Wątróbka drobiowa - 8 przepisów na gotowanie w wolnym naczyniu

Dla kobiety pracującej i tylko gospodyni domowa garnek jest ogromnym pomocnikiem. I przydzielono jej specjalne miejsce - ponieważ jest to mała patelnia, a to patelnia, piekarnik i patelnia w jednej misce. Nie zapomnij o funkcji gotowania potraw dla pary i że gotowane w niej jedzenie okazuje się zdrowsze i smaczniejsze i nie ma potrzeby monitorowania urządzenia.

Tak proste urządzenie pozwoli ci przygotować bardzo smaczne dania z wątróbki drobiowej, pozwoli zaoszczędzić czas na myciu naczyń i, oczywiście, osobisty czas, ponieważ wystarczy ustawić tryb programu i możesz zająć się biznesem, czekając na pyszny lunch lub kolację.

Co musisz wiedzieć o gotowaniu wątróbki drobiowej w wolnym naczyniu

Wątróbka drobiowa jest bardzo wszechstronnym produktem, podobnie jak w połączeniu z innymi składnikami potrawy oraz w przygotowywaniu różnych potraw. Wątróbka przystosowana jest do gryki z kaszą gryczaną lub ryżową oraz z ziemniakami we wszystkich postaciach oraz z różnorodnymi warzywami, sosami mlecznymi i przyprawami.

Ponieważ asortyment dań z wątróbek drobiowych zadziwia nawet najbardziej doświadczonych szefów kuchni, multicooker idealnie nadaje się do tego produktu - możesz korzystać ze wszystkich programów gotowania.

Wątroba zawiera wiele przydatnych substancji, pierwiastków śladowych i witamin niezbędnych do pełnego stylu życia. Ale najważniejsze, że jest przydatna, to ogromna zawartość żelaza, które jest dobrze wchłaniane przez ludzkie ciało, co oznacza, że ​​hemoglobina zawsze będzie normalna.

Niestety nie wszyscy szefowie kuchni wiedzą, jak gotować dania z wątróbek w powolnym naczyniu, aby produkt był soczysty i delikatny, smaczny, z chrupiącą i pachnącą skórką. Po przejrzeniu poniższych przepisów zrozumiesz programy gotowania w multicookerze, zrozumiesz, w jakiej kolejności układać produkty i ogólnie, jak gotować wybrane danie.

W wolnym naczyniu możesz gotować różne potrawy z wątroby - od kotletów i klopsików po gulasz lub zapiekanki. Nie musisz stać blisko kuchenki, liczyć czasu i złapać odpowiedni czas gotowania. A dzięki powłoce teflonowej znika jeszcze jedna obawa - to, że naczynie mocno przylgnie do naczynia lub się przypali.

SkładnikiIlość
wątróbka drobiowa- 600 g
olej słonecznikowy- 50 g
cebula- 3-4 szt
świeży czosnek- 2-3 szt
sól morska- trochę

  1. Obierz i posiekaj kilka głów cebuli, można je pokroić w małe kostki lub cienką, przezroczystą słomką - według uznania kucharza,
  2. Ogrzewamy miskę multicooker ustawiając program „Smażenie” lub „Pieczenie”. Wlać trochę warzyw i smażyć cebulę, okresowo mieszając ją specjalną szpatułką, aby się nie paliła,
  3. Podczas smażenia cebuli należy przygotować wątrobę - opłukać i oczyścić z nadmiaru tłuszczu i tkanki łącznej, żył. Każde pokrojone na kilka kawałków, ale nie mielące zbyt wiele,
  4. Przenosimy wątrobę do wolnowaru i natychmiast mieszamy, aby na powierzchni pojawiła się olej i złota skorupa, co zapobiegnie utracie wilgoci i soków mięsnych,
  5. Gotujemy, mieszając regularnie, przez 10 minut. Po około 5 minutach zaleca się pobranie próbki, a jeśli wątroba jest gotowa, można ją posypać posiekanymi ziołami i podać,
  6. Staraj się nie prześwietlać wątroby podczas gotowania, po 20 minutach całkowitego czasu sztywnieje i traci swój smak i soczystość.

Duszona wątróbka drobiowa gotowana w powolnym naczyniu ze śmietaną

Do tego przepisu zaleca się stosowanie gęstej i tłustej śmietany, najlepiej domowej roboty. Śmietanę można zastąpić gęstą śmietaną, ale następnie sos śmietanowy należy doprawić odrobiną suchej bazylii - wystarczy jedna szczypta.

SKŁADNIKIILOŚĆ
wątróbka drobiowa550 g
woda1 szklanka
śmietana co najmniej 25% tłuszczu225 g
koperek3 oddziały
olej słonecznikowy50 g
cebula3-4 szt
liść laurowy1 szt
sól morskana czubku łyżki

50 minut na gotowanie.

Jedna porcja zawiera 135 kalorii.

