Menu noworoczne 2019 pyszne przepisy kulinarne i jak ozdobić noworoczny stół

W artykule omawiamy przepisy noworoczne 2019. Mówimy o przepisach na przygotowanie pysznych potraw na noworocznym stole, jakie przekąski i sałatki, dania główne i główne muszą być na nim obecne. Dowiesz się, jak gotować na świątecznym stole 2018-2019, jak świętować Rok Świni. Porozmawiamy również o przygotowywaniu pysznych i pięknych deserów, które zachwycą dorosłych i dzieci.

Jak i co świętować Nowy Rok Świni 2018-2019

2019 jest „punktem kulminacyjnym” świni żółtej ziemi. Obiecuje być miły, spokojny i płodny, przynosząc wiele pozytywnych emocji i niezapomnianych wrażeń! Aby te prognozy się sprawdziły, konieczne jest hojne, świąteczne i eleganckie obchodzenie Nowego Roku.

Jak świętować Nowy Rok, aby nie urazić symbolu roku? Główną zasadą jest rezygnacja z gotowania wieprzowiny! Nawet jeśli to mięso jest Twoim ulubionym, preferuj wołowinę, jagnięcinę, królika, kurczaka lub indyka.

Czy chcesz, aby szczęście Ci towarzyszyło przez cały rok? Następnie upewnij się, że na stole jest mała pamiątka lub figurka w kształcie żółtej lub złotej świni. Taki talizman przyciągnie powodzenia w nowym roku i ochroni przed nieszczęściami.

Jak świętować Nowy Rok 2018-2019? Twój strój musi być w tym kolorze:

Pamiętaj, że Świnia jest otwartym i przyjaznym zwierzęciem. Z tego powodu Nowy Rok powinien być obchodzony tylko z ludźmi, którzy są dla ciebie mili (dobry znak).

Jeśli nie obchodzisz wakacji w Rosji, dowiedz się, co spróbować z jedzeniem w Pradze, Hiszpanii, Paryżu, Wiedniu i Finlandii.

Nadziewane piersi z kurczaka

Co za pyszne gotować na Nowy Rok 2019 - kurczak w specjalnym przepisie. Połączenie ziół i przypraw wraz z aromatycznym i soczystym smakiem mięsa, o smaku delikatnego kremowego nadzienia, jest idealne na noworoczny stół.

  • piersi z kurczaka - 3 szt.,
  • szynka (wołowina, kurczak) - 50 g,
  • masło - 0,5 tabeli. l.,
  • olej roślinny - 2 tabele. l.,
  • sól, mieszanka papryki - szczypta,
  • wytrawne białe (dobre) wino - 50 ml.

  • twarożek - 1 stół. l.,
  • ryż basmati - 50 g,
  • masło - 0,5 tabeli. l.,
  • olej roślinny - 0,5 łyżeczki,
  • młody czosnek - 2-3 ząbki,
  • zielony estragon i natka pietruszki - 2-3 gałęzie.

  1. Wcześniej ugotuj ryż w 100 ml wody.
  2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  3. Zmiel warzywa.
  4. Myjemy czosnek i podgrzewamy go w mieszaninie olejków pobranych do nadzienia. Czosnek powinien stać się miękki i przezroczysty, a nie złoty. Po aromatyzacji usuń warzywo z oleju.
  5. Dodaj zieleninę, ryż i twaróg do aromatycznej mieszanki olejów. Ugniataj dobrze.
  6. Bijemy piersi z kurczaka, sól, pieprz.
  7. Pokrój szynkę w cienkie plasterki wielkości piersi z kurczaka. Nakładamy go na każdy ubity kawałek mięsa, a na wierzchu farsz z twarogu i ryżu.
  8. Toczymy rolki, zapinamy wykałaczkami lub ubieramy je nitką.
  9. Smażyć na oleju roślinnym na dużym ogniu, aż uzyska złoty kolor.
  10. Kładziemy bułki na natłuszczonej blasze do pieczenia, zalewamy winem i sokiem pozostałym na patelni.
  11. Włóż do piekarnika na 20-30 minut.

Wskazówka
Przed pobiciem mięso można umieścić między dwoma kawałkami folii spożywczej. Wtedy zachowa swoją integralność, a małe kawałki nie rozpadną się podczas bicia.
Jeśli szynka zostanie umieszczona pod piersią kurczaka przed nadzieniem, bułki staną się chrupiące podczas smażenia.

Jeśli chcesz stworzyć prostsze menu, możesz nadziać mięso z kurczaka inaczej: połóż cienki kawałek szynki lub kiełbasy (gotowanej, wędzonej) jako nadzienie i kawałek sera na wierzchu. Uformuj bułki, zwiń je w bułkę tartą, następnie w ubite jajka i ponownie w bułkę tartą. Smaż przez 10 minut na średnim ogniu z każdej strony.To danie jest znane jako Cordon bleu.

Zimne przekąski w menu noworocznym 2019

Na tę listę potraw w menu noworocznym należy zwrócić szczególną uwagę, ponieważ wraz z sałatkami stanowią one odwiedzające zdjęcie świątecznego stołu. Wystarczy jedno spojrzenie na nakryty stół, aby wizualnie określić jego poziom kulinarny.

Ulubione Canapes

Świetny przepis na świąteczny stół!

Składniki

  • kiełbasa wędzona - 200 g,
  • Ser Feta - 200 g,
  • czarne oliwki bez pestek - 1/2 słoika.
  • ogórki - 4 szt.

Gotowanie:

  • Tak popularna przystawka, jak kanapki, gotuje się tradycyjnie szybko, proponowana opcja nie jest wyjątkiem, przepis na jej przygotowanie jest dość godny włączenia do menu noworocznego 2019.
  • Szybko posiekaj ogórki, kiełbasę i ser, zbierz małe słodkie „gadżety”: połóż kwadratowy ser Feta na ogórku, włóż szaszłyk z cienką zwiniętą czterokrotnie kiełbasą i oliwką.
  • Rozprowadzamy kanapki na talerzu do podawania osobno lub używamy ich w ogólnej kompozycji kulinarnej z innymi wariantami takiej przystawki.

Krążki Serowe

Składniki

  • czerwona papryka - 2 szt.,
  • ser - 200 g
  • czosnek - 2 ząbki,
  • koperek i pietruszka,
  • majonez - 100 g
  • czarny pieprz
  • sałata do dekoracji.

Gotowanie:

  • Zetrzyj ser na drobnej tarce, jak pokazano na filmie, dodaj posiekane zioła, zmiażdżony czosnek, majonez i czarny pieprz, ostrożnie zagniataj wszystko.
  • Wypełniamy umyte i obrane papryki nadzieniem z ugotowanego sera, wkładamy do lodówki na dwie godziny.
  • Usuwamy paprykę nadziewaną z lodówki i kroimy ją w plasterki bardzo ostrym nożem, kładziemy na talerzu do serwowania, dekorujemy liśćmi sałaty i serwujemy.

Możesz wcześniej ugotować tę przystawkę i przechowywać ją w lodówce pod plastikowym opakowaniem do odpowiedniego momentu.

Pomysły na świąteczny stół noworoczny 2018-2019

Na świątecznym stole noworocznym muszą znajdować się następujące potrawy:

  • Przekąski - pomóc rozgrzać apetyt przed daniami głównymi. Zwykle składają się z warzyw, sera i owoców morza.
  • Sałatki - główne dania, które goście lubią i jedzą. Zaleca się gotowanie kilku rodzajów sałatek z różnymi nadzieniami jednocześnie, aby każdy gość mógł wybrać danie odpowiednie dla niego.
  • Hot - dania mięsne (z dodatkami lub bez). Najpopularniejszym gorącym daniem jest grill, pieczone mięso w piekarniku, kotlety, pieczona gotowana wieprzowina. Jako przystawka odpowiednie są tłuczone ziemniaki, frytki, pilaw (rzadko).
  • Deser - Obowiązkowe zakończenie świątecznego stołu. Według znaków, jeśli na stole noworocznym jest słodko, rok będzie „słodki”. W postaci deseru odpowiednie są ciasto, galaretka, lody, owoce lub czekoladki.
  • Cięcie - Może być z warzyw, mięsa, sera, owoców, a nawet ryb.

Zapraszamy do zapoznania się z pomysłami stołu noworocznego 2018. W artykule znajdziesz przepisy na różne pyszne i proste dania, które staną się doskonałą ozdobą świątecznego stołu!

A jeśli planujesz zadowolić gości owocami morza, dowiedz się, jak gotować i jeść ostrygi.

Zdjęcia pomysłów na dekorowanie i dekorowanie potraw noworocznych 2018-2019

Nie wiesz, jak ozdobić naczynia na świątecznym stole? Poniżej proponujemy zapoznać się z przykładami pięknych cięć na stole noworocznym. Wykorzystaj te pomysły, aby oczarować swoich gości!

Przekąski Noworoczne 2019

W menu stołu noworocznego musisz uwzględnić przekąski. Pomogą nie tylko uspokoić głód, ale także idealnie nadają się na przekąskę podczas picia alkoholu. Przekąski mogą obejmować ryby, warzywa, ser, owoce, mięso i owoce morza.

Poniżej porozmawiamy o przepisach na przygotowywanie przekąsek na stole noworocznym. Zapewniamy, że Twoi goście na pewno je polubią!

Gorące danie na świątecznym stole - bułki z kurczaka z szynką i serem

Zwykle dużo czasu spędza się na kruszeniu sałatek i tworzeniu przekąsek.Ale najważniejsze danie, gorące, musi być obecne na uczcie. Jeśli czasu jest mało, ten przepis pomoże ci w prostocie gotowania i doskonałym smaku.

Składniki

  • 800 g kurczaka
  • szynka lub wysokiej jakości gotowana kiełbasa (w zależności od liczby rolek),
  • 150 gramów startego sera,
  • talerze serowe (według liczby rolek),
  • sól, mielony pieprz i przyprawy do smaku,
  • dwie trzecie szklanki tłustej śmietany
  • jedno surowe jajko.

Gotowanie:

1. Podziel filet na porcje. Każde cięcie bez przecinania do końca. Rozwiń i pokonaj po obu stronach. Zetrzyj sól i pieprz ze wszystkich stron.

2. Nałóż na filet talerz z serem i cienką okrągłą szynką. Rzuć w ciasną rolkę. Rozłóż rolki na natłuszczonym naczyniu do pieczenia.

3. W głębokiej misce rozbić jajko i wlać śmietankę. Sól, pieprz i posyp swoje ulubione przyprawy, na przykład mieszankę ziół prowansalskich i słodkiej papryki. Zetrzyj ser i dodaj połowę uzyskanej objętości do kremowego sosu. Dobrze wymieszaj.

4. Wlać bułki z sosem śmietanowo-serowym i posypać pozostałym serem. Wyślij do piekarnika na pół godziny, w temperaturze 200 stopni.

