Placki z twarogiem

dla 24-26 małych twarogów:

  • Twarożek - 500 gramów
  • Jajko Z Kurczaka - 2 sztuki
  • Cukier - 4 łyżki
  • Sól - 1/3 łyżeczki
  • Mąka premium - 8 łyżek
  • Olej roślinny - do smażenia

Jak gotować twaróg na patelni

1. Zetrzeć twarożek widelcem, aby stał się kruchy i drobnoziarnisty. Umyj jaja kurze mydłem i włóż do filiżanki.

2. Dodaj cukier, sól i wymieszaj.

3. Wskazane jest dodanie przesianej mąki. Uwaga: jeśli używasz domowego twarożku, do mąki potrzeba tylko 2-3 łyżek stołowych.

4. Masa skrzepu powinna stać się miękka i lepka, a następnie gotowy produkt „stopi się w ustach”. Zbierz ciasto łyżeczką, zrób z niego stożek.

5. Po odrobinie zmiażdżenia otrzymujesz okrągłe ciasto, które po obu stronach musisz zrolować mąką.

6. Smażyć twarożek na patelni, z oleju roślinnego po obu stronach, aż uzyska złoty kolor.

Smacznego!

Dodaj kolejne 0,5-1 łyżki mąki, więcej twarogu na patelni

Twaróg, czyli jak jesteśmy przyzwyczajeni do słyszenia w kuchni, serniki, urocze danie nie tylko dla wielu dorosłych, ale nawet dla naszych wybrednych dzieci. Możesz gotować je na głębokim tłuszczu lub w piekarniku, na patelni lub w podwójnym bojlerze, ale tylko jedna rzecz pozostaje niezmieniona - korzyści płynące z używania tego dania są dość duże. Istnieje milion opcji gotowania, ale subtelności i tajemnice każdego są różne, chociaż można je zebrać w jednym artykule, który zrobiliśmy dla naszych czytelników.

Sekrety i opcje gotowania twarogu

Odkrywanie tajemnicy gotowania pysznego twarogu od profesjonalnych szefów kuchni jest nierealistyczne, chociaż to, co ich opinia oznacza w porównaniu ze zdolnością naszych matek i babć do gotowania tego dania. Tutaj na tej podstawie można wyróżnić kilka tajnych punktów do przygotowania serników:

  • Przed przygotowaniem ciast serowych wybieramy świeży twarożek, najlepiej domowy, i dobrze wyciskamy z nadmiaru wilgoci. Im mniej pozostanie surowicy, tym lepszy i bardziej satysfakcjonujący będzie produkt końcowy. Co więcej, im bardziej suchy jest twarożek, tym mniej mąki trzeba będzie do niego dodać, co oznacza, że ​​serniki będą bardziej przydatne.
  • Aby serki były bardzo delikatne, szczególnie dla dzieci, twarożek można wycierać przez sito lub ubić w blenderze, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Twoje danie będzie łatwiejsze i smaczniejsze, a konsystencja twarogu jest bardzo ważna!
  • Aby nie kłaść mąki, dodaj jajko, w zależności od preferencji i diety, możesz dodać żółtko lub białko (dla tych, którzy chcą schudnąć).
  • Serniki nie będą pełne i bujne, jeśli mają dużo cukru, więc lepiej dodać naturalny smak - szczyptę wanilii lub cynamonu, banana.
  • Gotować w oleju roślinnym
  • Mąkę można zastąpić skrobią, semoliną, mieloną owsianką.

Korzyści z twarogu

Przydatne właściwości twarogu od dawna są znane wszystkim. Wzmacnia nasz układ kostny, ponieważ jest nasycony wapniem, wspomaga wzrost mięśni, ponieważ zawiera dużo białka. Pozwala także schudnąć bez szkody dla zdrowia, ponieważ jest to lekki, niskokaloryczny i niskokaloryczny fermentowany produkt mleczny. Twaróg i twaróg zawierają witaminy z grup B, E, A i D, a także zestaw pierwiastków, takich jak magnez i fosfor, potas. Szczególnie twarożek i potrawy z niego są przydatne dla dzieci, ponieważ wypełniają organizm niezbędnymi witaminami, przyczyniają się do normalnego wzrostu włosów i zębów, wzmacniają naczynia krwionośne i poprawiają stan krwi.

Historia twarogu

Twaróg jest uważany za narodowe danie kuchni rosyjskiej, białoruskiej i ukraińskiej. Dokładne pochodzenie nie jest znane, ale możemy śmiało powiedzieć, że w różnych krajach danie to jest przygotowywane na różne sposoby. Dodają mąkę i skrobię, semolinę, jako słodzik kakaowy, wanilię, owoce, jagody i suszone owoce, a także sprawiają, że są słone, z koperkiem i innymi ziołami.

Twaróg jest gotowany wszędzie, prawie w ten sam sposób, mieszają wyciśnięty twarożek z jajkiem i mąką lub jej substytutami, ale sposób gotowania jest inny dla każdego. Dania kuchni orientalnej obejmują pieczenie serników w piekarniku lub gotowanie na wrzącym oleju. Jesteśmy przyzwyczajeni do tradycyjnych patelni. Twarożek podaje się ze skondensowanym mlekiem, zwłaszcza na Białorusi, z kwaśną śmietaną, na Ukrainie, a także z dżemem i miodem, jak robi to wielu Rosjan.

Klasyczny przepis na naleśniki z twarogiem na patelni:

Umieść 500 gramów średnio tłustego twarogu w misce i połam go z bryłek łyżką lub widelcem.

Rozbij 1 jajko kurze na twaróg i trochę wymieszaj.

Teraz dodaj 3 łyżki cukru i około 1 szczyptę soli do twarogu. Delikatnie i dokładnie zmielić całą masę twarogową łyżką, aby ciasto było jednolite.

Wlej odrobinę mąki na powierzchnię roboczą (silikonowa mata lub bezpośrednio na stół kuchenny), a my uformujemy serniki (rozmiar zależy od twojego uznania i chęci). Ja do serników zrobiłam porządek, a nawet ułożyłam je szerokim nożem.

Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Rozsypujemy placki twarogowe na patelni i smażymy na średnim ogniu, aż naleśniki z twarogu nabiorą po obu stronach złotej, złotej skórki.

Serwuj serniki na stole lepiej w gorącej formie ze śmietaną. Życzymy smacznego na naszym kanale kulinarnym Proste przepisy na każdy dzień Dołącz do nas, subskrybując kanał.

Klasyczny przepis na naleśniki z twarogiem na patelni

Czas gotowania: 30 minut.

Zwracamy uwagę na klasyczny przepis na serniki na patelni. Ta prosta metoda gotowania jest odpowiednia dla tych, którzy chcą szybko smażyć ciasta serowe, jednak takie produkty z twarogu nie różnią się niską kalorycznością ze względu na olej, w którym są gotowane. Jeśli potrzebujesz więcej dietetycznych serników, po prostu upiecz je w piekarniku.

  • Twarożek 11% ½ kg
  • Cukier Granulowany 2 łyżki
  • Mąka 2 łyżki
  • Jajko kurze 1 szt.
  • Sól 1 szczypta
  • Wanilia 1 łyżeczka
  • Olej roślinny do smażenia

Bujne twarogowe placki z mąką

Naleśniki z twarogu z bujnym twarogiem i mąką zostaną uzyskane od ciebie zgodnie z tym przepisem, jeśli ściśle przestrzegasz naszych instrukcji krok po kroku. Tłuszczowy twarożek może być dowolny, ale smaczniejszy, jeśli twarożek ma co najmniej 5, a nie więcej niż 10 procent tłuszczu. Zbyt gruby twaróg jest zwykle bardzo wilgotny, produkty z niego są słabo smażone i mogą się palić. Śmietana w cieście również dodaje niezbyt tłuste.

