Placki kefirowe bez jajek

Kto potrzebuje naleśników bez jajek? Nie będą piękne, okropne w smaku i wcale nie wspaniałe. Jeśli tak też uważasz, czas przeczytać ten artykuł. Jeśli zabraknie Ci jaj, jesteś na nie uczulony lub jesteś wegetarianinem, na pewno jesteś mile widziany! Zamknij artykuł, a nigdy nie poznasz przepisu na pyszne danie! Placki bez jajek na kefirze to najłatwiejsze, najsmaczniejsze i najtańsze śniadanie.

Klasyczne naleśniki kefirowe bez dodatku jaj z mąką pszenną będą wymagać od Ciebie następujących produktów:

Olej słonecznikowy do smażenia (NIE dodawaj go do ciasta)

Jak widać, w teście nie ma magicznych i specjalnych składników, które zastąpiłyby jajka (tak, są takie!), Ale nie potrzebujemy tych składników w naleśnikach. Trzeba tylko wybrać odpowiednią konsystencję ciasta i odpowiednio usmażyć naleśniki, aby okazały się smaczne, delikatne i nie psowały nastroju i śniadania.

Wlej kefir do miski

· Dodaj cukier i sól, dokładnie wymieszaj

· Tajemnica sukcesu №1. Nalej niewielką ilość mąki na wierzch i przed zmieszaniem zalej mąkę sodą, spróbuj rozprowadzić ją na całej powierzchni mąki, w żadnym wypadku nie wlewaj jej w jedno miejsce. Jak pokazało moje osobiste doświadczenie, konieczne jest wlanie sody do mąki, wtedy będzie ona znacznie lepiej rozprowadzana w cieście i nie będzie grudek w gotowych naleśnikach. Ponadto, z niewytłumaczalnych powodów, jeśli dodasz sodę w ten sposób, wówczas naleśniki rosną znacznie lepiej i stają się bardziej wspaniałe.

· Wymieszaj ciasto, dodaj resztę mąki i ponownie wymieszaj.

· Tajny numer 2. Po zmieszaniu ciasto jest gotowe. Ale lepiej jest pozostawić na około 15 minut, w tym czasie jego konsystencja stanie się bardziej jednolita, a soda zacznie działać (na powierzchni ciasta pojawią się małe pęcherzyki).

W swojej surowej formie (tj. Po włożeniu ciasta na patelnię) rozmiar naleśnika powinien być nieco większy niż łyżeczki. To bardzo ważne! Im mniejsze są naleśniki, tym lepiej rosną i tym bardziej wspaniałe i apetyczne będą na końcu. Pamiętaj, aby usmażyć pod pokrywką!

Mam nadzieję, że polubisz naleśniki bez jajek na kefirze, a ich przygotowanie nie spowoduje trudności. Jeśli podoba ci się przepis, polub i subskrybuj mój kanał!

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Nie sądzę, że tylko takie sytuacje mam, kiedy lodówka jest pusta, ale muszę coś zjeść, żeby ugotować.

W takich momentach na ratunek przychodzi prosta logika: jeśli w domu jest mąka, nie będziesz głodny. W końcu możesz po prostu wymieszać mąkę z wodą, dodać sól - a ciasto jest gotowe, które możesz po prostu rozwałkować i usmażyć na patelni. A jeśli nadal masz kefir, to jesteś po prostu bogatym człowiekiem! Z tej kompozycji zrobisz wspaniałe naleśniki. Tak, naleśniki jogurtowe bez jajek! Naleśniki będą bujne i słodkie.

Wszystko, czego potrzeba do soczystych naleśników na kefirze bez jajek, to: mąka, kefir, sól, cukier, napoje gazowane i 25 minut twojego czasu.

Wlej kefir do głębokiej miski i wlej do niego cukier i sól. Mieszać

Połącz sodę oczyszczoną z mąką.

Wlać do miski kefiru. Dokładnie zamieszaj łyżką.

Ciasto jest grubsze niż gęsta śmietana. Odłóż na bok na pięć minut. W tym czasie rozpoczyna się proces łączenia sody i kwasu zawartego w kefirze. Ciasto staje się delikatne i lekko bąbelkowe.

Smażyć placki w oleju roślinnym. Podgrzewamy patelnię, wlewamy olej. Bierzemy niewielką ilość ciasta łyżką i kładziemy na rozgrzany olej. W ten sposób napełniamy całą patelnię, pozostawiając odległość między naleśnikami do podnoszenia. Gdy dno zostanie usmażone, delikatnie obróć naleśnik drugą stroną za pomocą łopatki. Smaż przez kolejne 1-2 minuty.

Bujne naleśniki na kefirze bez jajek są gotowe, połóż je na talerzu. Podawaj naleśniki na zimno z dowolnym dżemem. Moje bujne naleśniki udekorowałem dżemem z pigwy i jagodami goji.

Opis

Smażone ziemniaki to proste i szybkie danie, które można przygotować na śniadanie lub przekąskę. Ale to nie są dość znane naleśniki, które zwykliśmy piec z mlekiem lub kefirem. Przepis na te wspaniałe naleśniki nie obejmuje jajek! Tak, i okazują się mega wspaniałe i bardzo miękkie!

Zachowajmy jajka do gotowania, na przykład wspaniały herbatnik, a z mąki, kefiru, cukru, soli i sody ugotujemy pyszne naleśniki!

Składniki

  • kefir (temperatura pokojowa i nie można użyć pierwszej świeżości) - 500 ml.,
  • mąka - 2 szklanki (320 gr.),
  • cukier - 4 łyżki. łyżki (ale bez zjeżdżalni),
  • sól - 1 łyżeczka,
  • soda oczyszczona - 1 łyżeczka (5 gr., ale trochę mniej),
  • cukier waniliowy - opcjonalnie
  • rast. masło - do smażenia naleśników.

Jak gotować:

Przyjaciele, nie wstydźcie się, że w przepisie nie ma jajek. Naleśniki należy ugotować tylko raz, a staną się one ulubionym przepisem dla Ciebie i Twojej rodziny. Minimum składników i maksymalna przyjemność - to dla mnie!

Więc jeśli chcesz spróbować ugotować ten przepis, ale odpowiednia waga kefiru nie jest. To nie ma znaczenia. Wszystkie fermentowane produkty mleczne będą pasować do tych naleśników: kwaśna śmietana, fermentowane mleko pieczone, bifidok. Często mieszam sfermentowane mleko pieczone i domowy kefir (jogurt). Ważne jest, aby kefir miał temperaturę pokojową.

Uzbrój się w dwie miski. W jednym masz kefir, w drugim łączymy wszystkie suche produkty: mąkę, sodę, sól i cukier. Częściej gotuję naleśniki bez jajek za pół litra kefiru, ale na zdjęciu jest tylko połowa porcji. Tak, dzieci chciały czegoś na herbatę, a teraz 10 minut, a naleśniki są gotowe na herbatę lub z kompotem.

Wymieszaj suche potrawy za pomocą trzepaczki.
Następnie wlej kefir.
Mieszaj wszystkie produkty aż do gęstej śmietany. Nie trzeba czekać na ciasto. Możesz od razu usmażyć naleśniki.
Wkładamy patelnię do ognia i zalewamy rdzą. olej. Następnie zrób średnie ciepło i użyj łyżki stołowej, aby rozłożyć ciasto na gorącym oleju.
Smażyć placki bez jajek po obu stronach na złoty kolor. Co są pyszne!
Po usmażeniu połóż naleśniki na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem lub serwetką.
Po schłodzeniu lub drugiego dnia naleśniki nie starzeją się, ale pozostają miękkie.
Przyjaciele, pomóżcie sobie! Nawet z dżemem truskawkowym, nawet z lodami! Smaczne! Mmm!