  1. Dokładnie opłucz wątrobę w chłodnej wodzie, spuść nadmiar płynu, poklep resztę ręcznikami papierowymi. Pokrój każdą wątrobę na kilka kawałków równej wielkości
  2. Obierz i posiekaj cebulę w dowolny dogodny dla Ciebie sposób,
  3. Włącz powolną kuchenkę i podgrzej olej do smażenia,
  4. Rozłóż cebulę, usmaż, dodaj wątrobę i gotuj przez 12-15 minut,
  5. Przełączamy tryb pracy na „Gulasz”, natychmiast dodajemy przyprawy i przyprawy, kwaśną śmietanę, a jeśli potrzebujesz sosu do podania potrawy, dodaj trochę wody,
  6. Pozostaje zamknąć pokrywkę multicookera i zgasić wszystko przez około 15 minut, aż wątroba będzie całkowicie gotowa. Teraz możesz posypać naczynie ziołami, dodać liść laurowy i delikatnie przyciemnić naczynie w trybie ogrzewania.

Wątróbka drobiowa w powolnym naczyniu gotowanym z sosem warzywnym

Jedna z pysznych opcji gotowania wątroby z warzywami, którą można uzupełnić dodatkiem do płatków zbożowych lub makaronu.

SKŁADNIKIILOŚĆ
wątroba450 g
słodka papryka1-2 szt
mąka pszenna2-3 łyżki bez zjeżdżalni
pasta pomidorowa65 g
marchewki1 szt
olej słonecznikowy50 g
cebula3-4 szt
woda1-2 kubki
liść laurowy1 szt
sól morskana czubku łyżki

Czas gotowania wynosi 55-90 minut.

Jedna porcja zawiera - 96 kalorii.

  1. Drobno posiekaj cebulę, przenieś ją do miski multicookera z olejem,
  2. Zetrzyj lub drobno posiekaj marchewkę, dodaj do cebuli i smaż w specjalnym trybie na złoty kolor. To wystarczy na 7-8 minut,
  3. Podczas smażenia warzyw przygotujmy wątróbkę. Należy go umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki,
  4. Posyp pokrojone podroby mąką, bułką, wytrząśnij nadmiar panierki z kawałków i dodaj do warzyw w powolnym naczyniu,
  5. Słodka papryka, najlepiej mięsista i czerwona, pokrojona w cienkie paski, ułożona na wątrobie. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy i przyprawy i wlej wodę,
  6. Gotuj wątrobę w trybie „Gulasz” przez 30–40 minut, w razie potrzeby możesz ją wstępnie usmażyć. Podczas serwowania posyp świeżymi aromatycznymi ziołami i podawaj do przystawki z dodatkiem kaszy gryczanej lub pikantnego ryżu.

Gotowanie wątroby w powolnej kuchence z pieczarkami

Kolejna pyszna opcja gotowania wątroby w sosie śmietanowym z grzybami za pomocą powolnej kuchenki. Aby maksymalnie uprościć przepis, możesz użyć zwykłych grzybów, świeżych lub w puszkach.

SKŁADNIKIILOŚĆ
wątroba0,4 kg
grzyby0,4 kg
mąka pszenna2-3 łyżki bez zjeżdżalni
tłusta śmietana0,25 kg
czosnek1-3 szt
masło50 g
cebula0,3 kg
woda1-2 kubki
liść laurowy1 szt
sól morskana czubku łyżki

Czas gotowania wynosi 45 minut.

Jedna porcja zawiera 138 kalorii.

  1. Oczywiście najlepiej gotować trochę masła, ale odpowiednie jest również zwykłe - warzywne. Dodaj do miski multicookera, roztop śmietanę, a warzywo - dobrze podgrzej,
  2. Pokrój cebulę lub por w kostkę, cienkie plastry, dodaj do oleju i dobrze usmaż,
  3. Podczas smażenia cebuli przygotuj grzyby - pokrój je, ale nie miel za dużo. Dodaj je do oleju cebulowego i brązowego. Jeśli masz suche grzyby, namocz niewielką ilość w gorącej wodzie, a gdy tylko zmiękną - drobno posiekaj. Wody z namaczania nie należy wylewać - jeśli jest dobrze przefiltrowana, można ją dodać do sosu, aby poprawić smak potrawy,
  4. Przygotuj i posiekaj wątrobę, dodaj ją do smażonych warzyw i poczekaj, aż pojawi się skorupa. W tym momencie możesz dodać trochę posiekanego czosnku do naczynia,
  5. 10 minut po dodaniu wątroby wlej śmietanę do powolnego naczynia, jeśli jest gęsta, a następnie rozcieńcz ją wodą, a jeśli jest płynna, dodaj trochę mąki,
  6. Przypraw naczynie przyprawami i solą, zamknij urządzenie i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut,
  7. Gdy są podawane jako przystawka, ziemniaki są idealne, cóż, samo danie może być ozdobione świeżymi ziołami i warzywami.

Przepis na Sos Serowy

Wspaniała wersja prostego naczynia, do którego można użyć dowolnego rodzaju sera - takiego jak zwykły ser topiony, ser kiełbasiany lub resztki twardego sera.

SKŁADNIKIILOŚĆ
wątroba425 g
dowolny ser125 g
mąka pszenna2-3 łyżki bez zjeżdżalni
tłusta śmietana0,25 kg
masło50 g
cebula0,3 kg
woda1-2 kubki
sól morskana czubku łyżki

Czas gotowania wynosi 45 minut.

Jedna porcja zawiera - 152 kalorie.