5. Pyszne i soczyste bułki są gotowe! Podawaj na gorąco.

Tarta z kurczakiem i grzybami

Będziesz potrzebował:

  • tartaletki - 10-15 sztuk,
  • filet z kurczaka - 0,5 kg,
  • jajka - 3 szt.
  • pieczarki - 0,3 kg
  • majonez - 40-60 g,
  • cebula - 1 głowa,
  • olej roślinny - 1 szt.,
  • sól i czarny pieprz do smaku,
  • świeże warzywa - opcjonalnie.

Jak gotować:

  1. Zanurz filet we wrzącej osolonej wodzie i gotuj do miękkości (około 20 minut).
  2. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i oczyścić. Następnie posiekaj w małe kostki.
  3. Drobno posiekaj grzyby i cebulę, a następnie smaż na małym ogniu, aż do jasnobrązowego.
  4. Schłodzić gotowany filet i drobno posiekać.
  5. Wrzuć filet, mieszankę grzybowo-cebulową i jajka do miski, sól, dodaj majonez i wymieszaj.
  6. Umieść 1 łyżkę stołową w każdej tarta. powstałe nadzienie, a następnie udekoruj liściem świeżych ziół. Podawaj naczynie na stole.

Ciasto Wołowe

Krucha, soczysta wołowina z sosem grzybowym i warzywnym będzie wyglądać naprawdę świątecznie w skorupce z ciasta francuskiego.

  • ciasto francuskie - 0,5 kg,
  • polędwica wołowa w jednym kawałku - 1 kg,
  • pieczarki - 350 g
  • jajko - 1 szt. na mięso mielone i 1 szt. do smarowania
  • cebula - 1 szt.,
  • białe wytrawne wino - 50 ml,
  • olej roślinny - 60 ml,
  • bułka tarta - 25 g,
  • musztarda - 20 g
  • sól, pieprz, pietruszka - do smaku.

  1. Wlać do garnka połowę żądanej dawki oleju i podgrzać.
  2. Drobno posiekaj cebulę i przechodnia.
  3. Wymieszaj smażenie z obranymi i drobno posiekanymi grzybami. Smażymy przez około kwadrans.
  4. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
  5. Wlej tutaj wino i poczekaj, aż wyparuje.
  6. Następnie wlej krakersy, posiekaną natkę pietruszki do sosu grzybowego, wymieszaj i zdejmij z ognia.
  7. Myjemy mięso, suszymy ręcznikami papierowymi, natłuszczamy solą i pieprzem.
  8. Smażyć w drugiej porcji masła na złoty kolor.
  9. Niech trochę ostygnie.
  10. Gdy tylko polędwica się rozgrzeje, posmaruj ją musztardą.
  11. Rozwałkuj ciasto na grubość 3-5 mm.
  12. Połowę smażenia grzybów i cebuli rozprowadzamy na środku powstałej warstwy.
  13. Połóż wołowinę na wierzchu i przykryj pozostałą mieszanką grzybowo-cebulową.
  14. Przykryj ciastem i przymocuj końce.
  15. Smaruj jajko na wierzchu i włóż do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 1 godzinę.

Przepisy na mięso na Nowy Rok 2019 można również urozmaicić daniem z królika. Delikatne mięso dietetyczne nabiera specjalnych nut w duecie z sosem cytrynowo-miodowym, ocienionym aromatem przypraw i ziół.

Pikantny bakłażan

Składniki

  • bakłażan - 2 szt.,
  • pomidory - 4 szt.,
  • ser - 150 g
  • pietruszka
  • czosnek - 2 ząbki,
  • sól, pieprz.

Gotowanie:

  • Bakłażany przygotowane według tego przepisu na świąteczny stół są cięte na pierścienie. Aby to danie można było bezpiecznie włączyć do noworocznego menu 2019, należy je przygotować zgodnie ze wszystkimi kulinarnymi subtelnościami.
  • Tak więc, aby pozbyć się goryczy w naczyniu, włóż kubki bakłażana do miski i obficie posolić, odstaw, a następnie umyj sok z goryczką pod bieżącą wodą, wysusz go.
  • Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj ze szklanką wody.
  • Blachę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia, smarujemy olejem, zanurzamy każde koło bakłażana w wodzie czosnkowej i kładziemy na blasze do pieczenia, pieprzu.
  • Na wierzchu układamy tarty ser i krąg pomidora.
  • Piec w temperaturze 180 ° C przez 25 minut, usuń, ostudź, udekoruj ziołami i podawaj na stole noworocznym.

Bombki choinkowe

Ta świąteczna przekąska przypominająca kształtem ozdoby choinkowe z pewnością spodoba się dorosłym i dzieciom. Do przepisu użyj twardego sera.

Będziesz potrzebował:

  • paluszki krabowe - 0,2 kg
  • ser - 0,1 kg
  • majonez - 100 g
  • jajko - 2 szt.,
  • zielona cebula - 2 pióra,
  • czosnek - 1 ząbek,
  • oliwki - 6 szt.,
  • sól do smaku.

Jak gotować:

  1. Zetrzyj paluszki krabowe w głębokiej misce. Odłóż część uzyskanej masy na panierkę.
  2. Zetrzyj ser, a następnie dodaj go do paluszków krabowych.
  3. Ugotuj jajka, obierz je, zetrzyj i dodaj do głównej kompozycji.
  4. Przełóż czosnek przez prasę, a następnie dodaj do paluszków krabowych.
  5. Dodaj majonez do pojemnika, wymieszaj kompozycję, w razie potrzeby sól.
  6. Z powstałej masy uformuj kulki, a następnie zwiń je w odroczoną masę kraba.
  7. Połóż kulki na płaskim talerzu.
  8. Pokrój oliwki bez pestek; pokrój cebulowe pióra w cienkie paski.
  9. Włóż linę cebulową do otworu oliwnego, a następnie umieść oliwkę na kulce, podaj naczynie na stole.

Łodzie Tartlets - najlepsza przekąska w menu noworocznym 2019

Ten przepis na świąteczny stół spodoba się wszystkim i wszystkim!

Składniki

  • gofry „łódki”,
  • jajka - 2 szt.,
  • ser - 200 g
  • koperek
  • czosnek - 2 ząbki,
  • majonez.

Gotowanie:

  • Jajka ugotować, zetrzeć, a także zetrzeć ser, dodać zmiażdżony czosnek, posiekane zioła i majonez, wszystko wymieszać i wypełnić miniaturowymi tartalkami.
  • Zakąska przygotowana zgodnie z tym przepisem ze zdjęciem, udekoruj i podaj.

Królik rozmarynowy

  • tusza królika - 1 szt.,
  • czosnek, cytryna - 1 szt.,
  • pomidory koktajlowe (można zamrozić) - 150 g,
  • olej roślinny - 80 ml,
  • świeży rozmaryn - 3 gałęzie,
  • miód - 1 stół. l.,
  • sól, pieprz do smaku.

  1. Króliczku, posiekaj na kawałki, włóż do głębokiej miski.
  2. Przygotowujemy marynatę: rozmaryn, zmiażdżone ząbki czosnku, miód, sól, pieprz, plasterki cytryny dobrze się mieszają.
  3. Przetrzyj powstałą mieszaninę mięsem i pozostaw na 15 minut.
  4. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
  5. Rozłóż królika na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp pomidorami, pokrojonymi na ćwiartki.
  6. Piec przez 1,5 godziny.

Wskazówka Aby królik był soczysty i tworzyła się na nim złota skorupa, od czasu do czasu mięso należy podlewać sokiem, który się wyróżnia. Możesz również upiec naczynie w glinianym garnku z pokrywką.

Rurki serowe z nadzieniem marchewkowym

Do przepisu użyj śmietany lub serka śmietankowego.

Będziesz potrzebował:

  • ser - 0,16 kg
  • Koreańska marchewka - 0,15 kg,
  • czosnek - 1 ząbek,
  • Musztarda Dijon - 1 łyżka stołowa,
  • jajka - 2 szt.
  • majonez - 2,5-3 łyżki stołowej,
  • świeży koperek - 3 gałęzie,
  • mieszanka soli i pieprzu do smaku.

Jak gotować:

  1. Jajka na twardo obrać, obrać, a następnie pokroić na 4 części.
  2. W głębokim pojemniku połącz jajka, marchewkę, ząbki czosnku.
  3. Za pomocą miksera zmiel kompozycję w jednorodną masę.
  4. Dodaj musztardę, mieszankę pieprzu. Losowo
  5. Wlać 2 łyżki. majonez, wymieszaj kompozycję.
  6. Cienko posiekaj ser, a następnie umieść przygotowane nadzienie na każdym plasterku.
  7. Rzuć ser do tuby, a następnie umieść go na talerzu tak, aby złącze znajdowało się na dole.
  8. Włóż talerz z naczyniem do lodówki.
  9. Drobno posiekaj koperek.
  10. Posmaruj rurki serowe resztkami majonezu, a następnie zwiń w koperku. Danie jest gotowe!

Co lubi Świnia?

Jak wszyscy już wiedzą, nadchodzący 2019 odbędzie się pod znakiem Żółtej Świni Ziemi.

Wśród głównych zalet Żółtej Świni są domowa atmosfera, zaangażowanie w gotowanie w domu, zamiłowanie do różnorodności, umiejętność cieszenia się jedzeniem.

Aby zadowolić Świnię, musisz ugotować wiele różnych potraw. Ale duże kęsy z całymi basenami będą tutaj nie na miejscu.

Naczynia nie powinny być za duże, ale powinny być różne, smaczne i atrakcyjne w wyglądzie.

Przygotowując menu Roku Żółtej Świni, należy wziąć pod uwagę niektóre funkcje. Spójrzmy na życzenia dotyczące menu świątecznego.

1. Świnia jest wszystkożerna, co oznacza, że ​​ugotujemy nasze ulubione, fantastyczne, kolorowe i pyszne dania.

2. Świnia nie jest przeciwko różnym rodzajom mięsa. Będzie zadowolona z wołowiny, jagnięciny, kurczaka, ryb i owoców morza. Nie zapominaj, że tego wieczoru nie serwujemy wieprzowiny w żadnej formie.

3. Jasny, kolorowy design potraw zadowoli Piggy. Kto odmówi, gdy takie święto zostanie zorganizowane na jego cześć.

4. Potrawy powinny być domowe, smaczne i gotowane z miłością.

5. Nie nadużywaj mocnych napojów. A potem przypadkiem możesz zasnąć przy stole, ukryć twarz w sałatce))).

Tuńczyk

  • świeży tuńczyk - 1,5 kg,
  • suszone pomidory w oleju, ser - po 150 g,
  • zielone oliwki, czosnek, natka pietruszki, bazylia, tymianek, rozmaryn - wszystkie 100 g każda,
  • kapary, orzeszki piniowe, zielone niesolone pistacje - po 50 g
  • bagietka - 2 szt.,
  • jajka - 3 szt.,
  • mleko do namaczania.

Do aromatyzowania masła

  • oliwa z oliwek - 100 ml,
  • papryczka chili, oregano, czosnek, cytryna, natka pietruszki, sól - do smaku.

