takich jak cytryna i pomarańcza. Możesz zrobić tylko jeden rodzaj cytrusów. Ale jeśli połączysz jednocześnie wszystkie dwa te składniki, będzie to ogólnie super. Ponieważ naładuj swoje ciało witaminą C przez długi czas, a to wskaże, że twoja epidemia nie boi się żadnych epidemii. Uważaj więc z góry, a tak naprawdę to przyjemność zjeść taki posiłek! Więc na co czekasz, z przodu iz piosenką.

Będziemy potrzebować:

  • agrest (dowolny gatunek) - 1 kg
  • cukier - 1 kg
  • pomarańczowy - 1 szt.
  • cytryna - 1 szt.
  • możesz wziąć 2 pomarańcze lub 2 cytryny

Etapy:

1. Dojrzałe i soczyste, zaleca się wybór mięsistych babeczek myć w wodzie. Następnie usuń czarny nos z każdej instancji. Jeśli nie zostanie to zrobione od razu, w gotowym naczyniu będą unosić się jak mięty. Wygląd zostanie zdecydowanie uszkodzony.

2. Teraz umieść przygotowane owoce do dalszej pracy w misce miksera lub komorze młynka do mięsa. Skręć lub zmiel w jednorodną płynną masę. Oto, co wyszło z nieziemskiego piękna.

3. Pomarańczowy i cytrynowy lub jakikolwiek składnik, nie trzeba brać jednocześnie dwóch, zalać wrzącą wodą i pokroić na kawałki razem ze skórką. Pomiń plastry w maszynce do mięsa lub zmieszaj za pomocą miksera.

4. Wymieszaj mieszankę cytrusów z jagodą i dodaj plus cały granulowany cukier. Mieszać

Wow! W tej formie jagody można zamrozić, w tym celu użyj specjalnych plastikowych pojemników lub torebek do zamrażania lodu. Otrzymasz ucztę w postaci tłuczonych jagód z cukrem bogatym w kwas askorbinowy.

5. Teraz odstaw na stół na 5-6 godzin, w trakcie których kilkakrotnie zamieszaj. Rób to, aż ziarna cukru zostaną całkowicie rozpuszczone. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, podgrzej rondel do 6 stopni, ale nie do wrzenia i mieszaj przez 20 minut, cukier rozpuści się prawie natychmiast.

Weź słoiki z litrami podłogowymi i zwiń je pod metalową pokrywką. Aby uzyskać niezawodność, na dżem można nałożyć łyżkę cukru i dopiero wtedy słoik można zamknąć. Przechowuj w piwnicy, a najlepiej w lodówce, najważniejsze jest to, że promienie słoneczne nie nadchodzą. Szczęśliwe odkrycia, przyjaciele!

Pięć minut od agrestu - najłatwiejszy przepis

Nie ma nic lepszego niż robienie wszelkiego rodzaju gadżetów dla swoich bliskich.Na czym polega problem, ponieważ taki dżem można zrobić w domu w zaledwie 5 minut. A dziś możesz spróbować na przyjęciu herbacianym, na przykład rozłożyć na bułce lub bułce chrupkiej. A może usmażyć kilkanaście ciast, ah ha, zdecyduj sam.

Podoba mi się ten przepis ze względu na jego dostępność, ogólnie gotuję w ten sposób wszystkie jagody. I nie dodaję żadnych dodatków smakowych i konserwujących, woda w składzie składników, więc spełni swoje zadanie, pomoże masie zmienić się w galaretowatą konsystencję. W którym zakochujesz się po raz pierwszy. Nie wiem, jak to wytłumaczy, ale wydaje się, że magia się dzieje, chociaż nie wykonuje się tutaj żadnych specjalnych działań.

Będziemy potrzebować:

  • agrest - 4 łyżki.
  • woda - 0,5 łyżki.
  • cukier - 4 łyżki.

Etapy:

1. Natychmiast chcę podzielić się jednym sekretem, aby jagody były bezpieczne i należy je gotować wykałaczką przed gotowaniem. Ale przedtem oczywiście posortuj je ze śmieci, ostrożnie odetnij „suchy nos” i, oczywiście, spłucz.

2. Następnie umieść owoce (w ilości czterech szklanek) w misce i zalej wodą, zagotuj w trybie średnim.

3. Nawiasem mówiąc, dopóki nie zapomnę sterylizować słoików, lubię trzymać je nad parą. Zaadaptowałem pojemnik z otworami, który został dostarczony z moją wolno gotującą się kuchenką. Gotuj pokrywki.

4. Tak więc, gdy jagody się zagotują, natychmiast dodaj cukier granulowany i zamieszaj. Gulasz w ogniu w okolicy 5-15 minut, a następnie wyłącz i wyjmij z pieca. Zapakuj w szklane butelki i dokręć pokrywki skrętne lub kapronowe. Przechowywać w pomieszczeniu o niskiej temperaturze, ale tam, gdzie jest mróz.

Spoko! Jest to technologia gotowania, która zapewnia bardzo chłodną konsystencję, przypomina galaretkę w swojej strukturze, a także nie wychodzi z niej płyn. Polecam to zrobić!

Pamiętaj, aby zrobić dżem z porzeczek lub malin, wiciokrzew w ten sposób. Zachowaj całkowity przyjemny szok od takiego rubinowego koloru.

Gotowanie:

1. Agrest do tego przepisu powinien być zielony, niedojrzały, sprężysty i jędrny. Agrest należy umyć i oczyścić z łodyg.

2. Gotuj napar z liści wiśni. Zostawiamy 6-7 liści, nadal są dla nas przydatne, a resztę wysyłamy na patelnię i wlewamy wodę. Wkładamy patelnię do ognia i doprowadzamy do wrzenia. Woda stanie się lekkim szmaragdowym kolorem. Gotuj liście przez 2-3 minuty.

3. Wlać jagody agrestu do innego rondla i wlać bulion z liści przefiltrowanych przez sito.

4. Rosół powinien całkowicie przykryć jagody. Przykryj i czyść w stosunkowo chłodnym miejscu przez 12 godzin (nie w lodówce).

5. Po 12 godzinach ponownie przez sito odsącz bulion z jagód. Wlej jedną szklankę bulionu do innej patelni. Reszta bulionu nie jest nam potrzebna.

6. Wlej cukier do rondla ze szklanką bulionu. Ugotujemy syrop. Podpalić, zamieszać i doprowadzić do wrzenia.

7. Syrop się gotuje. Dodaj do tego agrest. Zamknij pokrywkę, zagotuj i gotuj przez 15 minut.

8. Po 5 minutach, po zamknięciu pokrywki, zdejmij ją i sprawdź, jak się gotuje. A ponieważ jagody nie mogą być zakłócone, delikatnie kołyszemy patelnię na boki. Po pewnym czasie możesz nawet podnieść patelnię z ognia i delikatnie ją kołysać.

Bądź szczególnie ostrożny. Wrzący cukier jest gorszy niż gorąca płyta.

9. 2-3 minuty przed końcem gotowania dodaj liście wiśni, które zostawiliśmy i nie gotowaliśmy. Powinny się gotować razem z jagodą. Zanurz liście w wodzie za pomocą łyżki. Muszą dać nam swój kolor.

10. Dżem został usunięty z pieca. Usuwamy z niego liście.

Jeszcze raz chcę przypomnieć, że nie można przeszkadzać w zacięciu, wystarczy potrząsnąć patelnią, potrząsając nią lekko.

11. Wlewamy gorący dżem do sterylizowanych słoików.

12. Zwiń sterylizowane pokrywki.

Dżem jest skończony. Oddajemy do przechowywania.

Miłej herbacianej imprezy w zimie!

Gruby dżem agrestowy na zimę z całymi jagodami

Podzielę się z wami, drodzy subskrybenci, inną oryginalną i wspaniałą opcją. Przechodzę do przepisów - wszystko jest genialnie proste. Okazuje się, że to dżem, ale tylko lepiej, ponieważ w konfiturach jagody są zawsze mielone, a tutaj ma je zmiażdżyć, ale tylko jedną część, a drugą należy pozostawić nietkniętą.

Ponadto weź czerwone jagody, ponieważ doskonale trzymają bardzo pożądany kształt piłki. Ponadto, zagęszczaczem będzie galaretka, a dla pikanterii weź i dodaj cynamon. Okaże się przede wszystkim pochwała, czytanie i zapamiętywanie szybciej.

Do notatki. Z tej liczby produktów wyjdą 3 pełne słoiki po 0,5 l.

Będziemy potrzebować:

  • agrest - 1000 g
  • cukier - 1000 g
  • gelfix - worek około 20 g
  • cynamon opcjonalnie - 2 łyżeczki

Etapy:

1. Przed rozpoczęciem wykonaj następujący krok. Umyj agrest i usuń suchy łodygę na końcach. Łatwo to zrobić ze zwykłymi nożyczkami kuchennymi. Robiąc to, uważaj, aby te jagody, które są mniejsze lub lekko zmiażdżone, umieść je w osobnej misce. Zetrzyj je za pomocą elektrycznego miksera zanurzeniowego.

2. Jak masa przypominająca owsiankę będzie gotowa do dodania niezgniecionych owoców, myślę, że sam wszystko już zrozumiałeś, jak fajnie będzie wyglądać w słoiku, możesz już zauważyć gęstą konsystencję. Umieść żelazną miskę na kuchence i ustaw jak najniżej.

3. Gdy masa się nie gotuje, uważaj, mieszaj, aby tłuczone ziemniaki nie paliły się na ściankach naczyń. W międzyczasie wymieszaj cukier (2 łyżki stołowe) w szklance z zagęszczaczem w formie żelowej.

4. A następnie wymieszaj z dżemem jagodowym, ale aby nie powstały skrzepy. Doprowadzić masę do aktywnego wiercenia. Następnie dodaj pozostały piasek i cynamon.

Wow! Wyobraź sobie, jak niesamowity dodatek, cynamon i agrest sprawią, że to danie będzie jeszcze smaczniejsze, fantastycznie pikantne i piękne!

5. Gotuj przez 3 minuty po gotowaniu. Okazuje się, jak tylko rozpuszczą się ziarna cukru, natychmiast się wyłączają. Weź szklane pojemniki i polej je tym pysznym smakołykiem. Przykryj i szczelnie zamknij.

Uwaga: naczynia muszą być czyste. Następnie odwróć słoiki do góry nogami i załóż futro, ostudź i po 24 godzinach opuść je do piwnicy w celu przechowywania.

Dżem agrestowy królewski lub szmaragdowy

Cóż, znowu jesteśmy na skraju najpopularniejszego przepisu, który powinien nie tylko cię zadowolić, ale także nieco zdenerwować. Faktem jest, że ten deser zjada się w 5 minut, wyobraź sobie, otwórz tylko słoik, ale już go nie ma.

Będziemy potrzebować:

  • agrest zielony - 0,5 kg
  • cukier - 0,7 kg
  • liście wiśni
  • woda - 50 ml
  • liście wiśni - gałązka

Etapy:

1. Dokonaj szczegółowego wyboru zielonych owoców. Zrobią to nawet lekko niedojrzałe jagody. Opłucz je i przytnij końce. Następnie weź ostry kij, coś podobnego i przypominającego drewnianą wykałaczkę. I przebij każdy element, aby agrest nie został ściśnięty podczas gotowania, a także, aby owoce nie pękły po osiągnięciu wysokiej temperatury.

Następnie musisz wlać wodę do miski i moczyć jagody przez 20-30 minut. Woda powinna całkowicie pokryć masę owocową. Po upływie czasu spuść wodę.

2. Podczas gdy agrest korzysta z zabiegów wodnych w międzyczasie, przygotuj słodki syrop. Połącz cukier (350 g) i wodę w wiadrze, zagotuj płyn. Następnie wlej go do jagód. A do tego nałóż gałązkę wiśni, możesz odciąć i wrzucić liście. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 6 minut. Następnie ostudź i wyjdź na noc.

3. Rano, używając łyżeczki cedzakowej, wyjmij jagody do innego pojemnika i wlej pozostały cukier do syropu 350 g i gotuj przez 5-6 minut. Następnie ponownie dodaj ugotowane jagody i gotuj przez kilka minut, aby stały się klarownym płynem. Ochłodzić do temperatury pokojowej, a następnie gotować ponownie przez 15 minut. Okazuje się, że 3 połączenia.

4Wlać jeszcze gorące smakołyki do słoików i owinąć je pokrywkami, podpisać datę produkcji i wysłać do przechowywania w lodówce lub spiżarni. Nie zapomnij zostawić próbki w filiżance, aby spróbować produktu. Smacznego!

Przepis na zielony dżem agrestowy przez maszynę do mięsa

Ta opcja jest ekonomiczna, wszystko dlatego, że wykorzystuje JellyFix, więc udział cukru będzie o połowę mniejszy. To jest bardzo fajne, ponieważ jest bardziej przydatne. Jeśli szukasz zdrowej diety, wybierz ten cud bez wahania.

Będziemy potrzebować:

  • agrest (można zamrozić) - 0,5 kg
  • gelfix - 0,5 saszetki (przeczytaj instrukcje na opakowaniu)
  • cukier - 250 g

Etapy:

1. Weź niedojrzały zielony agrest i umyj go pod bieżącą wodą. Zmiel w maszynce do mięsa taką surową owsiankę. Kolor i smak przypomina dżem z kiwi i banana.

2. Wymieszaj paczkę galaretki z dwiema łyżkami cukru, pół paczki wystarczy na pół kilograma jagód. Mieszaj i puree.

3. Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Delikatnie wymieszaj, aby galaretka rozpuściła się, a cukier szybciej rozproszył się w masie. Poczekaj, aż dżem i voila zagotują się, dodaj pozostały granulowany cukier 250 g i gotuj po gotowaniu przez 3 minuty, usuwając piankę łyżką.

Masa stanie się trochę płynna, a dżem zgęstnieje po całkowitym schłodzeniu.

4. Przenieś gorącą żywność do pojemnika i zjedz dla zdrowia, lub możesz zwinąć ją w słoiki pod żelazną lub nylonową osłoną.

Ten dżem ma słodki i lekko kwaśny smak, na łyżce wygląda jak marmolada.

Jak zrobić dżem agrestowy z orzechami?

To jest przepis na wyśmienity agrest i orzechy. Nie można go rozprowadzać na chlebie i nie podawać do pieczenia, ale ten przysmak jest znaczącą alternatywą dla słodyczy ze sklepu. Zrobimy dżem, po prostu łącząc jagody i orzechy bez nadziewania każdej jagody. Jest łatwiej, ale smak pozostaje niezmieniony. Dodaj pikantne nuty cytrusów i przyprawy.

Składniki

  • Agrest - 3 łyżki.
  • Cukier - 7 łyżek.
  • Orzechy włoskie - 300 g.
  • Cytryna - ½ szt.
  • Woda - 2 łyżki.
  • Przyprawy (cynamon, wanilia, anyż) do smaku.