Bujne naleśniki na kefirze bez jajek

Często pieczę wszystkie rodzaje naleśników w moim domu. Szczególnie lubią bujne naleśniki. Dlatego chcę podzielić się udanym przepisem na pyszne, wspaniałe naleśniki gotowane na kefirze bez dodawania jajek. Tym razem postanowiłem poeksperymentować i do ciasta dodałem cytrynę. Smak i aromat były po prostu niesamowite. Delikatne, przewiewne z lekko kwaśnymi plackami można podawać ze słodkim sosem lub kwaśną śmietaną.

Kroki gotowania

Przygotuj produkty do testu.

Wlej kefir do głębokiej miski, wlej sodę, wymieszaj i pozostaw na 5 minut, umyj cytrynę i zalej wrzącą wodą. Usuń skórkę z cytryny, a następnie wyciśnij sok z cytryny. Dodaj skórkę, sok z cytryny i cukier do kefiru, delikatnie wymieszaj. Na powierzchni kefiru pojawi się wspaniała czapka z bąbelkami - to normalne.

Następnie dodaj przesianą mąkę.

Dokładnie wymieszaj uzyskaną masę silikonową szpachelką lub łyżką. Ciasto powinno stać się przewiewne i jednolite.

Dobrze rozgrzej patelnię i dodaj olej roślinny. Rozłóż 1 łyżkę ciasta. Piecz naleśniki na złoty kolor po obu stronach.

Placki gotowane na kefirze bez dodawania jajek są bardzo bujne i nie spadają po schłodzeniu. Śmietana, syrop będą doskonałym dodatkiem do tych naleśników.

Smacznego!

Opcja 1. Klasyczny przepis na cieście kefirowe bez jajek

Smaczne i delikatne bujne naleśniki bez jajek od dawna cieszą się popularnością wśród fanów zdrowej diety. Ze względu na fakt, że jajka nie są częścią produktu, deser nie jest bardzo wysokokaloryczny. Mimo to smak i konsystencja placków pozostaje niesamowita: są bujne i apetyczne.

Składniki

  • średniotłuszczowy kefir - 450 ml,
  • 20 g sody oczyszczonej
  • sól - 20 g
  • cukier - 1 garść,
  • 2 szklanki mąki
  • olej roślinny - 150 ml.

Przepis na cieście kefirowe bez jajek krok po kroku

Rozpuścić sodę oczyszczoną w kefirze i odstawić pod ręcznik na 20 minut.

Wlać sól, cukier, przesianą mąkę do kefiru, dokładnie wymieszać trzepaczką do uzyskania miękkiej, gęstej masy. Jeśli mąka nie wystarczy, nalej jeszcze dwie garści.

Pozostaw ponownie pod ręcznikiem na kolejne 25 minut.

Wlać olej do garnka, podgrzać na dużym ogniu.

Zmniejsz ciepło i rozłóż ciasto na małe porcje w odległości około pół centymetra od siebie.

Smażyć placki przez jedną minutę z każdej strony.

Usuń naleśniki na metalowym drucianym stojaku, aby szklanka miała nadmiar oleju, podawaj na stole w głębokim talerzu. Umieść śmietanę w osobnej misce.

Do naleśników służy dowolny dżem, dżem, mleko skondensowane lub śmietana.

Opcja 2. Szybki przepis na kręte placki na kefirze bez jajek

Na szybkie, smaczne i zdrowe śniadanie idealny jest następujący przepis. Dzięki zawartości octu zawartego w kompozycji soda lepiej rozpuszcza się w kefirze, co oznacza, że ​​nie musisz znosić ciasta. Smażone naleśniki pod pokrywką, co kilkukrotnie skraca czas gotowania.

Składniki

  • kefir - 350 ml,
  • cukier - 2 garści,
  • sól - 15 g
  • 3 garści mąki
  • soda oczyszczona - 20 g
  • ocet 9 procent - 20 ml,
  • olej roślinny - 350 ml.

Jak gotować bujne naleśniki kefirowe bez jajek

Wlać kefir do małej emaliowanej miski, podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę.

Dodaj sodę oczyszczoną uprzednio wygaszoną kwasem octowym, zamieszaj.

Wlej cukier, sól, ponownie zamieszaj.

Zalej mąkę w kilku krokach, jednocześnie mieszając trzepaczką.

Rozgrzej patelnię z olejem i umieść masę jednej łyżki stołowej na każde naleśniki na niewielką odległość, zamknij pokrywkę.

Smaż przez dwie minuty, a następnie otwórz pokrywkę, obróć naleśniki i zamknij je ponownie, smaż przez kolejne dwie minuty.

Zdejmij z patelni i podawaj na talerzach.

Zamiast cukru możesz dodać trochę miodu, fruktozy lub słodzika.

Przepis „Bardzo wspaniałe naleśniki bez jajek”:

1. Wlej kefir do miski (zaleca się wcześniejsze wyjęcie go z lodówki, aby pozostawał w temperaturze pokojowej przez kilka godzin). Dodaj sól i 1 łyżeczkę. cukier bez zjeżdżalni (jeśli dodasz więcej cukru, to naleśniki nie będą tak bujne, przetestowane na sobie). Dobrze wymieszaj.
2. Wlać mąkę w 2-3 dawkach, za każdym razem dobrze mieszając.
3. Soda dodawana jest w ostatniej turze. Zagniataj ciasto szybko i energicznie. Nie można ingerować przez długi czas, i znowu, w przeciwnym razie naleśniki nie okażą się bardzo wspaniałe. Ciasto zostawiamy w spokoju, w międzyczasie podgrzej patelnię.
4. Placki rozprowadzamy tylko w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym. Poziom oleju powinien być równomierny, ale nie za duży (placki nie powinny się unosić). Smażymy je na małym ogniu, aż po obu stronach będzie piękny rumiany kolor.

Po zdjęciu z patelni zachowują swój kształt dobrze! Najsmaczniejsze naleśniki są „gorące, gorące”, więc nie polecam od razu robienia dużej porcji, ponieważ zawsze i bardzo szybko możesz przygotować nową porcję) Smacznego!)






Subskrybuj Cooka w grupie VK i otrzymuj codziennie dziesięć nowych przepisów!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Lubisz nasze przepisy?
Kod BB do wstawienia:
Kod BB używany na forach
Kod HTML do wstawienia:
Kod HTML używany w blogach takich jak LiveJournal
Jak to będzie wyglądać

Komentarze i recenzje

9 października ekaterina-lav # (autor przepisu)

1 października ekaterina-lav # (autor przepisu)

28 września ekaterina-lav # (autor przepisu)

15 września ekaterina-lav # (autor przepisu)

7 sierpnia ekaterina-lav # (autor przepisu)

21 lutego ekaterina-lav # (autor przepisu)

21 lutego ekaterina-lav # (autor przepisu)

23 lutego ekaterina-lav # (autor przepisu)

19 grudnia 2018 lioliy1967 #

19 grudnia 2018 wise1288 #

19 grudnia 2018 lioliy1967 #

19 grudnia 2018 virgola71 #

19 grudnia 2018 lioliy1967 #

19 grudnia 2018 Lilek3011 #

19 grudnia 2018 lioliy1967 #

19 grudnia 2018 Lilek3011 #

19 grudnia 2018 r. Jannasimf #

19 grudnia 2018 lioliy1967 #

19 grudnia 2018 r. Mikheeva76 #

19 grudnia 2018 lioliy1967 #

19 grudnia 2018 r. Mikheeva76 #

19 grudnia 2018 Galiniya #

19 grudnia 2018 lioliy1967 #

19 grudnia 2018 Silencer #

19 grudnia 2018 lioliy1967 #

19 grudnia 2018 Lisa Petrovna #

19 grudnia 2018 lioliy1967 #

19 grudnia 2018 mazziadri #

19 grudnia 2018 lioliy1967 #

19 grudnia 2018 terry-68 #

19 grudnia 2018 lioliy1967 #

19 grudnia 2018 Irushenka #

20 grudnia 2018 lioliy1967 #

20 grudnia 2018 PYMA-2016 #

21 grudnia 2018 lioliy1967 #

21 grudnia 2018 r. Svetik5552 #

21 grudnia 2018 lioliy1967 #

25 stycznia ekaterina-lav # (autor przepisu)