Składniki

  • Mąka - 100 gr.
  • Twarożek - 700 gr.
  • Cukier - 50 gr.
  • Jajko - 2 szt.
  • Śmietana - 2 łyżki stołowe
  • Olej roślinny - 50 gr.
  • Soda - 5 gr.
  • Sól jest szczypta.

Proces gotowania:

  1. Do testu włóż twarożek i śmietanę do miski, zamieszaj. Dodaj ocet gaszony octem, ponownie zamieszaj.
  2. Dodaj mąkę w porcjach, dobrze wymieszaj, aby nie powstały grudki.
  3. Jajka ubić szczyptą soli lub kilkoma kroplami soku z cytryny, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.
  4. Z ciasta uformuj naleśniki z twarogu w postaci okrągłych lub owalnych ciast. Grubość - nie więcej niż 1,5 cm Formuj ciasta serowe z rękami zwilżonymi zimną wodą, aby ciasto się nie kleiło.
  5. W razie potrzeby serniki można panierować w mące.
  6. Smaż bujne serniki na oleju na średnim ogniu, dobrze rozgrzej patelnię, a następnie zmniejsz ciepło.
  7. Smaż je z każdej strony, możliwe jest pod pokrywką, aż pojawi się złota skorupa. Gdy olej się zagotuje, dodaj trochę nowego, aby serniki się nie paliły.
  8. Gotowe naleśniki z twarogiem z mąką, jedz z dżemem, dżemem lub śmietaną.

Pyszne syrniki z kaszą manną

Placki z twarogu będą naprawdę pyszne, jeśli dodasz do ciasta odrobinę semoliny. Te grysy nadają sernikom doskonałą elastyczność, lepiej je smażą, ponieważ nie próbują się rozpaść, a wewnątrz stają się bardziej przewiewne.

Składniki

  • Suchy twaróg - 0,5 kg.
  • Kasza manna - 2 łyżki.
  • Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
  • Sól - 1 szczypta.
  • Jajka - 2 szt.
  • Mąka - 2 łyżki.
  • Cukier - 2 łyżki.

Proces gotowania:

  1. Zetrzeć suchy ser wiejski z widelcem (zawartość tłuszczu od 5 do 10 procent).
  2. W misce z twarogiem dodaj jajka, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Wszystko dobrze zetrzyj widelcem i mieszaj, aż będzie gładkie.
  3. Włóż semolinę i mąkę do ciasta, ponownie ostrożnie zagniatając.
  4. Następnie pozostaw masę twarogową na pół godziny, w tym czasie semolina i mąka pochłoną nadmiar płynu.
  5. Twórz okrągłe placki serowe, przybierając na wadze łyżką z miski, aby naleśniki z twarogu miały mniej więcej ten sam rozmiar i wagę.
  6. Umieść naleśniki z twarogu na desce do krojenia, posypując je mąką.
  7. Gdy zaślepisz wszystkie serniki, usmaż je na dobrze rozgrzanym oleju na średnim ogniu, aż na złoty kolor. Ogień można zmniejszyć, aby się nie palił. Lepiej smażyć pod pokrywką, aby serniki w środku szybciej się piec.
  8. Smażyć naleśniki z twarogiem z kaszą manną po obu stronach i podawać na stole na ciepło lub ciepło wraz z pysznymi dodatkami i gorącą herbatą.

Klasyczne naleśniki z twarogiem

Domowy naturalny twaróg jest bardzo przydatny, ponieważ nie zawiera żadnych szkodliwych dodatków do żywności. Jest niezwykle bogaty w wapń, a także niesamowicie smaczny! Sugerujemy, aby usmażyć naleśniki twarożkowe na patelni, a od razu poczujesz różnicę.

Składniki

  • Mąka - 3 łyżki. ze zjeżdżalnią (+ mąka panierowana).
  • Twarożek - 0,5 kg.
  • Cukier - 2-3 łyżki
  • Jajka - 2 szt.
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Wanilina - opcjonalnie.

Proces gotowania:

  1. Jeśli twarożek domowej roboty jest mokry, włóż go do durszlaka i pozostaw na noc, aby nadmiar płynu zniknął.
  2. Następnie dobrze pocieraj widelcem lub dokładnie ubij blenderem, aby był bardziej miękki i bardziej jednolity, bez grudek.
  3. Kiedy twaróg jest umiarkowanie kruszony, wprowadź do niego cukier i jajka, ponownie zmielić.
  4. Wymieszaj skrzep z mąką.
  5. Z rękami zanurzonymi w zimnej wodzie uformuj okrągłe serniki, zroluj mąkę (nie musisz też toczyć), a następnie połóż je na desce do krojenia pokropionej mąką.
  6. Smażyć domowe produkty twarogowe na rozgrzanym do czerwoności oleju, ale następnie zmniejszyć ciepło, aby się nie paliły, ale dobrze smażyć wewnątrz i na zewnątrz. Lepiej usmaż pod pokrywką.
  7. Serniki będą gotowe, gdy będą pokryte piękną skórką po obu stronach. Zjedz smażone serniki z domowego twarożku ze śmietaną lub dżemem.

Przepis na krok po kroku beztłuszczowe naleśniki z twarogiem

Placki z tłustego twarogu są dietetycznym produktem spożywczym, zwłaszcza jeśli smażone są w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Aby poprawić smak produktów z twarogu, dodają przyprawy, takie jak wanilia, cynamon, kardamon i skórka z owoców cytrusowych. Możesz dodać trochę rumu.

Składniki

  • Twaróg beztłuszczowy - 500 gr.
  • Olej roślinny - 30 ml.
  • Wanilina, cynamon lub kardamon do smaku.
  • Cukier do smaku.
  • Sól - 1 szczypta.
  • Mąka - 100 gr.
  • Jajko - 1 szt.

Proces gotowania:

  1. Włóż twarożek do głębokiej miski, a następnie dobrze pocieraj widelcem, aby usunąć wszystkie grudki.
  2. Jajko z solą i cukrem, których ilość jest regulowana według własnego uznania, dobrze ubij trzepaczką lub mikserem, wprowadzaj do twarogu i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą, gładką konsystencję.
  3. Włóż mąkę do ciasta i mieszaj, aby nie było grudek.
  4. Z ciasta uformuj okrągłe kulki, a następnie zamień je w ciasta.
  5. Każdy sernik, w razie potrzeby, panierowany w mące lub smażyć na gorącej patelni bez panierki.
  6. Ogień do smażenia jest niewielki, więc serniki się nie palą. Smażyć pod pokrywką, aż rumieni się z każdej strony.
  7. Jedz niskotłuszczowe twarogowe placki twarogowe na ciepło lub na ciepło ze śmietaną.

Placki z twarogu na patelni według prostego przepisu

Podczas gotowania twarogowych serników często dodaje się do nich różne suszone owoce i mąkę. Ale podstawą każdego udanego sernika jest wywar z twarogu, z którego jest on formowany. Na tę kwestię należy zwrócić szczególną uwagę. Lepiej wziąć grubszy twaróg. Odpowiednio do tego nadaje się 5 i 9 procent.