Proces gotowania:

  1. Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki do gotowania dżemu.
  2. Agrest posortuj i usuń ogony ostrymi nożyczkami. Następnie dobrze umyj jagody i osusz ręcznikiem kuchennym.
  3. Zalej cytrynę wrzącą wodą i umyj za pomocą pędzla. Następnie pokrój kawałek cytryny na plasterki.
  4. Wysuszyć obrane orzechy włoskie w piekarniku lub na suchej patelni.
  5. Wlać czystą wodę do naczynia do gotowania dżemu, wlać do niego odpowiednią ilość cukru, mieszać, aż całkowicie się rozpuści i zagotować syrop.
  6. Umieść przygotowany agrest, kliny cytrusowe i orzechy w gorącym syropie. Pozostaw na 8 godzin, możesz na noc, aby jagody i orzechy były dobrze nasączone syropem.
  7. Po tym czasie włóż przyprawy do dżemu i gotuj na średnim ogniu przez nie więcej niż jedną minutę od początku wrzenia.
  8. Następnie schłodź dżem na krótki czas, przez 8-10 minut, i wlej do sterylnych słoików, zakorkuj słoiki pokrywkami, odwróć je do góry nogami i przykryj ciepłym kocem.
  9. Przenieś schłodzony dżem w chłodne miejsce do przechowywania.

Jedz dla zdrowia!

Dżem agrestowy z czarną porzeczką

Otrzymasz doskonałą receptę na dżem z tych jagód. Możesz zmienić stosunek czarnej porzeczki i agrestu, jak chcesz: jeśli jest więcej porzeczek, dżem będzie tak gruby jak galaretka, jeśli więcej niż agrest więcej płynu. Musisz go ugotować zgodnie z metodą „pięciu minut”. Grubszy dżem zostanie uzyskany przy 2-3-krotnym gotowaniu. Będziesz miał świetne wypełnienie kruchego ciasta.

Składniki

  • Agrest czerwony - 2 łyżki.
  • Czarna porzeczka - 1 łyżka.
  • Cukier - 1,5 łyżki.
  • Woda - ¼ ul.

Proces gotowania:

  1. Sortowanie jagód agrestu, usuwanie resztek i uszkodzonych owoców.Następnie wytnij suche kwiatostany i łodygi i dokładnie spłucz agrest zimną wodą. Kłuj wszystkie jagody ostrym przedmiotem, aby nie pękły podczas gotowania i dały sok.
  2. Oddziel porzeczkę od szczotek i dobrze spłucz.
  3. Włóż przygotowany agrest do naczyń do gotowania dżemu, wlej odrobinę czystej wody i rozpal ogień. Gotuj agrest przez kilka minut, aż skórka będzie miękka.
  4. Przenieś porzeczki do agrestu i gotuj, aż jagody zaczną pękać. Syrop uzyska piękny rubinowy kolor.
  5. Następnie wlej jagody wskazaną w przepisie ilość cukru, zamieszaj, aby rozpuścić cukier i gotuj dokładnie 5 minut od początku gotowania. W razie potrzeby proces gotowania można powtórzyć w odstępie 4 godzin.
  6. Wlej gorący dżem do sterylnych słoików i szczelnie zamknij.
  7. Schłodzone puszki należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jedz dla zdrowia!

Gęsty dżem agrestowy z całymi jagodami

W tym przepisie zaprasza się do zmielenia połowy agrestu na puree i pozostawienia drugiej połowy jagód w całości. Twój dżem będzie jak dżem z całymi jagodami. Możesz podkreślić jego smak niewielką ilością cynamonu.

Składniki

  • Agrest - 1 kg.
  • Cukier - 1 kg.
  • Gelfix (pektyna lub agar-agar) - 1 saszetka.
  • Cynamon - 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

  1. Agrest oczyść z suchych ogonów i dobrze spłucz. Podziel jagody na dwie części.
  2. Zmiel połowę jagód za pomocą robota kuchennego lub blendera.
  3. Wlać przecier jagodowy do pojemnika do gotowania dżemu, włożyć do niego całe jagody i umieścić wszystko na małym ogniu.
  4. Worek dowolnego zagęszczacza (stosunek ilości do jagód jest zawsze wskazany na torbie), wymieszaj z dwiema łyżkami cukru i wlej tę mieszaninę do wrzącego agrestu.
  5. Mieszaj dżem, aby zagęstnik dobrze się rozpuścił.
  6. Następnie wlej obliczoną ilość cukru i cynamonu do agrestu, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 3 minuty od początku wrzenia.
  7. Wlać przygotowany dżem do sterylnych słoików i szczelnie zamknąć pokrywkami.
  8. Odwróć słoiki, przykryj kocem i przenieś je do miejsca przechowywania po 24 godzinach.

Jedz dla zdrowia!

Jak gotować dżem królewski z liśćmi wiśni i agrestem

Ten dżem uzyskuje się jak bursztyn, a jego atrakcyjny wygląd zadziwi każdego. A jaki smak i smak! Świetnie! Należy to zobaczyć w rzeczywistości i wypróbować dużą łyżką). Ta instrukcja wideo krok po kroku pomoże Ci zrozumieć wszystko i nie popełniać błędów w procesie gotowania.

Pamiętaj, aby uważnie się przyjrzeć, a następnie przejść do procesu czarów.

Prosty i pyszny przepis na dżem agrestowy z kiwi

Niezwykły smak, faktura i szmaragdowy kolor z czarnymi plamami dadzą kiwi z agrestu. Pewna kwasowość tego zagranicznego owocu zachowuje witaminy i składniki odżywcze agrestu w jak największym stopniu podczas zbioru i przechowywania.

Składniki

  • Agrest - 1 kg.
  • Cukier - 1 kg.
  • Kiwi duże - 4 szt.
  • Woda - ½ łyżki.

Proces gotowania:

  1. Przygotuj jagody agrestu do gotowania dżemu: pokrój końce, opłucz jagody, wysusz i nakłuj w kilku miejscach wykałaczką.
  2. Obierz kiwi i pokrój w średnie kostki.
  3. Połóż pokrojone kiwi na patelni z dżemem, dodaj cukier we wskazanej ilości i pozostaw na chwilę, aż pojawi się sok owocowy.
  4. Następnie wlej wodę do patelni kiwi, wlej przygotowany agrest i delikatnie wymieszaj.
  5. Postaw patelnię na małym ogniu i gotuj dżem przez 5 minut od początku wrzenia. W razie potrzeby dżem ten można gotować przez 20-30 minut.
  6. Przenieś gorący dżem do sterylnych słoików, po schłodzeniu zwinąć i przenieść do przechowywania.

Jak zrobić królewski dżem agrestowy?

Obecnie istnieje dość duża liczba różnych przepisów na przygotowanie słodkich smakołyków.Jednak nigdy nie należy zapominać o klasycznych metodach gotowania, zgodnie z którymi do kompozycji nie dodaje się nic zbędnego, z wyjątkiem samych jagód i cukru.

Składniki

  • Agrest - 1 kg,
  • Cukier - 600 gramów.

Metoda gotowania:

1. Posortuj agrest, a następnie napełnij zimną wodą. Pozwoli to na podniesienie niepotrzebnych śmieci. Usuń wszystkie zanieczyszczenia, następnie spuść wodę i delikatnie ściągnij ogon z każdej jagody lub odetnij nożyczkami.

Aby upewnić się, że agrest nie traci kształtu podczas gotowania, każdą jagodę przebij igłą lub wykałaczką.

2. Wlej przygotowane owoce cukrem i pozostaw na noc. W tym czasie masa stanie się miękka i da dużo soku.

3. Rano podpal patelnię z jagodami i zagotuj. Gotuj przez 5 minut, a następnie zdejmij z ognia.

Następnie smakołyk należy pozostawić na 6-8 godzin, a następnie ponownie gotować przez 5 minut i ponownie pozostawić na 6-8 godzin. Muszą być co najmniej trzy takie podejścia i maksymalnie 5.

4. Oznacza to, że w ciągu 2-3 dni rano i wieczorem trzeba gotować zawartość patelni przez 5 minut. A następnie wlej wszystko do czystych, sterylnych słoików i korka z metalowymi pokrywkami.

5. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przepis na dżem z pomarańczą i cytryną na zimę

Ale aby urozmaicić deser, możesz dodać dodatkowe składniki, takie jak owoce cytrusowe. Wtedy aromat i smak będą niepowtarzalne.

Składniki

  • Jagody - 1,5 kg
  • Cytryna - 1 szt.,
  • Pomarańczowy - 1 szt.,
  • Cukier - 1,5 kg.

Metoda gotowania:

1. Umyj owoce, usuń zanieczyszczenia i odetnij ogony nożyczkami. Umyj owoce cytrusowe i pokrój je na kawałki razem ze skórką, usuń nasiona.

2. Przełóż przygotowane jagody i owoce przez maszynę do mięsa lub blender. Możesz dodać trochę cukru.

3. Przenieść uzyskaną masę na patelnię, dodać cukier i wymieszać. Podpal i zagotuj, ciągle mieszając. Gotuj zawartość przez 15 minut.

Aby ugotować dżem, musisz użyć emaliowanej patelni lub kotła z grubym dnem, aby zawartość się nie paliła.

4. Gorące smakołyki należy zrolować w sterylnych słoikach.

Gotowanie mrożonego dżemu agrestowego

Chcę też podzielić się innym przepisem, który stanie się Twoim ratownikiem na wypadek, gdybyś zamroził dużo jagód na przyszłość i nie zjadł wszystkich. Lub latem nie chciałeś zadzierać z dżemem do gotowania, ale zimą chciałeś się nim delektować, ale dostępne są tylko mrożony agrest.

Właśnie w takim przypadku istnieje specjalna technologia produkcji. Więc zrób kolejne zdjęcie przepisu!

Składniki

  • Agrest - 500 gr.,
  • Cukier - 500 gr.,
  • Woda - 100 ml.

Metoda gotowania:

1. W przypadku mrożonych owoców przyciąć ogony po obu stronach.

Agrest nie może być wcześniej rozmrożony.

2. W rondelku ugotuj słodki syrop cukrowy: zalej wodę, dodaj cukier i zagotuj, aby cukier się rozpuścił. We wrzącym syropie wlej przygotowane jagody, przykryj i pozostaw na kilka godzin.

3. Gdy zawartość ostygnie, należy ją doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20–25 minut na średnim ogniu.

4. Następnie wlej do przygotowanych słoików i przechowuj w lodówce.

Dżem agrestowy - najłatwiejszy przepis

Ten przepis można nazwać najprostszym, ponieważ jego skład składa się tylko z trzech składników. Nic więcej! Najprostszy dżem w przygotowaniu i składzie nie sprawi, że będziesz zdenerwowany. W końcu okazuje się gęsty i bardzo smaczny. Poliż palce!

Szmaragdowy dżem agrestowy z liśćmi wiśni

Nawiasem mówiąc, czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego ta uczta ma królewskie (królewskie) imię lub szmaragd? W rzeczywistości wszystko leży w bogatym kolorze, dobrze i niepowtarzalnym smaku.

To prawda, że ​​będziesz musiał trochę popracować, aby w końcu uzyskać pożądany efekt. Cóż, liście wiśni dodadzą specjalny kolor i aromatyczny aromat.

Składniki

  • Agrest - 1 kg,
  • Cukier - 1 kg
  • Liście wiśni - 300-400 gr.,
  • Woda - 3 szklanki.

Metoda gotowania:

1. Liście wiśni (pozostaw 10 sztuk) moczyć w zimnej wodzie. A następnie wyślij do ognia i zagotuj, zamknij pokrywę, wyłącz ogień. Odstaw na 5-10 minut.

2. Umyj jagody i pokrój kucyki. Następnie ostrożnie nakłuj każdy owoc igłą. Wlej przygotowane owoce do gorącego naparu wiśniowego. Teraz przewiń patelnię kilka razy, bez użycia łyżki cedzakowej lub łyżki.

Przykryj blank czystymi liśćmi wiśni.

Im więcej kładziesz liści wiśni, tym bogatszy jest szmaragdowy kolor dżemu.

3. Rano ostrożnie usuń jagody łyżką cedzakową i dodaj cukier do naparu. Doprowadzić do wrzenia, stale mieszając syrop, aby cały cukier się rozpuścił. Następnie ostrożnie wprowadź jagody i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

4. Następnie musisz przenieść wciąż gorącą przekąskę do sterylizowanych słoików. W takim przypadku w każdym słoiku można dodatkowo umieścić kilka czystych liści.

5. Przechowywać w chłodnym miejscu. Okazuje się, że wszystko jest niesamowicie smaczne i pięknie wygląda.

Sekwencja pracy:

Najważniejsze jest jakościowe podejście do procesu przetwarzania jagód przed ugotowaniem dżemu. Dlatego dokładnie przejrzyj każdy, usuń ogony i łodygi. Jeśli nagle się zepsujesz - możesz je wyrzucić. Następnie bardzo dobrze opłucz agrest w bieżącej zimnej wodzie z kranu.

Złóż przygotowaną jagodę do rondla lub misy, która nadaje się do gotowania dżemu. Wlej wodę i napełnij cukrem. Wszystko dokładnie wymieszaj i rozpal ogień.

Kontynuując mieszanie, doprowadzić masę do wrzenia. Gotuj przez około pięćdziesiąt minut. Jednak gotowość można zacząć sprawdzać po trzydziestu do trzydziestu pięciu minutach gotowania.

Wylej gotowy dżem na sterylizowane zbiorniki. Zwiń maszynę pod metalowymi osłonami, zawsze sterylizowaną.

Ustaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie przechowuj w piwnicy lub lodówce.

Ciesz się słodką ucztą w zimowy wieczór!

Przygotowanie deseru z jagód z pomarańczą

Poniższa metoda przygotowania jest odpowiednia dla tych, którzy nie mieli czasu na zbiór, a agrest już przesycił. Pomoże ci młynek do mięsa lub blender, ponieważ nie można dłużej zachować integralności jagód, ale można uzyskać słodki dżem.

Składniki

  • Pomarańcze - 2-3 szt.,
  • Agrest - 1 kg,
  • Cukier - 2 kg.

Metoda gotowania:

1. Przetnij kucyki jagód, a następnie spłucz owoce i lekko je wysusz.

2. Umyj pomarańcze i pokrój w plasterki, usuń kości.

3. Przekręć owoce i owoce cytrusowe przez maszynę do mięsa.

4. Wlać powstałą masę z cukrem i wymieszać. Pozostaw na 15-20 minut, aby cukier się rozpuścił.

5. Twój posiłek jest gotowy. Wlać do słoików i zamknąć pokrywki. Najlepiej przechowywać w lodówce.

Korzystając z tego przepisu, oszczędzasz wszystkie witaminy z jagód i owoców.