  1. Podgrzej urządzenie razem z dowolnym olejem i dodaj posiekaną cebulę według własnego uznania. Smaż dobrze
  2. Zaleca się pokroić wątrobę na cienkie plasterki, aby naczynie wyglądało estetycznie na talerzu,
  3. Dodaj do cebuli, smaż, aż cała wilgoć wyparuje i pojawi się pyszna skórka,
  4. Wszystko dobrze miksujemy, trochę zgasimy i pozostaje dodać tylko kwaśną śmietanę - sos serowy. Łatwo go ugotować - wystarczy zetrzeć ser, wymieszać z przyprawami i solą, dodać śmietanę i odrobinę wody. Wlać im wątrobę z cebulą, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Wskazówki i porady dotyczące gotowania

Naprawdę smaczne danie wyjdzie tylko ze świeżego produktu, a nie zamrożone, które zresztą po rozmrożeniu mogą ulec wielokrotnym mrozom.

W żadnym wypadku nie solić wątroby, dopóki podczas smażenia nie pojawi się na niej apetyczna skorupa. Spowoduje to uwolnienie dużej ilości wilgoci, a wątroba po prostu dusi się i nie będzie można jej usmażyć apetycznie.

Po przygotowaniu danie należy przenieść na inne danie lub podać natychmiast, w przeciwnym razie będzie nadal gotować i stanie się suche i pozbawione smaku.

Pieczona wątróbka drobiowa z cebulą w powolnej kuchence

Jedną z głównych zalet tej metody gotowania jest to, że sok z wątroby nie rozpryskuje się we wszystkich kierunkach, co ma miejsce podczas smażenia produktu na patelni.

Do produkcji potrzebujesz:

  • wątróbka drobiowa - 600 g,
  • cebula - 2 szt.,
  • mąka pszenna - 2/3 szklanki,
  • olej roślinny - 1 łyżka. l
  • sól - 1 łyżeczka.,
  • ulubione przyprawy.

Proces gotowania krok po kroku:

  1. Podroby drobiowe są dokładnie myte pod bieżącą wodą, a następnie suszone na ręczniku papierowym.
  2. Wszystkie istniejące żyły są usuwane, po czym miazga jest cięta na duże kawałki.
  3. Dodaj sól, przyprawy i wymieszaj produkt.
  4. Cebule są obrane i pokrojone na pół-pierścienie.
  5. Miska multicookerów jest obficie natłuszczona olejem.
  6. Mąkę wlewa się do płaskiego talerza, zwija w niej kawałki wątroby i wkłada do powolnej kuchenki.
  7. Cebula jest dystrybuowana na wierzchu.
  8. Zamknij urządzenie, ustaw tryb „Smażenie”. Wystarczy ustawić czas na 15 minut.
  9. 7 minut przed gotowaniem wymieszaj wszystkie składniki.

Wątroba przygotowana zgodnie z tym przepisem zyskuje pyszną skórkę. Może być podawany jako osobne danie lub jako dodatek.

Gotowanie

Obierz cebulę i pokrój w krążki.

Dobrze myjemy wątrobę, pozbywamy się nadmiaru wody i kroimy na kawałki. Można go podzielić na dwie części, aby nie był zbyt płytki.

Umieść go w misce multicookera.

Połóż krążki cebuli na wierzchu i włącz tryb smażenia na 10 minut.

Gdy wątroba jest smażona, zróbmy sos. Pokrój czosnek na cienkie plasterki.

Dodaj do kwaśnej śmietany.

Doprawić oregano i wymieszać.

Po 10 minutach otwórz miskę i wymieszaj zawartość.

Umieść sos na wierzchu i ponownie wymieszaj. Ustaw tryb gaszenia na 35 minut.

Jeśli nie podoba ci się, gdy jest dużo sosu, w ciągu ostatnich 10 minut gotowania otwórz pokrywkę, aby woda odparowała.


Gotowe! Smacznego!

Oferujemy więcej przepisów na wątróbkę drobiową w powolnej kuchence.
Powrót do spisu treści

W sosie śmietanowym

Jeśli chcesz zafundować sobie coś bardzo smacznego, wątróbka drobiowa w śmietanie będzie idealnym wyborem. Takie danie okazuje się niezwykle delikatne, a kawałki dosłownie topią się w ustach.

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

  • podroby z kurczaka - 300 g,
  • niskotłuszczowa śmietana - 2 łyżki. l.,
  • cebula - 1 szt.,
  • woda - 200 ml
  • sól - 1 łyżeczka.,
  • koperek, natka pietruszki - 2 do 3 gałęzi,
  • przyprawy

Aby ugotować wątróbkę drobiową w powolnym naczyniu, musisz przestrzegać przepisu:

  1. Wątroba jest myta pod ciśnieniem wody, a następnie suszona.
  2. Folię i żyły usuwa się z produktu, kroi na małe kawałki.
  3. Cebula jest posiekana na pół pierścienia.
  4. Plasterki wątroby, cebulę umieszcza się w misce, dodaje sól i przyprawy. Dodaje się śmietanę i składniki miesza się.
  5. Wlej czystą wodę, zamknij urządzenie i włącz tryb „Gotowanie na parze”. Czas gotowania wynosi 30 minut.

Przed podaniem posyp naczynie świeżymi ziołami, po czym możesz wezwać rodzinę do stołu.