16 grudnia 2018 Chaldon #

25 stycznia ekaterina-lav # (autor przepisu)

7 grudnia 2018 virgola71 #

7 grudnia 2018 lioliy1967 #

8 grudnia 2018 virgola71 #

8 grudnia 2018 r. Jannasimf #

8 grudnia 2018 virgola71 #

9 grudnia 2018 Silencer #

9 grudnia 2018 virgola71 #

10 grudnia 2018 mazziadri #

10 grudnia 2018 virgola71 #

10 grudnia 2018 ekaterina-lav # (autor przepisu)

10 grudnia 2018 virgola71 #

3 grudnia 2018 Litera #

4 grudnia 2018 ekaterina-lav # (autor przepisu)

3 grudnia 2018 valen bes #

4 grudnia 2018 ekaterina-lav # (autor przepisu)

4 grudnia 2018 valen bes #

1 listopada 2018 r., Granny13 #

8 listopada 2018 ekaterina-lav # (autor przepisu)

27 października 2018 nairinaira #

8 listopada 2018 ekaterina-lav # (autor przepisu)

14 października 2018 r. Anilah #

7 października 2018 Ksenia Makina #

21 października 2018 ekaterina-lav # (autor przepisu)

7 października 2018 Ksenia Makina #

7 października 2018 ekaterina-lav # (autor przepisu)

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz wejść na stronę bez rejestracji i podawania hasła przy użyciu swojego konta w następujących witrynach:

Nowe raporty

Opcja 4. Bujne cieście kefirowe bez jajek z sosem jabłkowym

Jeszcze jedno równie smaczne i pachnące naleśniki. Jabłko nadaje im delikatność i soczystość. A dzięki pieczeniu w piekarniku deser można wprowadzić do diety dzieci. Każde dziecko będzie zachwycone taką ucztą.

Składniki

  • 1 półlitrowy słoik z kefirem,
  • 3 dowolne jabłka
  • 5 szklanek mąki
  • 15 g sody
  • cukier - 120 g
  • sól - 20 g
  • 10 g waniliny
  • 3 łyżki oleju roślinnego.

Jak gotować bujne naleśniki bez jajek na kefirze

Przetrzyj umyte jabłka ręcznikiem, wolnym od skórki i rdzenia, zmielić w blenderze na puree z miąższu.

Rozpuść sodę oczyszczoną w kefirze, pozostaw na kilka minut, aby zaczęła działać.

Wlej cukier, sól do masy kefirowej, włóż kleik jabłkowy, dobrze wymieszaj.

Na kilka przyjęć wprowadź mąkę przesianą wcześniej, ponownie zamieszaj, aż uzyskasz gęstą, delikatną masę.

Nasmaruj blachę do smażenia olejem roślinnym i rozłóż masę jednej łyżki stołowej na każdy naleśnik.

Umieść arkusz w gorącym piekarniku na 5-8 minut.

Wyjmij z piekarnika, ostudź i połóż na talerzach, polej dżemem lub słodkim sosem.

Dopuszcza się zastępowanie przecieru jabłkowego świeżymi jagodami i wprowadzanie ich w całości do masy; okaże się również niezwykłe i smaczne. A podczas serwowania z sosem nie można go podlać, ponieważ są już bardzo soczyste.

Powiedz, że placki są łagodne

powiedzieć, że naleśniki są otpadnye, to nie ma nic do powiedzenia !! Okazało się, że jest bujnie i smacznie ... ale! Mąka zabrała mnie 2 razy mniej (myślę, że ze względu na gęstość mąki) .. Piekłam pierwszą stronę na małym ogniu pod pokrywką, aż się zestalą, a drugą bez silniejszego ognia .. Nie oszczędziłem oleju .. A reszta jest doskonała .. dzięki autorowi !!

Wybierz rodzaj materiału, który chcesz dodać.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu gotowania

Przepis w wygodnym formacie wideo z opisem procesu gotowania

Twoje przemyślenia, notatki, historie życia, tematy, które chcesz omówić

Przepisy i przepisy kulinarne, w których głównymi szefami kuchni są twoje dzieci

Gotuj zgodnie z przepisami naszych kulinarnych specjalistów! Raport fotograficzny i twoje wrażenia z potrawy

Informacje na dowolny temat kulinarny (z niepowtarzalnością tekstu co najmniej 70%)

Chcesz sprzedać swoje kulinarne arcydzieła lub wymienić czajnik na mikser? Do ciebie tutaj!

Masz pytanie do naszych kucharzy? Zapytaj - razem znajdziemy odpowiedź!

Jak gotować bujne naleśniki na kefirze

Ciasto na bujne naleśniki na kefirze jest łatwe do przygotowania. Przede wszystkim wlej kefir do miski. Może to być absolutnie dowolna zawartość tłuszczu, nie ma to znaczenia. Następnie dodaj szczyptę soli.

Następnie przesiej mąkę przez sito i wlej miskę z kefirem.

Za pomocą trzepaczki mieszam miksturę do uzyskania gładkości. W teście nie powinno być grudek. Konsystencję można regulować, dodając trochę więcej lub mniej mąki. Od tego zależy grubość gotowego produktu. Oznacza to, że jeśli chcesz grubsze naleśniki, dodaj trochę więcej mąki. Na koniec dodaję sodę i ponownie miksuję.

Po podaniu małego ciasta na odpoczynek. Schnie wystarczająco szybko, więc wygodniej jest mi przenieść masę do torby lub miski z folią spożywczą.

I łatwiej jest wylać ciasto z torby, wycinając mały otwór, wtedy ich kształt będzie piękny. Wygodniej jest także przechowywać go w lodówce do czasu gotowania.

Jest to najważniejsza rzecz, aby uzyskać prawidłowe naleśniki bez jajek zgodnie z tym przepisem. Muszą być uformowane na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażę je z obu stron na różowo.

Zwiększają objętość, więc nie należy ich ściśle ze sobą układać, w przeciwnym razie skleją się ze sobą. Rozprowadzam gotowe produkty na ręczniku papierowym lub serwetce, aby usunąć nadmiar oleju. Teraz wiesz, jak gotować naleśniki kefirowe bez jajek.

Jak widać, przepis jest bardzo prosty, niedrogi i niedrogi. Gotuj je i zadowalaj swoich bliskich wspaniałymi naleśnikami. Te wspaniałe naleśniki na kefirze bez jajek odlatują natychmiast z talerza i od razu chcę zrobić więcej. Smacznego!

Po raz pierwszy dostałem bujne naleśniki !! Dzięki twojej stronie)))

BARDZO UWIELBIAM tego autora i

Bardzo mi się podoba ta autorka i jej dzieło! Ma ponad wystarczającą liczbę przepisów na naleśniki i wszyscy zasługują na osobne pochwały! W tym przepisie mąkę należy dodawać stopniowo, koncentrując się na gęstości. Ja też, po przeczytaniu recenzji. Wszystko poszło dobrze, a cytryna w cieście to tylko piosenka! Podawany z dżemem i kwaśną śmietaną, dzięki czemu smak jest jak roztopione lody, niezwykły i gustowny! Dziękuję

Opcja 5. Bujne cieście kefirowe bez jajek z płatkami owsianymi i bananami

Jest to również bardzo nietypowy przepis na bujne placki z kefiru bez jajek, w których mąkę z pszenicy zwyczajnej zastępuje przewiewna mąka owsiana. A banany nadają delikatności, aromatowi i wartościom do pieczenia. Z pewnością nie tylko dzieci, ale także dorośli chętnie skorzystają z tak wykwintnego deseru.