Jak gotować dżem agrestowy. Tajemnice robienia pysznego dżemu

Aby ugotować pyszny, zdrowy dżem agrestowy, nie musisz robić czegoś wielkiego. Konieczne jest jednak poznanie i przestrzeganie pewnych subtelności podczas jego przygotowywania. Spójrzmy na nich poniżej:

  1. Jeśli chcesz uzyskać czerwony dżem agrestowy, wtedy zielonkawe owoce należy zebrać z krzaka nieco wcześniej niż w pełni. Następnie podczas procesu gotowania gwarantowany jest czerwonawy odcień.
  2. Dżem do gotowania najlepiej nadaje się do emaliowanych naczyń. Niech to będzie patelnia lub umywalka. Ta zdolność nie wchodzi w reakcje chemiczne, uwalniając w ten sposób szkodliwe substancje dla naszego organizmu.
  3. Pożądane jest, aby dno naczynia do gotowania było grube. Ten czynnik zmniejszy ryzyko poparzenia.
  4. Aby dodać odrobinę skórki do słodkiego deseru, możesz umieścić przyprawy do dżemu lub dodać kolejną jagodę lub cytrus. Smak zmieni się znacząco, ale wyłącznie na lepsze.
  5. W przypadku większości przepisów stosuje się jagody, które nie są w pełni dojrzałe. Wpływa to nie tylko na kolor, ale ogólnie na smak. Jednak często bierze się dojrzałe strąki. Ale odmiana agrestu tak naprawdę nie ma znaczenia. Najważniejsze, że podoba ci się jagoda!
  6. Aby zachować integralność jagód, zaleca się przebicie każdego z nich za pomocą igły lub wykałaczki w kilku miejscach.
  7. Jeśli nie lubisz małych jagód takich jak agrest, możesz je łatwo usunąć. Aby to zrobić, wystarczy pokroić owoc na pół ostrym nożem, a małym pałeczką lub grzbietem łyżeczki wyważyć je z miąższu.
  8. Nie zapominaj, że zacięcie łatwo się pali. Zwłaszcza, gdy gotujesz różne. Dlatego musi być powoli, ale mieszany tak często, jak to możliwe, szczególnie wzdłuż dna naczyń, w których odbywa się gotowanie.
  9. Gotowość zacięcia można łatwo ustalić, znając jedną z powszechnie stosowanych metod. Aby to zrobić, wystarczy jedna kropla gorącego dżemu, aby kapać na płaską płytkę. Jeśli się rozprzestrzenia, należy ponownie zagotować masę. Jeśli kropla całkowicie zachowuje swój kształt, możesz bezpiecznie wlać ją do słoików i spakować pod pokrywką.

Myślę, że znając te małe i bardzo proste główne punkty przy robieniu dżemu na zimę, masz ogromny sukces. Powodzenia

Przepis na dżem agrestowy na zimę

Aby uzyskać naprawdę smaczny i apetyczny - piękny dżem, wystarczy użyć minimum produktów. Jednak smak i kolor są różne dla każdego. Ten przepis wykorzystuje tylko jagody i cukier. Minimalny koszt, maksymalna przyjemność.

Prosty przepis na robienie dżemu bez gotowania

A oto kolejna opcja gotowania bez gotowania. Jakie są zalety takiego poczęstunku? Po pierwsze wszystko jest przygotowywane szybko, a po drugie okazuje się przydatne. Po trzecie, odbywa się to bez żadnych dodatków.

Składniki

  • Jagody agrestowe - 2 kg,
  • Cukier - 2,5 kg.

Metoda gotowania:

1. Dobrze opłucz owoce w zimnej wodzie i wysusz. Wytnij ogony wszystkich jagód.

2. Następnie przepuść je przez maszynę do mięsa. Możesz także użyć blendera.

2. Dodaj cukier do przygotowanej masy i dobrze wymieszaj.

3. Gdy cały cukier się rozpuści, wlej dżem do sterylnych słoików i przykryj plastikowymi pokrywkami. Przechowywać w lodówce.

Przepis krok po kroku:

Przeglądaj każdą jagodę, uporządkuj. Usuń wszystkie rodzaje kucyków. Spłukać w wodzie. Posyp jednorazowym ręcznikiem, aby wysuszyć owoce z wilgoci. Każda jagoda musi zostać przebita wykałaczką. Złożyć patelnię.

Wylej cukier na przygotowane jagody. Mieszaj i pozostaw do zaparzenia w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.

Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Od momentu wrzenia gotuj przez około pięć minut, zbierając powstałą pianę.

Pozostaw dżem do ostygnięcia po pierwszym krótkim gotowaniu przez sześć do ośmiu godzin. Po tym, jak możesz zacząć gotować po raz drugi. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez pięć minut. Zdjąć z ognia.

Gdy masa jest gorąca, włóż ją do wysterylizowanych słoików. Rozwiń je pod metalową osłoną za pomocą specjalnego urządzenia do szycia. Makijaż pod futrem, obracając dół do góry.

Rano ułóż słoiki z dżemem w piwnicy w celu długotrwałego przechowywania.

Gotowanie w domu dżemu agrestowego na zimę przez maszynę do mięsa (na blenderze)

Podsumowując, chcę zaoferować gotowanie prawdziwego dżemu rubinowego. Przepis jest prosty i wszystko można zrobić łatwo, więc specjalista kulinarny na każdym poziomie może sobie z tym poradzić.

Składniki

Metoda gotowania:

1. Wlać jagody zimną wodą przez kilka godzin. Wyjmij śmieci i pokrój ogony.

2. Następnie przepuść je przez maszynę do mięsa lub zmieszaj w blenderze.

3. Przenieś powstałą masę do rondla i włącz ogień. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, ale uważaj, aby niczego nie spalić.

4. Teraz wlej cukier i gotuj aż do uzyskania pożądanej gęstości, 25 minut.

5Wlać do sterylnych słoików i zamknąć sterylnymi pokrywkami. Obróć detale do góry nogami i utrzymuj w tym stanie, aż do całkowitego ochłodzenia. Następnie przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Jeśli nigdy sam nie gotowałeś dżemu z agrestu, nadszedł czas, aby poprawić siebie i zacząć gotować, zwłaszcza że wszystko pomalowałem szczegółowo i w wysokiej jakości. Wszystkie przepisy są sprawdzone i dają smaczny, piękny i zdrowy wynik. Życzę wszystkim wspaniałej kulinarnej kreatywności i inspiracji!

Dżem agrestowy na królewską zimę (szmaragd). Proste przepisy na robienie dżemu agrestowego

Witam Jesteś Victor Dulin. Winogrona syberyjskie - tak nazywają się te krzaki, choć kłujące i wyjątkowo bezpretensjonalne dla warunków temperaturowych, ale dające dużo słodkich i kolorowych jagód.

Dzięki środkom opisanym na końcu artykułu kilka puszek tego słodkiego zostało już zespawanych z różnymi dodatkami, w tym z wiśnią. Mam tu wszystkie zapasy na zimę, takie gałęzie, które muszą być podparte w skrzyniach, aby obfitość czerni-czerwieni i zieleni-złota nie odłożyła ich z powrotem.

Zbieranie jagód i przycinanie krzaków niesie ryzyko bardzo bolesnych odłamków, więc robię to tylko z grubymi skórzanymi rękawiczkami i gęstymi ubraniami.

Najpierw dojrzewa czarna odmiana, a następnie zielona.

Przed określeniem uprawy w zamrażarce lub umieszczeniem jej w piekarniku konieczne jest staranne przygotowanie każdego grzyba. Jak twoja koleżanka Margarita przygotowuje dżem na swój własny sposób, możesz się dowiedzieć na jej stronach.

Robiąc dżem agrestowy w 5 minut

  • Kilogram owoców agrestu.
  • Kilogram granulowanego cukru.
  • Szklanka dowolnego świeżo wyciśniętego owocu lub określonego soku owocowego (jabłko, gruszka, pomarańcza itp.) (Można zastąpić zwykłą wodą).

Prosty zimowy przepis na dżem w startej czerwonej zamrażarce agrestowej z pomarańczą i bananem - bez gotowania

Jest to najprostszy sposób na pozyskanie i przeprowadzenie go w kraju. Tylko nie zapomnij kupić w sklepie owoców cytrusowych z bananem i blenderem z domu. Nie możesz nawet zważyć jagody, ale dla zabawy to zrobiło.

Dla wygody nalewam go w ciągu 1-2 dni na dużej tacy.

Zbiór jest związany nie tylko z oddzieleniem liści gałązkami, ale także z nożyczkami przycinającymi łodygę i szypułkę z każdej jagody. Dlatego robimy to wspólnie z przyjacielem. Z reguły przed kominkiem i telewizorem praktycznie podróżuje po kanałach YouTube. Co więcej, przy każdej pogodzie, bez wstawania z kanapy w kraju.

Jednocześnie z 2 kg zebranych plonów uzyskuje się około 30 gramów odpadów dla naszych dżdżownic.

Potem, w durszlaku, najpierw przeniosłem się do garnka z wodą.

A potem w końcu płynie. Teraz obieram ze skórki południowe owoce, kroję je na kawałki i mieszam z czystymi jagodami. Półtora litrowy słoik jest najbardziej odpowiedni do tego celu. Na każdy litr potrzebujesz tylko jednej pomarańczy lub banana, wystarczy pół cytryny.

Następnie wlewam go do litrowych pudełek, pozostawiając 1-2 cm nie wypełnione. W końcu po zamrożeniu zawartość rozszerzy się i stanie się z niewielkim wzgórzem pośrodku. Zamykam pokrywkę i wkładam do małej wiejskiej lodówki z zamrażarką. Zbiera się około 5-6 pojemników tygodniowo, które zabieram do domu i wkładam do 500-litrowej zamrażarki z górną pokrywą.

Proces przygotowywania gadżetów będzie następujący:

Przede wszystkim przygotowujemy jagody, należy je umyć i każdy musi usunąć istniejące czarne kucyki. W produktach nie powinno być żadnych łodyg, jeśli gdzieś się pojawią, należy je usunąć.

Teraz umieść jagody w dużym rondlu, przykryj granulowanym cukrem i wyślij do ognia. Po ugotowaniu masy gotuj dokładnie przez pięć minut i gotowe.

W trakcie gotowania zdecydowanie warto usunąć pianę powstałą na powierzchni. W takim przypadku dżem okaże się przezroczysty i piękny, a jeśli pozostawisz piankę, gotowy produkt będzie bardziej mętny.

Wlej powstałą masę przegotowanym sokiem (możesz przy okazji kupić sok w sklepie, ale spróbuj wziąć ten z najmniejszą ilością konserwantów i dodatków) lub wodą.

Wymieszaj i natychmiast wlej do wstępnie wysterylizowanych i wysuszonych puszek. Zakorkuj i pozwól słodkościom ostygnąć w pokoju.

Przydatne informacje! Taki dżem można przygotować w nieco inny sposób. Najpierw wymieszaj sok i cukier w pojemniku, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodaj ten gotowy syrop do jagód i gotuj te same pięć minut. Jeśli chcesz, aby naczynie okazało się więcej płynu, przygotuj więcej takiego syropu.

Jak zrobić pyszny dżem agrestowy - krok po kroku

Opłucz jagody i przepuść je przez maszynę do mięsa, możesz je posiekać kombajnem lub mikserem. Ściśnij ciasto, ale nie wyrzucaj go, ale osobno przenieś do małego pojemnika, który można następnie postawić na kuchence.

Zgodnie z tą samą zasadą, co agrest, ale bez oddzielania soku z posiłku, zamień cytrynę w puree ziemniaczane (możesz połączyć ją ze skórką lub pokroić), wymieszać obie masy i podpalić.

Zalej składniki wodą, zagotuj.

Odcedź kompozycję, ściśnij ciasto i można je wyrzucić.

W powstałym soku dodaj ten, który pozostał po wyciśnięciu agrestu, dodaj cukier, zamieszaj, gotuj przez dziesięć minut, nie zatrzymując mieszania składników.

Dżem zostawiamy na patelni, przykrytej gazą lub gazetą do następnego dnia.

Następnego dnia ponownie podpalamy napar, doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy przez czterdzieści minut na najwolniejszym ogniu, mieszając jedzenie i usuwając pianę, która tworzy się z powierzchni.

Ponownie usuń dżem z pieca, przykryj, pozostaw na 24 godziny.

Trzeciego dnia masę należy gotować po gotowaniu przez kolejne dziesięć minut i można ją wlać do słoików. Przypominam, że muszą być czyste, sterylizowane.

Jeśli gęstość dżemu Ci nie odpowiada i wydaje ci się, że smakołyk powinien być grubszy, to po prostu gotuj masę ostatniego dnia nieco bardziej, do gęstości, której potrzebujesz.

Możesz podać taki dżem agrestowy z herbatą, z dowolnymi kruche ciastkami lub białym chlebem, lub możesz go używać do robienia ciast, jako nadzienia różnych ciast itp.

Jak gotować królewski zimowy dżem szmaragdowy z agrestu bursztynowego królewskiego z liśćmi wiśni

Kwaśny mamy jeden krzak, ale bursztyn lub, jak nazywamy miód, już trzy. Stamtąd przez dwa dni i przygotowaliśmy pyszne o tak głośnym imieniu. Po opisanym powyżej przygotowaniu ważę główny składnik.

Teraz pozory koralików muszą być nie tylko przebite wykałaczką. Z każdej jagody wyjmujemy małe nasiona i wkładamy do niej kawałek migdału. Dopiero potem są gotowi do gotowania.

Ale najpierw topię cukier w cogodzinnym naparze kilkunastu młodych liści wiśni, zalanych 100 ml wrzącej wody.

Po uzyskaniu syropu w 120 ° C rozprowadzam do niego przygotowany syrop.

Gotuj agrest z żelatyną i cynamonem - zbiory na zimę

Musisz wziąć w równych proporcjach jagody i cukier. Na przykład, jeśli przygotowałeś 2 kg jagód, to należy przygotować taką samą ilość cukru granulowanego itp. Dodatkowo, na każdy kilogram tych produktów, 100 gramów żelatyny, sztyft cynamonu lub szczyptę ziemi i szklankę (250 ml) wody.

Proces gotowania będzie następujący:

Robimy syrop z cukru i wody, po prostu gotujemy i mieszamy granulowany składnik w płynie.

Jagody umyte i obrane z ogona powinny być gotowane przez dziesięć minut (podczas gotowania należy delikatnie wymieszać szpatułką, starając się nie uszkodzić integralności produktu).

Wymieszaj oba powyższe składniki, dodaj cynamon i żelatynę (wstępnie rozpuść w ciepłej wodzie, ale nie jest to konieczne), wyślij ponownie do pieca i gotuj przez 5-7 minut.

Dżem agrestowy jest wciąż gorący w paczkach w słoikach i zwinięty lub hermetycznie zamknięty za pomocą skręconych pokrywek. Gdy smakołyk ostygnie, włóż do lodówki lub piwnicy.Na zimę otrzymasz słodycze.

Przepis na dżem agrestowy z orzechiem włoskim

  • Wlać posiekane jagody do gotowanego wrzącego syropu i wymieszać.
  • Kiedy na środku pojawia się spieniony wulkan, jagody w nim zaczynają żółknąć.
  • Mieszaj, aż do uzyskania jednego tonu.
  • W tym samym czasie usuwam piankę.
  • Po 5 minutach gotowania z ciągłym mieszaniem wyjąć z piekarnika.

Po 12 godzinach powtórz pięciominutowe gotowanie.