Produkty do gotowania:

  • Twaróg 5% lub 9% - 250 gramów
  • Jajko - 1 sztuka
  • Cukier - 2 łyżki stołowe
  • Mąka - 1-2 łyżki stołowe

1. Ponieważ cała sól jest zawarta w głównym produkcie - serze wiejskim, zaczniemy od niego. Jaka powinna być spójność? Staraj się zbierać duże ziarniste, niezbyt suche i o normalnej zawartości tłuszczu. To gwarancja, że ​​naprawdę okazały się wspaniałe. Wysyłamy produkt do naczynia miksującego.

2. Dodaj kilka łyżek cukru. Jego ilość zależy od preferencji smakowych lub jeśli twarożek jest kwaśny, możesz dodać więcej cukru. Mieszanie najlepiej rozpocząć od następnego kroku.

3. Rozbij jajo kurze i wymieszaj łyżką do twarogu z cukrem. Konieczne jest, aby wszystko było równomiernie wymieszane, ale jednocześnie masa jest bardziej okazała.

4. Oto mieszanka jajek z twarogiem i cukrem. Teraz możesz dodać do tego kilka łyżek mąki.

5. Przy ilości mąki należy zachować ostrożność, jeśli dodaje się więcej niż serniki powinny być kruche i suche. Istnieje również wiele opinii na temat tego, która mąka jest lepsza w użyciu, w przepisie stosuje się kokos, ale możesz użyć zwykłej pszenicy lub gryki itp.

6. Kiedy wszystko dobrze wymieszamy i osiągniemy jednolitą gęstą masę, możemy przystąpić do formowania samych ciastek serowych i dalszego smażenia.

7. Przepis na panierkę wykorzystuje mąkę ryżową, przylega bardzo cienką warstwą. Jest bardzo wygodny w użyciu i okazuje się ładny. Najpierw zwijamy piłki z masy, później nadamy im zwykły kształt na podobieństwo „krążków hokejowych”. Bardziej wygodne jest to zrobić za pomocą specjalnej okrągłej łyżki do lodów. Jeśli nie, to jest w porządku.

8. Serniki są bardzo giętkie, dzięki czemu można osiągnąć pożądany rozmiar i grubość własnymi rękami. Jeśli chodzi o grubość, istnieje również wiele różnych opinii, ktoś lubi grubszy, ktoś cieńszy. Zazwyczaj są one wykonane z 1,5 do 2,5 cm.

9. Ostatnim etapem jest pieczenie. Nasmaruj patelnię niewielką ilością oleju i podgrzej na średnim ogniu. Rozprowadzamy serniki pozostawiając niewielką odległość między nimi, aby się nie stykały. Przybliżony czas smażenia będzie zależeć od grubości, na ogół 10-15 minut. Pamiętaj jednak, że naczynia i kuchenki są różne dla każdego.

10. Osiągamy złotobrązową skórkę, z drugiej strony placki serowe można smażyć krócej. Kiedy wszystko będzie gotowe, czas położyć serniki na talerzu.

11. Najlepsze połączenie tak obfitego śniadania z kwaśną śmietaną lub niezbyt tłustą śmietaną, ale na słodycze można również spróbować z kilkoma łyżkami dżemu lub syropu.

Cóż, w zasadzie to wszystko. Pozostaje tylko zaparzyć mocną herbatę i wezwać domowników do stołu. Jest to prosty przepis, zgodnie z którym możesz łatwo rozpieszczać siebie i swoich bliskich taką ucztą przynajmniej codziennie.

Delikatne serniki dietetyczne na patelni bez oleju

Dietetyczne serniki smażone na nieprzywierającej patelni bez oleju to dobry sposób na zrobienie wspaniałego dania z twarogu, które będzie smaczne, pożywne i zdrowe, ale bez dużej ilości kalorii, które można znaleźć w naleśnikach z twarogu z tłustego twarogu domowego. W razie potrzeby do serników można dodać garść rodzynek lub innych suszonych owoców.

Składniki

  • Twaróg beztłuszczowy - 250-300 gr.
  • Jogurt niskotłuszczowy - 100 gr.
  • Owsianka - 2-3 łyżki
  • Soda - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni.
  • Jajka - 2 szt.
  • Cukier do smaku.
  • Sól - 1 szczypta.

Proces gotowania:

  1. Zetrzyj twarożek widelcem, dodaj sodę, lekko ugotowaną przez ugryzienie, a także niskotłuszczowy jogurt i minimalną ilość cukru, ponieważ bez cukru nie będzie bardzo smaczny.
  2. Zetrzyj ciasto na serniki i wbijane do niego jajka.
  3. Na koniec dodaj mąkę i wymieszaj, aby nie było grudek. Ciasto okaże się gęste jak naleśnik, ale nie trzeba z niego robić ciasta serowego.
  4. Zyskaj masę za pomocą łyżki i ułóż ją do smażenia na patelni z nieprzywierającą powłoką bez oleju.Jeśli zaczną się palić, możesz umyć patelnię olejem i zmniejszyć ciepło.
  5. Smażyć serniki po obu stronach na złoty kolor. Można smażyć pod pokrywką.
  6. Jedz dietetyczne serniki ze świeżymi owocami lub jagodami.

Jak szybko i smacznie ugotować bujne placki twarogowe z mąką

Czy kiedykolwiek próbowałeś naleśników z serem o smaku mąki i wanilii? Dla miłośników uczta to coś innego! W tym przepisie zostanie zastosowana wanilina (zwykle są sprzedawane w gramowych workach) lub można ją zastąpić 1 łyżeczką cukru waniliowego. Smak jest doskonały.

Do gotowania użyjemy następujących produktów:

  • 500 gramów twarogu
  • 1 jajko kurze
  • 2 łyżki cukru
  • 1 g wanilii
  • Sól do smaku
  • 3 łyżki stołowe

1. Podobnie jak we wszystkich poprzednich przepisach, zaczynamy mieszać produkty. Twarożek, jajko i cukier. Jak napisałem powyżej, wanilinę można zastąpić cukrem waniliowym. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

2. Ponieważ nadal będziemy dodawać mąkę, mieszanka nie powinna okazać się zbyt gęsta. Pod wieloma względami wszystko będzie zależeć od twarogu. Na tym etapie możesz dosłownie wlać szczyptę soli.

3. Koniecznie przesiej mąkę. Wlać 3-4 łyżki stołowe. Tutaj może już być konieczne włożenie nieco więcej wysiłku w mieszanie.

4. Masa twarogowa jest gotowa, teraz musisz ją podzielić, zwinąć kulki i nadać im kształt. Do panierowania używamy również kilku łyżek tej samej mąki. Po prostu weź odpowiednią ilość i wrzuć.

5. Tworzymy naleśniki z twarogiem o potrzebnej średnicy i grubości.

6. Przygotuj patelnię. Każdy olej jest odpowiedni. Warzywo, kremowy ghee lub mieszanka obu w równych proporcjach, używaj tego, co wolisz.

7. Smażyć serniki na złoty kolor po obu stronach na średnim ogniu. Zobacz, jakie okazały się jasne „słońca”. Jeśli nagle okaże się, że dodano więcej oleju, niż powinno, możesz położyć serniki na talerzu ręcznikiem papierowym, pomoże to rozwiązać problem.