Składniki

  • 3 garści płatków owsianych,
  • 1 gałązka bananów
  • miód - 50 g
  • kefir - 350 ml,
  • 30 g sody oczyszczonej
  • sól - 30 g.

Przepis na krok po kroku na bujne placki bez jajek na kefirze

Zmiel płatki w blenderze do konsystencji mąki, wlej do głębokiego kubka.

Włóż miód do małej metalowej miski, rozpuść na małym ogniu, wlej do kefiru.

Wlać sól, sodę, dobrze wymieszać.

Wlać mieszaninę kefiru do zmielonej mąki owsianej, zamieszać i odstawić na dziesięć minut.

Obierz banany, zmieszaj je w masę puree za pomocą blendera, włóż do ciasta, dokładnie wymieszaj.

Połóż jedną łyżkę stołową na gorącym oleju i smaż z jednej strony, a drugą z zamkniętą pokrywką na nie więcej niż dwie minuty.

Smażyć placki na ręcznikach papierowych.

Włożyć talerze, zalać śmietaną.

Te naleśniki na kefirze są bardzo słodkie, więc nie zaleca się serwowania ich z dżemem, skondensowanego mleka, lepiej jest wziąć świeżą śmietanę.

Przepis jest dobry, ja

Przepis jest dobry, podobało mi się. Zdecydowanie teraz zrobię naleśniki bez jajek. Ale zgadzam się z innymi, nie ma wystarczająco szczegółowego opisu dotyczącego mąki i smażenia. Wziąłem kubek o pojemności 300 ml. Okazało się, że 1 szklanka kefiru i pół mąki. Ciasto było tak gęste, że nie wylewało się, a mianowicie zostało ułożone łyżką. To nie jest 450 gr. mąka, niestety zepsute łuski nie mogły ważyć. A co do smażenia: pieczone na średnim ogniu do złotego koloru, ale po prostu wyrzuciły pierwsze trzy kawałki, ponieważ się nie upiekły. Nalałem więc trochę oleju na patelnię, upiekłem na złoty kolor, a następnie odwróciłem i przykryłem pokrywką. Potem wszystko ułożyło się dla mnie dobrze)) Naleśniki wyszły wspaniale i nie spadły nawet następnego dnia. Przepraszam, że tyle napisałem, nie wiem, jak gotować, nagle moje doświadczenie pomoże ludziom takim jak ja))) Dzięki za przepis!

Opcja 6. Bujne cieście kefirowe bez jajek z mąki żytniej

Zgodnie z poniższą recepturą naleśniki kefirowe bez jajek są nie tylko zaskakująco bujne, ale także bardzo przydatne. Pomimo tego, że są również smażone w oleju roślinnym, nadal są uważane za dietetyczne.

Składniki

  • kefir - 4 szklanki,
  • mąka żytnia - 10 garści,
  • soda oczyszczona - 30 g,
  • sól - 15 g
  • cukier - 10 g
  • olej do smażenia - 250 ml.

Jak gotować

Kefir trochę ciepła na małym ogniu.

Wlać sodę oczyszczoną, dobrze wymieszać i pozostawić pod ręcznikiem na 25 minut, aby utworzyć pęcherzyki powietrza.

Dodaj sól, cukier do mieszanki kefiru, mieszaj ponownie, aż się rozpuści.

Przesiej mąkę żytnią i powoli wlej do mieszanki małymi porcjami, po każdym dokładnie wymieszaj łyżką.

Wlać olej do dużej patelni.

Łyżkę ciasta żytniego, jedną łyżkę na każdy naleśnik, smażyć z jednej strony przez minutę.

Odwróć naleśniki i smaż przez drugą minutę.

Połóż wszystkie naleśniki na ręczniku papierowym, a następnie przenieś na talerz, zalej beztłuszczową kwaśną śmietaną.

Kefir w dowolnym przepisie można zastąpić jogurtem, można nie smażyć naleśników, ale piec w piekarniku, dzięki czemu okażą się jeszcze bardziej przydatne.

Wyśmienicie podawaj naleśniki ze świeżo przygotowanymi kandyzowanymi jagodami. Zdobądź wszelkie jagody, takie jak truskawki, żurawina lub jagody, rozmroz je i posyp granulowanym cukrem, odstaw na pół godziny.

Placki kefirowe bez jajek

Obserwatorzy wagi starają się uwzględnić w diecie produkty o niskiej wartości energetycznej, szukają przepisów na ulubione potrawy, dzięki którym są najbardziej lekkie i zdrowe. Dla wielu naleśniki są jednym z ulubionych rodzajów śniadań, ale nie są one bardzo przydatne, zwłaszcza jeśli ciasto dla nich jest zrobione na jajach. Jednak hostessy od dawna wymyślają sposoby pieczenia pysznych naleśników bez jajek. Na przykład naleśniki kefirowe bez jajek są bujne i niezbyt bogate w kalorie, zwłaszcza jeśli nie dodajesz do nich dużo cukru, ale zastępujesz je miodem, jagodami, owocami.

Funkcje gotowania

Wiele gospodyń domowych robi placki z kefiru bez jajek, dzięki czemu okazują się bujne i przepyszne. Aby doświadczenie kulinarne się powiodło, musisz postępować zgodnie z zaleceniami tych rzemieślniczek.

  • Kefir na cieście, możesz wybrać dowolną zawartość tłuszczu, ale nadal nie brakuje. Szczególnie ważne jest, aby było ciepło. Dlatego worek kefiru z lodówki należy wcześniej usunąć i umieścić w ciepłym miejscu, na przykład na akumulatorze, jeśli na podwórku jest zima. Jeśli chcesz się wkrótce rozgrzać, możesz wlać do ciepłej szklanki i wlać ciepłą, ale niezbyt gorącą wodę i poczekać, aż się nagrzeje, mieszając łyżką. Na piecu kefiru nie można podgrzać, ponieważ będzie się zwijał.
  • Naczynia, w których zamierzasz zagnieść ciasto, lepiej jest również podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
  • Ciasto na naleśniki powinno, konsystencją, przypominać gęstą śmietanę i być całkowicie jednorodne. Aby osiągnąć pożądaną konsystencję, nie wlewaj całej mąki do kefiru na raz: lepiej jest dodawać stopniowo, porcjami, za każdym razem dobrze wymieszając ciasto.
  • Naleśniki można układać tylko na dobrze rozgrzanej patelni, w przeciwnym razie ciasto się rozłoży, naleśniki nie będą wspaniałe. Wiele naleśników piecze, po przykryciu patelni pokrywką, dzięki czemu są pieczone i rosną nieco szybciej.
  • Jeśli chcesz, aby gotowe naleśniki były jeszcze łatwiejsze, usuń nadmiar oleju. Aby to zrobić, wystarczy położyć smażone placki nie na talerzu, ale na ręczniku kuchennym, który wchłania nadmiar oleju.

Podawaj naleśniki na jogurcie bez jajek, może być z kwaśną śmietaną, jogurtem greckim, kefirem, a jeśli nie martwisz się o zawartość kalorii w jedzeniu, to z zagęszczonym mlekiem, dżemem, dżemem, kremem czekoladowym.

Prosty przepis na placki z kefiru bez jajek

  • kefir - 0,5 l
  • cukier - 50–80 g
  • sól - 5 g
  • mąka - 0,32 kg
  • soda - 3-4 g
  • olej roślinny - ile pójdzie.
  • Wlej sodę do ciepłego kefiru, dobrze wymieszaj i odczekaj 5 minut.
  • Dodaj sól, cukier i dokładnie wymieszaj.
  • Przesiej mąkę i przelej około połowy do jogurtu, dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
  • Stopniowo dodając mąkę i mieszając, uzyskaj ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
  • Wlej niewielką ilość oleju na patelnię, rozprowadź ją silikonową szczotką na całej powierzchni, podgrzej.
  • Łyżka ciasta na patelnię w pewnej odległości od siebie.
  • Kiedy placki są smażone z jednej strony, odwróć je drewnianą szpatułką, przykryj patelnię pokrywką i poczekaj minutę, a następnie wyjmij placki.