W trakcie trzeciego wrzenia, po kolejnym pół dnia, sprawdzam 100 gramów jąderek pod kątem obcych cząstek.

  1. Umieszczam go posortowanego w pojemniku z prawie gotową zawartością.
  2. Gotuję przez 10 minut z lekkim wrzeniem, mieszając co minutę.
  3. 1 minutę sterylizuj słoiki w kuchence mikrofalowej z 50 ml wody w każdym.

Wlać pokrywki wrzącą wodą. Wkładam wrzącą masę do pojemnika jak najwięcej nie mogę i dokręcam śrubę. Odwracam się do góry nogami i przykrywam kocem.

Zdrowy dżem z agrestu i orzechów włoskich

Przeziębiłem się, nagle ty lub dziecko, waliliście taki dżem agrestowy orzechami włoskimi i herbatą na noc. Dostałem dobrą dawkę witamin i składników odżywczych rano, jak ogórek do pracy. Dzieci do szkoły.

Lista składników do magicznego dżemu:

  • Agrest zielony lub niebieski - 2 kg.
  • Orzechy włoskie (jądra) - 0,5 szklanki w formie zmiażdżonej lub szklanka całości.
  • Cukier - 2 kg.
  • Liście Wiśni - 6 szt.
  • Woda to litr.

Dżem najlepiej przygotować z elastycznych, lekko niedojrzałych jagód, a następnie w słoiku będą wyglądać bardzo pięknie i apetycznie, a także nadadzą specjalnej kwaskowości dżemu.

Dżem agrestowy z czerwonymi porzeczkami

Pęczki czerwono-białej, stosunkowo małej i kwaśnej jagody na cienkich gałęziach trwają dłużej.

Nawet ptaki nie wkraczają na nią. Umożliwia to zbieranie i gotowanie tej długotrwałej uprawy na krzakach wraz z paskiem kłujących zarośli. Oczywiście musimy oddzielić jagody od gałązek.

Jak zrobić dżem agrestowy z orzechami - przepis leczniczy babci

Jądra orzecha dzielimy na części ręcznie, dla tych, którzy lubią go mniejsze, należy je wyszczególnić nożem na mniejsze kawałki.

Napełnij studnię lub źródlaną wodę liśćmi drzewa wiśniowego, włóż do pieca, pozwól mu się zagotować. Opuszczamy bulion i pozostawiamy go do ostygnięcia, po czym wyjmujemy liście i odrzucamy.

Sortujemy jagody, myjemy je i suszymy.

W każdym agrestie wykonujemy dziurę w środku wykałaczką, wkładamy do niej kawałek orzecha włoskiego. Powinieneś dostać nadziewane jagody, ale jeśli jesteś zbyt leniwy, aby wykonać tę procedurę, nie możesz jej uruchomić, ale użyj jej tak, jak jest.

Jednocześnie chcę zauważyć, że mimo tych działań i żmudnej pracy, smacznej pracy, po prostu oblizujesz palce.

Rozsypujemy jagody z nadzieniem na patelni, dodajemy do nich pozostałe orzechy, mieszamy.

Wlać granulowany cukier do schłodzonego bulionu, mieszając syrop, gotować, aż się zagotuje i całkowicie rozpuści słodzik.

Wlać gorący syrop bezpośrednio z ognia, wymieszać, przykryć gazetą i odłożyć na jeden dzień.

Następnego dnia ustawiamy składniki lekko namoczone, nasączone syropem, a po ugotowaniu gotujemy smakołyk na najwolniejszym ogniu przez dziesięć do dwunastu minut.

Sterylizujemy słoiki, lekko rozkładamy bulion do pojemników i zamykamy. Gotowane słodycze przechowujemy w piwnicy lub w dowolnym wygodnym ciemnym i chłodnym miejscu. Tak przygotowany dżem można przechowywać w zwykłej lodówce do następnego sezonu jagodowego.

Jak gotować dżem agrestowy z wiśniami

Nawet wczesne jagody na krzakach dojrzewają dopiero po tygodniu najnowszych wiśni. Dlatego gotowy półfabrykat bez pestek wiśni trafia w ten blank. Otwieram półlitrowy słoik z rubinową zawartością.

W stosunku 1: 1 po raz trzeci mieszam z wrzącym agrestem. Bardzo rzadko trzeba rozmrażać całe jagody wiśni, wyciągać z nich nasiona i gotować z tymi samymi mrożonymi agrestami.To cały przepis na gotowanie. Pozostaje tylko wlewać, zatykać i chłodzić zgodnie z powyższą technologią.

Przepis na dżem cytrusowy i agrestowy

Zestaw niezbędnych składników:

  • Kilogram cukru i tyle agrestu.
  • Dwa owoce cytrusowe (tym razem użyj pomarańczy).
  • 0,5 szklanki naturalnego soku pomarańczowego (w razie potrzeby można go zastąpić zwykłą czystą wodą).

Jeśli pomarańcze są zbyt kwaśne, wówczas ilość cukru granulowanego należy nieznacznie zwiększyć.

Porady z dżemem agrestowym

Dżem nie jest trudny do przygotowania. Ale jeśli nie będziesz przestrzegać wielu zasad, deser okaże się nie tak pachnący i piękny. Dlatego zaleca się prawidłowe przygotowanie jagód:

  • pożądane jest, aby owoce w dżemu pozostały całe, dlatego konieczne jest przyjęcie niedojrzałego agrestu w odcieniu zielonkawej butelki,
  • największe jagody powinny być jednorodne, o gładkim kształcie, więc agrest jest wstępnie sortowany według wielkości,
  • jagody są wolne od łodyg i znamien, dokładnie umyte,
  • aby dżem nie stał się kwaśny, lepiej nie używać mokrego agrestu - po umyciu suszy się go na czystym ręczniku,
  • małe i średnie jagody są kłujące przed gotowaniem, a duże są cięte, układane w różne pojemniki,
  • wlać zimną wodę i inkubować przez 5 do 8 godzin.

Po spuszczeniu wody przygotowuje się na nim syrop z dżemu. Aby zachować szmaragdowy kolor deseru, świeże liście wiśni (10-12 szt.) Umieszcza się w wodzie. Po gotowaniu przez 5 minut są usuwane i odrzucane. Następnie zalecenia wybranego przepisu.

Gotowany deser nie jest zalecany po zapakowaniu, aby był pod przykryciem. Im szybciej dżem ostygnie, tym lepiej jagody zachowają swój kolor.

Aby zrobić zacięcie, wykonaj następujące kroki

Wlać pomarańcze wrzącą wodą, obrać, pozostawiając skórkę, przekręcić maszyną do mięsa.

Podobnie jak w przypadku owoców cytrusowych, z jagodami agrestowymi wymieszaj oba składniki.

Napełnij wszystko cukrem, gotuj na małym ogniu przez 12 minut, usuń, wlej sok, wymieszaj, ostudź.

Ponownie doprowadzić masę do wrzenia, wlać wrzące produkty do słoików, zwinąć. Jednocześnie pojemniki należy sterylizować razem z nakrętkami.

Podczas gotowania pamiętaj o usunięciu pianki, która tworzy się na wierzchu i wymieszaj składniki. Dżem najlepiej spożywać nie wcześniej niż 1,5 miesiąca po jego przygotowaniu, wówczas smakołyk nabiera bogatszego i żywszego smaku cytrusowego.

Prosty przepis na pięć minut

Gospodyni naprawdę spędza nie więcej niż 5 minut na każdym połączeniu z piecem. Jagody można zbierać w dowolnym rozmiarze bez wydobywania z nich nasion. Ale musisz przebić boki wykałaczką, aby agrest był odżywiony w środku syropem. Cały algorytm jest reprezentowany przez minimum kroków:

  • gotować syrop ze szklanki wody i 400 g cukru, pozwalając mu się gotować przez 5 minut,
  • przygotowane jagody (1 kg) wlewa się gorącym płynem,
  • podpal miskę agrestu i zagotuj syrop,
  • zmniejszając ciepło do minimum, dusić dżem przez kolejne 5 minut.

„Pięć minut” jest pakowane w gorące puszki i natychmiast zwijane. Przechowuj deser w chłodnym pomieszczeniu.

Klasyczny dżem agrestowy

Zgodnie z klasyczną recepturą dżem agrestowy jest przygotowywany przez większość gospodyń domowych. Do jego przygotowania potrzebne będą świeżo zebrane owoce o tej samej wielkości i stopniu dojrzałości. Metodę gotowania stosuje się wielokrotnie, aby owoce miały czas na spożycie syropu i nie były zdeformowane.

Następnie wykonują następujące czynności:

  • Jagody (1 kg) są sortowane, a łodygi są usuwane, a następnie nakłuwane specjalnym urządzeniem lub wykałaczką. Zanurzony na 2-3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie przeniesiony do pojemnika do gotowania.
  • przygotuj syrop z 2 szklanek wody i cukru pudru (1,3 kg),
  • nalej przygotowane jagody i nalegaj 4 godziny,
  • masa jest gotowana przez 3-5 minut i ponownie nalegać na ten sam czas.

Ostatnią pozycję powtarza się 2-3 razy, a gorący deser wlewa się do suchych, podgrzewanych puszek.

Aby nadać dżemu oryginalny smak, zaleca się dodanie odrobiny wanilii pod koniec gotowania.

Royal, przezroczysty dżem z agrestu (wideo)

Pamiętaj, aby spróbować zrobić dżem zgodnie z tym przepisem. A prawda jest królewska, szmaragdowa barwa i niesamowity smak.

Kolejna Temka! Tak przygotowany dżem agrestowy można wlać do dowolnych foremek i zamrozić. Zamrożono taki dżem, w przyszłości przed podaniem polecam trochę rozmrażania. Z powodzeniem podawaj w gorące, upalne dni jako pyszne zdrowe lody. Ponadto taki dżem może być używany do przygotowywania orzeźwiających napojów owocowych i napojów owocowych, różnych wypieków i deserów.

Śmiało, przyjaciele są w twoich rękach. Podany kierunek, eksperyment.

Dżem królewski z orzechami włoskimi

To nie tylko królewski dżem, ale deser z niespodzianką - zamiast nasion w owocach są jądra orzechów. Dlaczego agrest zyskuje oryginalny smak. Aby jagody zachowały integralność podczas procesu gotowania, biorą duże, mocne owoce o grubych ściankach i postępują zgodnie z tym algorytmem:

  • jagody (1 kg) są lekko cięte po obu stronach, a nasiona są ekstrahowane miąższem,
  • orzechy włoskie (200 g) kroi się na kawałki, aby każdy z nich zmieścił się w agrestie,
  • faszeruj owoce jąderkami (o ile wystarczająco),
  • mięso z kośćmi umieszcza się na patelni,
  • wlać wodę (pół szklanki) i włożyć do kuchenki,
  • gotować przez 5 minut i wcierać przez sito,
  • dodaj cukier (1,1 kg) i zagotuj syrop,
  • nadziewane jagody wlewa się do wrzącej cieczy,
  • mieszając, doprowadzając do wrzenia i natychmiast wyłączając ogień,
  • odstawić na 12 godzin na naturalne chłodzenie,
  • ponownie włożyć do pieca i doprowadzić do wrzenia,
  • usuwając z ognia, nalegaj 8 godzin.

W trzecim podejściu deser po ugotowaniu gotuje się przez 5 minut i natychmiast pakuje w słoiki. Niektóre jądra w trakcie gotowania wyjdą z owoców, ale nie powinieneś się tym martwić. Ten dżem wygląda ładnie.

Dżem agrestowy z malinami

  • Tutaj możemy powiedzieć, że czerwona jagoda się naprawia i trochę ją usuwamy.
  • Ale prawie codziennie, aż do październikowego mrozu, nie boi się słabych mrozów na ziemi.
  • Ale żółte liście szybko i przechowywane w zamrażarce, po pierwszym uporządkowaniu przed owadami i innymi drobnymi odpadkami.
  • Ponieważ w lodówce zbierane są 2-3 litrowe pudełka, kontynuujemy słodkie przygotowania na zimę.

Często do tego czasu nawet liście zaczynają się od kolczastych krzewów agrestu, tym bardziej zbierane są z nich zbiory. Jeśli coś jest zamrożone, gotuj razem.

W przeciwnym razie musisz otworzyć słoik z gotowymi produktami i wymieszać na podobieństwo dwóch poprzednich składników.

Dżem agrestowy z liśćmi wiśni i łodygami tymianku

Ten przepis jest nadal popularny na wsi. A dżem przygotowano wyłącznie z liści wiśni i łodyg tymianku.

Przy pomocy tej technologii bardzo łatwo jest przygotować deser agrestowy, najważniejsze jest, aby trzymać się tej technologii:

  • Dobrze wypłucz dwie garści zdrowych liści wiśni, włóż do miski do gotowania, zalej zimną wodą i zagotuj.
  • Agrest (1 kg) posortować, spłukać pod bieżącą wodą i włożyć na patelnię.
  • Wrzącą wodę wiśniową wlać owoce agrestu i ostudzić. Gdy jagody ostygną, usuń liście wiśni i włóż jagody do lodówki na 12 godzin.
  • Następnie odcedź sok i zagotuj na nim syrop na bazie 1,4 kg cukru, 2 łyżki wody. Gotuj syrop przez 5-7 minut i wróć do niego jagody.
  • Gotuj dżem przez 15 minut, aż jagody staną się przezroczyste. Na ostatnim etapie, 2-3 minuty przed końcem gotowania, aby poprawić aromat, umieść 5-6 liści wiśni i 2-3 gałęzie tymianku.

Deser jest wyjmowany z pieca i układany w słoikach wraz z liśćmi. Zakręć pokrywkami i wyczyść do ostygnięcia.

Dżem agrestowy z czarną porzeczką

Tutaj sytuacja jest podobna do czerwonych porzeczek i malin, nie ma nic do dodania oprócz zdjęcia.

Ale lepiej nie odkładać zbiorów, ponieważ, podobnie jak ciernie, na liście często wpływa mączniak prawdziwy. Aby nie uzyskać uprawy „dziobanej”, a nawet nie pozostać bez niej, środki należy podjąć w odpowiednim czasie. Robię to na czas i zaczynam zaraz po żniwach,

  • Po pierwsze, późną jesienią, po opadnięciu liści, ścinam krzaki, wycinam wszystkie stare gałęzie
  • Po drugie, wlewam mocz przez całą zimę.

Wiosną możesz również popełnić błąd, jeśli nie rozpylisz fitosporyny kilka razy.

  • Pierwszy raz - zanim nerki się otworzą
  • Drugi - po pojawieniu się liści
  • Trzeci - natychmiast po kwitnieniu zgodnie z jajnikami
  1. Tej gorącej wiosny musiałem zrobić czwarty - kiedy liście na szczytach młodych pędów zaczęły się zwijać.
  2. Jak smaczne są naleśniki z dżemem agrestowym lub w połączeniu z innymi jagodami.
  3. Smacznego!