  1. Drobno posiekaj miąższ tuńczyka.
  2. Osobno pokrój bagietkę na kawałki i zanurz ją w mleku. Dodaj tutaj rozmaryn i odłóż na 10 minut. Następnie ściśnij bagietkę i połącz z tuńczykiem.
  3. Zmiel warzywa, kapary, pomidory, orzechy, oliwki, pistacje i wszystko wymieszaj.
  4. Zetrzyj ser, dodaj do jajek i ryb. Dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj.
  5. Na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem połóż masę rybną w formie cylindra, przykryj pergaminem na górze.
  6. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 20–25 minut.
  7. Następnie kroimy rolkę na kawałki i wlewamy aromatyczny olej.

Jak zrobić masło

  1. Usuń nasiona z papryczki chili i drobno posiekaj samą paprykę.
  2. Wyciśnij sok z cytryny, usuń miąższ. Nie potrzebujemy tego do oleju.
  3. Obierz i posiekaj czosnek nożem.
  4. Zmiel natkę pietruszki.
  5. Miksujemy wszystko.

Ciasto szprotowe

Składniki

  • gotowe ciasto francuskie - 1 opakowanie,
  • szproty - 1 puszka,
  • koperek
  • jajka - 3 szt.,
  • zielona cebula.

Gotowanie:

  • Jajka ugotować i drobno posiekać, wlać olej ze słoika szprotek, dodać do przygotowanych jajek.
  • Zmiel cebulę i koperek, wymieszaj z innymi składnikami.
  • Układamy ciasto francuskie na powierzchni roboczej, oddzielając niezbędną część od całkowitej ilości, wkładamy nadzienie, zamykamy ciasto kopertą.
  • Wykonujemy cięcia ostrym nożem, smarujemy żółtkiem i wysyłamy do piekarnika na 25 minut w temperaturze 190 ° C.
  • Pachnące i pyszne przekąski kroimy na kawałki i podajemy je przy stole noworocznym.

Gniazda mięsa z pieczarkami i serem

Kotlety są zawsze łatwe. Ale na Nowy Rok potrzebujesz czegoś bardziej oryginalnego i pięknego. Sugeruję, aby gotować takie kotlety z grzybami, pomidorami i serem. Możesz podawać samodzielnie lub z dodatkiem - ryżem lub puree ziemniaczanym.

Menu stołu noworocznego 2018-2019: przepisy na proste i pyszne sałatki

Zalecamy, aby na świątecznym stole gotować wyłącznie sałatki bez wieprzowiny. W przeciwnym razie ryzykujesz obrażeniem symbolu roku!

Poniżej proponujemy zapoznać się z przepisami na sałatki, które będą doskonałą ozdobą świątecznego stołu i nie zajmą dużo czasu na przygotowanie!

Nawiasem mówiąc, zalecamy również przygotowanie sałatki „Męskie marzenia”, sałatki z kraba, koreańskich buraków i „Plasterka arbuza”. A jeśli chcesz zadowolić gości czymś niezwykłym, odpowiednia jest do tego domowa adika.

Łosoś Z Sosem Teriyaki

  • filet z łososia - 0,5 kg,
  • wytrawne białe wino, sos sojowy - 3 łyżki stołowe. l.,
  • ocet balsamiczny, nasiona sezamu - 1 łyżeczka,
  • cukier puder - 2 łyżeczki

  1. Gotowanie marynaty. Aby to zrobić, ocet, wino, sos sojowy i 1 łyżeczka. mieszaj proszki i podgrzewaj nad ogniem, aż proszek się rozpuści.
  2. Kroimy filet z ryby na małe porcje i napełniamy go schłodzoną marynatą przez 30 minut.
  3. Następnie wyjmij łososia, wysusz go i usmaż na patelni z olejem roślinnym, aż po obu stronach będzie złoty kolor.
  4. W pozostałej marynacie dodaj 1 łyżeczkę. cukier puder i gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
  5. Wlać gotową rybę do powstałego sosu i posypać sezamem.

Kurczak z ananasem pod skórką serową

Ta magiczna przystawka, która zdecydowanie powinna znaleźć się w noworocznym menu 2019, jest podawana na świątecznym stole przed podaniem głównego gorącego dania, jest dobra zarówno w ciepłej, jak i gorącej formie.

Składniki

  • filet z kurczaka - 3 szt.,
  • ananasy w puszkach - 1 puszka,
  • ser - 150 g
  • liście sałaty do podania,
  • czosnek - 2 ząbki,
  • sól, pieprz.

Gotowanie:

  • Filet z kurczaka jest cięty na podłużne talerze i ubijany, kładąc pod folią.
  • Dodaj sól i pieprz do każdej połamanej płyty, połóż ją na blasze do pieczenia ułożonej papierem do pieczenia.
  • Smażymy wszystkie kotlety majonezem zmieszanym z kruszonym czosnkiem, kładziemy po jednej filiżance ananasa.
  • Na wierzchu ananasa rozłóż niewielką ilość sera, uprzednio startego na grubej tarce.
  • Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 ° C, dekorujemy i serwujemy nową gorącą przystawkę o niepowtarzalnym smaku na stole.

Bułka Lavash i wątroba dorsza

Bułki Pita wyglądają oryginalnie i świątecznie. To także smaczna przekąska.

Rozłóż solony twarożek i tłuczoną dorsz na liściu pita, rozłóż ręcznie rozdarte liście sałaty. Pozostaje rzucić chleb pita i pokroić w porcje.

Sałatka świąteczna „Jodełka” z plackami jajecznymi

Aby naleśniki były pyszne, dowiedz się, jak zrobić ciasto naleśnikowe. Wędzony lub gotowany filet z kurczaka. Do dekoracji użyj pieprzu i jagód.

Zalecane składniki wystarczą na 8 porcji. Czas gotowania: 45 minut.

Będziesz potrzebował:

  • filet z kurczaka - 0,2 kg
  • pieczarki - 0,2 kg
  • mleko - 40 ml
  • jajka - 4 szt.
  • olej roślinny - 80 ml,
  • sól do smaku
  • majonez - 5 łyżek stołowych,
  • orzechy włoskie - 30 g,
  • suszone śliwki - 50 g,
  • czosnek - 2 ząbki,
  • świeże ogórki - 3 szt.,
  • słodka papryka - 1 szt.,
  • mrożone jagody do smaku.

Jak gotować:

  1. Zmocz suszone śliwki we wrzącej wodzie.
  2. Rozbij jajka do głębokiej miski, dodaj mleko, sól, wymieszaj.
  3. Wlać 1 łyżkę stołową do rozgrzanej patelni. masło, a następnie zrobić naleśniki z mieszanki jajeczno-mlecznej.
  4. Pokrój grzyby, a następnie usmaż na patelni, aż uzyskasz złoty kolor, lekko sól.
  5. Pokrój filet w kostkę, a następnie połóż w głębokiej misce.
  6. Pokrój naleśniki na równe plasterki i dodaj do fileta.
  7. Pokrój śliwki, posiekaj orzechy, przełóż czosnek przez prasę. Dodaj te składniki do fileta.
  8. Schłodzone grzyby, dodaj majonez do sałatki, wymieszaj.
  9. Połóż przygotowaną masę na płaskiej płycie w kształcie trójkąta.
  10. Pokrój ogórek na cienkie talerze w kształcie trójkąta, a następnie zacznij układać go na kolanach, zaczynając od podstawy trójkąta.
  11. Wytnij słodką paprykę w kształcie gwiazdki i umieść ją na „choince”.
  12. Mrożone jagody losowo układają się na ogórku, dzięki czemu przypominają świąteczne zabawki. Danie jest gotowe.

Tarta z krewetkami

Piękna i wyrafinowana przystawka z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom łączenia egzotycznych produktów.

tartaletki - 15 szt.,
awokado - 1 szt.,
czosnek - 2 ząbki,
sok z cytryny - 2 łyżeczki,
sos sojowy - 3 łyżeczki,
krewetki obrane i gotowane - 15 szt.

Pokrój awokado na pół, wyjmij kamień. Wycieramy miąższ łyżeczką.

1. W misce miksera włóż czosnek, miąższ awokado, sok z cytryny, sos sojowy. Mielimy wszystko. W razie potrzeby do śmietany można dodać posiekany koperek.

2)Połóż gotową mieszankę na tartalkach, udekoruj przystawkę krewetkami i ziołami na wierzchu.

Sałatka „Pretty Woman”

Będziesz potrzebował:

  • kurczak wędzony - 0,3 kg
  • Kapusta pekińska - 0,3 kg
  • orzechy włoskie - 50 g,
  • olej roślinny - 100 g,
  • gruszka - 1 szt.,
  • Musztarda Francuska - 10 g
  • mielony pieprz - 5 g,
  • sól do smaku.

Jak gotować:

  1. Pokrój kurczaka, gruszkę i kapustę, posiekaj orzechy.
  2. Połącz wszystkie składniki.
  3. Do ubierania wymieszaj olej z musztardą, czarnym pieprzem.
  4. Wlać sos sałatkowy, dobrze wymieszać.

Puree Ziemniaczane

Nawet tak znane rzeczy, jak ziemniaki, mogą stać się ozdobą świątecznego stołu, jeśli znasz kilka tajemnic jego przygotowania.

Ugniatane ziemniaki muszą być gorące, a dopiero potem wlać mleko (koniecznie gotowane). Następnie masę należy dobrze ubić i dodać masło.

Aby ziemniaki były smaczniejsze, podczas gotowania zaleca się dodanie do wody małej cebuli i 1 liścia laurowego.

W razie potrzeby gorące ziemniaki można posypać posiekanym koprem i / lub czosnkiem.
Fan ziemniaków

Kolejna opcja do serwowania ziemniaków, która nada potrawie świąteczny i apetyczny wygląd.
Aby to zrobić, musisz dobrze umyć bulwy ziemniaka (nie obrać) i wykonać poprzeczne cięcia nieco głębiej niż środek. Następnie włóż warzywo do natłuszczonego blachy do pieczenia, soli, pieprzu i przykryj stopionym masłem silikonową szczotką. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż ugotujemy, okresowo zalewając ziemniaki olejem z blachy do pieczenia.

Sałatka Szkarłatna Róża

Składniki

  • pierś kurczaka - 4 szt.,
  • pomidory - 8 szt.,
  • marchewki - 2 szt. 4
  • cebula - 2 głowy,
  • orzeszki ziemne - 100 g
  • czosnek - 2 ząbki,
  • Kapusta pekińska - 1 szt.,
  • pietruszka
  • ser - 150 g
  • ocet - 2 łyżki. l.,
  • cukier - 2 łyżeczki.,
  • sól do smaku.