8. Połóż serniki na talerzu. Możesz pięknie podawać posypane cukrem pudrem.

Zgodnie z tym przepisem naleśniki z serem są bardzo bujne ze względu na większą ilość sera i mąki. Po potraktowaniu ich na śniadanie ich energia wystarczy na cały dzień. Smacznego.

Sernik powietrzny z rodzynkami

Jeśli chcesz szybko przygotować pyszne śniadanie, popołudniową przekąskę, kolację lub po prostu przekąskę, zalecamy smażenie serowych ciastek z rodzynkami na patelni - ten składnik jest dodawany do produktów serowych częściej niż inne i wielu uwielbia go ze względu na jego słodki smak. Jedz placki twarogowe z rodzynkami, polewając miodem lub dżemem, a także sos śmietanowy.

Składniki

  • Jajko - 1 szt.
  • Sól - 1 szczypta.
  • Twarożek - 400 gr.
  • Cukier - 2-3 łyżki
  • Cukier waniliowy - 5 g.
  • Rodzynki - 100 gr.
  • Mąka - 70 gr. (+ do panierowania).
  • Olej słonecznikowy - do smażenia

Proces gotowania:

  1. Myj rodzynki z dużym wyprzedzeniem i trzymaj we wrzącej wodzie przez 10-15 minut, a następnie odcedź i osusz ręcznikiem papierowym.
  2. Włóż twarożek do wygodnej, dużej miski, zetrzyj widelcem.
  3. Dodaj cukier i cukier waniliowy lub wanilinę do twarogu.
  4. Ubij jajko szczyptą soli i włóż do masy twarogowej, wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Dodaj rodzynki do masy twarogowej, a następnie wlej mąkę i ponownie wymieszaj wszystko, aby nie było grudek.
  6. Uformuj serniki, olśniewając je w postaci pulchnych okrągłych ciast, ułóż na desce do krojenia.
  7. Rozgrzej olej roślinny na patelni, a następnie zmniejsz ogień do małego i usmaż serniki, aby uzyskać piękną skórkę z każdej strony. Podsmaż pod pokrywką.
  8. Jedz placki twarogowe z rodzynkami na ciepło lub na ciepło, popijając herbatą, kawą lub kompotem.

Klasyczny przepis na naleśniki z twarogiem z kaszą manną i rodzynkami w piekarniku

Kontynuujemy temat gotowania przekąsek serowych. Kolejny przepis zostanie przygotowany z kaszą manną i rodzynkami w 2 etapach. Najpierw smażymy je na patelni z niewielką ilością oleju, a następnie pieczemy przez około 10 minut w temperaturze 180 ° C. Pamiętaj, aby upiec je pod folią i umieścić w nagrzanym piekarniku. Przejdźmy do samego procesu.

Ilość produktów:

  • Twarożek - 500 gramów
  • 1,5 łyżki cukru
  • Jajko - 1 sztuka
  • Kasza manna - 4 łyżki stołowe
  • Rodzynki - 2 łyżki stołowe
  • Skórka z połowy cytryny

Podobnie jak w poprzednich przepisach, główne produkty są takie same. Jeśli natrafisz na twarożek, w którym znajduje się bardzo duża ilość surowicy, możesz wycisnąć ją przez gazę lub pozwolić jej spłynąć. Jest to jeden z głównych warunków przygotowania prawdziwie twarogowych serników.

1. W misce miksującej zagnieść twarożek, sól do smaku i dodać półtorej łyżki cukru. Ilość zależy od tego, jaki masz kwaśny twarożek. Następnie łamiemy jedno jajo kurze i dodajemy semolinę.

2. Teraz wyrabiamy całą masę, wygodniej i lepiej jest to robić ręcznie. Kontynuujemy przez około 4-5 minut. Następnie przykryj naczynia pokrywką i pozostaw w temperaturze pokojowej na 15-20 minut. Odbywa się to tak, że semolina pęcznieje.

3. Kiedy nasza mieszanka twarogowa oznacza właściwy czas, dodaj do niej rodzynki i cukier waniliowy, wszystkie te składniki są opcjonalne. Wymieszaj wszystko, a my przejdziemy do następnego kroku, tworzenia się serników.

4. Jest to bardzo wygodne, gdy w kuchni jest łyżka do lodów, ale gotujemy dla siebie, więc nie możesz być nieśmiały, weź ją rękami, wcześniej przygotuj powierzchnię, posypując ją mąką, aby nic nie przylgnęło do nas. Toczymy elastyczne kulki, zwykle 50-60 gramów masy. Użyj noża lub szpatułki, aby nadać sernikom ostateczny spłaszczony kształt.

5. Wszystko smażone jest w domowym ghee. Każdy olej może zrobić, ale lepiej jest użyć oleju roślinnego, który się nie pali. Pod tym względem kremowy jest gorszy od warzyw. Nie musisz dodawać dużo oleju.

6. Smażyć serniki, aż lekko się zrumienią na średnim ogniu lub nawet nieco mniej. Z czasem jest to około 1 minuta z każdej strony.

7. Umieść różowe serniki w naczyniu do pieczenia. Pokrywamy go folią, aby nic się nie paliło i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C na 10 minut.

8. Tak właśnie powinny wyglądać serniki. Nie tracą kształtu, jeśli nagle zobaczysz, że wypłynęli, mogą być dwa powody: w serze twarożkowym pozostało wiele nie wyciśniętej serwatki lub lepiej jest zmienić markę na inną i wypróbować produkt innego producenta.

Pozostaje tylko trochę, połóż na talerzu i podawaj ze stołem wszystko, czego dusza zapragnie. Smacznego.

Delikatne serniki twarogowe z bananem

Chcesz delikatne twarogowe serniki z bananem? Następnie przygotuj tę pyszną ucztę na śniadanie lub kolację. Takie jedzenie dostarczy Ci wapnia, białka i witamin i na pewno spodoba się nawet najbardziej wybrednym konsumentom, którzy zwykle nie lubią produktów z kwaśnego mleka.

Składniki

  • Banany - 2 szt. (średni).
  • Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
  • Twarożek - 0,5 kg.
  • Cukier - 1-2 łyżki stołowe
  • Jajko - 1 szt.
  • Mąka - 4 łyżki. (+ do panierowania).
  • Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

  1. Wcieraj twarożek przez sito lub zetrzyj go bardzo dobrze widelcem.
  2. Dodaj zmiksowane banany do twarogu, zmiel wszystko, aż będzie gładkie.
  3. Do masy dodać jajko, uprzednio lekko ubite z cukrem. Jeśli twoje banany są bardzo słodkie, a twarożek nie jest kwaśny, cukier można całkowicie pominąć.
  4. W cieście porcję mąki z proszkiem do pieczenia, dobrze zagnieść, aby nie było grudek.
  5. Podziel twaróg i ciasto bananowe na równe kawałki zgodnie z rozmiarem serników, uformuj je, panierowane w mące (nie możesz nawet przesmażyć), a następnie usmaż z obu stron na delikatnym ogniu, aby uzyskać piękną skórkę, a wewnątrz masa była dobrze upieczona. W razie potrzeby usmażyć pod pokrywką.
  6. Jedz placki twarogowe z bananem, popijając herbatą, kawą, kompotem lub mlekiem.