Smaczne danie z pieczarkami

Ten oryginalny przepis na wątrobę spodoba się każdemu, ponieważ grzyby są dodawane do składu potrawy. W rezultacie jest niezwykle delikatny i pachnący.

Aby podać pyszny lunch, musisz wcześniej przygotować:

  • wątróbka drobiowa - 500 g,
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.,
  • świeże pieczarki - 400 g,
  • cebula - 2 głowy,
  • śmietana - 100 ml,
  • sól, mielony pieprz, przyprawa - do smaku.

Wątróbkę z grzybami przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Grzyby są myte i krojone na cienkie talerze.
  2. Wątroba jest myta i miażdżona.
  3. Olej roślinny wlewa się do miski, do której natychmiast dodaje się plastry wątroby i smażone przez 3 minuty.
  4. Cebule układa się, kroi w pierścienie, pieczarki, przyprawy, dodaje się sól, wszystko miesza się.
  5. Gotowanie w trybie „Gulasz” przez kolejne 10 minut.

Gotową wątrobę można ułożyć na talerzach. Jako przystawka nadaje się makaron lub kasze ryżowe.

Duszona wątróbka drobiowa z ziemniakami

Jeśli chcesz ugotować coś szybko, ale satysfakcjonująco, powinieneś zwrócić uwagę na przepis na wątróbkę drobiową w powolnej kuchence z ziemniakami.

Skład potrawy obejmuje następujące składniki:

  • wątróbka drobiowa - 500 g,
  • ziemniaki - 6 szt.,
  • marchewka - 1 roślina okopowa,
  • olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.,
  • czysta woda - 300 ml
  • cebula - 1 szt.,
  • sól kuchenna - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania jest następująca:

  1. Wątroba jest myta i krojona na 2 równe części.
  2. Wlej olej do miski, dodaj kawałki wątroby, włącz program smażenia, ustaw czas na 15 minut.
  3. Obierz i drobno posiekaj cebulę
  4. Zmiel marchewki na średniej tarce.
  5. Ziemniaki są obrane i pokrojone w kostkę.
  6. Przygotowane warzywa, sól i przyprawy są wprowadzane do multicookera, wszystko jest mieszane.
  7. Na urządzeniu zmień program na „Gaszenie” i gotuj jeszcze 1 godzinę.

Gotowe danie posypane jest posiekanymi ziołami i podawane z kawałkami warzyw.

Gotowanie z kaszą gryczaną

Zaskakująco pyszna jest kasza gryczana duszona z wątróbką drobiową. Płatki są bardzo soczyste!

Niewątpliwą zaletą tego przepisu jest to, że w powolnym naczyniu przygotowuje się zarówno produkt mięsny, jak i przystawkę.

Kompozycja zawiera:

  • kasza gryczana - 250 g
  • wątroba - 400 g,
  • cebula - 1 szt.,
  • marchewka - 1 szt.,
  • olej roślinny - 1 łyżka. l.,
  • czysta woda - 500 ml
  • czosnek - 1 ząbek,
  • sól - 1 szczypta,
  • przyprawy chmielowe suneli.

Proces produkcji jest następujący:

  1. Wątroba jest myta i krojona na małe kawałki.
  2. Marchewki są mielone na tarce, cebula jest drobno posiekana.
  3. W misce wlej olej roślinny i połóż przygotowane składniki, wymieszaj kompozycję i włącz tryb „Smażenie”. Wystarczy ustawić minutnik na 10 minut.
  4. Po 5 minutach dodaj chipsy czosnkowe, pieprz, przyprawy i sól.
  5. Umytą grykę i ułóż w powolnej kuchence.
  6. Wlej wodę i zmień tryb, ustawiając „Kasza gryczana” lub „Owsianka”, ustaw zegar na 35 minut.

Gotowe danie jest mieszane, po czym możesz wezwać wszystkich do stołu - pyszna wątróbka z kaszą gryczaną jest gotowa.

Dieta Na Parze

Żywność gotowana na parze jest bardzo zdrowa, w szczególności wątróbka drobiowa. To danie jest idealne dla dietetyków.

Lista wymaganych składników:

  • podroby z kurczaka - 500 g
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.,
  • sól kuchenna - 1 łyżeczka.,
  • ulubione przyprawy

Pyszny obiad można łatwo przyrządzić, wykonując proste czynności w następującej kolejności:

  1. Wątróbkę drobiową myje się pod ciśnieniem wody, folię usuwa się i kroi na duże kawałki.
  2. Sól, przyprawy dodaje się do miski produktu mięsnego i wszystko miesza się.
  3. Kawałki wątroby umieszcza się na ruszcie i posypuje olejem.
  4. Zamknij piekarnik, ustaw program „Gotowanie na parze”

Po 20 minutach danie będzie gotowe. Jako dodatek możesz ugotować sałatkę warzywną.

Z sosem warzywnym w powolnej kuchence

To kolejny szybki i smaczny sposób przygotowania wątroby, którego proces również nie zajmuje dużo czasu. Wystarczy przygotować produkt mięsny, posiekać warzywa, włożyć wszystko do piekarnika i można zrobić coś po swojemu, ponieważ garnek będzie wszystko sam gotował.