Gotowanie:

  • Pokrój cebulę na pół pierścienia i zalej marynatę, mieszając ocet, cukier i sól.
  • Wcierać marchewki na grubej tarce, dodać zmiażdżony czosnek i majonez, wszystko dokładnie wymieszać.
  • Zmiel orzeszki ziemne w blenderze.
  • Zetrzyj ser na drobnej tarce.
  • Pokrój pierś kurczaka gotowaną w osolonej wodzie na małe kostki.
  • Zaczynamy montować sałatkę, dla której przygotowujemy pierścień do gotowania i układamy kapustę pekińską w pierwszej warstwie, wykonujemy cienką siatkę majonezową.

Następnie warstwy są wyświetlane w następującej kolejności:

  • pierś z kurczaka
  • siatka majonezowa
  • marynowana cebula
  • marchewki
  • orzeszki ziemne
  • siatka majonezowa,
  • ser
  • posmarować majonezem, uzyskując gładką gładką powierzchnię.

Aby ozdobić potrawy z menu noworocznego 2019, przygotowanego zgodnie z tym przepisem na świąteczny stół, odetnij skórkę z pomidorów szerokim paskiem.

Starając się nie uszkodzić taśmy od pomidora, owiń ją ciasną różą. Napełnij różami całą powierzchnię sałatki, wyjmij pierścień do gotowania. Obficie dekorujemy sałatkę gałązkami pietruszki i serwujemy na stół noworoczny 2019.

Ryż Szafranowy

Idealne danie na sylwestrowe wakacje, które dobrze komponuje się z rybami i mięsem.

  • ryż - 1 szklanka,
  • woda - 200 ml + 100 ml,
  • oliwa z oliwek - 4 stoły. l.,
  • czosnek - 1 ząbek,
  • ostra papryka - 1 szt.,
  • gałązki tymianku - 2-3 szt.,
  • szafran - szczypta
  • sól, pieprz.

  1. Szafran namoczony w 100 ml wrzącej wody.
  2. Dokładnie spłucz, spuść nadmiar wody.
  3. Pokrój pieprz na 4 części i usuń nasiona.
  4. Wlej olej na patelnię, wrzuć nieobrany ząbek czosnku, pieprzu i tymianku. Rozgrzej 1 minutę.
  5. Wyciągamy przyprawy i wkładamy ryż do aromatycznego oleju. Rozgrzej się, dokładnie i szybko wymieszaj.
  6. Wlej wodę szafranem, gotuj przez 1-2 minuty.
  7. Uzupełnij pozostałą wodę, przykryj i zagotuj. Dodaj sól, pieprz.
  8. Zmniejszyć ogień i gotować do miękkości, bez mieszania.
  9. 5 minut przed końcem gotowania delikatnie wymieszaj ryż łopatką.

Porady
Aby ryż był aromatyczny i kruchy, wybierz zboża najwyższej jakości. Do tego celu dobrze nadają się gotowany ryż, basmati, dziki i parzony jaśmin.

Jeśli chcesz dodać skręt do bocznego dania z ryżu, możesz dodać do niego mieszaninę risotto lub oddzielne warzywa podczas gotowania: marchew, kukurydza, papryka, groszek. Dla miłośników obfitych posiłków zalecamy wstępne smażenie. A dla tych, którzy wolą przepisy dietetyczne, mieszankę warzywną można umieścić we wrzącym ryżu bez dodatkowego przetwarzania.

Sałatka z mandarynki i wątroby

Zalecane potrawy wystarczą do przygotowania 8 porcji. Spędzisz nie więcej niż godzinę na przygotowaniu sałatki.

Będziesz potrzebował:

  • wątróbka drobiowa - 0,15 kg,
  • ziemniaki - 2 szt.,
  • pieprz, majonez i sól do smaku,
  • twardy ser - 70 g,
  • olej roślinny - 50-100 ml,
  • Bułgarska papryka - 1 szt.,
  • marchewki - 80 g
  • mandarynki - 2 szt.,
  • zielona cebula - 2-3 pióra,
  • jajka - 2 szt.
  • cebula - 1 głowa,
  • czosnek - 1 ząbek,
  • sos sojowy - 40 ml,
  • kiszony ogórek - 1 szt.

Jak gotować:

  1. Jajka na twardo, marchewki i ziemniaki w skórce.
  2. Pokrój cebulę w małe kostki.
  3. Smażyć cebulę z wątróbką na patelni, lekko posolić kompozycję. Dodaj sos sojowy, smaż do miękkości i wstaw do lodówki.
  4. Pokrój mandarynkę w małe kostki.
  5. Pokrój jajka na małe kawałki.
  6. Obierz ziemniaki i drobno je posiekaj.
  7. Drobno posiekaj marchewki, pióra cebuli i ogórek.
  8. Pokrój smażoną wątrobę na średnie kostki.
  9. Zetrzyj ser.
  10. Paprykę pokrój w kostkę, a następnie wymieszaj wszystkie produkty oprócz sera.
  11. Przełóż czosnek przez prasę, a następnie dodaj go do sałatki wraz z czarnym pieprzem i majonezem. W razie potrzeby zamieszaj sól.
  12. Umieść sałatkę w misce sałatkowej, posyp tartym serem na wierzchu. Teraz możesz serwować danie na stole noworocznym!

Lekka sałatka

Składniki

  • pierś kurczaka - 2 szt.,
  • seler - 2-3 łodygi,
  • granat - 1 szt.,
  • musztarda
  • pieprz, sól,
  • majonez lub kwaśna śmietana.

Gotowanie:

  • Pocierać pierś kurczaka solą, pieprzem i natłuszczać gotową musztardę, przykryć folią i pozostawić na godzinę.
  • Po delikatnym nasyceniu piersi przyprawami i musztardą piecz je w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez godzinę.
  • Seler selera oczyszczamy z zielonego filmu za pomocą obieraczki do warzyw, pokrojonej na małe kawałki.
  • Zbieramy ziarno z granatu. Pokrój upieczoną i schłodzoną pierś kurczaka na małe kostki, włóż do selera, dodaj pestki granatu i majonez.
  • Łączymy wszystkie składniki i kładziemy je na pięknym talerzu z bujną, luźną i luksusową zjeżdżalnią, serwujemy sałatkę na świąteczny stół, przygotowany według najlepszej receptury.

Sałatka „Fajerwerki noworoczne”

Modna i efektowna restauracja serwująca jasne sałatki w przezroczystych filiżankach powinna być również obecna w menu noworocznym 2019, oddając hołd trendowi tamtych czasów. Sałatka przygotowana zgodnie z tym przepisem na świąteczny stół, smaczna i jasna, jest całkiem odpowiednia do takiej kulinarnej prezentacji.

Składniki

  • wędzone udka z kurczaka - 4 szt.,
  • śliwki - 100 g
  • orzechy włoskie - 100 g,
  • jajka - 3 szt.,
  • ogórki - 2 szt.,
  • majonez - 100 g
  • granat - 1 szt.,
  • zielona cebula.

Gotowanie:

  • Zdejmij skórę z nóg, pokrój mięso, pokrój w małe kostki.
  • Kroimy jajka na twardo w kostkę, kroimy ogórki paskami, siekamy zieloną cebulę.
  • Jeśli śliwki są miękkie, po prostu spłucz je i pokrój w paski, w przeciwnym razie gotuj przez kilka minut we wrzącej wodzie, ostudź, a następnie pokrój.
  • Rozłożymy kostki z kurczaka na przygotowanym talerzu, natłuszczamy warstwę majonezem, a następnie układamy suszone śliwki, robimy siatkę majonezową i kładziemy kolejną warstwę - posiekane jajka.
  • Przygotowujemy ogórki na sałatce z menu noworocznego 2019, bez wypełniania środkowej części, wlewamy zieloną cebulę na brzegach talerza.
  • Kładziemy posiekane orzechy włoskie na środku sałatki, rozprowadzamy nasiona granatu na całej powierzchni sałatki.

Sałatka jest gotowa do podania, ale jak powiedzieliśmy na początku opisu przepisu krok po kroku, sałatkę można również podawać w przezroczystych filiżankach, układając wszystkie warstwy w ten sam sposób.

Gorące potrawy

Po skosztowaniu pysznych intrygujących sałatek i różnych przepysznych przekąsek goście zwykle czekają na spektakularne „wyjście” z głównego gorącego dania. Zwykle wystarczy jedno danie na świąteczną ucztę, biorąc pod uwagę tradycyjną obfitość przekąsek, ale nie na Sylwestra.

Gorące i główne dania na Nowy Rok 2019

Głównym daniem na świątecznym stole jest mięso. To pozwoli ci zaspokoić przybyłych gości, a także zapewni siłę do zabawy przez całą noc. Z tego powodu należy odpowiedzialnie podchodzić do wyboru i przygotowywania gorących dań mięsnych. I pamiętaj, że nie możesz używać wieprzowiny do gotowania!

Poniżej opowiemy o przepisach na przygotowanie pysznych dań głównych na Nowy Rok Świni 2019.

Przystawka Caprese na szaszłykach

W oryginalnej przystawce Caprice jest przygotowywany w postaci sałatki.

Ale sugerujemy zmianę tradycji i sznurowanie kuleczek mozzarelli, oliwek i pomidorów cherry na szaszłykach.

Świeżej bazylii nie można znaleźć w zimie, zastąp ją liśćmi pietruszki.

Olivier z czerwoną rybą

Smaczne i znajome danie zyskuje nowy dźwięk w połączeniu z czerwoną rybą i cukrem pudrem. Do tego przepisu przydaje się przenośny palnik. Cóż, albo możesz spróbować czegoś innego, aby upiec górę sałatki.

  • gotowana marchewka - 1 szt.,
  • gotowane ziemniaki - 2 szt.,
  • jajko na twardo - 1 szt.,
  • kiszony ogórek - 1 szt.,
  • domowy majonez (http://www.prelest.com/nyam/others/domashniy-mayonez) - do smaku,
  • solony łosoś - 200-300 g,
  • cukier puder - 1 łyżeczka,
  • czerwony kawior do dekoracji - 2 łyżeczki

  1. Pokrój ogórka, marchewkę, ziemniaki. Trzy wiewiórki na tarce i wszystko wymieszaj.
  2. Sukienka z majonezem.
  3. Połóż sałatkę na płaskim naczyniu ze zjeżdżalnią.
  4. Na wierzchu przykryj całą powierzchnię sałatki cienkimi plasterkami łososia.
  5. Posyp cukrem pudrem i przypal palnikiem.
  6. Posyp sałatkę startym żółtkiem i udekoruj według własnych upodobań.

Noworoczna czapka z grzybami

Składniki

  • mięso mielone (z dowolnego mięsa) - 600 g,
  • mleko - 70 ml
  • pochylić 2 głowy,
  • ziemniaki - 700 g
  • ser - 150 g
  • jajka - 2 szt.,
  • pieczarki - 500 g,
  • olej roślinny
  • masło - 1 łyżka. l.,
  • czosnek - 2 ząbki,
  • sól, pieprz.