Jak upiec pyszne naleśniki z twarogu na patelni

Kolejny świetny przepis na schludne i bujne serniki. Ten przepis jest również przygotowywany bez mąki, ponownie używamy semoliny, proporcji w stosunku do twarogu 10: 1. Oznacza to, że na 100 gramów twarogu używamy 10 gramów semoliny.

Kompozycja zawiera następujące produkty:

  • Twarożek - 600 gramów
  • Semka - 60 gramów
  • Jajko kurze - 1 sztuka
  • Cukier - 50 gramów
  • Rodzynki - 50 gramów
  • Wanilina - 1,5 grama
  • Sól do smaku

1. Wszystkie składniki są umieszczone w jednym wygodnym pojemniku. Rozbijamy jajko do miski, następnie mamy twarożek, wkładamy (bez surowicy), a następnie wlewamy semolinę, cukier i wanilię. Również w kompozycji znajduje się uzum. Myjemy go wcześniej i odstawiamy na chwilę w gorącej wodzie, aby stał się bardziej miękki i delikatny. Możesz go wysuszyć ręcznikiem papierowym i wysłać do innych produktów.

2. Wszystkie składniki są mieszane do uzyskania gładkości, nie powinny być zbyt mokre i lepkie. Traktujemy ją jak zwykły test. Następnie przykrywamy miskę folią spożywczą i wyjmujemy wszystko na godzinę w lodówce na dolnej półce. Jeśli nie chcesz robić tego rano, możesz gotować z wyprzedzeniem wieczorem, aby na śniadanie po prostu przykleić ciasta serowe i usmażyć je.

3. Kiedy nasza masa twarogowa stała w miejscu, semolina w niej wchłonęła wystarczającą ilość wilgoci i spęczniała, czas zacząć formować ciasta serowe. Oto sposób, aby pomóc ci szybko sobie z tym poradzić. Rozwijamy całą masę na stole z kiełbasą, a następnie kroimy ją w pożądane porcje.

4. Postaraj się wziąć ostrzejszy nóż, aby łatwiej było pracować z twarogiem i nie kruszył się w dłoniach. Podczas krojenia noża można również posypać niewielką ilością mąki, aby nic się do niej nie przylegało. I możliwe jest, że tutaj słowo „pokroić” jest bardziej odpowiednie, ale „posiekać”, ponieważ twaróg jest kruchy.

5. Najpierw zwiń naleśniki z serem na brzegach, nadając im zaokrąglony kształt, a następnie zatrzaskuj płaską część noża na górze, wyrównując górną i dolną część.

6. Rozmiar średnicy oczywiście otrzymasz od 6-7 cm. Zwróć uwagę na grubość. Staramy się, aby było to 1-1,5 cm. Jak pokazuje praktyka, optymalna grubość do szybkiego gotowania.

7. Ustaw prędkość na średnim ogniu i pozwól mu się rozgrzać. Wlej kilka łyżek oleju roślinnego. Zaczynamy smażyć po obu stronach. Przy tej grubości i jeśli patelnia będzie równomiernie podgrzana, będziesz potrzebować nie więcej niż 3 minuty z każdej strony na gotowanie.

8. Smażymy wszystkie serniki, jeśli nagle okazały się nadmiernie maślane, możesz pozbyć się ekscesów, kładąc wszystko na talerzu ręcznikiem papierowym. Same serniki nie chłoną oleju, ale na powierzchni może być dużo.

9. Pozostało tylko kilka akcentów przed doskonałym śniadaniem na ciepło. Kładziemy wszystko na talerzu, polewamy śmietaną, dżemem lub dżemem na wierzchu. Ogólnie według własnego gustu.

10. A oto syrniki w kontekście, jedno jest takie, że w środku są rodzynki (bardzo dobrze się rozgrzewają i pachną bardzo dobrze). Smak jest bardzo twarogowy. Jeśli dodasz wanilinę, urozmaici również smak.

Jednym słowem serniki na śniadanie - czego potrzebujesz! Pamiętaj, aby spróbować je ugotować, są one bardzo łatwe, ciasto z twarogu zawsze okazuje się bardzo posłuszne dłoniom, jest bardzo plastyczne, a serniki otrzymuje się tak, jak chcesz. Smacznego!

Drodzy goście i czytelnicy blogów! Dziękuję bardzo za uwagę. Mam nadzieję, że podoba Ci się ten artykuł. Będę zadowolony z twoich komentarzy. Pomożesz również, jeśli klikniesz przyciski społecznościowe, co pomoże stronie szybciej się rozwijać. To wszystko dla mnie. Powodzenia wszystkim i do zobaczenia wkrótce!

Placki z twarogu i kwaśną śmietaną

Czasami, aby poprawić smak, do ciasta na serniki dodaje się kwaśną śmietanę. Zrób naleśniki z twarogiem i kwaśną śmietaną i zdecyduj, które produkty twarogowe lubisz najbardziej. Nie zapominaj, że serniki można również upiec w piekarniku, z wyjątkiem smażenia na patelni.

Składniki

  • Śmietana - 3-4 łyżki stołowe
  • Twarożek - 400 gr.
  • Manka - 3 łyżki stołowe
  • Cukier - 2-3 łyżki
  • Sól - 1 szczypta.
  • Jajka - 2 szt.
  • Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

  1. W dobrej wierze zetrzyj twarożek widelcem, a jeśli chcesz, zmiel go przez drobne sito.
  2. Do twarożku dodaj cukier, śmietanę i jajka, a także semolinę (semolinę można zastąpić mąką).
  3. Następnie włóż do ciasta proszek do pieczenia lub ugryzienie ugryzione przez ugryzienie, dobrze wymieszaj i pozwól mu parzyć przez pół godziny, aby pęcznieć.
  4. Następnie uformuj okrągłe serniki i smaż je w rozgrzanym oleju, aż po każdej stronie pojawi się piękna skórka. Pieczenie ognia - średnie lub mniejsze niż średnie, aby produkty z twarogu nie paliły się.
  5. Jedz placki twarogowe i śmietanę na gorąco. Można je podawać ze świeżą słodką lub kwaśną śmietaną.

Prosty i smaczny przepis na jabłka

Każdy owoc pasuje do twarogu, w tym przypadku oferujemy przepis na naleśniki z twarogiem z jabłkami. Jabłka można zastąpić gruszkami, niezbyt soczystymi morelami, nektarynami lub brzoskwiniami, a następnie ugotować twarożek, jak opisano poniżej.

Składniki

  • Twarożek - 500 gr.
  • Jabłko - 1-2 szt.
  • Mąka premium - 4 łyżki
  • Jajka - 2 szt.
  • Cukier - 2 łyżki.
  • Cynamon do smaku.
  • Sól - 1 szczypta.
  • Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

  1. Najpierw musisz ugnieść skrzep widelcem, przetrzeć sito lub zabić blenderem.
  2. Jajka ubijaj oddzielnie cukrem, dodaj trochę soli i cynamonu do smaku.
  3. Ubij mikser blenderem, dodaj mąkę i zamieszaj.
  4. Obierz jabłka ze skórki, rdzenie, zetrzyj i dodaj do ciasta.
  5. Zagnieść ciasto i uformować okrągłe placki serowe o grubości nie większej niż 1,5 cm.
  6. Smażyć je w gorącym oleju na małym ogniu, aby serniki uzyskały piękną skórkę z każdej strony, ale nie palą się. Podsmaż pod pokrywką.
  7. Jedz placki twarogowe z jabłkami, polewając je sosem ze słodkiej śmietany.