  • wątroba - 500 g,
  • cebula - 2 szt.,
  • mieszanka mrożonych warzyw - 500 g,
  • liść laurowy - 2 szt.,
  • olej słonecznikowy - 1 łyżeczka.
  • sól - 1 szczypta,
  • przyprawa.

Proces produkcji krok po kroku:

  1. Przed gotowaniem wątrobę należy namoczyć w wodzie przez 2 godziny, a następnie gotować przez 5 minut.
  2. Obierz i pokrój cebulę na pół pierścienia.
  3. Nasmaruj miskę multicookera chudym masłem, połóż posiekaną cebulę i przetwarzaj ją przez 5 minut w trybie „Smażenie”.
  4. W smażonej cebuli dodaj wątrobę, lawruszkę, sól i gotowane przyprawy, wymieszaj składniki.
  5. Włącz program „Gaszenie”, ustaw zegar na 1 godzinę.

Taka wątroba jest bardzo soczysta ze względu na sok warzywny. Podawaj naczynie na gorąco.

Delikatny pasztet z wątróbki drobiowej

Niezwykle delikatny pasztet z wątróbki drobiowej może służyć jako danie główne. Ten przysmak spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Do gotowania potrzebujesz:

  • wątróbka drobiowa - 500 g,
  • masło - 70 g,
  • świeża marchewka - 1 duża roślina okopowa,
  • pistacje - ½ szklanki,
  • cebula - 2 głowy,
  • olej roślinny - 1 łyżeczka.,
  • sól kuchenna - 2/3 łyżeczki.

Możesz przygotować pyszną pastę w następujący sposób:

  1. Obierz marchewki i pokrój w dowolny kształt.
  2. Obierz i posiekaj cebulę.
  3. Umyj wątrobę, usuń film i żyły, pokrój na kawałki.
  4. Nasmaruj miskę multicooker, włóż do niej warzywa, włącz tryb „Duszenia” na 15 minut.
  5. Dodaj produkt mięsny, sól, przyprawy do masy warzywnej, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut w tym samym trybie.
  6. Wyjmij gotowaną masę z pieca, poczekaj, aż ostygnie.
  7. Zmiel wszystkie elementy za pomocą blendera ręcznego.
  8. Ułóż uzyskaną masę w specjalnych formach lub małych pojemnikach.
  9. Roztop kawałek masła i wlej go do formy pasztetowej.
  10. Każda porcja jest posypana posiekanymi pistacjami na górze.

Pozostaje usunąć formularze z pastą wątrobową w lodówce i poczekać, aż stwardnieje i uzyska niezbędną konsystencję.

Metoda gotowania:

1. Aby danie było naprawdę smaczne, potrzebujesz wysokiej jakości i świeżego produktu. Wybierając wątrobę, lepiej jest preferować świeże podroby, niż mrożone. Na kawałkach nie powinno być zielonych plam, a ciemnoróżowy jest uważany za normalny kolor. Potrzebne są elastyczne błyszczące kawałki o mniej więcej tym samym rozmiarze. W razie potrzeby myjemy wątrobę, kroimy na kawałki i odcinamy nadmiar. Nie trzeba zbyt mocno mielić - danie okaże się owsiane i nie będzie atrakcyjne. Wrzućmy wątróbkę do durszlaka. Kiedy płyn odpłynie, możesz umieścić wszystko w powolnym naczyniu.

2. Drugim składnikiem jest cebula. Kroimy go na pół pierścienie i posypujemy dużą ilością wątroby. Mieszaj i włącz powolną kuchenkę na 40 minut.

3. Lepiej jest posolić po upływie połowy czasu gotowania - pomoże to zachować delikatność produktu. W tym samym czasie dodaj pożądane przyprawy. Również w tym momencie do wątroby można dodać śmietanę. Podczas gotowania można go nieco rozwarstwić, ale sprawi, że danie będzie delikatne i słodkie, a sos beszamelowy będzie bardzo korzystnym dodatkiem.

4. Po zakończeniu cyklu pracy urządzenia wątróbka drobiowa w multicookerze jest gotowa! Na talerzu będzie świetnie wyglądać z posiekaną zieloną cebulą.

Czas gotowania - 45 minut. Ilość porcji w pojemniku - 4.

Gotowanie wątróbki drobiowej w powolnym naczyniu jest szybkie i bardzo smaczne, a także nie mniej przydatne dla organizmu. Używają naczynia, zarówno ciepłego, jak i schłodzonego. W drugiej wersji wątroba będzie bardziej soczysta i bardziej miękka niż gorąca.

Kolejny przepis na wątróbkę drobiową w multicookerze zawiera kilka innych składników, ale w zasadzie jest bardzo podobny do poprzedniego.

Składniki

  1. Wątróbka drobiowa - 0,5 kg
  2. Cebula - 2 szt.,
  3. Przyprawy - 1 łyżeczka,
  4. Sól - ½ łyżeczki,

Metoda gotowania:

1. Aby danie było naprawdę smaczne, potrzebujesz wysokiej jakości i świeżego produktu. Wybierając wątrobę, lepiej jest preferować świeże podroby, niż mrożone. Na kawałkach nie powinno być zielonych plam, a ciemnoróżowy jest uważany za normalny kolor. Potrzebne są elastyczne błyszczące kawałki o mniej więcej tym samym rozmiarze. W razie potrzeby myjemy wątrobę, kroimy na kawałki i odcinamy nadmiar. Nie trzeba zbyt mocno mielić - danie okaże się owsiane i nie będzie atrakcyjne. Wrzućmy wątróbkę do durszlaka. Kiedy płyn odpłynie, możesz umieścić wszystko w powolnym naczyniu.