Gotowanie:

  • Cebulę i grzyby na gorące danie, jak w restauracji przygotowanej na świąteczny stół według tego sprawdzonego przepisu, drobno posiekaj i usmaż na oleju roślinnym.
  • Ugotowane ziemniaki przecieraj, dodając mleko, masło, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
  • Gdy tłuczone ziemniaki nieco ostygną, włóż do niego jajko, ponownie dokładnie wymieszaj.
  • Wcześniej przepuszczaliśmy cebulę wraz z miąższem przez maszynę do mięsa, dodajemy zmiażdżony czosnek, jajko, sól i pieprz, dokładnie zagniatamy całą masę i ubijamy w zużytym pojemniku.
  • W formie z wysokimi krawędziami ułóż farsz, wypoziomuj go, podnosząc krawędzie.
  • Na mięsie rozkładamy pieczarki smażone z cebulą, natłuszczamy ser na grubej tarce na wierzchu i rozkładamy warstwę tłuczonych ziemniaków, biorąc tylko połowę.
  • Drugą połowę tłuczonych ziemniaków rozkładamy w woreczku do gotowania i sadzimy ziemniaczane szczyty na całej powierzchni naczynia.
  • Pieczemy gorące danie przez 1 godzinę w temperaturze 180 ° C, serwujemy je jako główne gorące danie na stole noworocznym.

Pieczona makrela z ziemniakami

Będziesz potrzebował:

  • mrożona makrela - 1-2 szt.,
  • ziemniaki - 1 kg
  • czarny pieprz - 2 g,
  • majonez - 7 łyżek;
  • cebula - 2 głowy.

Jak gotować:

  1. Rozmraż rybę, a następnie oczyść ją, oddziel filet od kości i grzbietu. Pokroić na małe kawałki.
  2. Pokrój cebulę w półpierścienie.
  3. Napełnij cebulę, ryby, dodaj pieprz i sól, wymieszaj. Pozostaw produkt na kwadrans.
  4. Obierz ziemniaki i pokrój w średnie plasterki.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  6. Dodaj ziemniaki i majonez do kompozycji ryb, dobrze wymieszaj.
  7. Umieść jedzenie w naczyniu do pieczenia.
  8. Piec naczynie przez około 40-50 minut.

Wrzeciona Wołowe

Takie danie z menu noworocznego 2019, które przygotujemy na świąteczny stół według nowego przepisu, można podać jako drugie gorące na wspólnym daniu.

Składniki

  • wołowina - 800 g
  • dowolne grzyby - 160 g,
  • cebula - 1 głowa,
  • śliwki - 100 g.

Do sosu:

  • masło - 50 g,
  • mąka - 1 łyżka. l.,
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • liść laurowy.

Gotowanie:

  • Smażyć grzyby i cebulę na złoty kolor, dodać posiekane śliwki, sól i pieprz.
  • Polędwica wołowa z niewielką zawartością warstw tłuszczowych jest cięta na małe talerze, dokładnie za każdym razem.
  • Pokrój pokrojony w małe talerze, włóż go do każdego ugotowanego nadzienia i zawiń w ciasne bułki, włóż bułki do naczynia do pieczenia, włóż do piekarnika, podgrzanego do 180 ° C na 15 minut, aby mięso zaczynało sok i utrwaliło swój kształt.
  • Aby przygotować sos, usmaż mąkę razem z masłem, dodaj szklankę wody i wszystkie przyprawy do sosu, dodaj sól, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, napełnij wrzeciona i włóż z powrotem do piekarnika na 15-20 minut.
  • Przesuwamy gotowe wrzeciona do naczynia do serwowania, dekorujemy zielenią i serwujemy.

Cymes

Poniżej znajduje się przepis na wspaniałe żydowskie danie, które spodoba się dorosłym i dzieciom. Używaj beznasiennych rodzynek i suszonych śliwek.

Będziesz potrzebował:

  • filet z kurczaka - 1 kg,
  • ziemniaki - 0,75 kg
  • ghee - 80 g,
  • marchewki - 0,4 kg
  • rodzynki - 110 g,
  • cukier granulowany - 20 g
  • śliwki - 0,2 kg
  • mielony cynamon - 3 g,
  • sól do smaku.

Jak gotować:

  1. Pokrój filet w kostkę, marchew w plastry, a ziemniaki w duże plastry.
  2. Myj rodzynki i suszone śliwki.
  3. Usmaż mięso na patelni na złoty kolor, a następnie przenieś je na talerz.
  4. Smaż marchewki i dodaj ziemniaki. Wlej tyle wody do garnka, aby sięgał prawie do szczytu. Gotować na wolnym ogniu aż do połowy ugotowany przez 15-20 minut.
  5. Dodaj śliwki, rodzynki.
  6. Umieść filet w garnku, dodaj cynamon i cukier oraz sól, jeśli to konieczne.
  7. Dusić naczynie, aż będzie ugotowane na małym ogniu pod pokrywką (około 35-40 minut).

Sałatka Squid z kukurydzą i jajkiem

Gotować kalmary przez nie więcej niż 5 minut i szybko ochłodzić w zimnej wodzie.

Pokrój tusze na paski i dodaj posiekane jajka i kukurydzę w puszkach.

Ubierz sałatkę w domowy majonez i udekoruj świeżym ogórkiem i natką pietruszki.

Ziemniak „Księżna”

Tak wykwintna porcja zwykłych ziemniaków pokazuje umiejętności kulinarne gospodyni, która potrafi przekształcić proste produkty w danie restauracyjne. Takie przystawka będzie świetną opcją dla błystek mięsnych, które można również włączyć do menu noworocznego 2019.

Składniki

  • ziemniaki - 500 g,
  • masło - 300 g,
  • żółtko - 1 szt.,
  • Ser mozzarella - 80 g,
  • suszone zioła prowansalskie,
  • suszony czosnek
  • sól, pieprz.

Gotowanie:

  • Ziemniaki gotujemy w skórce, zagniatamy lub przeciskamy przez prasę, dodajemy żółtko, masło, sól, pieprz, ostrożnie zagniatamy przecier aż do uzyskania elastyczności, napełniamy worek kulinarny dyszą.
  • Pokrój ser w kostkę i pozostaw gotowy.
  • Na blasze do pieczenia z papierem do pieczenia sadzimy małe ziemniaczane kwiaty, kładziemy każdy kwadrat sera, posypujemy prowansalskimi ziołami. Wyciśnij kolejną porcję tłuczonych ziemniaków na wierzchu każdego kwiatu ziemniaka z serem, nasze kwiaty wzrosły.
  • Pieczemy ziemniaki z nadzieniem serowym w piekarniku, podgrzanym do 230 ° C do złotego koloru.

Taką piękność serwujemy jako dodatek do każdego gorącego dania z menu noworocznego 2019 przygotowanego na świąteczny stół zgodnie z oryginalną recepturą.

Rolada z indyka

Będziesz potrzebował:

  • filet z indyka - 1 kg,
  • zielona cebula - 0,1 kg,
  • czosnek - 6 ząbków,
  • pieczarki - 0,1 kg
  • Bułgarska papryka - 1 szt.,
  • ser - 0,2 kg
  • białe wytrawne wino - 100 ml,
  • musztarda - 50 g
  • majonez - 40 g
  • olej roślinny - 2,5 łyżki;
  • mieszanka soli i pieprzu do smaku,
  • nasiona sezamu - 3 łyżeczki

Jak gotować:

  1. Umyj filet, wysusz go, a następnie pokrój, aby okazał się warstwą. Otwórz mięso jak książkę.
  2. Dokładnie ubij mięso, sól, pieprz, tłuszcz z musztardą.
  3. Pokrój grzyby na paski, czosnek na małe kostki. Smażyć jedzenie na patelni przez 5-10 minut.
  4. Pokrój pieprz w małe paski. Zetrzyj ser.
  5. Posiekaj zieloną cebulę.
  6. Połącz paprykę z grzybami i zieloną cebulą. Dodaj ser, wymieszaj, sól i pieprz.
  7. Umieść przygotowaną mieszaninę na filecie, a następnie ostrożnie zwiń rolkę i zawiąż ją nitką.
  8. Umieść bułkę w naczyniu do pieczenia z wysokimi krawędziami.
  9. Przygotuj sos osobno. Aby to zrobić, wymieszaj wino z majonezem, olejem roślinnym, dodaj trochę soli i pieprzu.
  10. Nasmaruj rolkę. Wlać pozostały sos na patelnię.
  11. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni. Włóż do niej formę, gotuj naczynie przez około 90 minut.
  12. W trakcie gotowania zalej bułkę sosem i posyp sezamem. Jeśli sos szybko odparuje, dodaj niewielką ilość wody.

Vitelo Tonato

Soczysta wołowina z sosem z tuńczyka zajmie należne miejsce na stole noworocznym 2019.

  • mięso cielęce - 200g,
  • tuńczyk w puszce we własnym soku - 70 g,
  • domowy majonez - 20 g,
  • mleko - 20 ml
  • pomidory koktajlowe - 30 g,
  • kapary - 5 g
  • oliwa z oliwek - 3 ml,
  • sól, pieprz, zioła - do smaku.

  1. Mięso powinno być pieprzem, solą i rusztem.
  2. Piec w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni przez 10 minut, ostudzić, pokroić w cienkie plasterki.
  3. Następnie zrób sos. Aby to zrobić, zmiel tuńczyka, kapary, mleko, sól, pieprz i majonez w blenderze. Przetrzyj masę przez sito.
  4. Wlej sos na talerz do serwowania, połóż tu mięso i połówki pomidorów.
  5. Udekoruj ziołami.

Sałatka Puff Myśliwska

Tradycyjny smak, łatwa do przygotowania i obfita sałatka, znajdują się w menu na stole noworocznym.

Potrzebujemy - jednej gotowanej piersi z kurczaka, trzech łyżek marynowanych grzybów, dwustu gramów twardego sera, czterech gotowanych jajek, pary kiszonych ogórków, dwóch gotowanych ziemniaków, jednej gotowanej marchewki, majonezu.

Kroimy wszystko w małą kostkę, z wyjątkiem sera - trzy z nich na drobnej tarce i kładziemy na osobnych talerzach.

Zbieramy warstwami, rozkładając każdą warstwę niewielką ilością majonezu, z wyjątkiem sera.

Sekwencja to ziemniak, kurczak, grzyby, jajka, marchew, ogórki, ser.

Sałatka, która jest bardzo wygodna dla gospodyni, pomoże w tym, że można ją przygotować z wyprzedzeniem, ale musi być przechowywana w lodówce przez trzy godziny.

Ciasto Wiewiórcze

Składniki

  • mąka - 300 g
  • jajka - 4 szt.,
  • mleko - 250 ml
  • cukier - 250 g
  • rodzynki - 200 g
  • proszek do pieczenia - 20 g.

Do śmietany:

  • tłusty krem ​​- 500 ml,
  • mleko skondensowane - 1 puszka,
  • orzechy laskowe (mogą być inne orzechy) - 200 g.