Podawaj placki najlepiej na ciepło. Cukier w kompozycji można zastąpić odpowiednią ilością miodu, fruktozy lub innego środka słodzącego.

Placki kefirowe z cytryną

  • kefir - 0,5 l
  • mąka pszenna - 0,32 kg,
  • cukier - 80-120 g,
  • soda - 10 g
  • cytryna - 1 szt.,
  • olej roślinny - ile pójdzie.
  • Wlej cukier do ciepłego kefiru, dobrze wymieszaj.
  • Stopniowo nalewając mąkę, doprowadzaj ciasto do konsystencji bardzo gęstej śmietany.
  • Umyj, wysusz cytrynę, zetrzyj skórkę i dodaj do ciasta, wymieszaj.
  • Pokrój cytrynę na pół, wyciśnij sok do miski. Wlej sodę do soku, dobrze wymieszaj.
  • Dodaj mieszaninę do ciasta, wymieszaj.
  • Wlej olej na patelnię. Rozgrzej
  • Rozłóż ciasto na patelni łyżką, usmaż naleśniki po obu stronach.

Gotowane według tego przepisu cieście uzyskuje się nie tylko bardzo bujnie, ale także aromatycznie.

Placki kefirowe z sosem jabłkowym

  • kefir - 0,5 l
  • jabłka - 0,3 kg
  • mąka pszenna - 0,5 kg,
  • soda - 10 g
  • cukier - 80 g
  • sól - 5 g
  • wanilina - szczypta,
  • olej roślinny - ile pójdzie.
  • Umyj jabłka, obierz, usuń rdzeń. Drobno zetrzyj miazgę.
  • W kefirze dodaj sodę. Poczekaj 5 minut.
  • Dodaj cukier, wanilinę, sól, mus jabłkowy do kefiru, wymieszaj.
  • Stopniowo wprowadzaj mąkę, mieszając ciasto, aż uzyska konsystencję domowej śmietany.
  • Rozgrzej patelnię. Wlej trochę oleju, rozprowadzając go wzdłuż dna za pomocą pędzla kulinarnego. Rozłóż ciasto łyżką stołową w odległości około 1 cm od siebie.
  • Smażyć na średnim ogniu do złotego koloru. Odwróć się, zmniejsz ciepło i smaż, aż placki zbrązowieją po drugiej stronie.

Takie naleśniki będą pyszne nawet bez sosu. Można je podawać z kawą, herbatą, kakao.

Witam, mam do autora

Witam, mam kilka sugestii dla autora. Zasadniczo przepis jest smaczny, ale brak szczegółów w opisie znacznie komplikuje proces i nie wszyscy próbują naprawić wynik. Po pierwsze, z mąką w przęśle zajęło mi pół litra jogurtu na tę ilość mąki, pomimo faktu, że wszystko zostało zmierzone miarką i łuskami, mąka nr 45, uzupełniłem jogurt po wlaniu mąki, a nie może nawet wtrącić się. Ponadto przy smażeniu: 1) na jakiej ilości oleju smażyć i 2) na jakim ogniu i 3) około minuty na smażenie z każdej strony. Wyjaśnię teraz, dlaczego piszę to wszystko, ponieważ czytają cię nie tylko rzemieślniczki, ale także ci, którzy dopiero uczą się gotować, i ci, których dłonie nie są do tego zaostrzone (mówię do siebie). Mam już ponad 40 lat, ale nadal nie osiągnięto niczego bez dobrego przepisu i najlepiej ze zdjęciami krok po kroku, łatwiej jest ustalić, na którym etapie popełniłem błąd. Dziękujemy za zrozumienie i sukces w sztuce kulinarnej.

Kefirowe naleśniki owsiane z bananami

  • płatki owsiane - 150 g,
  • banany - 0,5 kg
  • miód - 100 g
  • kefir - 0,5 l
  • soda - szczypta,
  • sól to szczypta.
  • Zmiel płatki owsiane w młynku do kawy do stanu mąki.
  • Rozpuść miód, aby był płynny, wymieszaj z kefirem.
  • Dodaj soli i sody do kefiru szczyptą, wymieszaj.
  • Wlać płatki owsiane z kefirem, pozostawić na 5-10 minut.
  • W międzyczasie umyj, obierz banany, pokrój na kawałki i posiekaj w blenderze do stanu puree.
  • Dodaj przecier bananowy do mieszanki kefir-owies, dokładnie wymieszaj.
  • Piec na patelni z grubym dnem i wysokiej jakości nieprzywierającą powłoką bez oleju. Z każdej strony naleśniki bananowo-owsiane kefirowe należy smażyć pod pokrywką przez 2 minuty.

Placki gotowane według tego przepisu bez użycia jajek są bardzo delikatne i słodkie. To naprawdę pyszny deser.

Naleśniki kefirowe bez jajek są łatwe do przygotowania. Okazują się przewiewne i niezbyt wysokokaloryczne. Nawet ci, którzy podążają za postacią, mogą sobie czasem pozwolić na takie śniadanie.

Bujne naleśniki bez jajek, na kefirze

Bujne cieście bez jajek, przepis 500 ml. kefir. Gotujemy bez drożdży na napojach gazowanych.

W prawie każdym przepisie do pieczenia jednym z głównych składników są jajka. Szczególnie trudno jest wyobrazić sobie ciasto na naleśniki i naleśniki bez jajek. Tak też myślałem, dopóki nie natknąłem się na przepis na bujne placki bez jajek na jednym z blogów kulinarnych. Przepis i zdjęcia dla niego były dla mnie tak interesujące, że od razu postanowiłem sprawdzić, czy pyszne wypieki naprawdę mogą wyjść bez jajek, szczególnie w naszej rodzinie wszyscy uwielbiają naleśniki i naleśniki na herbatę. W rezultacie mam ogromny talerz ciastek, taki bujny! Przepis zdecydowanie mi się podobał, dlatego z przyjemnością dzielę się nim. Co więcej, często składnika, w tym jajek, nie ma w domu. Ten przepis na bujne naleśniki na kefirze bez dodawania jajek będzie doskonałą opcją dla takiego przypadku.

* 2-3 łyżki. łyżki cukru

* 1 łyżeczka soli i sody

* bezwonny olej kuchenny do smażenia

Bujne naleśniki na kefirze: bez jajek, najlepszy przepis, ze zdjęciem, krok po kroku

Kefir do robienia bujnych cieście bez jajek należy lekko rozgrzać. W ciepłym kefirze dodaj wskazaną ilość cukru i soli, ubijaj do uzyskania gładkości.

Następnie dodaj mąkę i sodę, dobrze wymieszaj. Ciasto będzie przypominało gęstą śmietanę.

Przykryj ciasto bawełnianym ręcznikiem i połóż w ciepłym miejscu na pół godziny, w którym to czasie na powierzchni pojawią się bąbelki.

Nasmaruj patelnię niewielką ilością oleju roślinnego i dobrze ją podgrzej. Rozprowadzamy ciasto na patelni na patelni z łyżką stołową.

Smażyć placki po obu stronach przez 2-3 minuty, aż będą ugotowane i złotobrązowe. Podczas smażenia naleśniki będą dobrze rosły.

Interesujące jest to, że przygotowane w ten sposób naleśniki nie tracą kształtu po schłodzeniu, pozostają równie bujne.