Klasyczne naleśniki z twarogiem i mąką na patelni - przepis fotograficzny

Klasyczna wersja przygotowania twarogowych serników nie implikuje nic skomplikowanego. Proces sprowadza się do mieszania produktów, tworzenia produktów i ich późniejszego smażenia. Przy odpowiedniej zręczności zajmuje to nie więcej niż 20 minut. I lepiej podawać twarogowe wypieki na stole na gorąco. Chociaż w zimnym twarogu naleśniki są smaczne na swój sposób.

Instrukcja gotowania

Wlej skrzep do głębokiego kubka i rozbij tam dwa jajka.

Dodaj sól i cukier, dobrze wymieszaj.

Weź 1 łyżkę mąki i wylej równomiernie na wierzch. Mieszać

W ten sposób stopniowo wlewaj wszystkie 100 g mąki (łyżką).

Z powstałego ciasta rzeźbimy okrągłe kęsy i kładziemy je na stole posypanym mąką.

Smażyć na gorącej patelni z olejem roślinnym na dużym ogniu przez 3 minuty z każdej strony. Serniki twarogowe są gotowe. Są bardzo delikatne i smaczne. Podawać z sosem śmietanowym lub dżemem. Jeśli to możliwe, posypać cukrem pudrem na wierzchu. Wtedy danie deserowe stanie się jeszcze bardziej apetyczne i smaczne. Smacznego!

Bujne twarogi serowe z kaszą manną

Poniższy przepis opisuje szczegółowo, jak można gotować bujne twarogi na patelni. W tym przypadku wabik nadaje lekkości i lekkości produktom.

W razie potrzeby do ciasta można dodać kandyzowane owoce lub rodzynki. Serniki z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami okazują się bardzo smaczne. Wszelkie dodatkowe składniki należy dodać na samym końcu ugniatania ciasta.

Składniki

  • Twaróg o średniej zawartości tłuszczu - 0,4 kg,
  • Cukier waniliowy - 1 łyżka. l (ze zjeżdżalnią)
  • Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.,
  • Mąka - 2,5 łyżki. l (kolejne 2,5 łyżki. panierowane)
  • Cukier - 2 łyżki. l.,
  • Jajka kurze - 2 sztuki,
  • Manka - 3 łyżki. l.,
  • Suszone rodzynki - 50-60 g (opcjonalnie),
  • Sól to mała szczypta.

Jak gotować:

  1. Rozbij dwa jajka na talerz. Wymieszaj je z kaszą manną. Pozostaw do spęcznienia na 15-20 minut.
  2. Zagnieść twarożek widelcem do jednolitej konsystencji. Przenosimy spuchniętą semolinę do tej samej miski i wszystko miksujemy.
  3. Dodaj wanilię i zwykły cukier. Po raz kolejny dobrze się wtrącamy.
  4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Wprowadzamy suchą mieszankę do masy serowej i zagniatamy miękkie ciasto.
  5. Robimy z niego ciasta, panierując je w mące. Wlać olej roślinny do gorącej patelni i smażyć elementy po obu stronach pod pokrywką.
  6. Aby produkty nie okazały się surowe w środku, wykonujemy następujące czynności: usuń je i spuść cały olej z patelni.Następnie wkładamy serniki z powrotem do wciąż gorącej patelni i przykrywamy pokrywką. Za 5-10 minut będą mieli czas na osiągnięcie pożądanego stanu.

Serniki dietetyczne na patelni

Dziś wiele osób przestrzega zdrowego stylu życia i prawidłowego odżywiania. Specjalnie dla nich doświadczeni szefowie kuchni wymyślili przepis na odpowiednie serniki twarogowe o zawartości kalorii wynoszącej zaledwie 112 kcal na 100 g. Ten deser zawiera więcej białka niż szkodliwe węglowodany i tłuszcze. Syrniki dietetyczne najlepiej podawać z miodem.

W tym przepisie dozwolone jest stosowanie środka słodzącego zamiast zwykłego cukru (opcjonalnie).

Składniki

  • Twarożek (5%, suchy) - 0,4 kg,
  • Jajko kurze - 1 sztuka,
  • Mąka Ryżowa - 2 łyżki. l.,
  • Cukier waniliowy - 2 łyżeczki.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Twarożek rozkładamy na głębokim talerzu (lepiej wziąć brykiety). Rozbić jajko.
  2. Dodaj tutaj mąkę i cukier waniliowy. Ręce ugniatają masę twarogową.
  3. Z ciasta wykonujemy średniej wielkości kulki i zwijamy je w mąkę. Powinno się okazać 5-6 sztuk. Nadajemy kształtom puste miejsca.
  4. Smaż je na patelni z nieprzywierającą powłoką po obu stronach, przykrytą pokrywką.
  5. Podczas serwowania można wlać rozpuszczoną czekoladę, miód, skondensowane mleko. Ci, którzy są na diecie, lepiej cieszyć się deserem bez żadnych dodatków.

Z czekoladą

Poniższy przepis jest dla wszystkich miłośników czekolady. Aby przygotować serniki czekoladowe, nie są wymagane specjalne umiejętności i umiejętności kulinarne - wszystko jest dość proste. Oprócz semoliny pieczenie obejmuje mąkę, ale nie jest to wcale odczuwalne. Jego smak jest doskonale wyrównany przez twarożek i rozpuszczoną czekoladę.

Nawiasem mówiąc, zamiast czarnej czekolady możesz wziąć białą. Wtedy danie okaże się naprawdę królewskie. Twoje domostwo i goście zostaną na miejscu zauroczeni.

Składniki

  • Twarożek - 0,4 kg
  • Jajko - 1 sztuka
  • Kasza manna - 3 łyżki. l.,
  • Mąka - 4-5 łyżek. l.,
  • Czekolada - 1 baton.

Metoda gotowania:

  1. Zagnieść twarożek na głębokim talerzu.
  2. Wjeżdżamy tym samym jajkiem.
  3. Następnie wlej szczyptę soli, kaszy manny i wszystko wymieszaj.
  4. Dodaj mąkę. Ręce robią małe ciasta. Na środku każdego połóż kawałek czekolady i przyklej krawędzie. Następnie podajemy niezbędną formę.
  5. Serniki usmażyć na patelni z olejem roślinnym, ustawić ogień z co najmniej dwóch stron na różowo.
  6. Następnie połóż go na papierze, aby wchłonął nadmiar oleju.
  7. Podczas serwowania naleśniki z serem można posypać cukrem pudrem. Świeże truskawki będą również doskonałym dodatkiem do deseru.

Placki z twarogu z jabłkami na patelni

Inną popularną opcją do robienia serników są jabłka. Do pewnego stopnia pieczenie będzie przypominało smak charlotte. Soda jest szczególnie bogata w produkty. Lepiej jest wziąć jabłka dojrzałe, słodkie i niezbyt twarde. Wtedy ciasto będzie idealne.

Składniki

  • Twarożek - 300 g
  • Jajka kurze - 2 szt.,
  • Jabłko - 1-2 szt.,
  • Manka - 3 łyżki. l.,
  • Mąka - 1-2 łyżki stołowe. l.,
  • Cukier - 2 łyżki. l.,
  • Soda jest trochę szczypta
  • Sól, cynamon - do smaku.