2. Drugim składnikiem jest cebula. Kroimy go na pół pierścienie i posypujemy dużą ilością wątroby. Mieszaj i włącz powolną kuchenkę na 40 minut.

3. Lepiej jest posolić po upływie połowy czasu gotowania - pomoże to zachować delikatność produktu. W tym samym czasie dodaj pożądane przyprawy. Również w tym momencie do wątroby można dodać śmietanę. Podczas gotowania można go nieco rozwarstwić, ale sprawi, że danie będzie delikatne i słodkie, a sos beszamelowy będzie bardzo korzystnym dodatkiem.

4. Po zakończeniu cyklu pracy urządzenia wątróbka drobiowa w multicookerze jest gotowa! Na talerzu będzie świetnie wyglądać z posiekaną zieloną cebulą.

Czas gotowania - 45 minut. Ilość porcji w pojemniku - 4.

Gotowanie wątróbki drobiowej w powolnym naczyniu jest szybkie i bardzo smaczne, a także nie mniej przydatne dla organizmu. Używają naczynia, zarówno ciepłego, jak i schłodzonego. W drugiej wersji wątroba będzie bardziej soczysta i bardziej miękka niż gorąca.

Kolejny przepis na wątróbkę drobiową w multicookerze zawiera kilka innych składników, ale w zasadzie jest bardzo podobny do poprzedniego.

Wątróbka z cebulą i marchewką

Składniki

  1. Wątróbka drobiowa - 500 g,
  2. Cebula - 2 szt.,
  3. Marchewki - 1 szt.,
  4. Sól - ½ łyżeczki,
  5. Olej roślinny - 1 łyżka.

Proces gotowania:

Opłucz wątrobę, złóż ją w durszlaku, aby wypić szklankę wody. W razie potrzeby możesz pokroić na kilka części.

Pokrój cienko pokrojone cebule obrane z łuski. Wlej olej słonecznikowy do miski multicookera i załaduj posiekaną cebulę.

W tym przepisie fotograficznym krok po kroku podroby gotowane są w multicookerze Redmond w programie smażenia. Jeśli model wymaga wyboru produktu, ustawiany jest „ptak”. Czas gotowania wynosi 20 minut. Kliknij przycisk „Start”.

Smażyć z otwartą pokrywką, pamiętając o regularnym mieszaniu. Po dziesięciu minutach smażenia cebula zmieni kolor na złoty.

Dodaj przygotowaną wątrobę.

Musi być natychmiast zmieszany z gorącą cebulą, aby każdy ząbek „chwycił”. Pozwoli to sokowi pozostać w środku, co sprawi, że danie będzie soczyste.

Po pięciu minutach posolić i dodać przyprawy.

Zmiażdż plasterki czosnku nożem, aby czosnek hojnie nadał potrawie smak. Wyślij do wątroby.

Następnie usmaż, mieszając do końca programu. Wieczko można zamknąć na końcu.

Domyślnie przepis jest przeznaczony do multicookera Redmond, ale danie jest również z powodzeniem przygotowywane w innych modelach. Należy pamiętać, że jeśli asystent ma niską moc, na przykład stary model Panasonic, moc 670 W, czas gotowania będzie musiał zostać nieco wydłużony. Wynika to z faktu, że zamiast programu „smażenia” z reguły nie ma go w takim mv, istnieje tylko tryb „pieczenia”. Ale to nie ma znaczenia, po prostu usmaż cebulę, aż złoty kolor zajmie trochę dłużej. Następnie musisz piec to z wątrobą przez około 15-20 minut.

Podawaj na stole pyszną soczystą wątrobę, zanim zdąży ostygnąć!

Pod względem liczby składników odżywczych i witamin wątroba drobiowa zajmuje wiodącą pozycję. Przywraca siłę, dzieli z nami magnez, cynk i wapń. Interesujące jest to, że wątroba ma dość niską kaloryczność i można ją nazwać dietetyczną.

Gotuj do tego makaron lub ziemniaki, zrób lekką sałatkę z kapusty, a problem z lunchem zostanie rozwiązany. Jeśli masz inspirację i czas wolny, możesz przygotować niezwykły pachnący smaczny sos do wątroby, a następnie potrawa okaże się prawdziwym arcydziełem.

Pozdrawiam, Anyuta.

Jak gotować wątrobę Stroganoffa w wolnym naczyniu - >>

Metoda gotowania

1. Wątrobę należy umyć i wlać do osobnej miski z wrzącą wodą. Jest więc „zapieczętowany”, a cały sok podczas gotowania pozostanie na środku. Wytnij, jak w poprzednim przepisie, nie ma takiej potrzeby.

2. Obierz i posiekaj cebulę w małe kostki.

3. Obierz również marchewki i wetrzyj je w dużą tarkę do buraków.

4. Umieść wątrobę na dnie miski. Posol go, możesz trochę pieprzyć. Posyp olejem roślinnym. Należy pamiętać, że ważne jest, aby nie przesadzać z przyprawami i pieprzem.