Gotowanie:

  • Dzielimy jajka na białka i żółtka, dodajemy do nich cukier podzielony na pół.
  • Najpierw ubij białka przy niskiej prędkości miksera, a następnie zwiększ obroty, kontynuując ubijanie, wlewaj cukier małymi porcjami.
  • Żółtka zmielić z cukrem, włożyć do przestronnego naczynia, dodać mleko, rodzynki i mąkę skręcone w maszynce do mięsa, wszystko dokładnie zagnieść.
  • Stopniowo, ostrożnie mieszając, dodaj ubite białka, podziel ciasto na pół i piecz dwa ciasta w temperaturze 180 ° C przez 25 minut.
  • Pokrój ciasta wzdłuż na dwie części, otrzymamy 4 ciasta.
  • Aby przygotować śmietanę, ubij ją z dużą prędkością miksera, po zagęszczeniu zmniejsz prędkość i dodaj skondensowane mleko, kontynuując ubijanie.
  • Dodaj zmiażdżone orzechy do gotowej śmietany, wszystko wymieszaj, zbierz ciasto.
  • Wszystkie ciasta pokrywamy kremem, na wierzchu można jeszcze dodatkowo posypać pozostałymi orzechami, podawać na stole noworocznym na przyjęcie herbaciane kończące sylwestra.

Desery na nowy rok 2018-2019

Po przygotowaniu głównych dań i przekąsek powinieneś pomyśleć o tym, jakie słodkie danie zadowoli dorosłych i dzieci.Poniżej przedstawiamy przepisy na pyszne i proste desery, które z pewnością zadowolą gości.

Zalecamy również zapoznanie się z przepisami na domowe ciasto jogurtowe, trzy czekoladki, naleśniki z twarogiem, kefir charlotte z jabłkami i twarogiem. Z napojów możesz zaoferować koktajle mleczne przygotowane w blenderze.

Ciasto na Nowy Rok 2019

Na deser zalecamy przygotowanie delikatnego trójkątnego ciasta o smaku czekoladowym.

Naprzemienność białych i brązowych pasków w połączeniu z niekonwencjonalną formą nadaje klasycznej herbatności oryginalności i świąteczności.

  • jajka - 3 szt. x 2 ciasto
  • cukier - 100 g x 2,
  • mąka - 55 g x 2,
  • skrobia - 30 g x 2,
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka x 2
  • sól - szczypta
  • gorzka czekolada - 50 g + 360 g,
  • Kakao - 20 g
  • krem 33% - 280 ml,
  • kremowy likier - 100 ml.

Składniki są wskazane dla jednego ciasta. Znak mnożenia oznacza, że ​​dokładnie taka sama ilość będzie potrzebna na kolejne ciasto.

Najpierw przygotuj lekkie ciasto. Aby to zrobić:

  1. Ubij białka solą.
  2. Oddzielnie ubij żółtka cukrem, wanilią.
  3. Bardzo dokładnie wymieszaj białka z żółtkami, przesianą mąką i skrobią.
  4. Blachę do pieczenia (około 19 x 29 cm) pokrywamy niskimi bokami pergaminem i smarujemy olejem roślinnym.
  5. Ogrzewamy piekarnik do 220 stopni.
  6. Wlać ciasto na blachę do pieczenia i piec przez 10-15 minut.

Rozpoczęcie robienia ciemnych ciast

  1. Ubij jajka w tej samej kolejności, co podczas gotowania białego ciasta. Ale w bitych żółtkach jaj (przed zmieszaniem ze wszystkimi składnikami) wprowadzamy 50 g czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej.
  2. Następnie wszystko wymieszaj i upiecz w taki sam sposób, jak upieczone pierwsze ciasto.

Porady
Podczas pieczenia ciastek piekarnika nie można otworzyć, w przeciwnym razie ciasto „spadnie”.

Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Następnie idź nożem wzdłuż boków blachy do pieczenia, aby oddzielić „zablokowane” ciasto i obróć blachę do pieczenia na czysty ręcznik lub folię spożywczą, aby usunąć ciasto. Oddziel pergamin natychmiast. Wyluzuj

Gotowanie Ganache (Ganage)

  1. W rondlu z grubym dnem rozgrzej śmietanę i alkohol, aż pojawią się bąbelki.
  2. Rozdziel czekoladę na małe kawałki i wymieszaj z gorącą śmietaną.
  3. Ubij kremową masę mikserem, aż uzyskasz gładką, pozbawioną grudek strukturę.
  4. Wkładamy do lodówki, aby ganache trochę zgęstniał.

Rozpoczęcie tworzenia ciasta

  1. Każde ciasto dzielimy wzdłuż na równe części i kroimy. Okazuje się, że 4 ciasta po 2 sztuki tego samego koloru.
  2. Pokrywamy deskę do krojenia folią spożywczą lub pergaminem i kładziemy na niej ciemny herbatnik.
  3. Ponownie pokonaj ganache mikserem. I posmaruj je pierwszą warstwą przyszłego ciasta.
  4. Konieczne jest więc rozmazanie wszystkich ciastek, naprzemienne układanie ich i delikatne kruszenie. Nie smaruj górnej warstwy kremem.
  5. Przykryj ciasto folią spożywczą i włóż do zamrażarki na 1 godzinę.
  6. Następnie ciasta należy pokroić. Aby to zrobić, skupiamy się na rodzaju ciasta od strony mniejszej długości. Umieść nóż w górnym rogu i wykonaj cięcie po przekątnej, przesuwając się na przeciwną dolną krawędź ciasta. W takim przypadku ważne jest, aby natychmiast złapać wszystkie ciasta, aby uzyskać dwie równe części ciasta z trójkątnym plasterkiem.
  7. Łączymy obie połówki ciasta, smarując bok kremem i „przyklejając” je do siebie. Na nacięciu należy uzyskać duży trójkąt dwóch małych.
  8. Przykryj ciasto pozostałą śmietaną na wierzchu. Wyrównaj nożem i udekoruj według własnych upodobań. Możesz posypać starte kakao, cukier puder, orzechy na wierzchu lub stworzyć dekor z kremem maślanym.

Wskazówka
Jak pokroić i połączyć obie połówki ciasta, możesz zobaczyć tutaj

Na podstawie tego samego testu możesz ugotować francuskie ciasto „Log” (la buche de noel).

Tutaj możesz eksperymentować i wziąć białe ciasto i ciemny krem ​​lub zrobić ciemną bazę i wziąć krem ​​olejny.

Jak zrobić krem ​​maślany

  1. Możesz ubić 200 g oleju za pomocą 1 puszki skondensowanego mleka.
  2. Lub zamiast mleka skondensowanego zagotuj 0,5 szklanki mleka, dodaj 1 szklankę cukru i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ochłodzić powstały syrop i ubić 200 g oleju, wlewając stopniowo słodkie mleko.

W razie potrzeby do kremu można dodać esencję owocową, banany, cytrusy, skórkę z cytryny.
Napoje noworoczne 2019

Jako napoje noworoczne możesz przygotować oryginalne koktajle, koktajle witaminowe lub rozgrzane i zdrowe grzane wino.
Cóż, jeśli chcesz leczyć obecnych pyszną herbatą lub kawą, oferujemy kilka następujących pomysłów.

Cukierki truflowe Tiramisu

Oprócz domowego ciasta będą pyszne i delikatne ciasta o aromacie kawy, przygotowane zgodnie z najlepszą receptą na świąteczny stół w menu noworocznym 2019.

Składniki

  • Ciasteczka Savoyardi
  • kawa - 1 łyżeczka.,
  • Ser mascaropne
  • płynny ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka,
  • cukier puder - 2 łyżki. l.,
  • kakao - 2 łyżki. l.,
  • migdały - 50 g
  • nutella - 2 łyżki. ja ..

Gotowanie:

  • Rozprowadzamy ser w pojemniku, dodajemy ekstrakt waniliowy i cukier puder.
  • Dokładnie zagniatamy, wlewamy kawę, wcześniej rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody, ponownie dokładnie wszystko miksujemy.
  • Do porcji dodać herbatniki posiekane na mąkę, zagnieść, przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki.
  • Z schłodzonej masy tworzymy małe ciasta na dłoniach, kładziemy niewielką ilość nutelli lub jednego migdału na każdym.
  • Formujemy kulki z nadzieniem i zwijamy je w proszek kakaowy, wlewając do przestronnego talerza. Podawaj ciasta na słodki stół noworoczny.

Podsumowując, przepisy na świąteczny stół, które są szczegółowo opisane w tej kolekcji, stanowią gotową podstawę menu noworocznego 2019, nie musisz tracić czasu na szukanie, już znaleźliśmy dla ciebie wszystko, co najlepsze.

Szczęśliwego Nowego Roku i życzę sukcesów we wszystkim, szczególnie w branży kulinarnej.

Ciasto Anthill

Aby przygotować deser, używaj zwykłych ciasteczek bez dodatków, takich jak „Pieczone mleko”, „Rocznica” lub „Cukier”.

Składniki

  • ciasteczka - 350 g
  • orzechy włoskie - 0,1 kg
  • gotowane mleko skondensowane - 1 puszka,
  • masło - 1 opakowanie,
  • mleko - 10 ml
  • gorzka czekolada - 20 g
  • cukier - 40 g.

Gotowanie:

  1. Zmiel ciasteczka nożem, aby powstałe kawałki były małe i średniej wielkości.
  2. Aby przygotować śmietanę, wlej skondensowane mleko do głębokiej miski, dodaj miękkie masło. Ubijaj kompozycję przez minutę, a następnie wlej mleko, a następnie ponownie ubijaj przez kilka minut.
  3. Posiekaj orzechy nożem i susz na suchej patelni przez kilka minut, ciągle mieszając. Spoko.
  4. Dodaj orzechy, śmietanę do wątroby, dokładnie wymieszaj.
  5. Mokrymi rękami uformuj małe mrowiska z przygotowanej masy, a następnie umieść je w lodówce.
  6. Aby zrobić glazurę, umieść czekoladę, 10 g masła i cukru w ​​rondlu. Podgrzewaj kompozycję, ciągle ją mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści (około 2 minut).
  7. Udekoruj ciasta lukrem i pozwól im ostygnąć (co najmniej 2 godziny).

Julienne z mięsem i grzybami

Co za ferie zimowe bez Julienne. Klasyczna wersja obejmuje gotowanie z kurczakiem, ale możemy gotować z mięsem.

Będziemy potrzebować:
gotowane mięso - 500 - 700 gr.
świeże pieczarki - 250 gr. (lub inne grzyby)
cebula - 2-3 szt.
twardy ser - 150-200 gr.
masło - 2 łyżki. l
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka

Kawa Latte

Do 1 porcji potrzebujesz:

  • ziarna kawy - 9 szt.,
  • woda - 30 ml
  • tłuste mleko domowe - 150 ml,
  • cukier do smaku.

  1. Zmiel ziarna i gotuj w Turku.
  2. Podgrzej mleko do 80 stopni. Powinno być gorąco, ale nie można tego ugotować.
  3. Ubij mleko trzepaczką, aż pojawi się piana powietrzna.
  4. Wlej połowę pianki mlecznej do szklanki, a następnie wlewając cienki strumień na ścianę, dodaj kawę, a na wierzch - resztę mleka.
  5. Podawaj ze słomką na koktajl.