Jak pyszne są te naleśniki ze śmietaną, dżemem lub miodem. Brak jajek w cieście jest całkowicie niewidoczny, koniecznie wypróbuj je i gotuj dla całej rodziny. Smacznego!

Przepis na placki z kefiru bez jajek

Jak ugotować przepis na naleśniki na bujnym kefirze bez jajek - pełny opis preparatu, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Chcesz ugotować zdrowe i pyszne śniadanie? Sugerujemy przeczytanie, jak gotować bujne naleśniki z kefirem bez jajek. Przepis ze zdjęciem pomoże ci zrozumieć, jak powinna wyglądać Twoja potrawa. W końcu musisz nie tylko uczynić go smacznym, ale także stworzyć reprezentacyjny, oryginalny wygląd.

Przygotowanie produktów do testu

Wlej kefir do głębokiego pojemnika. Może to być miska lub patelnia. Dodaj tam sodę, dobrze wymieszaj i odstaw na 5-10 minut. Po pewnym czasie dodaj cukier (około 4 łyżki stołowe. L.). Wymieszaj płyn i spróbuj. Jeśli lubisz słodycze, możesz dodać więcej cukru.

Gdy masa jest dobrze wymieszana, odłóż ją na 5 minut. W międzyczasie przesiej mąkę. Następnie można go stopniowo dodawać do zbiornika, w którym wlano kefir. Wymieszaj ciasto drewnianą szpatułką. Obserwuj uważnie, aby nie powstały grudki.

Wlać mąkę, aż jednorodne ciasto będzie spójne, jak śmietana. Powinien okazać się przestronny i piękny.

Teraz mamy wszystko przygotowane, aby zrobić bujne naleśniki na kefirze bez jajek. Przepis na test jest dość prosty, pozostaje tylko usmażyć.

Gotowanie

Początkowy etap jest zakończony. Produkty są gotowane, powstaje ciasto. Teraz możesz postawić patelnię na wolnym ogniu. Wlej do niego olej roślinny i poczekaj, aż się rozgrzeje.

Weź łyżkę stołową, którą musisz położyć ciasto na patelni. Podczas smażenia placki zaczynają się podnosić i stają się przewiewne. Kiedy z jednej strony zmieniają kolor na złoty, ostrożnie przewróć drewnianą lub silikonową szpachelką.

Poczekaj, aż placki usmażą po drugiej stronie. Teraz możesz dostać się do suchego pojemnika. Okazało się, że piękne i wspaniałe naleśniki na kefirze bez jajek. Przepis, jak widać, jest dość prosty i nawet uczeń sobie z tym poradzi.

Dodaj jabłka

Okazuje się, że słodkie, smaczne i zdrowe naleśniki. Przepis jest mniej więcej taki sam, jak opisano powyżej. Najpierw wlej kefir do miski, dodaj sodę i cukier. Niech masa nalega. W międzyczasie musisz umyć jabłka, obrać je ze skórki i rdzenia.

Owoce można pokroić w drobną kostkę lub wcierać na tarce.Smak jest inny, więc możesz zrobić dwie opcje z jedną porcją. Następnie ustal dla siebie smaczniejszy przepis.

Jabłka należy dodać do masy, w której znajduje się kefir. Dopiero wtedy posyp mąkę. Nie trzeba robić zbyt grubego ciasta, ponieważ stanie się gumowe. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Teraz możesz smażyć w sposób opisany powyżej.

Otrzymasz bardzo delikatne, niezwykłe i niezwykle smaczne, bujne naleśniki kefirowe bez jajek i jabłek. Są w doskonałej harmonii z płynnym miodem, dżemem lub dżemem.

Jeśli wolisz słodko-kwaśny smak, dodaj trochę soku z cytryny, który doda skórce potrawy.

Wskazówki dotyczące gotowania

Wielu doświadczonych szefów kuchni zna sekrety gotowania, bez których danie nie zawsze okazuje się smaczne, pożywne i zdrowe. Na przykład, gdy placki są gotowane bez jajek, dodaj trochę więcej mąki niż zwykle. W końcu mogą stać się twardsze i utracić swój blask.

Głównym sekretem bujnych naleśników jest właściwie przygotowane ciasto. Z konsystencji powinien przypominać gęstą, tłustą śmietanę. Gdy ciasto jest układane na patelni, nie rozprzestrzenia się. Tylko wtedy możesz być pewien wyniku.

Bardzo ważne jest utrzymanie odpowiedniej temperatury. Nie używaj produktów, które właśnie wyjąłeś z lodówki. Powinny mieć temperaturę pokojową.

Ważne jest, aby ciasto było podawane przez około 30 minut. Pamiętaj, że po odpoczynku nie możesz już ingerować, ale natychmiast zacznij smażyć. W przeciwnym razie nie wzrosną i nie będą tak wspaniałe, jak się spodziewano.

Fantazja to sukces każdego kucharza. Aby uzyskać przyjemniejszy smak i aromat, dodaj do naleśników rodzynki, suszone morele, śliwki i wiele więcej. Najważniejsze jest to, że nie ma zbyt wielu dodatkowych produktów, ponieważ zabiją smak naleśników.

Wniosek

W artykule zbadaliśmy, jak gotować bujne naleśniki na kefirze bez jajek. Jak już widzieliście, przepis wcale nie jest skomplikowany. Placki są gotowane szybko i łatwo. Nie zapomnij fantazjować i dodać potrawie swój niepowtarzalny smak.

Gotuj z przyjemnością i pamiętaj, że smak naleśników zależy od Twojego nastroju. Zachwyć swoją rodzinę pysznym, pachnącym i zdrowym śniadaniem. Gospodarstwa domowe docenią Twoje umiejętności kulinarne.

Porcje: Czas gotowania:
12 czerwca 2017 r

Smażone ziemniaki to proste i szybkie danie, które można przygotować na śniadanie lub przekąskę. Ale to nie są dość znane naleśniki, które zwykliśmy piec z mlekiem lub kefirem. Przepis na te wspaniałe naleśniki nie obejmuje jajek! Tak, i okazują się mega wspaniałe i bardzo miękkie!

Zachowajmy jajka do gotowania, na przykład wspaniały herbatnik, a z mąki, kefiru, cukru, soli i sody ugotujemy pyszne naleśniki!

Jak gotować naleśniki bez jajek na kefirze

Przyjaciele, nie wstydźcie się, że w przepisie nie ma jajek. Naleśniki należy ugotować tylko raz, a staną się one ulubionym przepisem dla Ciebie i Twojej rodziny. Minimum składników i maksymalna przyjemność - to dla mnie!

Więc jeśli chcesz spróbować ugotować ten przepis, ale odpowiednia waga kefiru nie jest. To nie ma znaczenia. Wszystkie sfermentowane produkty mleczne wystarczą na te naleśniki: kwaśna śmietana, sfermentowane pieczone mleko, bifidok ... Często mieszam sfermentowane pieczone mleko i domowy kefir (jogurt). Ważne jest, aby kefir miał temperaturę pokojową.

Uzbrój się w dwie miski. W jednym masz kefir, w drugim łączymy wszystkie suche produkty: mąkę, sodę, sól i cukier. Częściej gotuję naleśniki bez jajek za pół litra kefiru, ale na zdjęciu jest tylko połowa porcji. Tak, dzieci chciały czegoś na herbatę, a teraz 10 minut, a naleśniki są gotowe na herbatę lub z kompotem.

Wymieszaj suche potrawy za pomocą trzepaczki.

Następnie wlej kefir.

Mieszaj wszystkie produkty aż do gęstej śmietany. Nie trzeba czekać na ciasto. Możesz od razu usmażyć naleśniki.

Wkładamy patelnię do ognia i zalewamy rdzą. olej. Następnie zrób średnie ciepło i użyj łyżki stołowej, aby rozłożyć ciasto na gorącym oleju.