Pyszny przepis na dżem z agrestu i czarnej porzeczki

Jagody te doskonale łączą się w jednym deserze. Porzeczka nadaje jej smak, lekko cierpką kwasowość i nadaje deserowi wiśniowy odcień. Możesz także dodać cytrynę do uczty, która da jej własną nutę żywotności. Różne potrawy są przygotowywane zgodnie z tym przepisem:

  • agrest (1 kg) i czarna porzeczka (0,5 kg) są sortowane, kucyki są cięte, a jagody wkładane do miski,
  • syrop przygotowuje się z 1,5 szklanki wody i 800 g cukru,
  • kiedy słodki piasek całkowicie się rozpuści, jagody wlewa się na patelnię,
  • przy okresowym mieszaniu dżem utrzymuje się na piecu przez nie więcej niż 30 minut.

Pod koniec gotowania dodaj do deseru plasterki cytryny (ze skórką). Jeśli dżem wydaje się zbyt gęsty, 5 minut przed wyjęciem go z pieca, możesz dodać trochę pektyny.

Jak gotować dżem agrestowy na zimę prosty przepis Photo Video

Agrest znany jest jako kultura jagodowa od czasów starożytnych (o czym świadczą źródła pisane z XI wieku). W Rusi Kijowskiej jagody hodowano wyłącznie w klasztorach. Tutaj robili dżem i wino z agrestu. Szmaragdowy deser jest tak pyszny, że słusznie nazywa się go królewskim.

Jak zrobić dżem agrestowy w powolnej kuchence

Jeśli przy słonecznej i upalnej pogodzie nie chcesz w ogóle stać przy kuchence i musisz zrobić puste miejsca na zimę, sugeruje się użycie powolnej kuchenki. W nim desery okazują się nawet lepsze niż na otwartym ogniu. Proces wytwarzania dżemu nie jest skomplikowany i składa się z następujących kroków:

  • przygotowany agrest (700 g) i cukier (0,7 kg) wlewa się do miski multicooker
  • pozostaw na pół godziny, aby jagody wypuściły sok
  • po wymieszaniu składników urządzenie przełącza się w tryb gaszenia, a pokrywka nie jest zakryta, aby zacięcie nie uciekało,
  • po pół godzinie miskę wyjmuje się z multicookera i pozostawia do ostygnięcia dżemem,
  • w następnych 2 połączeniach masę doprowadza się do wrzenia (po około 15 minutach od momentu włączenia) i gotuje przez 5 minut.

Jeśli chcesz kontrolować proces, możesz podejść kilka razy, aby uniknąć zacięcia lub usunąć pianę (za pomocą drewnianej łyżki).

Przepis na rosyjski dżem agrestowy (monastyczny)

Dżem agrestowy powstał kiedyś przy użyciu kontrastu temperaturowego. Możesz wziąć ten przepis za podstawę nawet teraz, jeśli używasz zamrażarki zamiast lodowca. Taka „terapia szokowa” pozwala pozostawić zielone owoce w całości, a dżem - przezroczysty. Ale gospodyni będzie musiała uzbroić się w cierpliwość, postępując zgodnie z tym algorytmem:

  • agrest (1,2 kg) wlewa się tak, aby płyn pokrywał tylko jagody,
  • podpalony i ogrzany,
  • gdy na powierzchni pojawiają się bąbelki, miednica jest usuwana z pieca, a agrest wrzuca się do durszlaka,
  • jagody chłodzi się wodą, do której dodaje się kawałki lodu,
  • agrest przenosi się do miski,
  • wlać zimną wodę i nałożyć lód na jeden dzień,
  • z 5 szklanek cukru i 0,5 ml wody zagotuj syrop i ostudź,
  • wyjmij miskę agrestu z zamrażarki i zalej jagody syropem,
  • znów stańcie na lodzie przez jeden dzień,
  • następnie syrop wlewa się na patelnię,
  • dodaj 0,5 szklanki wody i 2 szklanki cukru, zagotuj
  • jagody są wlewane z odrobiną ciepłego syropu i ponownie wysyłane na jeden dzień do zamrażarki.

W ostatnim wezwaniu syrop nie jest spuszczany, a cukier (2 szklanki) dodaje się do dżemu i doprowadza do wrzenia. Po przefiltrowaniu włóż odrobinę wanilii do masy i gotuj, aż deser stanie się gęsty.

Dżem agrestowy kupiec

Kupcy delektowali się takim deserem. Podawali go gościom i majątkom ziemskim. Przepis na gotowanie jest dość specyficzny - opiera się na nalewce alkoholowej. To ona nadaje niezwykły smak i aromat dżemu, który powstaje zgodnie z tą technologią:

  • butelka alkoholu jest szczelnie zapakowana liśćmi wiśni i czarnej porzeczki (w równych ilościach),
  • po zamknięciu szyi pojemnik jest wystawiony na słońce i nalega na 3 dni,
  • agrest (6 szklanek) ekstrahuje się ziarnami,
  • jagody są wlewane z naparem alkoholowym i gotowane,
  • agrest usuwa się z alkoholu i przenosi do miski lodu,
  • przygotuj syrop ze szklanki wody i 4 szklanek cukru,
  • następnie przefiltrowano i doprowadzono do wrzenia.

Agrest z lodu przenosi się do basenu z syropem i gotuje do pożądanej gęstości. Podczas gotowania pojemnik należy okresowo wstrząsać, aby jagody były wypełnione słodkim płynem.

Dżem agrestowy z pomarańczą na zimę bez gotowania

Prosty i bardzo smaczny dżem można zrobić z agrestu pomarańczowego i zielonego. Aby nie stracić słodyczy podczas przechowywania, musisz przestrzegać tej technologii:

  • agrest (2 kg) usuń ogony (najlepiej zostawić nasiona)
  • pomarańcze (5 szt.) są myte i, bez usuwania skórki, krojone w plastry, usuwając nasiona,
  • cytrusy i jagody umieszcza się w gąszczu blendera, sieka, a następnie przenosi do basenu.

Cukier (2,5 kg) dodaje się do puree ziemniaczanego w małych porcjach i dokładnie wciera, aż masa stanie się jednorodna. Surowy dżem nalega na kilka godzin w chłodnym miejscu. Następnie zapakowane w słoiki i pokryte nylonowymi nakrętkami.

Deser będzie musiał być przechowywany w lodówce. Ale okazuje się tak smaczny i aromatyczny, że nie pozostanie tam długo.

Dżem agrestowy przez maszynę do mięsa bez gotowania

Wiele jagód można zmielić cukrem i nie gotować. Ale wtedy będą musiały być przechowywane w lodówce w zimie. Jeśli w urządzeniu jest wystarczająca ilość miejsca, sugeruje się wykonanie dżemu agrestowego zgodnie z klasyczną recepturą bez gotowania:

  • jagody (1 kg) bez ogonów po umyciu są suszone na ręczniku,
  • przejść przez maszynę do mięsa (do miękkich owoców można użyć blendera),
  • puree miesza się z cukrem (1,4 kg),
  • przykryj naczynie agrestem gazą i pozostaw do zaparzenia na 5-6 godzin, aby jagody dały sok,
  • dla lepszego rozpuszczania cukru masę miesza się okresowo,
  • dżem zapakowany w sterylne słoiki,
  • 1 łyżka wlewa się do każdego pojemnika na górze cukier granulowany (rodzaj korka uszczelniającego przed powietrzem).

Puszki są pokryte gotowanymi nylonowymi pokrywkami i chłodzone. Dla lepszego przechowywania do dżemu można dodać skręcone cytryny (2 szt.). Cytrusy dodają słodkiej, kwaśnej goryczy do słodyczy.

Smaczny dżem agrestowy na zimę (królewski przepis z orzechami)

Muszę od razu powiedzieć, że ta opcja nie jest łatwa, będziesz musiał wykazać się cierpliwością i wytrwałością. Chociaż, jeśli weźmiesz składniki do minimum, czas biegnie niepostrzeżenie i nie jest trochę zmęczony pracą. W końcu takie działanie powinno przynieść tylko radość. A efektem końcowym jest rozkosz.

Zresztą sama nazwa orzecha włoskiego już sugeruje, że jest pyszna. Ale w końcu żaden z gości nawet nie dowie się, że jest w tym przysmaku, wszystko dlatego, że można go ukryć w jagodach. Zobacz poniżej, jak to zrobić.

Nawiasem mówiąc, możesz zastąpić migdałami, ale nie próbowałem tego zrobić.

Będziemy potrzebować:

  • agrest - 1 kg
  • orzech - 110 g
  • cukier - 1 kg
  • woda - 500 ml
  • anyż gwiazda - 1 szt.

Etapy:

1.Moczyć agrest w misce, aby zmyć wszystkie plamki i brud. Wstrząsnąć durszlakiem, aby nadmiar wilgoci dostał się do zlewu. Następnie musisz usunąć ciemne, suche kucyki za pomocą nożyczek. Ale wtedy będą mozolne prace. Z każdej jagody miazgę należy ostrożnie wyciągnąć, uważając, aby jej nie uszkodzić.

Nic trudnego! Aby to zrobić pięknie, musisz wykonać nacięcie nożem na każdej jagodzie, jeśli skrócisz ją zbyt krótko, nie będzie wygodnie wycisnąć rdzenia z przeciwnej strony. W każdym razie dostosuj się.

2. Obierz orzechy z twardych skorup i posiekaj na małe kawałki. W takim przypadku potrzebne są tylko jąderka.

3. Teraz pozostaje nadzienie każdego elementu jagodowego; zobacz, jak owoce wyglądają atrakcyjnie i atrakcyjnie.

4. W pojemniku, w którym będziesz gotować, wlej wodę pitną i włóż cukier. Wymieszaj i zagotuj, aby zrobić słodki syrop. Musisz upewnić się, że wszystkie ziarna natychmiast się rozpuszczą. I dopiero potem przygotuj się. Pozostaw w marynacie w tej formie na 10-12 godzin, to znaczy lepiej robić to w nocy.

A potem rano dodaj gwiazdkę anyżu gwiazdkowatego, jest to opcjonalne i gotuj 5-10 minut po aktywnym wierceniu. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej (to znaczy minie około 4 godzin), a następnie ponownie zagotować i zrobić to 3-4 razy.

5. Następnie wlej wszystko gorące, jak zawsze, do sterylnych słoików, dokręć za pomocą samozaciskowych żelaznych pokryw i wrzuć prześcieradło lub koc, aby zacięcie stopniowo ostygło. Przechowywać w chłodnym miejscu i tam, gdzie jest ciemno.

A dla najbardziej leniwych, nawiasem mówiąc, istnieje opcja z orzechami, ale są one po prostu dodawane do kubka, a nie do każdej jagody, a także gotują się w 3-4 zestawach po 5 minut po ugotowaniu. Użyj na zdrowie. Okazuje się również pyszne!

Dżem z agrestu i porzeczki

Dość niezwykłe, a jednocześnie takie danie wyjdzie pikantnie, jeśli połączysz dwie jagody na raz, możesz wziąć czerwone lub czarne porzeczki. Dostaniesz duet, który spodoba się przynajmniej dziecku, przynajmniej dorosłemu.

Niech taka ciekawość pojawi się teraz w twoim domu, naucz się zaskakiwać swoich ulubionych domowników.

Będziemy potrzebować:

  • czarne lub czerwone porzeczki + agrest w dowolnym stosunku - 300 g
  • cukier granulowany - 300 g
  • woda - 0,5 łyżki.
  • gałązka mięty

Etapy:

1. Sortuj owoce, sprawdzaj moment spleśniałych i zgniłych jagód. Usuń niepotrzebne. Opłucz i oderwij „nos” po obu stronach agrestu.

2. Następnie zmielić wszystkie owoce w głębokim blenderze, w ten sposób noże zmielą nasiona i nie pozostawiają śladu. Możliwe jest, że jeśli podejdziesz do sprawy w tak fundamentalny sposób, zmiel tę masę przez sitko i ściśnij, wtedy prawdopodobnie nie zobaczysz nasion.

3. Po dodaniu tłuczonych ziemniaków natychmiast dodaj cukier granulowany. Jeśli jest czas, wymieszaj i odstaw na 2 godziny, aby wyizolować sok.

Następnie włóż do pieca, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą na średnim ogniu. Następnie gotuj kolejne 5-10 minut. Następnie odstaw na 5-6 godzin, a następnie powtórz procedurę (zagotuj i gotuj przez 10 minut) i dodaj gałązkę mięty, aby uzyskać nieoczekiwany orzeźwiający smak.

4. Otrzymujesz zacięcie, które jest już gotowe do użycia. Możesz wlać go do wazonu i zjeść lub zrolować do słoika na zimę pod metalową osłoną z szwem. Smacznego!

Zacznij gotować agrest

8. Po wymieszaniu nasz syrop przyprawowy szybko zacznie się ponownie gotować, dodaj tam agrest, wyjmując go z zimnej wody kilka minut wcześniej. A następnie wyłącz piec. Podnosimy patelnię z dżemem i delikatnie nią wstrząsamy, aby jagoda była równomiernie rozłożona.

9. Pozostawiamy dżem z pieca. Nie zamykamy pokrywy, w przeciwnym razie może się zaparzyć.Na patelnię można nałożyć patyczki lub szaszłyki, a na nich pergamin lub gazetę, aby nie wpadały do ​​nich jakieś muszki i kurz. Pozostaw na 5 godzin.

10. Pięć godzin później wysyłamy na noc patelnię z dżemem do lodówki.

11. Rano ponownie zagotuj dżem i natychmiast wyłącz ogień, a jagody moczyć przez kolejne 5 godzin. Aż całkowicie ostygnie.

Jeśli masz kuchenkę elektryczną, nie wyłączaj kuchenki, ale wyjmij patelnię z palnika.

12. Teraz musimy zagotować dżem po raz trzeci, ale tuż przed tym dodaj łyżeczkę cukru waniliowego do dżemu.

13. Za trzecim razem doprowadzamy dżem do wrzenia, ale za trzecim razem gotujemy dalej przez 8-10 minut po gotowaniu i nie wyłączamy natychmiast kuchenki.

14. Całkowicie ostudzić dżem i wlać zimno do sterylizowanych słoików. Zamykamy sterylizowanymi pokrywkami.

Nasze jagody okazały się całe i przejrzyste. Bez potrójnego dżemu i pełnego chłodzenia nie dostaniesz takich jagód.

Dżem jest piękny, aromatyczny i oczywiście bardzo smaczny.

Dżem królewski agrestowy (lub szmaragdowy dżem)

Istnieje kilka opcji wytwarzania dżemu z agrestu królewskiego. Ale dla mnie najsmaczniejszym i najciekawszym smakiem jest ten przepis. Liście wiśni, o których wspomniano na początku artykułu, nadają szczególny aromat i smak. Nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu, ale jak smaczny jest dżem ... Naprawdę, królewski smak!

Skład:

  • Agrest - 1 kilogram
  • Cukier - 1 kilogram

Przepis krok po kroku:

Przeglądaj każdą jagodę, uporządkuj. Usuń wszystkie rodzaje kucyków. Spłukać w wodzie. Posyp jednorazowym ręcznikiem, aby wysuszyć owoce z wilgoci. Każda jagoda musi zostać przebita wykałaczką. Złożyć patelnię.