Wskazówka
Kawa w Turk musi być również odpowiednio zaparzona. Aby to zrobić, wlej na nią zimną wodę i sprowadź ją do piany na małym ogniu. Nie gotuj się!

Krem Czekoladowy

Ten niesamowity deser to babeczka z płynnym nadzieniem. Na przygotowanie potrawy nie będziesz potrzebował więcej niż 30 minut. Wskazane produkty wystarczą na 6 porcji.

Składniki

  • gorzka czekolada - 0,17 kg
  • proszek kakaowy - 50 g,
  • masło - 0,12 kg,
  • cukier puder - 0,12 kg,
  • jajka - 3 szt.
  • cukier granulowany - 20 g
  • cukier waniliowy - pół paczki,
  • świeża mięta - 6 gałęzi.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj czekoladę z masłem, stop uzyskaną kompozycję w łaźni wodnej.
  2. Dodaj cukier waniliowy i 1 łyżkę. kakao przesiane przez sito.
  3. Ubij żółtka cukrem pudrem, białka - cukrem.
  4. Wlać ubite żółtka do rozpuszczonej czekolady, wymieszać.
  5. Zacznij stopniowo dodawać bita białka, ciągle mieszając trzepaczką. Ciasto jest gotowe.
  6. Nasmaruj silikonowe formy do ciasta masłem, a następnie posyp kakao.
  7. Napełnij puszki ciastem na ⅔.
  8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, a następnie umieść w nim formy na 5-10 minut, aż pojawi się pierwsze pęknięcie deseru.
  9. Wyjmij naczynie z piekarnika, po kilku minutach wyjmij babeczki z formy.
  10. Udekoruj deser świeżymi liśćmi mięty i podawaj na świątecznym stole!

Wołowina Wellington - klasyczne angielskie danie

Jest to przepis słynnego brytyjskiego światowej klasy szefa kuchni Gordona Ramsaya. Ta wydajność jest warta najwyższego poziomu tabeli. A podczas naszych zimowych wakacji to danie będzie prawdziwym kulinarnym arcydziełem! A z pewnością Żółty Dzik z pewnością doceni takie danie.

To danie nie gotuje się szybko. Ugotowanie zajmie 2 godziny.

Potrzebujemy (na 8 porcji):
świeża polędwica wołowa - 700 gr
pieczarki - 400 gr
suche borowiki -50 gr
cebula - 1 głowa (mała)
ciasto francuskie - 250 gr
tymianek - 1 gałązka
sól, pieprz - do smaku
żółtko jaja - do smarowania

1. Dokładnie opłucz i osusz mięso. Cięcie filmu.

2. Smażyć na gorącej patelni, aż powstanie skorupa.

3. Suszone borowiki zalać wrzącą wodą i odstawić na 15 minut. Pokrój grzyby na małe kawałki. Odcedź wodę z borowików i pokrój je.

4. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Podsmaż grzyby z cebulą na patelni, dodając gałązkę tymianku. Smaż do miękkości.

5. Następnie przenieś do blendera i zmielić, ale aby grzyby nie były w stanie puree.

6. Rozwałkuj ciasto o grubości 3-4 mm. Połóż na nim trochę grzybów. Posolić mięso, pieprz i położyć na grzybach. Wokół całego mięsa ułóż równomierną warstwę grzybów z cebulą.

7. Bardzo ostrożnie przykryj brzegi ciasta, aby sok nie wyciekał. Musi namoczyć mięso podczas gotowania. Umieść blachę do pieczenia ze szwem w dół. Nasmaruj żółtkiem jaja.

8. Piec do takiego stanu, aż ciasto będzie złote. Około 35-45 minut. Aby określić gotowość mięsa, specjaliści używają termometru do pomiaru temperatury mięsa, powinien on wynosić 50 stopni (gotowość - „średni tył” - z krwią).

9. Wyjmujemy mięso z piekarnika, odstawiamy do ostygnięcia i odpoczywamy przez 10 minut.

10. Podawać, krojąc na porcje.

Oddzielnie możesz również podawać sos. Zazwyczaj sos beszamelowy ze smażonym boczkiem jest przygotowywany na wołowinę.

A oto kolejny bardzo pyszny przepis na pieczone mięso.

Świąteczna kawa

Cóż, jeśli chcesz kawę w duchu Nowego Roku i Bożego Narodzenia, wypróbuj przepis z imbirem i cynamonem.

  • gotowe espresso - 70 ml,
  • czekolada rozpuszczalna w kolorze czarnym lub mlecznym - 1 stół. l. + 1 łyżeczka. masło
  • tłuste mleko - 100 ml,
  • mielony imbir, kardamon, cynamon - szczypta,
  • miód - 1 łyżeczka,
  • kakao w proszku - 1/8 łyżeczki

  1. Wlej miód i masło czekoladowe do głębokiego kubka. Dodaj przyprawy.
  2. Rozgrzej mleko (nie gotuj) i ubij pianę.
  3. Przefiltruj gotową kawę przez sito i wlej do miski z czekoladą, miodem i przyprawami.
  4. Wlać mleko na wierzch i rozprowadzić piankę.
  5. Posyp kakao i natychmiast podawaj.

Ruiny hrabiego ciasta

To ciasto bezowe ma niesamowicie delikatny smak.

Składniki

  • beza (beza) - 1 kg,
  • krem (nie mniej niż 33%) - 0,5 l,
  • cukier granulowany - 0,1 kg
  • truskawki - 0,3 kg
  • świeży imbir - plasterek o długości 1,5 cm,
  • mięta - 2 gałęzie.

Gotowanie:

  1. Drobno posiekaj truskawki, miętę i korzeń imbiru.
  2. Ubij śmietanę z cukrem, a następnie dodaj truskawki, imbir i miętę.
  3. Losowo Krem na ciasto jest gotowy.
  4. Włóż pierwszą warstwę bezy do formy, a następnie przykryj ją warstwą kremu.
  5. Powtórz procedurę. Umieść bezę na ostatniej warstwie. Deser jest gotowy, możesz zacząć pić herbatę!

Przyprawione piersi z kurczaka z czosnkiem i sosem śmietanowym

Do gotowania będziesz potrzebować - cztery piersi kurczaka, główkę czosnku, pół szklanki kwaśnej śmietany i taką samą ilość majonezu, kolendry i bazylii, sto gramów świeżych grzybów, garść semoliny, soli i pieprzu do smaku.

Prosty przepis na gotowanie:

Wszystkie piersi oprócz piersi, po umyciu i umyciu, wrzucamy do miski robota kuchennego i siekamy do jednorodnej konsystencji, smakujemy - dodajemy sól i pieprz.

Piersi są cięte na trzy części każda. Wlej sos, wymieszaj i włóż do lodówki na kilka godzin.

Rozprowadzamy na blasze do pieczenia i umieszczamy w zimnym piekarniku, ustawiamy temperaturę na 180 stopni, a czas wynosi 1 godzinę.

Wszystko - czas służyć. Jest smaczny i prosty, i można umieścić marynatę w lodówce bezpośrednio na blasze do pieczenia, a następnie po prostu włożyć ją do piekarnika i włączyć, co nie zajmuje dużo czasu i nie odrywa się przez długi czas od uczestnictwa w świątecznej uczcie, a danie dostaje się na stół z gorącem.

Warto włączyć takie gorące danie do menu noworocznego!

Jak ozdobić stół na Nowy Rok

Biorąc pod uwagę, że w 2019 roku będzie rządzić Żółta Świnia Ziemi, w świątecznym wystroju domu zaleca się stosowanie następujących kolorów:

  • brązowy
  • żółty
  • terakota
  • cytryna
  • złoty
  • zielony
  • biały
  • pomarańczowy
  • beżowy
  • szary
  • musztarda
  • niebieski

W tym samym schemacie kolorów powinna znajdować się dekoracja stołu na Nowy Rok Świni. Jeśli więc chcesz świętować wakacje w podkreślonej przytulnej atmosferze, możesz wybrać elementy dekoracyjne z rustykalnymi motywami. Obrus ​​nadaje się z lnu lub bawełny, a potrawy zaleca się podawać w glinianych lub białych naczyniach.

Cóż, jeśli musisz stworzyć środowisko, w którym potrzebne jest eleganckie i piękne ustawienie stołu, możesz wybrać biały jedwabny lub bawełniany obrus, dodać złote nuty do wystroju i użyć białych i złoconych naczyń podczas serwowania.

Cóż, oczywiście, twoje własne opcje dekoracji są dozwolone. Najważniejsze, aby nie używać jaskrawych kolorów i wyszukanych dekoracji. Żółta Świnia uwielbia prostotę i naturalność. I wielu innych uważa, że ​​jeśli umieścisz figurkę lub skarbonkę w postaci świni na stole noworocznym w 2019 roku, z pewnością przyniesie szczęście. Wierz lub nie - ty decydujesz. Ale wiemy na pewno, że w Sylwestra wszystko jest możliwe, jeśli naprawdę chcesz. Więc marz, kochaj i bądź szczęśliwy w Nowym

Cielęcina Chazar - nowość w menu na Nowy Rok

Pyszne danie, pikantne i soczyste, niezwykłe i nietrudne w przygotowaniu - doskonała propozycja na noworoczne menu świąteczne.

Aby stworzyć to arcydzieło, potrzebujemy: kilogram cielęciny, garść świeżych grzybów, dwie bułgarskie papryki - czerwoną i żółtą, dwie łyżki nasion sezamu, odrobinę oleju roślinnego.

Do marynowania - gram 50 octu sojowego i balsamicznego, mała główka czosnku, łyżka miodu, mieszanka soli i pieprzu, smak.

Wymieszaj marynatę i włóż do niej mięso, pokrój w długie paski. Paski są korzystnie cięte na włóknach. Marynować 8 godzin przed gotowaniem.

Usuń mięso z marynaty i smaż na gorącej patelni do uzyskania złotego koloru, mieszając.

Rozprowadzamy pieczarki, pięknie kroimy i pieprz w cienkie półpierścienie, zmniejszamy ogień do małego i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości przez 20-30 minut pod szczelnie zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu mieszając.

Rozłóż na talerzu i posyp sezamem. Szybko do stołu!
Gorące potrawy na stole powinny być obecne w co najmniej dwóch formach, Sylwester jest długi i zwykle gorące liście z hukiem, szczególnie przy mocnych napojach.