Co robimy:

  1. Przygotowujemy produkty. Wlej twarożek do miski. Na innym talerzu połam dwa jajka i lekko je wstrząśnij.
  2. Ugnieć twarożek widelcem. Dodaj mieszankę jajeczną, cukier, sól, sodę i semolinę.
  3. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Pozostaw na 15 minut, aby pęczniała semolina. W międzyczasie obierz jabłka i pokrój je na małe kawałki. Wlać do masy serowej.
  4. Dodaj mąkę, cynamon i zagniataj wszystko. Uformuj łyżkę ciast i rozłóż je na gorącej patelni z olejem słonecznikowym i usmaż.
  5. Po usmażeniu zabieramy naleśniki z twarogu z dwóch stron na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Kładziemy kilka kawałków na jednym talerzu, polewamy skondensowane mleko na wierzchu i wzywamy wszystkich do stołu. Smacznego!

Okrągłe naleśniki z twarogu na patelni

Placki z twarogu na patelni - to klasyczny przepis na to danie. Niemniej jednak wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, jak usmażyć naleśniki z twarogu na patelni?

W rzeczywistości bardzo łatwo jest zrobić syrniki z twarogu na patelni. Ogólnie rzecz biorąc, schemat gotowania jest następujący: tworzenie się ciast z twarogu, mąki, jajek i innych składników oraz smażenie na małym ogniu w oleju roślinnym do uzyskania złotego chrupka.

Głównym składnikiem serników jest twaróg, więc jego wybór należy potraktować poważnie, ponieważ smak gotowego dania zależy od jego jakości w 90%. W przypadku serników należy wybrać suchy, luźny twarożek o zawartości tłuszczu ≥5%, pożądane jest, aby był to domowy produkt naturalny.

Oprócz twarogu do serników potrzebne będą następujące składniki:

  • Mąka - 100 gr.,
  • cukier - 50 gr.,
  • jajko - 2 szt.,
  • śmietana - art. l.,
  • olej (najlepiej roślinny) - 50 gr.,
  • soda - 5 gr.

Ilość składników jest wskazana na 700 gramów twarogu.

Sody nie można używać. Służy do nadawania twarogowi wspaniałego kształtu. Zdecydowanie zalecamy korzystanie z niego i z pełną odpowiedzialnością deklarujemy, że nie poczujesz jego smaku w gotowym naczyniu. Dla większej pewności możesz go zgasić, zanim dodasz go do ciasta, używając soku z cytryny.

  1. Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj twarożek, cukier, jajka i śmietanę, stopniowo wprowadzając do kompozycji mąkę i sodę.
  1. Z gotowego ciasta tworzymy serniki. Ich rozmiar i kształt mogą być absolutnie dowolne. Za pomocą specjalnych silikonowych form możesz zaskoczyć domowników sernikami w kształcie serca, gwiazd lub czymś jeszcze dziwaczniejszym. Klasyczny sernik jest okrągły, o średnicy 5-10 cm i grubości 1-2 cm. Aby ciasto z twarogu nie przylegało do rąk, zwilż ręce zimną wodą.
  2. Dokładnie smarujemy patelnię olejem i wysyłamy do niej uformowane serniki.
  3. Smażymy na małym ogniu, aż ugotujemy - 5-7 minut z jednej strony i 5-7 minut z drugiej. Możesz to zrobić pod pokrywką lub na otwartej patelni, nie wpłynie to znacząco na smak potrawy. Serniki gotowane bez pokrywki będą miały bardziej chrupiącą skórkę.
  4. Gotowe serniki podaje się z kwaśną śmietaną, dżemem lub skondensowanym mlekiem, dekorując nimi talerz gałązką mięty lub innymi improwizowanymi składnikami.

Ten przepis na serniki jest jednym z najczęstszych, na wyjściu otrzymujemy piękne naleśniki z twarogiem o równomiernie złotej i chrupiącej skórce i boskim smaku. Smacznego.

Klasyczne naleśniki z serem

A oto kolejny przepis na robienie klasycznych naleśników z serem. Jest to bardzo łatwe dla początkujących gospodyń domowych, ciasto przygotowane zgodnie z nim nie przylega do patelni i nie rozpada się (pod warunkiem, że używasz wysokiej jakości twarogu). Pisaliśmy już o tym, jak wybrać ser wiejski w pierwszym przepisie.

Tak więc, aby przygotować klasyczne serniki, musisz wziąć:

  • twarożek - 0,5 kg.,
  • mąka - 3-4 łyżki stołowe,
  • cukier - 3 łyżki stołowe,
  • Jajko - 2 szt.,
  • olej roślinny - 50 gr.,
  • wanilina - 1 gr.,
  • sól - 1 gr.

  1. Przygotuj ciasto. Wymieszaj twarożek, jajka, cukier, wanilię i sól. Następnie wprowadzamy mąkę do uformowanej masy, dokładnie zagniatamy.
  2. Tworzymy ciasta serowe. Aby to zrobić, podziel całe ciasto na 2 części, zwiń je w kiełbaski, pokrój i lekko ściśnij powstałe kulki, aby serniki nie były bardzo wysokie i równomiernie smażone.
  3. Zroluj serniki w mąkę, aby uniknąć przypalenia na patelnię i smaż na oleju roślinnym w minimalnym ogniu przez 3-5 minut z każdej strony. Następnie możesz pozostawić serniki na gorącej patelni pod pokrywką na kolejne 2-3 minuty, aby dobrze się upiekły w środku.

Placki z twarogu na patelni są gotowe. Pozostaje tylko doprawić je kwaśną śmietaną, dżemem, miodem (do smaku) i można leczyć gości. Takie serniki można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, każdy napój będzie im odpowiadał, zimą może być rozgrzewająca herbata lub kakao, a latem może być orzeźwiającym napojem owocowym lub mlekiem.

Proste naleśniki z twarogiem na patelni

Chcesz gorące serniki, ale za mało czasu? Przedstawiamy państwu prosty przepis na naleśniki z twarogiem.

Potrzebujemy do tego 30 minut wolnego czasu i następujących składników:

  • Twarożek - 0,25 kg.,
  • Cukier - 3 łyżki.,
  • Jajko - 1 szt.,
  • Mąka - 100g.,
  • Olej roślinny.

Przygotowanie takich serników jest banalne proste, zajmuje bardzo mało czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności od gospodyni.

  1. Przygotuj ciasto - wymieszaj i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki oprócz oleju (jest to konieczne do smażenia).
  2. Twórz serniki.
  3. Smaż je na małym ogniu przez 2-3 minuty po obu stronach.

W rzeczywistości serniki są gotowe, dopraw je sosem, kwaśną śmietaną, dżemem, miodem, skondensowanym mlekiem, można je podawać, dekorować jagodami i owocami i podawać na stole. W tej formie mogą stać się pełnym śniadaniem lub kolacją, którą każda gospodyni domowa może ugotować, poświęcając na to maksymalnie pół godziny.

Placki z twarogu jak w przedszkolu

Prawdopodobnie każdy z nas zawsze marzył o znalezieniu cenionego przepisu, zgodnie z którym serniki były przyrządzane w przedszkolu. Potem, w dzieciństwie, wydawały nam się szczególnie smaczne. Ale jaki jest ich sekret?