Wylej cukier na przygotowane jagody. Mieszaj i pozostaw do zaparzenia w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.

Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Od momentu wrzenia gotuj przez około pięć minut, zbierając powstałą pianę.

Pozostaw dżem do ostygnięcia po pierwszym krótkim gotowaniu przez sześć do ośmiu godzin. Po tym, jak możesz zacząć gotować po raz drugi. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez pięć minut. Zdjąć z ognia.

Gdy masa jest gorąca, włóż ją do wysterylizowanych słoików. Rozwiń je pod metalową osłoną za pomocą specjalnego urządzenia do szycia. Makijaż pod futrem, obracając dół do góry.

Rano ułóż słoiki z dżemem w piwnicy w celu długotrwałego przechowywania.

Dżem królewski agrestowy (lub szmaragdowy dżem)

Istnieje kilka opcji wytwarzania dżemu z agrestu królewskiego. Ale dla mnie najsmaczniejszym i najciekawszym smakiem jest ten przepis. Liście wiśni, o których wspomniano na początku artykułu, nadają szczególny aromat i smak. Nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu, ale jak smaczny jest dżem ... Naprawdę, królewski smak!

Skład:

  • Agrest - 2 kilogramy
  • Liście wiśni - 15-20 sztuk
  • Cukier - 2,5 kg
  • Woda - 4 szklanki po 250 mililitrów każda

Etapy gotowania:

Najpierw musisz przygotować wywar z liści wiśni. Aby to zrobić, wlej wodę do garnka. Złożyć przygotowane liście. Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Po zmniejszeniu ciepła i powoli gotować bulion przez piętnaście minut.

W międzyczasie posortuj jagody i przygotuj je do użycia w gotowaniu dżemu. Ściśnij lub odetnij liście, łodygi i kucyki. Możesz to zrobić w dowolny sposób: nożem, nożyczkami lub palcami.

Aby zachować przezroczystość syropu w dżemie, konieczne jest przebicie każdej jagody szpikulcem, igłą lub wykałaczką. W ten sposób całe mięso pozostanie w środku, pod skórką, nasycone syropem cukrowym. W przeciwnym razie, jeśli nie przebijesz skórki, po prostu pęknie. Ciało wypłynie. Co psuje wygląd.

Z gotowego bulionu złap liście łyżką cedzakową. Odłóż je na razie. Wlej cukier do płynu.Mieszając, ogrzewaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Nie bez znaczenia jest to, jak szybko zalać jagodę wrzącą wodą. Powinno to odbywać się stopniowo. Aby utrzymać skórkę nietkniętą przed zmianą temperatury. Dlatego stopniowo kadzi zalewaj jagody aromatycznym syropem. W ten sposób plon będzie się stopniowo rozgrzewał i pozostanie tak piękny, jak wcześniej.

Pozostaw w tym stanie masę do infuzji na siedem godzin.

Powtórz następującą procedurę jeszcze dwa razy: gotuj przez pięć minut od momentu wrzenia i nalegaj na zewnątrz ognia przez siedem godzin.

Dodaj opóźnione liście wiśni do dżemu. Gotuj ponownie przez pięć minut. Po usunięciu z ognia włóż go do wysterylizowanych i przetworzonych puszek pod zakrętką lub automatycznym metalowym.

Dżem jest gotowy do długotrwałego przechowywania.

Dżem agrestowy z pomarańczą na zimę. Przepis przez maszynę do mięsa

Ten rodzaj dżemu jest nie tylko przyjemny w smaku i aromacie, ale także bardzo piękny z wyglądu. Zapach jest szalony. Pomarańcza tylko poprawia smak, nadając im bogaty smak. Ponadto dżem ten jest bardzo dobrze przechowywany zarówno w chłodnym, chłodnym miejscu, jak i w temperaturze pokojowej przez długi czas.

Sekwencja gotowania:

Przetwórz jagodę, przygotowując do użycia i gotując. Dokładnie spłucz pomarańczę. Pokrój razem ze skórką na średnie kawałki. Przygotuj główne produkty za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.

Przenieść uzyskaną masę na patelnię z grubym dnem. Zasnąć z cukrem. Po wymieszaniu masy doprowadzić do wrzenia, gotować przez piętnaście minut.

Gdy będzie gotowy, wlej gorącą masę pod metalowymi nakrętkami do sterylnych szklanych słoików. Uzupełnij puszki pod futrem od dołu do góry. Pozostaw do ostygnięcia w tej pozycji do rana. Po zejściu do piwnicy.

Dżem agrestowy z pomarańczą bez gotowania. Herbata agrestowa bicie!

Zrobienie takiego deseru jest bardzo szybkie. Ponieważ nie jest wymagane gotowanie. Ta uczta jest bardziej odpowiednia do długotrwałego przechowywania w zamrażarce. Ale przed przybyciem gości wystarczy zdobyć go na pół godziny wcześniej. Następnie traktuj wszystkich pachnącą, świeżo parzoną herbatą.

Metoda gotowania:

Świeżo zebrane jagody spłucz wodą pod bieżącą wodą. Zrywanie kucyków i szypułek z każdej jagody.

W tym przepisie odpowiedni jest każdy rodzaj jagód. Ponadto nie musisz wybierać największej i najpiękniejszej jagody. Ponieważ w przyszłości jest nadal posiekany.

Bardzo dobrze spłucz całą pomarańczę. Możesz spłukać skórkę za pomocą pędzla. Pokrój cytrusy na duże kawałki. Obieranie owoców nie jest konieczne, ponieważ zawiera całą siłę aromatu w dżemie. Ale musisz usunąć z niego kości w jakikolwiek sposób.

Przygotowane składniki zmielić za pomocą blendera lub rozdrobnić maszynę do mielenia mięsa. Należy uzyskać bardziej jednorodną masę.

Dodaj cukier do powstałej masy. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie pozwól mu parzyć przez kilka godzin na zimno. Kiedy będziesz gotowy, włóż zimną aromatyczną masę do sterylizowanych suchych słoików. Zamknij pod ciasną nylonową osłoną.

Możesz wypróbować ten smakołyk natychmiast. Ale przechowuj ściśle na zimno (zamrażarka, piwnica lub lodówka).

Dżem agrestowy z cytryną. Prosty dżem agrestowy

Bardzo podoba mi się ten przepis. Dżem jest niesamowicie smaczny, orzeźwiający i lekki. Niewielka kwaśność cytryny nadaje jej wyjątkowej oryginalności. Taki dżem jest przechowywany dość dobrze i przez długi czas. Jedyne, co może Cię zatrzymać, to to, że potrzebujesz trochę więcej cukru niż zwykle! Ale uwierz mi, warto!

Elementy:

  • Agrest - 1 kilogram
  • Cytryna - 1/2 sztuki
  • Cukier - 800 gramów
  • Woda - 200 mililitrów

Metoda gotowania:

Bardzo dobrze jest przejrzeć każdą zebraną jagodę. Najważniejsze jest to, że wszystkie są całe, nie zepsute i mają postrzępione ogony i łodygi.

Dokładnie spłucz połowę kwaśnych cytrusów o masie całkowitej w zimnej, czystej wodzie, dokładnie tasując skórkę. Pokrój tę część na małe kawałki. Lub możesz zmielić za pomocą maszynki do mięsa.

Wlej wodę do garnka z grubym dnem. Wlej do niego cukier. Doprowadzić do wrzenia i całkowitego rozpuszczenia granulowanego cukru.

Dodaj do składu jagody. Po gotowaniu przez pięć do siedmiu minut. Może być chłodzony w lodówce przez godzinę. Powtórz gotowanie w tym samym czasie i ostudź.

Po raz trzeci ugotuj dżem trochę dłużej, siedem do dziesięciu minut. Układać na gorąco na suchych sterylizowanych słoikach. Przetocz pod sterylną metalową pokrywką. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Dobre zbiory i obfite przygotowania!

Agrest Z Orzechami Włoskimi

Bardzo oryginalna i smaczna uczta zimą. Zwłaszcza jeśli masz go ze świeżo parzoną gorącą herbatą. Nie chcę odrywać się od filiżanki herbaty z takim dżemem! Wypróbuj, na pewno ci się spodoba!

Elementy:

  • Agrest - 400 gramów
  • Orzechy włoskie - 50 gramów
  • Cukier - 1 szklanka

Etapy pracy:

Ostrożnie przygotuj składniki potrzebne do dżemu. Zwapnij orzechy w piekarniku. Berry do przejrzenia, usuń niepotrzebne elementy. Wlej jagodę do czystej filiżanki. Wlać zimną wodą. Pozwól stać w tym stanie przez kilka minut. Następnie spuść wodę.

Wlej jagodę do słoika, aby zrobić dżem, z nieprzywierającym lub grubym dnem. Dodaj cukier.

Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na ważny punkt. Spróbuj jagód do smaku. Jeśli jest to odmiana kwaśna, należy zwiększyć dawkę cukru. Jeśli jest słodki, zmniejsz go.

Doprowadzić powstałą kompozycję do wrzenia. Po gotowaniu przez pięć do siedmiu minut.

Dodaj tutaj wszystkie orzechy. Mieszaj i kontynuuj gotowanie ponownie przez pięć do siedmiu minut. Następnie zdejmij z ognia i ostudź. W tym czasie orzechy i jagody wchłoną cały syrop.

Po schłodzeniu ponownie zagotuj, gotuj przez pięć do dziesięciu minut. Ochłodzić ponownie i powtórzyć procedurę gotowania.

Na koniec, mimo że jest jeszcze bardzo gorąco, włóż go do gorących oparzonych wrzątków lub banków pary. Rzuć je pod osłonę za pomocą specjalnego klucza.

Ostudzić dżem pod futrem, obracając puszki do góry nogami. Przechowuj w piwnicy przez całą zimę.

Miłej i pachnącej herbatki!

Dżem wiśniowy z agrestem. Prosty przepis na zimę

Czy próbowałeś dżemu z kombinacji wiśni i agrestu? Podobnie jak kompot, ta kombinacja jest dość powszechna. Ale dżem? Nie powinno to jednak wcale Cię mylić! Ponieważ dżem jest niesamowicie pyszny! Bez słów, poliżesz palce! Bardzo bogaty, smak z niesamowitym aromatem. Gorąco polecam próbowanie wkrótce!

Jak zrobić szmaragdowy dżem w powolnej kuchence

Dżem agrestowy, jak absolutnie każdy, można przygotować bezpośrednio na daczy, jeśli pod ręką pojawi się cud zwany powolną kuchenką. Nawet jeśli nigdy jej nie spotkałeś, wkrótce poznaj przyjaciół.

Ponadto miska w nim jest wygodna i głęboka, a to ogromny plus. Zabierz swój ulubiony multicooker Polaris lub Redmond i stwórz.

Będziemy potrzebować:

  • agrest - 1 kg
  • cukier - 1 kg
  • woda - 200 ml
  • agar-agar - 1 łyżka stołowa, rozcieńczyć w 50 ml wody

Etapy:

1. Umyj owoce i oderwij ogony. Umieść jagody w misce, wlej cukier i wlej wodę, wybierz odpowiedni tryb „Dżem”, czas - 2 godziny. I kliknij „Start”.

2. Po tym czasie smakołyk będzie gotowy, mieszaj raz na godzinę łyżką dostarczoną z urządzeniem. Następnie dodaj łyżkę agaru-agaru, który rozcieńcza się w wodzie. Mieszaj gorący dżem, aby agar równomiernie się rozłożył.

3. Jaki cud się wydarzył! Tylko spójrz Dzięki agarowi dżem jest chłodzony po schłodzeniu. Wlać do puszek i zwinąć pod pokrywką.Dżem, jak widać, nie zmienił koloru, wynika to z faktu, że w wolnym naczyniu jedzenie nie gotuje się i nie gotuje się aktywnie, ale marnieje w temperaturze 100 stopni.

Zdobądź trzy półlitrowe słoiki i 300 gramów w wazonie do degustacji. Miłej herbatki!

To wszystko dla mnie. Kończę pisać ten krótki post. Mam nadzieję, że łatwo i bez trudu opanujesz tę umiejętność i przyspiesz dużo dżemu agrestowego i zrolujesz go w słoiki. Aby później odkryć i przywołać cudowne chwile lata na mrozie.

Podziel się wrażeniami. Napisz komentarze, polub i zasubskrybuj kontaktową grupę. Powodzenia dla wszystkich i szczęśliwego dnia i weekendu. Cześć.

Będzie to wymagane:

  • Agrest - 1,5 kg
  • Pomarańczowy - 2 sztuki
  • Cukier - 1,5 kg

Sekwencja gotowania:

Przetwórz jagodę, przygotowując do użycia i gotując. Dokładnie spłucz pomarańczę. Pokrój razem ze skórką na średnie kawałki. Przygotuj główne produkty za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.

Przenieść uzyskaną masę na patelnię z grubym dnem. Zasnąć z cukrem. Po wymieszaniu masy doprowadzić do wrzenia, gotować przez piętnaście minut.

Gdy będzie gotowy, wlej gorącą masę pod metalowymi nakrętkami do sterylnych szklanych słoików. Uzupełnij puszki pod futrem od dołu do góry. Pozostaw do ostygnięcia w tej pozycji do rana. Po zejściu do piwnicy.

Dżem agrestowy z pomarańczą bez gotowania. Herbata agrestowa bicie!

Zrobienie takiego deseru jest bardzo szybkie. Ponieważ nie jest wymagane gotowanie. Ta uczta jest bardziej odpowiednia do długotrwałego przechowywania w zamrażarce. Ale przed przybyciem gości wystarczy zdobyć go na pół godziny wcześniej. Następnie traktuj wszystkich pachnącą, świeżo parzoną herbatą.

Produkty:

  • Agrest - 2 kilogramy
  • Duże dojrzałe pomarańcze - 5 sztuk
  • Cukier - 2,5 kg

Metoda gotowania:

Świeżo zebrane jagody spłucz wodą pod bieżącą wodą. Zrywanie kucyków i szypułek z każdej jagody.

W tym przepisie odpowiedni jest każdy rodzaj jagód. Ponadto nie musisz wybierać największej i najpiękniejszej jagody. Ponieważ w przyszłości jest nadal posiekany.

Bardzo dobrze spłucz całą pomarańczę. Możesz spłukać skórkę za pomocą pędzla. Pokrój cytrusy na duże kawałki. Obieranie owoców nie jest konieczne, ponieważ zawiera całą siłę aromatu w dżemie. Ale musisz usunąć z niego kości w jakikolwiek sposób.

Przygotowane składniki zmielić za pomocą blendera lub rozdrobnić maszynę do mielenia mięsa. Należy uzyskać bardziej jednorodną masę.

Dodaj cukier do powstałej masy. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie pozwól mu parzyć przez kilka godzin na zimno. Kiedy będziesz gotowy, włóż zimną aromatyczną masę do sterylizowanych suchych słoików. Zamknij pod ciasną nylonową osłoną.

Możesz wypróbować ten smakołyk natychmiast. Ale przechowuj ściśle na zimno (zamrażarka, piwnica lub lodówka).