5. Z góry posyp wszystko cebulą, a następnie marchewką. Warzywa powinny obejmować podroby.

6. Włącz urządzenie w trybie „gaszenia” na 30 minut. Z biegiem czasu staraj się wszystko od razu odłożyć i położyć na talerzu, aby naczynie ostygło. Wątroba nie lubi długiej obróbki cieplnej.

7. Wątróbka gotowa z cebulą i marchewką podawana z puree ziemniaczanym lub ryżem. Jako dekorację możesz go zmiażdżyć natką pietruszki lub bazylii.

Czas gotowania - 40 minut. Ilość porcji w pojemniku - 4.

Interesujące jest to, że dokładnie przy użyciu tych samych składników można ugotować pasztet z kurczaka.

Przepisy ze zdjęciami gotowania wątróbki drobiowej w powolnej kuchence to nie tylko szybki i łatwy sposób nakarmienia całej rodziny, ale także opłacalne rozwiązanie prostej kolacji.

Możesz być także zainteresowany tymi przepisami:

Podawaj wątrobę

Jak zwykle gospodyni zawsze dba o to, aby ułożyć naczynia tak, aby pasowały do ​​siebie i nie psowały sobie smaku. W przypadku wątroby najskuteczniejszym dodatkiem są frytki lub tłuczone ziemniaki.

Jeśli zdecydujesz się obejść bez przystawki, przygotuj dowolną sałatkę. Sałatki z majonezem będą szczególnie korzystne:

  1. Sałatka Z Małży
  2. Sałatka Krewetkowa
  3. Olivier i inni.

Ważne jest, aby wszystkie potrawy, które będziesz podawać pysznej wątróbce drobiowej gotowanej w powolnym naczyniu, miały delikatny i łagodny smak. Pikantne i pikantne dania raczej nie nadają się na ucztę.

Porady dotyczące wątroby

Wszyscy wiemy, że wątroba ma specyficzny cierpki smak, aw niektórych okolicznościach może być gorzka. Oczywiście wiele zależy od jakości samego produktu, ale również nie można pominąć cech jego przygotowania.

  1. Oprócz zakupu świeżej i niezamrożonej wątroby upewnij się, że produkt jest świeży.
  2. Przed gotowaniem jakiegokolwiek dania namocz wątrobę w zimnym mleku na pół godziny.
  3. Jako dodatek lub sos podczas gotowania duszonej świeżej wątróbki drobiowej w powolnej kuchence możesz użyć nie tylko śmietany, ale także śmietany. Dadzą miękkość.
  4. Masło jest nie mniej „przyjazne” z tym podrobem.
  5. Jeśli przygotowujesz pastę, nie bądź zbyt leniwy, aby stopić smalec pasmami mięsa, a następnie wyślij wszystkie ułożone składniki na patelnię.
  6. Smażona wątroba jest gotowana przez około pięć minut.
  7. W każdej metodzie przygotowania ważne jest, aby nie retuszować i nie rozgotowywać wątroby.

Zwykła wątróbka drobiowa z cebulą w multicookerze jest wyśmienitą zdrową ucztą, pomimo prostoty jej przygotowania. Ważne jest, aby odpowiednio podać danie i przygotować odpowiednie menu z innych dań na lunch lub kolację.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Sugeruję gotowanie duszonej wątróbki drobiowej w jogurcie w powolnym naczyniu. Potrzebny jest naturalny jogurt bez cukru i dodatków. Zamiast jogurtu możesz również użyć śmietany. Aby wątroba była miękka, musisz pamiętać o jednej zasadzie, że musi być solona na samym końcu gotowania i szybko gotowana. Im krótsza obróbka cieplna, tym delikatniejsza jest wątroba.

Gotuj niezbędne potrawy.

Drobno posiekaj cebulę.

Wlej olej roślinny do miski multicookera. Ustaw program „Smażenie” (jeśli nie ma takiego programu, odpowiedni jest program „Pieczenie”) na 20 minut. Wlać cebulę i smażyć przez 5 minut z otwartą pokrywką.

Przesuń cebulę na bok i umieść wstępnie umytą wątróbkę drobiową w pustym miejscu.

Obróć cebulę na wątrobie. I wypełnij puste miejsce pozostałą wątróbką drobiową. Rozłóż cebulę równomiernie na wątrobie. Smaż wątrobę przez 10 minut z otwartą pokrywką.

Obróć wątrobę do góry nogami. Gotuj przez kolejne 5 minut.

Wlać wątrobę jogurtem. Zamknij pokrywę multicookera. Ustaw program gaszenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie otwórz pokrywę multicookera. Posol wątrobę i delikatnie wymieszaj.

Smaczna i delikatna wątróbka drobiowa w powolnej kuchence jest gotowa. Podawaj z ziemniakami lub ryżem.

Składniki na „Delikatną wątróbkę drobiową w powolnym naczyniu”:

  • Wątróbka drobiowa - 600 g
  • Cebula - 1 szt.
  • Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l
  • Śmietana - 2 łyżki. l
  • Mąka pszenna / Mąka - 2 łyżki. l
  • Sól do smaku
  • Czarny pieprz - do smaku
  • Olej roślinny
  • Liść laurowy - 3 szt.