Jak naleśniki z twarogiem ugotowane na patelni w kuchni przedszkolnej? A może użyto nie tylko patelni? Drżyj, pamiętaj o smaku dzieciństwa - stamtąd pochodzi następny przepis. Warto zauważyć, że istnieje nawet stanowy standard w tym zakresie, to on decyduje o niezapomnianym smaku serników i obecności w kuchni następujących składników do gotowania:

  • Tłuszczowy twarożek - 600 gr.,
  • Cukier - 6 łyżek stołowych,
  • Mąka - 200 gr.,
  • Mleko - 200 gr.,
  • Jajko - 2 szt.,
  • Śmietana - 2 łyżki.,
  • Wanilia
  • Sól
  • Olej roślinny - 50 gr.,
  • Masło - 50 gr.

W porównaniu do klasycznego przepisu, serniki według przepisu z przedszkola są nieco trudniejsze do przygotowania, ponieważ najpierw są smażone, a następnie pieczone w piekarniku, a także polewane specjalnym sosem mlecznym. Jednak ten przepis, w razie potrzeby, może opanować wszystkie gospodynie domowe. Konieczne jest jedynie wyraźne przestrzeganie przepisu na skrzep twarogowy przedstawiony poniżej krok po kroku.

  1. Ugotuj ciasto. Zetrzyj twarożek, dodaj cukier, wanilię, jajko, mąkę, dokładnie wymieszaj. Do tych celów możesz użyć miksera lub robota kuchennego.
  2. Twórz ciasta serowe o średnicy 3-4 cm i wysokości 2-3.
  3. Smażyć serniki dosłownie 1 minutę z każdej strony na mieszance warzyw i masła.

UWAGA Proces pieczenia można pominąć, aby uprościć proces, ale istnieje ryzyko, że serniki w piekarniku rozpadną się.

  1. Usuń nadmiar tłuszczu ze smażonych syrników, osuszając je ręcznikiem.

Aby uprościć procedurę, po prostu zostaw syrniki na ręczniku papierowym na kilka minut.

  1. Półfabrykaty serniki wysyłamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 5-7 minut, a w tym czasie rozpocznij gotowanie przypraw.
  1. Przygotuj opatrunek. Doprowadzić mleko do wrzenia. Wpisz 1 łyżeczkę mąka rozpuszczona w niewielkiej ilości ciepłej wody. Następnie dodaj łyżkę cukru. Mieszanina gęstnieje po 3-5 minutach, cały czas musi być mieszana, po schłodzeniu dodaj do niej śmietanę i wymieszaj.
  1. Gotowe serniki dopraw do smaku sosem mleczno-śmietanowym.

Deser pochodzi z dzieciństwa jest gotowy. Teraz wiesz, jak zadowolić swoje dzieci, jeśli proszą o zrobienie naleśników z twarogu, jak w przedszkolu, a sam możesz nostalgię za kolacją o pięknych beztroskich czasach. Smacznego.

Placki z twarogu z kaszą manną

Manka to składnik często dodawany do serników. Przepis na serniki z kaszą manną nie jest niczym militarnym, technologia gotowania została zachowana. W tym przypadku produkt końcowy okazuje się bardziej wysokokaloryczny, a zatem bardziej satysfakcjonujący. Takie naleśniki z twarogu na patelni mogą zastąpić pełne śniadanie lub kolację.

Tak więc do przygotowania serników z kaszą manną potrzebne są następujące składniki:

  • Twarożek - 0,5 kg.,
  • Cukier - 4 łyżki
  • Manka - 4 łyżki.
  • Mąka - 3 łyżki.
  • Jajko - 2 szt.
  • Soda - 5 gr.,
  • Sok cytrynowy (do gaszenia sody),
  • sól

    1. Przygotuj ciasto. W jednej misce wymieszaj twarożek, mannę cukrową, sól i jajka. Pozostaw na 20 minut, aby kasza manna puchła, a następnie dodaj mąkę i sodę (wcześniej gaszoną sokiem z cytryny), wszystko dokładnie wymieszaj.
    2. Twórz serniki. Kształt i rozmiar są nieskomplikowane, dostosuj je do smaku, zwiń je w mąkę.
    3. Smażyć serniki przez 3-5 minut z każdej strony na małym ogniu.

Obfite chrupiące serniki są gotowe. Do smaku można doprawić kwaśną śmietaną, dżemem, miodem. Wraz z dressingiem kaloryczność takich serników może osiągnąć 500 kcal / 100 g., Co wystarcza na pełne śniadanie.

Serniki twarogowe dietetyczne

Same serniki są dość wysokokalorycznym produktem, wykorzystuje tłusty ser wiejski, a do smażenia używa się wystarczającej ilości oleju. Ale jeśli zamienimy tłusty twarożek na niskotłuszczowy, a mąkę na otręby, dodamy kilka suszonych owoców, otrzymamy przepis dietetyczny na serniki, który jest odpowiedni do utraty wagi. Zaskakujące pod względem smaku danie to nie ustępuje tradycyjnym sernikom.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

  • Twaróg beztłuszczowy - 0,5 kg.,
  • Jajko - 2 szt.,
  • otręby - 4 łyżki stołowe,
  • Rodzynki - 20 gr.,
  • olej - 10 gr.
  • Przecier jabłkowy - 50 gr.

W razie potrzeby można użyć słodzika, chociaż w tym przypadku serniki będą słodkie ze względu na rodzynki i mus jabłkowy.

  1. Przygotuj ciasto. Dokładnie zetrzyj twarożek, dodaj jajko i otręby. Rodzynki gotuj na parze i dodaj do ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  2. Twórz serniki. Kształt i rozmiar nie mają znaczenia.
  3. Smaż je na patelni z nieprzywierającą powłoką, ledwo natłuszczoną przez 1-2 minuty z każdej strony
  4. Doprawić naleśniki twarogowe sosem jabłkowym i podawać.

Jak widać, serniki mogą być smaczne i zdrowe, nawet dla tych, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia lub tracą wagę.

Placki z twarogu bez jajek

Serniki z twarogu na patelni można gotować bez jajek. Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian i ludzi z dowolnego powodu, zmuszonych do odmowy jedzenia z nimi jajek i potraw.

Aby ugotować ciasta serowe bez jajek z twarogu na patelni, potrzebujesz następujących składników:

  • twarożek - 400 gr.,
  • cukier - 1-2 łyżeczki (do smaku),
  • mąka - 1 łyżka stołowa + 100 gramów do panierowania,
  • Sól
  • olej roślinny UWAGA. Aby spróbować, możesz dodać dowolny przepis, suszone owoce, owoce kandyzowane do przepisu, a także użyć sosu w postaci dżemu, skondensowanego mleka, miodu itp.

  1. Przygotuj ciasto. Wymieszaj twarożek, cukier, mąkę, sól, dokładnie wymieszaj.
  2. Uformuj ciasta serowe, zwiń je w mąkę.
  3. Smażyć na małym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż na złoty kolor.

Takie naleśniki z twarogu na patelni gotuje się bardzo szybko, uzyskując zaskakująco bujne i miękkie.

Placki z twarogu na patelni - tak różne i tak smaczne - czysto twarogowe lub z nieoczekiwanymi dodatkami. Wszystkie są doskonałą opcją na pożywne śniadanie lub kolację, taki deser jest popularny wśród dzieci i dorosłych i jest jedną z najczęściej przygotowywanych potraw w naszym kraju. Przygotuj serniki i siebie, wybierając spośród 7 przepisów przedstawionych powyżej tego, który jest ci bliski.

Obejrzyj wideo: Placuszki z twarogu Pannenkoeken met kwark (Luty 2020).