Dżem agrestowy z cytryną. Prosty dżem agrestowy

Bardzo podoba mi się ten przepis. Dżem jest niesamowicie smaczny, orzeźwiający i lekki. Niewielka kwaśność cytryny nadaje jej wyjątkowej oryginalności. Taki dżem jest przechowywany dość dobrze i przez długi czas. Jedyne, co może Cię zatrzymać, to to, że potrzebujesz trochę więcej cukru niż zwykle! Ale uwierz mi, warto!

Elementy:

  • Agrest - 1 kilogram
  • Cytryna - 1/2 sztuki
  • Cukier - 800 gramów
  • Woda - 200 mililitrów

Metoda gotowania:

Bardzo dobrze jest przejrzeć każdą zebraną jagodę. Najważniejsze jest to, że wszystkie są całe, nie zepsute i mają postrzępione ogony i łodygi.

Dokładnie spłucz połowę kwaśnych cytrusów o masie całkowitej w zimnej, czystej wodzie, dokładnie tasując skórkę. Pokrój tę część na małe kawałki. Lub możesz zmielić za pomocą maszynki do mięsa.

Wlej wodę do garnka z grubym dnem. Wlej do niego cukier. Doprowadzić do wrzenia i całkowitego rozpuszczenia granulowanego cukru.

Dodaj do składu jagody. Po gotowaniu przez pięć do siedmiu minut.Może być chłodzony w lodówce przez godzinę. Powtórz gotowanie w tym samym czasie i ostudź.

Po raz trzeci ugotuj dżem trochę dłużej, siedem do dziesięciu minut. Układać na gorąco na suchych sterylizowanych słoikach. Przetocz pod sterylną metalową pokrywką. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Dobre zbiory i obfite przygotowania!

Agrest Z Orzechami Włoskimi

Bardzo oryginalna i smaczna uczta zimą. Zwłaszcza jeśli masz go ze świeżo parzoną gorącą herbatą. Nie chcę odrywać się od filiżanki herbaty z takim dżemem! Wypróbuj, na pewno ci się spodoba!

Elementy:

  • Agrest - 400 gramów
  • Orzechy włoskie - 50 gramów
  • Cukier - 1 szklanka

Etapy pracy:

Ostrożnie przygotuj składniki potrzebne do dżemu. Zwapnij orzechy w piekarniku. Berry do przejrzenia, usuń niepotrzebne elementy. Wlej jagodę do czystej filiżanki. Wlać zimną wodą. Pozwól stać w tym stanie przez kilka minut. Następnie spuść wodę.

Wlej jagodę do słoika, aby zrobić dżem, z nieprzywierającym lub grubym dnem. Dodaj cukier.

Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na ważny punkt. Spróbuj jagód do smaku. Jeśli jest to odmiana kwaśna, należy zwiększyć dawkę cukru. Jeśli jest słodki, zmniejsz go.

Doprowadzić powstałą kompozycję do wrzenia. Po gotowaniu przez pięć do siedmiu minut.

Dodaj tutaj wszystkie orzechy. Mieszaj i kontynuuj gotowanie ponownie przez pięć do siedmiu minut. Następnie zdejmij z ognia i ostudź. W tym czasie orzechy i jagody wchłoną cały syrop.

Po schłodzeniu ponownie zagotuj, gotuj przez pięć do dziesięciu minut. Ochłodzić ponownie i powtórzyć procedurę gotowania.

Na koniec, mimo że jest jeszcze bardzo gorąco, włóż go do gorących oparzonych wrzątków lub banków pary. Rzuć je pod osłonę za pomocą specjalnego klucza.

Ostudzić dżem pod futrem, obracając puszki do góry nogami. Przechowuj w piwnicy przez całą zimę.

Miłej i pachnącej herbatki!

Agrest z konfiturą z czarnej porzeczki

Korzystając z połączenia dwóch dobrze żelujących jagód, w tym przepisie możesz bezpiecznie zrobić dżem podobny do galaretki. Nie mniej smaczne, oryginalne i bardzo przydatne.

Skład:

  • Czarna porzeczka - 200 gramów
  • Cukier - 200 - 300 gramów
  • Agrest - 200 gramów
  • Woda - 0,5 szklanki

Etapy pracy:

Sortuj jagody i mieszaj ze sobą. Wlej niewielką ilość wody, składając w garnku do gotowania. Podgrzej ogień, mieszając, gotuj do miękkości.

Wytrzyj dokładnie miękkie owoce przez drobne sito. Po ugotowaniu pozostałego soku z patelni nie można wlać do startej masy!

Wlej miazgę do czystego garnka do gotowania. Dodaj mniej więcej tyle samo cukru, ile wylano płynnego przecieru.

Mieszaj i rozpalaj bardzo powoli. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj przez kilka minut. Gdy będzie gotowy, gorący, wlać do przygotowanych sterylizowanych słoików. Zapakuj pod pokrywką.

Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Dżem wiśniowy z agrestem. Prosty przepis na zimę

Czy próbowałeś dżemu z kombinacji wiśni i agrestu? Podobnie jak kompot, ta kombinacja jest dość powszechna. Ale dżem? Nie powinno to jednak wcale Cię mylić! Ponieważ dżem jest niesamowicie pyszny! Bez słów, poliżesz palce! Bardzo bogaty, smak z niesamowitym aromatem. Gorąco polecam próbowanie wkrótce!

Elementy:

  • Wiśnia - 400 g
  • Agrest - 200 g
  • Cukier - 600 g
  • Woda - 150 ml

Sekwencja pracy:

Aby widok był jeszcze bardziej interesujący i kolorowy, możesz użyć agrestu różnych odmian i kolorów. Najważniejsze, że cała jagoda jest tak dojrzała, jak to możliwe. Jednocześnie pamiętaj, że powinno być dwa razy więcej wiśni niż agrest!

Posortuj jagody, dokładnie spłucz i posyp je ręcznikiem, aby wyschły. Usuń nasiona z wiśni. Można to zrobić na kilka prostych sposobów:

- usunąć za pomocą specjalnego narzędzia lub szpilek, szpilek.

- pokrój każdą jagodę na pół i usuń kość.

Jeśli masz duży agrest, możesz go pokroić na pół, jeśli chcesz. Lub odwrotnie, przebij każdą igłę.

Wlej jagodę do garnka lub miski przeznaczonej specjalnie do gotowania dżemu. Wlać cukier w wymaganej ilości. Pozostaw do zaparzenia, aż sok zostanie przydzielony na godzinę.

Pamiętaj, że cukier powinien być nie mniej niż jagody!

Zmiażdż jagodę w syropie cukrowym za pomocą zmiażdżenia. Losowo Wlej słodką jagodową masę wody: 100-150 mililitrów.

Rozpal ogień i doprowadzaj do wrzenia, często mieszając, szczególnie wzdłuż dna naczyń. Od momentu wrzenia gotuj przez około dziesięć minut. Wyłącz ogień, pozostaw do ostygnięcia.

Ugotuj ponownie schłodzoną masę, teraz aż będzie gotowana, na małym ogniu.

Określenie gotowości do zacięcia jest bardzo proste. Konieczne jest kapanie kropli dżemu na talerzu. Jeśli kropla nie rozprzestrzenia się, ale zachowuje swój kształt, masa jest gotowa.

Wlać do wysterylizowanych słoików i przetoczyć pod wysterylizowanymi pokrywkami.

Aby mieć pewność, że naczynia do przechowywania dżemu są czyste, należy je najpierw umyć sodą i mydłem. Dopiero potem sterylizują się puszki i pokrywki.

Miłej i pachnącej herbatki!

Dżem morelowy z agrestem

Jakie to pyszne! Po prostu nie da się oderwać. W połączeniu owoce te tylko poprawiają wzajemną smakowitość. Dlatego ceremonia herbaty z taką słodką niespodzianką na pewno nie skończy się szybko!

Będzie to wymagane:

  • Świeże morele - 1 kg
  • Agrest - 200 g
  • Cukier - 500 - 600 g
  • Woda - 70 ml
  • Kwas cytrynowy - 1/4 łyżeczki

Opis przepisu:

Wlej cukier do miski. Wlej to wodą. Po wymieszaniu umieścić na średnim ogniu i podgrzewać, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Tymczasem przygotuj najważniejsze składniki - agrest. Przejdź przez to. Usuń wszystkie rodzaje łodyg i kucyków z każdej jagody. Wlej jagodę do gorącego syropu.

Jeśli ci się nie podoba, jagoda będzie cała w dżemie, można ją stłumić!

Przyjrzyj się uważnie każdej moreli, opłucz ją i wytrzyj z nadmiaru wilgoci. Przekrój każdy owoc na pół i usuń nasiona. Dodaj uprawę do całkowitej masy. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia na średnim ogniu.

Dodaj kwas cytrynowy tylko wtedy, gdy agrest nie jest kwaśny, ale raczej słodki. Przyczynia się to do lepszego przechowywania tego deseru. Jeśli jagoda jest kwaśna, kwas cytrynowy nie jest wymagany.

Pozostaw masę do ostygnięcia w spokoju przez sześć do ośmiu godzin. Następnie ponownie zagotuj i ochłodź przez ten sam okres.

Zagotuj dżem po raz trzeci, a teraz ułóż go w czystych i wysterylizowanych słoikach. Zwiń je pod metalową osłoną. Makijaż pod futrem do samodzielnego chłodzenia. Rano umieść w piwnicy, teraz do długoterminowego przechowywania.

Dżem Assorted Agrest

A ten przepis jest tylko darem niebios dla każdej gospodyni domowej. Przygotowanie asortymentu tej kombinacji jagód jest po prostu wyjątkową rzeczą. Tak smaczne, aromatyczne i zdrowe nie zostały jeszcze ugotowane. Ale jak pięknie i bardzo apetycznie to wszystko wygląda. Jasne i kolorowe!

Składniki

  • Agrest - 2 kilogramy
  • Cukier - 2 kilogramy
  • Woda - 100 mililitrów

Sekwencja pracy:

Najważniejsze jest jakościowe podejście do procesu przetwarzania jagód przed ugotowaniem dżemu. Dlatego dokładnie przejrzyj każdy, usuń ogony i łodygi. Jeśli nagle się zepsujesz - możesz je wyrzucić. Następnie bardzo dobrze opłucz agrest w bieżącej zimnej wodzie z kranu.

Złóż przygotowaną jagodę do rondla lub misy, która nadaje się do gotowania dżemu. Wlej wodę i napełnij cukrem. Wszystko dokładnie wymieszaj i rozpal ogień.

Kontynuując mieszanie, doprowadzić masę do wrzenia. Gotuj przez około pięćdziesiąt minut. Jednak gotowość można zacząć sprawdzać po trzydziestu do trzydziestu pięciu minutach gotowania.

Wylej gotowy dżem na sterylizowane zbiorniki. Zwiń maszynę pod metalowymi osłonami, zawsze sterylizowaną.

Ustaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie przechowuj w piwnicy lub lodówce.

Ciesz się słodką ucztą w zimowy wieczór!

Jak gotować dżem agrestowy. Tajemnice robienia pysznego dżemu

Aby ugotować pyszny, zdrowy dżem agrestowy, nie musisz robić czegoś wielkiego. Konieczne jest jednak poznanie i przestrzeganie pewnych subtelności podczas jego przygotowywania. Spójrzmy na nich poniżej:

  1. Jeśli chcesz uzyskać czerwony dżem agrestowy, wtedy zielonkawe owoce należy zebrać z krzaka nieco wcześniej niż w pełni. Następnie podczas procesu gotowania gwarantowany jest czerwonawy odcień.
  2. Dżem do gotowania najlepiej nadaje się do emaliowanych naczyń. Niech to będzie patelnia lub umywalka. Ta zdolność nie wchodzi w reakcje chemiczne, uwalniając w ten sposób szkodliwe substancje dla naszego organizmu.
  3. Pożądane jest, aby dno naczynia do gotowania było grube. Ten czynnik zmniejszy ryzyko poparzenia.
  4. Aby dodać odrobinę skórki do słodkiego deseru, możesz umieścić przyprawy do dżemu lub dodać kolejną jagodę lub cytrus. Smak zmieni się znacząco, ale wyłącznie na lepsze.
  5. W przypadku większości przepisów stosuje się jagody, które nie są w pełni dojrzałe. Wpływa to nie tylko na kolor, ale ogólnie na smak. Jednak często bierze się dojrzałe strąki. Ale odmiana agrestu tak naprawdę nie ma znaczenia. Najważniejsze, że podoba ci się jagoda!
  6. Aby zachować integralność jagód, zaleca się przebicie każdego z nich za pomocą igły lub wykałaczki w kilku miejscach.
  7. Jeśli nie lubisz małych jagód takich jak agrest, możesz je łatwo usunąć. Aby to zrobić, wystarczy pokroić owoc na pół ostrym nożem, a małym pałeczką lub grzbietem łyżeczki wyważyć je z miąższu.
  8. Nie zapominaj, że zacięcie łatwo się pali. Zwłaszcza, gdy gotujesz różne. Dlatego musi być powoli, ale mieszany tak często, jak to możliwe, szczególnie wzdłuż dna naczyń, w których odbywa się gotowanie.
  9. Gotowość zacięcia można łatwo ustalić, znając jedną z powszechnie stosowanych metod. Aby to zrobić, wystarczy jedna kropla gorącego dżemu, aby kapać na płaską płytkę. Jeśli się rozprzestrzenia, należy ponownie zagotować masę. Jeśli kropla całkowicie zachowuje swój kształt, możesz bezpiecznie wlać ją do słoików i spakować pod pokrywką.

Myślę, że znając te małe i bardzo proste główne punkty przy robieniu dżemu na zimę, masz ogromny sukces. Powodzenia

Przepis na dżem agrestowy na zimę

Aby uzyskać naprawdę smaczny i apetyczny - piękny dżem, wystarczy użyć minimum produktów. Jednak smak i kolor są różne dla każdego. Ten przepis wykorzystuje tylko jagody i cukier. Minimalny koszt, maksymalna przyjemność.

Skład:

  • Agrest - 1 kilogram
  • Cukier - 1 kilogram

Przepis krok po kroku:

Przeglądaj każdą jagodę, uporządkuj. Usuń wszystkie rodzaje kucyków. Spłukać w wodzie. Posyp jednorazowym ręcznikiem, aby wysuszyć owoce z wilgoci. Każda jagoda musi zostać przebita wykałaczką. Złożyć patelnię.

Wylej cukier na przygotowane jagody. Mieszaj i pozostaw do zaparzenia w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.

Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Od momentu wrzenia gotuj przez około pięć minut, zbierając powstałą pianę.

Pozostaw dżem do ostygnięcia po pierwszym krótkim gotowaniu przez sześć do ośmiu godzin. Po tym, jak możesz zacząć gotować po raz drugi. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez pięć minut. Zdjąć z ognia.

Gdy masa jest gorąca, włóż ją do wysterylizowanych słoików. Rozwiń je pod metalową osłoną za pomocą specjalnego urządzenia do szycia. Makijaż pod futrem, obracając dół do góry.