Czas gotowania: 30 minut

Ilość porcji w opakowaniu: 6

Przepis „Delikatna wątróbka drobiowa w powolnym naczyniu”:

1. Umyłem wątrobę, wyczyściłem ją z filmu i pokroiłem na kawałki.
2. Teraz muszę posiekać cebulę. Kroję go na pół pierścienia. Możesz sprawić, że nie będą bardzo cienkie.
3. Teraz przygotowuję opatrunek na wątrobę. Aby to zrobić, rozkładam koncentrat pomidorowy w osobnym pojemniku, tutaj dodaję śmietanę i mąkę. Wszystkie składniki to pieprz i sól.
Teraz dokładnie wymieszam wszystkie składniki i dodam do nich 2 szklanki wody do gotowania (160 ml w jednej szklance). I znowu mieszam składniki, aż powstanie jednorodna konsystencja.

4. W wolnowaru ustawiam tryb „smażenia” na 10 minut.
Wlewam trochę oleju roślinnego do formy, rozprowadzam wątróbkę drobiową i cebulę, mieszam i smażę produkty, od czasu do czasu je mieszając. W takim przypadku pokrywa multicookera musi być otwarta.

5. Następnie wlewam sos z kwaśnej śmietany do wątroby i dodaję liść laurowy.
Zamykam wieko multicookera i ustawiam tryb „gaszenia” na 10 minut.

Wszystko, danie jest gotowe.

Subskrybuj Cooka w grupie VK i otrzymuj codziennie dziesięć nowych przepisów!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Lubisz nasze przepisy?
Kod BB do wstawienia:
Kod BB używany na forach
Kod HTML do wstawienia:
Kod HTML używany w blogach takich jak LiveJournal
Jak to będzie wyglądać

Komentarze i recenzje

W obowiązkach przedświątecznych trzeba było jakoś szybko nakarmić rodzinę. Lodówka jest pełna, ale ... to wszystko na nowy rok.

26 grudnia 2018 JagodkaT12 #

2 czerwca 2016 marfysha 1 #

29 kwietnia 2015 Angel_lip #

15 stycznia 2015 gorelgena #

15 stycznia 2015 leni #

15 stycznia 2015 NicoRobin #

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz wejść na stronę bez rejestracji i podawania hasła przy użyciu swojego konta w następujących witrynach:

Metody gotowania i dania z wątróbki drobiowej

W wolnym naczyniu możesz parzyć wątróbkę drobiową, smażyć, piec, dusić, gotować. Wątróbka drobiowa jest zwykle przygotowywana jako niezależne danie.

Podroby dobrze pasują do warzyw, grzybów, płatków zbożowych. Gulasz z olejem lub śmietaną. Możesz gotować duszoną wątróbkę drobiową w śmietanie, gotować na parze z kwiatostanami kalafiora lub brokułów, smażyć z pieczarkami, cebulą i marchewką. Istnieje wiele przepisów na robienie wątróbki drobiowej w multicookerze.

Zasady gotowania wątróbki drobiowej w multicookerze

Ogólne zasady gotowania wątróbki drobiowej w wolnym naczyniu są proste:

  • wątroba jest myta, pozwala się wodzie spłynąć,
  • z dala od filmów, przewodów żółciowych,
  • włóż do miski garnka,
  • włącz żądany tryb.

Ważne jest, aby pamiętać, że wątróbka drobiowa staje się sztywna podczas długiej obróbki cieplnej, dlatego skupiamy się na tym: 0,5-kilogramowy wątróbka gotuje się przez około 15 minut.

Przepis na pasztet z wątróbki drobiowej

Dla tych, którzy chcą gotować w powolnym naczyniu oryginalne i pyszne danie z wątróbki drobiowej, możesz zasugerować zrobienie pasty.

  • wątróbka drobiowa - 0,5 kg,
  • średnie marchewki - 1 szt.,
  • cebula - 2 szt.,
  • sól, pieprz,
  • olej roślinny - dwie łyżki stołowe,
  • masło - dwie łyżki deserowe.
  1. Wątróbkę drobiową należy gotować w powolnym naczyniu na jeden ze sposobów: piec, smażyć, gotować na parze. Opcja gotowania zależy od osobistych preferencji smakowych - aby produkt był dietetyczny lub bardziej satysfakcjonujący.
  2. Dodaj duszoną marchewkę i cebulę. Proporcje produktów mogą być dowolne. Im więcej warzyw włożysz, tym pasta będzie bardziej miękka, mniej gorzka wątroba.
  3. Przygotuj przygotowane składniki w blenderze, soli, pieprzu. Pasta będzie bogatsza w smak, jeśli dodasz trochę masła.
  4. Powstałą masę wątroby można złożyć do kształtu lub zrolować, ułożyć na folii lub folii spożywczej. Gotowa pasta do zamrożenia w lodówce.
  5. Gotowanie pasty zajmie około pół godziny. Otrzymujesz wyśmienity domowy produkt.

Gotowanie wątróbki drobiowej w powolnej kuchence jest łatwe i proste, najważniejsze jest, aby nie bać się eksperymentować i łączyć nieoczekiwane produkty.