Smażyć placki bez jajek po obu stronach na złoty kolor. Co są pyszne!

Po usmażeniu połóż naleśniki na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem lub serwetką.

Po schłodzeniu lub drugiego dnia naleśniki nie starzeją się, ale pozostają miękkie.

Przyjaciele, pomóżcie sobie! Przynajmniej z

nawet z lodami! Smaczne! Mmm!

Placki to w rzeczywistości zwykłe ciasto z wody lub mleka / kefiru z dodatkiem jajek. Różnica między naleśnikami a cienkimi naleśnikami polega na obecności w kompozycji sody oczyszczonej, dzięki czemu stają się bujne. Placki kefirowe bez jajek będą nie mniej smaczne niż z jajkami. Dzięki fermentowanemu produktowi mlecznemu delikatność okazuje się bujna i bardzo delikatna w smaku. A jeśli dodasz do nich trochę nadzienia, danie stanie się jeszcze smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące. Najsmaczniejsze przepisy znajdziesz poniżej.

Klasyczne naleśniki bez jajek na kefirze

Jest to jedna z najprostszych, szybkich opcji naleśników, które nie są gorsze od tradycyjnych naleśników od dzieciństwa.

Proces przygotowania:

  1. Najpierw musisz przygotować miksturę, dzięki czemu produkty będą przewiewne i delikatne: wlej kwaśne mleko do kwaśnego mleka i dobrze wstrząśnij, aż się całkowicie rozpuści, pozwól kęsowi parzyć przez 5 minut.
  2. Wrzuć cukier do ciasta. Przesianą mąkę pszenną stopniowo wlewamy do powstałej masy. W takim przypadku musisz stale mieszać trzepaczką. Mieszanka na wspaniałe naleśniki nie powinna być gruba - lepiej, aby pasowała do konsystencji płynnej kwaśnej śmietany.
  3. Nasmaruj patelnię olejem, dobrze podgrzej, usmaż z każdej strony.

Naleśniki zaleca się podawać z dżemem, miodem lub śmietaną. Zazwyczaj polewy podaje się w małych miseczkach, ale można po prostu polać naleśniki przed podaniem na stół, po ułożeniu ich na porcjowanych talerzach.

Przepis na gotowanie z jabłkami i cynamonem

Śniadanie naleśnikowe można urozmaicić ostrym dodatkiem, takim jak jabłka z cynamonem. Takie słodkie śniadanie rozweseli cię rano.

Schemat działania:

  1. Ogrzać sfermentowany produkt mleczny do temperatury około 22-250 ° C. Najpierw musisz wprowadzić proszek do pieczenia, który doda blaskowi blasku, a następnie cukru, odrobinę soli. Powstałą masę należy pozostawić do zaparzenia na 20 minut.
  2. Umyte jabłka są obrane, wcierane grubą tarką. Nadmiar soku nie jest potrzebny do ciasta, więc go odsączamy. Posyp tarte jabłka cynamonem i włóż do ciasta.
  3. Teraz przyszła kolej na mąkę. Mąkę pszenną należy przesiać przed dodaniem. Wlać małe porcje, ciągle mieszając łyżką. Jednocześnie podążaj - ciasto nie powinno stać się zbyt strome. Powinno płynąć jak miód.

Naleśniki należy gotować na patelni naleśnikowej, dobrze rozgrzanej. Jednocześnie ogień pod patelnią powinien być umiarkowany, aby bujne naleśniki miały czas upiec w środku, a nie tylko na zewnątrz. Naleśniki będą gotowe, gdy tylko będą dobrze rumiane z każdej strony.

Placki owsiane na kefirze bez jajek

Ciastka owsiane można słusznie uznać za deser dietetyczny. Poza ich niewątpliwą przydatnością są również smaczne!

Opcja sekwencji:

  1. Początkowo musisz przygotować główny składnik produktu - zrobić owsiankę: wlać płatki z kwaśnym mlekiem, pozostawić w lodówce na całą noc. Do rana pochłaniają wilgoć, nabrzmiewają, stają się miękkie.
  2. Dodaj cukier, sól do owsianki, posyp sodą. Zetrzyj obrane jabłko na grubej tarce. W takim przypadku jabłko musi być nawadniane sokiem z cytryny, aby nie ciemniało. Wszystko wymieszaj - ciasto jest gotowe.

Naleśniki należy gotować na gorącej patelni z kroplą oleju. Podobnie jak placki według innych przepisów, należy je smażyć do apetycznego różowego wyglądu. Ponieważ są to naleśniki dietetyczne, jogurt beztłuszczowy lub niskotłuszczowa kwaśna śmietana będzie im dobrze pasować.

Oryginalny przepis na cytryny

Każdy pochmurny poranek zostanie ozdobiony gęstymi żółtymi naleśnikami o cytrusowym aromacie. Jest to szczególnie ważne na weekend w mglisty jesienny poranek - zapach cytrusów ożywia i nasyca śniadanie nowymi odcieniami smakowymi.

Elementy:

  • 2,5% produktu kefirowego - 300 ml,
  • mąka - 450 g
  • cukier - 5 łyżek. l.,
  • napój gazowany - 1 łyżeczka,
  • olej.

Proces przygotowania:

  1. Najpierw musisz przygotować miksturę, dzięki czemu produkty będą przewiewne i delikatne: wlej kwaśne mleko do kwaśnego mleka i dobrze wstrząśnij, aż się całkowicie rozpuści, pozwól kęsowi parzyć przez 5 minut.
  2. Wrzuć cukier do ciasta. Przesianą mąkę pszenną stopniowo wlewamy do powstałej masy. W takim przypadku musisz stale mieszać trzepaczką. Mieszanka na wspaniałe naleśniki nie powinna być gruba - lepiej, aby pasowała do konsystencji płynnej kwaśnej śmietany.
  3. Nasmaruj patelnię olejem, dobrze podgrzej, usmaż z każdej strony.

Naleśniki zaleca się podawać z dżemem, miodem lub śmietaną. Zazwyczaj polewy podaje się w małych miseczkach, ale można po prostu polać naleśniki przed podaniem na stół, po ułożeniu ich na porcjowanych talerzach.

Przepis na gotowanie z jabłkami i cynamonem

Śniadanie naleśnikowe można urozmaicić ostrym dodatkiem, takim jak jabłka z cynamonem. Takie słodkie śniadanie rozweseli cię rano.

Właściwie w chłodnym sezonie zimowym:

  • mąka - 1 szklanka,
  • kefir - 1 szklanka,
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.,
  • cukier - 2 łyżki. l.,
  • sól
  • jabłka - średnio 1-2,
  • cynamon - 1 łyżeczka.,
  • olej.

Schemat działania:

  1. Ogrzać sfermentowany produkt mleczny do temperatury około 22-250 ° C. Najpierw musisz wprowadzić proszek do pieczenia, który doda blaskowi blasku, a następnie cukru, odrobinę soli. Powstałą masę należy pozostawić do zaparzenia na 20 minut.
  2. Umyte jabłka są obrane, wcierane grubą tarką. Nadmiar soku nie jest potrzebny do ciasta, więc go odsączamy. Posyp tarte jabłka cynamonem i włóż do ciasta.
  3. Teraz przyszła kolej na mąkę. Mąkę pszenną należy przesiać przed dodaniem. Wlać małe porcje, ciągle mieszając łyżką. Jednocześnie podążaj - ciasto nie powinno stać się zbyt strome. Powinno płynąć jak miód.

Naleśniki należy gotować na patelni naleśnikowej, dobrze rozgrzanej. Jednocześnie ogień pod patelnią powinien być umiarkowany, aby bujne naleśniki miały czas upiec w środku, a nie tylko na zewnątrz. Naleśniki będą gotowe, gdy tylko będą dobrze rumiane z każdej strony.