Rano ułóż słoiki z dżemem w piwnicy w celu długotrwałego przechowywania.

Dżem królewski agrestowy (lub szmaragdowy dżem)

Istnieje kilka opcji wytwarzania dżemu z agrestu królewskiego. Ale dla mnie najsmaczniejszym i najciekawszym smakiem jest ten przepis. Liście wiśni, o których wspomniano na początku artykułu, nadają szczególny aromat i smak. Nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu, ale jak smaczny jest dżem ... Naprawdę, królewski smak!

Skład:

  • Agrest - 2 kilogramy
  • Liście wiśni - 15-20 sztuk
  • Cukier - 2,5 kg
  • Woda - 4 szklanki po 250 mililitrów każda

Etapy gotowania:

Najpierw musisz przygotować wywar z liści wiśni. Aby to zrobić, wlej wodę do garnka. Złożyć przygotowane liście. Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Po zmniejszeniu ciepła i powoli gotować bulion przez piętnaście minut.

W międzyczasie posortuj jagody i przygotuj je do użycia w gotowaniu dżemu. Ściśnij lub odetnij liście, łodygi i kucyki. Możesz to zrobić w dowolny sposób: nożem, nożyczkami lub palcami.

Aby zachować przezroczystość syropu w dżemie, konieczne jest przebicie każdej jagody szpikulcem, igłą lub wykałaczką. W ten sposób całe mięso pozostanie w środku, pod skórką, nasycone syropem cukrowym. W przeciwnym razie, jeśli nie przebijesz skórki, po prostu pęknie. Ciało wypłynie. Co psuje wygląd.

Z gotowego bulionu złap liście łyżką cedzakową. Odłóż je na razie. Wlej cukier do płynu. Mieszając, ogrzewaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Nie bez znaczenia jest to, jak szybko zalać jagodę wrzącą wodą. Powinno to odbywać się stopniowo. Aby utrzymać skórkę nietkniętą przed zmianą temperatury. Dlatego stopniowo kadzi zalewaj jagody aromatycznym syropem. W ten sposób plon będzie się stopniowo rozgrzewał i pozostanie tak piękny, jak wcześniej.

Pozostaw w tym stanie masę do infuzji na siedem godzin.

Powtórz następującą procedurę jeszcze dwa razy: gotuj przez pięć minut od momentu wrzenia i nalegaj na zewnątrz ognia przez siedem godzin.

Dodaj opóźnione liście wiśni do dżemu. Gotuj ponownie przez pięć minut. Po usunięciu z ognia włóż go do wysterylizowanych i przetworzonych puszek pod zakrętką lub automatycznym metalowym.

Dżem jest gotowy do długotrwałego przechowywania.

Dżem agrestowy z pomarańczą na zimę. Przepis przez maszynę do mięsa

Ten rodzaj dżemu jest nie tylko przyjemny w smaku i aromacie, ale także bardzo piękny z wyglądu. Zapach jest szalony. Pomarańcza tylko poprawia smak, nadając im bogaty smak. Ponadto dżem ten jest bardzo dobrze przechowywany zarówno w chłodnym, chłodnym miejscu, jak i w temperaturze pokojowej przez długi czas.

Będzie to wymagane:

  • Agrest - 1,5 kg
  • Pomarańczowy - 2 sztuki
  • Cukier - 1,5 kg

Jak gotować dżem agrestowy: 6 przepisów na zimę z gotowaniem i bez

Jak zrobić dżem agrestowy? Przepisy na zimę i bez gotowania są łatwe do przygotowania, a śliwki agrestu są niezwykle smaczne i pełne witamin. Przydatne właściwości agrestu nie zależą od odmiany i koloru jagód: każdy agrest jest bogaty w witaminy A, C, E, PP, B, mikro i makroelementy - wapń, potas, żelazo, cynk, magnez i fosfor.

Korzyści z agrestu są ogromne, jagody mają działanie moczopędne, żółciopędne i łagodne przeczyszczające na organizm ludzki, są wskazane w przypadku wysokiego ciśnienia krwi, krwawień i nieprawidłowości miesiączkowania, zapalenia żołądka o niskiej kwasowości i cukrzycy. Stosowanie agrestu jako pokarmu wzmacnia naczynia krwionośne i sprzyja szybkiemu spalaniu tłuszczu podczas otyłości, pomaga zwalczać anemię u kobiet w ciąży.

Agrest jest przeciwwskazany tylko u pacjentów z wrzodem żołądka lub dwunastnicy, zapaleniem jelit lub zapaleniem jelita grubego. Jeśli nikt z Twojej rodziny nie cierpi na te choroby, koniecznie wybierz receptę na dżem według własnych upodobań i przygotuj tę zdrową jagodę.

Najpierw porozmawiajmy o tym, jak sterylizować słoiki i przygotować agrest na prefabrykaty, a następnie przejdź do 6 najlepszych przepisów na dżemy: pięć minut, szmaragd z liśćmi wiśni, król z orzechami włoskimi, z pomarańczą, cytryną i surowym bez gotowania. Zespół strony TestoVed ma nadzieję, że każdy czytelnik znajdzie przepis na ich upodobania.

Sterylizacja puszek i przygotowywanie agrestu

Jeśli dżem toczy się na zimę, niezależnie od wybranej receptury, przed przystąpieniem do przygotowania należy przygotować słoiki i pokrywki. Najpierw musisz umyć zarówno puszki, jak i pokrywki obfitym roztworem mydła pod gorącą wodą, a następnie wysterylizować je według preferowanej metody.

DoughVed radzi. Istnieje wiele sposobów sterylizacji puszek, ale jedną z najprostszych i najwygodniejszych jest sterylizacja w piecu.

Aby wysterylizować słoiki, po umyciu włóż je do zimnego piekarnika i podgrzej do 150 ° C. Po 15 minutach wyłącz piekarnik i nie wyjmuj puszek, dopóki nie będziesz gotowy, aby włożyć do nich gotowy gorący dżem.

Aby sterylizować pokrywki, gotuj wodę w rondlu i gotuj pokrywki przez 2-3 minuty. Wyłącz ciepło i pozostaw pokrywki w wodzie, aż będą potrzebne, ale na co najmniej 10 minut.

Do gotowania agrestu lepiej wybrać lekko niedojrzałe, mocne, z elastyczną skórką. Na przykład agrest, a także morele są bogate w naturalną pektynę, dlatego zgodnie z dowolnym przepisem dżem z niej doskonale pogrubia bez dodawania zagęszczacza sklepowego.

Czytaj: jak zrobić pestki moreli, smaczne i grube - szczegółowy przepis + wskazówki.

Niektóre przepisy na dżemy z całymi jagodami wymagają usunięcia nasion (nasion) z agrestu. Aby to zrobić, w umytych jagodach należy przyciąć kucyki i krawędzie dolnej części nożem lub nożyczkami, a następnie ostrożnie usunąć nasiona końcówką noża, szpilki lub szpilki do włosów. Aby cukier był lepiej wchłaniany podczas gotowania, jagody można posiekać wykałaczką.

  • Pięć minut dżemu agrestowego to najłatwiejszy przepis na agrest na zimę.
  • Agrest jest bogaty w naturalną pektynę, więc nie ma potrzeby dodawania zagęszczaczy sklepowych do ślepej próby.
  • Pamiętaj, że agrest nie chce wydalać soku, więc zdecydowanie musisz dodać wodę do przepisu, a także zaleca się, aby wypełnić agrest cukrem z wyprzedzeniem i pozostawić na kilka godzin, a najlepiej całą noc, w lodówce.
  • agrest - 1 kg,
  • cukier - 1 kg
  • woda - 200 ml.
  1. Przygotuj jagody. Agrest posortowany, odrzucone uszkodzone owoce, usuń ogony. Dokładnie spłucz i załóż czysty ręcznik do wyschnięcia. Suszony agrest wkładamy do emaliowanej patelni, dodajemy cukier i wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc, aby jagoda mogła wypłynąć sok.
  2. Wyjmujemy patelnię i napełniamy jagody wodą. Wkładamy piec i doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu. Wlać pozostały cukier, wymieszać drewnianą szpatułką. W razie potrzeby usuń piankę.
  3. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut na małym ogniu. Zdjąć z ognia, pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
  4. Ponownie zagotuj schłodzoną masę, gotuj przez 5 minut, a następnie ostudź. Powtarzamy procedurę po raz trzeci, ale nie pozostawiaj do ostygnięcia, ale natychmiast rozprowadź gorący dżem na przygotowanych sterylnych słoikach i zwiń go metalowymi pokrywkami. Odwróć, owiń kocem i ostudź. Przechowywać w zimie w chłodnym miejscu.

Szmaragdowy dżem agrestowy z liśćmi wiśni

Szmaragdowy dżem agrestowy gotuje się z kilku niedojrzałych jagód. Prawidłowy agrest do dżemu szmaragdowego jest duży, ale z elastyczną skórką, kwaśnym smakiem. Taki agrest zachowa całe jagody w dżemie.

Aby dżem nabrał pięknego szmaragdowego odcienia i pachnącego aromatu, do przepisu dodano świeże liście wiśni.

  • agrest - 1,6 kg
  • świeże liście wiśni - 20 szt.,
  • woda - 2 szklanki
  • cukier - 1,5 kg.
  1. Przygotujemy niezbędne składniki: zielony agrest, świeże liście wiśni, wodę (najlepiej filtrowaną) i cukier.
  2. Dokładnie spłucz jagody, usuń łodygi agrestu i przytnij ogony. Kroimy każdą jagodę i wyjmujemy nasiona. W rezultacie powinno pozostać około 1 kg obranych jagód bez pestek.
  3. Ułóż jagody w emaliowanych naczyniach o wystarczającej pojemności, naprzemiennie z liśćmi wiśni. Napełnij zimną filtrowaną wodą i pozostaw na co najmniej 6 godzin.
  4. Spuszczamy wodę przez durszlak (ale go nie wylewamy!) I pozwalamy agrestowi trochę wyschnąć. Przefiltruj wodę agrestową i zagotuj.
  5. Wlać cukier do wrzącej wody i gotować syrop przez 3 minuty.

    To interesujące: jak gotować syrop cukrowy - proporcje cukru i wody + krok po kroku gotowanie zdjęć.

  6. Wyjmij syrop z ognia i ostrożnie, aby się nie poparzyć, włóż do niego agrest. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 3 godziny.
  7. Po wlaniu masy jagodowej ponownie postaw patelnię na ogniu i zagotuj. Gotuj przez 5-8 minut i zdejmij z ognia. Pozostaw ponownie na co najmniej 6 godzin. Doprowadzić do wrzenia ponownie, również gotować przez 5-8 minut i ponownie pozostawić w temperaturze pokojowej na 5-6 godzin. Ostatni raz gotujemy dżem to nie więcej niż 8 minut.
  8. Wylać dżem na sterylizowane słoiki i zwinąć metalowe pokrywki. Odwróć puszki, zawiń je kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przechowuj obrabiany przedmiot najlepiej w chłodnym miejscu.

Agrest Royal Jam z orzechami włoskimi

Podobnie jak szmaragd, dżem agrestowy królewski gotowany jest z lekko niedojrzałych jagód. Agrest nadaje się do robienia dżemów zarówno zielonych, jak i czerwonych, w zależności od pożądanego koloru przedmiotu obrabianego.

Podobnie jak w poprzednim przepisie, aby uzyskać piękny szmaragdowy odcień, przygotowuje się królewski dżem agrestowy z liśćmi wiśni. W tym celu zielona jagoda musi najpierw zostać namoczona liśćmi wiśni, a następnie zrobić dżem.

W klasycznym królewskim przepisie na dżem orzechy są umieszczane wewnątrz każdej jagody, ale jest to dość kłopotliwe zadanie i zajmuje dużo czasu, więc wypełnimy tylko część jagód orzechami i przygotujemy dżem z niespodzianką.

  • agrest mocno nie przejrzały - 1 kg,
  • orzechy włoskie - 200 g (lub więcej opcjonalnie),
  • cukier - 1,1 kg
  • woda - pół szklanki.
  1. Przygotowujemy składniki. Myjemy jagody, obieramy działki i łodygi, wyjmujemy nasiona. Nie wyrzucaj nasion. Pokrój orzechy nożem niezbyt małym, aby kawałek orzecha pasował do jagody.
  2. Napełnij jagody tyle orzechów, ile wystarczy. Im więcej orzechów weźmiesz, tym więcej jagód możesz wypełnić.
  3. Umieszczamy nasiona z miąższem w rondlu, wlewamy wodę i gotujemy przez 5 minut. Po pięciu minutach wycieramy nasiona przez sito i odrzucamy. Wlać cukier do pozostałej cieczy i doprowadzić syrop do wrzenia na małym ogniu.
  4. Po ugotowaniu włóż jagody z orzechami do syropu. Wymieszaj ostrożnie, aby orzechy nie wychodziły z jagód. Zagotuj ponownie i zdejmij z ognia. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 8-10 godzin, bez zamykania pokrywy.
  5. Po określonym czasie ponownie gotujemy masę, a następnie ponownie odkładamy na 8-10 godzin. Zagotuj po raz trzeci, gotuj przez 5 minut.
  6. Rozlewamy dżem na wstępnie wysterylizowanych słoikach i przekręcamy go metalowymi pokrywkami lub uszczelniamy nylonem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Jeśli jest chęć i czas wolny, na przepis możesz wziąć więcej orzechów włoskich i nadziać każdą jagodę.

Surowy dżem agrestowy bez gotowania

Agrest słynie z unikalnego składu witamin, ale część jego korzystnych właściwości zostaje utracona podczas gotowania. Znacznie więcej witamin jest przechowywanych w surowym dżemu, który nie został poddany obróbce cieplnej.

Taki przedmiot ma również minus - krótki okres trwałości.Dżem bez gotowania nie toczy się pod pokrywkami i jest przechowywany wyłącznie w lodówce.

  • agrest - 1 kg,
  • cytryna - 2 szt.,
  • cukier - 1 kg.
  1. Myjemy jagody, usuwamy ogony i dokładnie spłukujemy. Myjemy również cytryny, a następnie zalewamy wrzącą wodą. Pokrój na małe kawałki, usuń nasiona z cytryn.
  2. Przełóż jagody wraz z plasterkami cytryny przez maszynę do mięsa lub posiekaj za pomocą kombajnu. Otrzymaną jednorodną mieszaninę przenosi się do rondla lub miski, przykrywa cukrem i miesza. Na 3-4 godziny wyjmij w zimnym miejscu, aby rozpuścić cukier.
  3. Jeszcze raz dobrze wymieszaj, załóż suche sterylne słoiki i zamknij nylonowymi osłonami. Przechowywać wyłącznie w lodówce.

Jak wspomniano powyżej, dżem surowy nie jest przechowywany przez długi czas, więc lepiej jest jeść go natychmiast i nie pozostawiać do zimy.

Przyjaciele, jakiego rodzaju dżem agrestowy gotujecie? Podziel się swoimi przepisami, pomysłami i opiniami w x dzięki TestoVed!