Placki owsiane na kefirze bez jajek

Ciastka owsiane można słusznie uznać za deser dietetyczny. Poza ich niewątpliwą przydatnością są również smaczne!

Przepis docenią miłośnicy naleśników, którzy są zmęczeni prostymi tradycyjnymi naleśnikami:

  • płatki owsiane - 1,5 szklanki,
  • kefir - 100 ml,
  • cukier - 2 łyżki. l.,
  • sok z cytryny - 0,5 łyżeczki.,
  • jabłko - 1,
  • 2 g soli i sody,
  • olej.

Opcja sekwencji:

  1. Początkowo musisz przygotować główny składnik produktu - zrobić owsiankę: wlać płatki z kwaśnym mlekiem, pozostawić w lodówce na całą noc. Do rana pochłaniają wilgoć, nabrzmiewają, stają się miękkie.
  2. Dodaj cukier, sól do owsianki, posyp sodą. Zetrzyj obrane jabłko na grubej tarce. W takim przypadku jabłko musi być nawadniane sokiem z cytryny, aby nie ciemniało. Wszystko wymieszaj - ciasto jest gotowe.

Naleśniki należy gotować na gorącej patelni z kroplą oleju. Podobnie jak placki według innych przepisów, należy je smażyć do apetycznego różowego wyglądu. Ponieważ są to naleśniki dietetyczne, jogurt beztłuszczowy lub niskotłuszczowa kwaśna śmietana będzie im dobrze pasować.

Oryginalny przepis na cytryny

Każdy pochmurny poranek zostanie ozdobiony gęstymi żółtymi naleśnikami o cytrusowym aromacie. Jest to szczególnie ważne na weekend w mglisty jesienny poranek - zapach cytrusów ożywia i nasyca śniadanie nowymi odcieniami smakowymi.

Elementy:

  • cytryna - 1,
  • mleko lub kefir - 600 ml,
  • mąka - 200 g
  • olej - 3 łyżki. l.,
  • cukier - 3 łyżki. l.,
  • sól do smaku.

Przygotowanie:

  1. Połącz cukier, sól, pół szklanki mleka. Zaleca się stosowanie trzepaczki - w ten sposób uzyskuje się bardziej zwiewną słodką masę. Dodajemy skórkę z cytryny, wyciśnięty sok, a także połowę pozostałego produktu mlecznego.
  2. Stopniowo wlewaj przesianą mąkę i nie zapomnij zamieszać ciasta. Dodaj pozostałe mleko. Na koniec wlej olej. Mieszamy wszystkie produkty, otrzymaną masę odpoczywamy przez 20 minut.
  3. Na natłuszczoną patelnię lub olej wlej połowę kadzi ciasta i pozwól mu wypełnić całą powierzchnię patelni. Naleśniki są przygotowywane bardzo szybko, więc dosłownie za pół minuty trzeba je już odwrócić.

Placki cytrynowe wspaniale współpracują z miodem, kwaśną śmietaną.

Opcja gotowania:

  1. Przygotuj wszystkie składniki przepisu. Wlej kefir do pogłębionej miski, a następnie sody oczyszczonej. Dokładnie wymieszaj. Ciasto pozostaw na około pięć minut.
  2. Dobrze umyj cytrusy, spłucz gorącą wodą. Usuń skórkę z cytryny, wyciśnij sok. Złota skórka, sok, cukier granulowany dodają do kefiru. Mieszać Gdy z bąbelków na powierzchni powstanie piana, dodaj mąkę.
  3. Gotowe ciasto wymieszaj silikonową szpachelką lub zwykłą łyżką, aż będzie gładkie. Masa jest lekka.
  4. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Placki smażyć na złoty kolor.

Wspaniały przysmak można uzyskać, gotując naleśniki na kefirze bez dodawania jajek. Śmietana będzie doskonałym dodatkiem do pysznych naleśników.

Drożdże

Gorące, świeżo upieczone naleśniki z rustykalną kwaśną śmietaną lub syropem, świeży dżem - to klasyk.

Skład:

  • mąka - 450 gr.,
  • kefir - 300 ml,
  • soda - 1 łyżeczka,
  • cukier - 6 łyżek. łyżki
  • cytryna - 1 szt.,
  • olej.

Opcja gotowania:

  1. Przygotuj wszystkie składniki przepisu. Wlej kefir do pogłębionej miski, a następnie sody oczyszczonej. Dokładnie wymieszaj. Ciasto pozostaw na około pięć minut.
  2. Dobrze umyj cytrusy, spłucz gorącą wodą. Usuń skórkę z cytryny, wyciśnij sok. Złota skórka, sok, cukier granulowany dodają do kefiru. Mieszać Gdy z bąbelków na powierzchni powstanie piana, dodaj mąkę.
  3. Gotowe ciasto wymieszaj silikonową szpachelką lub zwykłą łyżką, aż będzie gładkie. Masa jest lekka.
  4. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Placki smażyć na złoty kolor.

Wspaniały przysmak można uzyskać, gotując naleśniki na kefirze bez dodawania jajek. Śmietana będzie doskonałym dodatkiem do pysznych naleśników.

Drożdże

Gorące, świeżo upieczone naleśniki z rustykalną kwaśną śmietaną lub syropem, świeży dżem - to klasyk.

Skład:

  • 1,5 łyżeczki suchych drożdży
  • 1 łyżka. l cukier
  • 5 łyżek. l ciepła woda
  • 450-600 gr mąki (nacisk na konsystencję),
  • 500 ml kefiru,
  • ⅓ łyżeczki sól

Działania krok po kroku:

  1. Zagniataj drożdże i cukier. Następnie dodaj trochę ciepłej wody, dodaj trochę mąki pszennej, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Opara okazuje się jak gęsty krem. Pozostaw ciasto na jedną trzecią godziny. Podczas korzystania ze świeżych drożdży ciasto zaczyna bulgotać.
  2. Kefir jest nieco rozgrzany, aby ciasto rosło szybciej.
  3. Po dodaniu kefiru do ciasta wymieszaj cukier i sól, wprowadź mąkę w małych porcjach. Ciasto jest gęste jak śmietana.
  4. Przykryj gotowe ciasto gęstą serwetką, umieść w ciepłym miejscu na 50–60 minut, aby zwiększyć 2 razy.
  5. Wymieszaj ciasto jeszcze bardziej. Przygotuj patelnię, podgrzej na małym ogniu z olejem roślinnym.
  6. Włóż ciasto do gorącej patelni za pomocą łyżki. Piec na złoty kolor.
  7. Zwykle podawany z miodem lipowym, dżemem lub śmietaną.

Gotowe danie nie zmniejsza rozmiaru nawet po schłodzeniu.

Do notatki. Lepiej jest kupić drożdże przed procesem gotowania, aby były świeże. Stare drożdże nie sprawią, że ciasto będzie puszyste i mogą w ogóle nie działać.

Jak gotować naleśniki w powolnej kuchence

Dzisiaj multicooker nie jest już cudem nowoczesnej technologii. Prawie każda gospodyni ma takiego asystenta w kuchni.Zwykle gotuje się w nim pierwszy lub drugi, ale niewiele osób próbowało upiec naleśniki - przewiewne, pachnące, doskonale nasycające rano.

Naleśniki kefirowe pieczone w piekarniku bez jajek

Kto nie próbował wspaniałych naleśników na kefirze bez jajek nadziewanych dynią?

Produkty:

  • 300 ml kefiru,
  • 500 g mąki
  • 5 łyżek. l cukier
  • 1 łyżeczka soda
  • 200 g pulpy dyniowej,
  • olej do smażenia.

Do notatki. Ostrożnie wybierz dojrzałą dynię z odmian o jasnopomarańczowej miąższu - będzie słodka i pyszna

Obejrzyj wideo: Placuszki pszenne na kefirze :: HD (Luty 2020).