Przydatne wskazówki na Nowy Rok 2018-2019

Aby obchody Nowego Roku przebiegły pomyślnie, przestrzegaj kilku zasad:

  • Jeśli goście wybierają się na uroczystość do twojego domu, najpierw dowiedz się o preferencjach smakowych każdego z nich. W takim przypadku będziesz w stanie nakarmić wszystkich i nie pozbawiać nikogo uwagi.
  • Zadbaj o kupno alkoholu. Szampan dla kobiet i koniak dla mężczyzn muszą być obecne przy świątecznym stole.
  • Zapytaj gości, czy któryś z nich zgadza się przynieść gotowe posiłki z domu. W takim przypadku będziesz musiał mniej gotować i nie będzie szansy na pojawienie się kilku identycznych potraw na stole.
  • Pomyśl dokładnie o prezentach. Dla przyjaciół i współpracowników mogą to być słodkie pamiątki, dla krewnych, dzieci, a druga połowa - prezenty są poważniejsze.

Pamiętaj, jak świętować Nowy Rok, więc spędzić go! Bądź pozytywny, miły i szczęśliwy! A potem szczęście będzie Ci towarzyszyć przez cały rok Żółtej Świni Ziemi.

Galaretka owocowo-jagodowa bez pieczenia „Zimowa zaspa”

Pyszne ciasto, które pomimo obfitości pysznego jedzenia w magiczną zimową noc, nie pozostanie niezauważone.

Jagody i owoce mogą być używane sezonowo, te, które chcesz!
Będziemy potrzebować:
banan - 1 szt
Kiwi - 1 szt.
brzoskwinie - 2 szt.
morele - 5-6 szt.
truskawki - 0,5 łyżki
maliny - 0,5 łyżki
kwaśna śmietana - 0,5 l
żelatyna - 3 łyżki. łyżki stołowe (30 gr)
cukier - 1 szklanka
herbatnik -250-300 gr

Przygotowanie takiego ciasta nie jest trudne. Jest jednak przygotowywany z wielką przyjemnością podczas spożywania. Dlatego takie ciasto chcę ciągle gotować. Upiec herbatnik, wymieszaj śmietanę z cukrem, dodaj gotowaną żelatynę (instrukcje pakowania), warstwowe herbatniki z owocami i śmietaną.

Jedyną trudnością jest to, że musisz czekać całą noc, aż zamarznie. A kiedy stoi w lodówce i dokucza swoim wyglądem, nie można tego znieść! Chcę więc spróbować jak najszybciej.

Sangria domowa

Zrób orzeźwiający napój z czerwonego wina i cytrusów. Nie zapomnij dodać odrobiny cukru i liści mięty do koktajlu.

Jeśli chcesz, możesz dodać plastry jabłek i laski cynamonu do sangrii.

Aby przygotować wersję bezalkoholową, zastąp wino winem sokiem winogronowym.

Mięta Lemoniada

Dodając cytryny, miód i miętę do przegotowanej wody, możesz dostać lemoniadę bez kropli konserwantów i szkodliwych chemikaliów.

Orzeźwiający aromatyczny napój doskonale uzupełni noworoczny stół i spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Święto Nowego Roku powinno być spełnione i jasno obchodzone, w gronie miłych ludzi i przyjaznej atmosfery, wtedy rok będzie udany!

Kupuj pozycje menu na Nowy Rok 2019 - Rok Świni, teraz już wiesz, co ugotować nowe i ciekawe!

Oryginalne kanapki na Nowy Rok

Kanapki - lekkie posiłki na szaszłykach. W sylwestra, kiedy ciężko jest usiąść przy stole ze śmiesznymi piosenkami i tańcami, jest to świetna opcja na przekąskę. Zasada jest prosta - składniki są krojone na kawałki i nakładane na szpikulec w dowolnej kolejności. To kwestia fantazji i smaku. Pokażę ci 3 oryginalne sposoby składania kanapek.

1. Chleb, sałata, szynka i pomidor koktajlowy. Prosta kanapka w oryginalnym designie.

2. Chleb, ser twardy, twarożek i warzywa. Skrzep należy mieszać z drobno posiekanymi ziołami. W razie potrzeby do masy można dodać czosnek. Ser i chleb pokroić w kwadraty tego samego rozmiaru. Wklej ser na szpikulec, mały twaróg, nadając mu kształt kwadratu i chleba. Kontynuuj w kilku warstwach.

3. Chleb, ogórek, pół gotowanego jajka i kawałek szprota. Chrupiąca i pyszna przekąska.

Będziesz potrzebował:

  • 8 średnich tartaletów
  • 100 gramów czerwonego kawioru,
  • jeden przetworzony ser typu Orbit,
  • kilka łyżek domowego majonezu,
  • 3 jajka na twardo.

Gotowanie:

1. Wstępnie włóż ser do zamrażarki na godzinę. Następnie wytrzyj go na drobną tarkę.

2. Posiekaj jajka nożem tak drobno, jak to możliwe.

4. Wymieszaj ser z jajkami i dopraw majonezem.

5. Wypełnij kosze i udekoruj warstwą czerwonego kawioru.

Przekąska nie jest zalecana, aby stać bezczynnie przez długi czas. Lepiej natychmiast podać.

Oryginalne kanapki na Nowy Rok

Kanapki - lekkie posiłki na szaszłykach. W sylwestra, kiedy ciężko jest usiąść przy stole ze śmiesznymi piosenkami i tańcami, jest to świetna opcja na przekąskę. Zasada jest prosta - składniki są krojone na kawałki i nakładane na szpikulec w dowolnej kolejności. To kwestia fantazji i smaku. Pokażę ci 3 oryginalne sposoby składania kanapek.

1. Chleb, sałata, szynka i pomidor koktajlowy. Prosta kanapka w oryginalnym designie.

2. Chleb, ser twardy, twarożek i warzywa. Skrzep należy mieszać z drobno posiekanymi ziołami. W razie potrzeby do masy można dodać czosnek. Ser i chleb pokroić w kwadraty tego samego rozmiaru. Wklej ser na szpikulec, mały twaróg, nadając mu kształt kwadratu i chleba. Kontynuuj w kilku warstwach.

3. Chleb, ogórek, pół gotowanego jajka i kawałek szprota. Chrupiąca i pyszna przekąska.

Bułka z czerwoną rybą i jajkami

Gotowanie takiego dania nie jest trudne. Goście będą zaskoczeni wyglądem i smakiem przystawki.

Składniki

  • 7 surowych jaj
  • 100 gramów kawioru (możesz użyć kawioru halibuta lub imitacji alg),
  • 150 gramów kwaśnej śmietany (grubej),
  • 8 arkuszy nori (suszonych wodorostów),
  • 400 gramów czerwonych ryb (lekko solone),
  • 4 łyżki domowego majonezu,
  • zieloni
  • mielony pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Jajka są łączone ze śmietaną. Dokładnie mieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.

2. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i zalej powstały omlet. Rozgrzej piekarnik w 170 stopniach i wyślij tam omlet na 7 minut.

3. Drobno posiekaj wszystkie warzywa.

4. Dodaj kawior do majonezu, trochę pieprzu i wymieszaj.

5. Omlet, nie zsuwając się z papieru, przykryj czterema podwójnymi liśćmi nori, lekko nachodzącymi na siebie, błyszczącą stroną do góry. Uderz lekko.

6. Przykryj innym arkuszem pergaminu i szybko przewróć omletem. Usuń górny arkusz.

7. Rozprowadź równomiernie mieszanką kawioru i majonezu.

8. Posyp połowę posiekanej zieleni i przykryj kawałkami czerwonej ryby. Musi być ułożony z jednej strony, do połowy.

9. Uzupełnij zielenie. Za pomocą kartki papieru do pieczenia zwinąć ciasną rolkę. Zawiń w ten sam arkusz lub folię spożywczą. Wstaw do lodówki na 4 godziny.

10. Pół godziny przed świętem włóż bułkę do zamrażarki. Dzięki temu łatwiej będzie ciąć.

11. Rozwiń rolkę i pokrój na porcje.

Bułki z ogórkiem i twarogiem - oryginalna noworoczna przekąska

Na świąteczny stół proponuję przygotować rodzaj bułek „po rosyjsku”. Owiniemy je cienkim plasterkiem ogórka i napełnimy je twarogiem i czerwonym kawiorem.

Składniki

  • dwa ogórki o długich owocach,
  • 100 gramów czerwonego kawioru,
  • pęczek koperku
  • sok z połowy cytryny,
  • 300 gramów twarogu z dowolnymi dodatkami.

Gotowanie:

1. Połącz ser z drobno posiekanym koprem. Wyciśnij sok z połowy cytryny i dokładnie wymieszaj.

2. Umyj, wytrzyj i pokrój ogórki na cienkie i długie talerze za pomocą obieraczki wzdłuż. Taka obieraczka, którą są zwykle obrane ziemniaki i inne warzywa, jest odpowiednia.

3. Lekko zwiń łyżeczkę śmietany w kulkę. Połóż od krawędzi plasterka ogórka i zwiń.

5. Udekoruj gałązką bazylii i czerwonym kawiorem. Podobnie jak w przypadku wszystkich produktów, zwijając więcej rolek.

Jest przygotowany prosto, ale wygląda imponująco!

Świąteczne przepisy na ryby - klasyczne mięso mielone ze śledzia

Przepisy na robienie pysznej domowej galaretki na świątecznym stole

Natychmiastowe przepisy na klasyczne solone ogórki

Cukierki „Rajska przyjemność”

Taki deser osłodzi twoją imprezę. A goście z pewnością nie od razu zgadną, że słodycze są robione ręcznie. Są bardzo smaczne i piękne!

Składniki

  • płatki kokosowe - 150 g,
  • białe mleko skondensowane - trochę mniej niż jedna puszka,
  • kilka łyżek masła (miękkiego),
  • czekolada mleczna - 200 gramów lub więcej.

Gotowanie:

1. Przykryj deskę do krojenia folią lub papierem do pieczenia.

2. Dodaj miękkie masło i mleko skondensowane do płatków kokosowych.

Aby słodycze były smaczniejsze, wybierz produkty wysokiej jakości do ich produkcji.

3. Mieszaj przez długi czas i ostrożnie, aby wszystkie składniki zostały wymieszane. Wygodnie jest to zrobić za pomocą zwykłego widelca.

4. Teraz będziemy toczyć piłki. Aby masa nie przylegała do dłoni, należy je okresowo zwilżyć wodą. Twórz równe, zgrabne kule. Forma nie ma tutaj znaczenia. Możesz je kształtować patykami, jak prawdziwy baton czekoladowy Bounty. Połóż puste pola cukierków na folii.

5. Umieść tabliczkę z cukierkami w zamrażarce na około 20 minut.

6. Rozpuść czekoladę na małe kwadraty i roztop w kąpieli wodnej. Jeśli zdecydujesz się to zrobić w kuchence mikrofalowej, wyjmij ją i mieszaj co 5 sekund. W przeciwnym razie nie będzie odpowiedni do szklenia.

7. Zanurz każdą kulkę kokosową w czekoladzie i ponownie umieść ją na płycie foliowej. Pozostaw do zestalenia w lodówce.

Czekoladowe banany - oryginalny deser na świątecznym stole

Uważam, że deser na Nowy Rok powinien być jak najłatwiejszy. Po gorących przystawkach i sałatkach chcę coś lekkiego, ale smacznego. Tutaj banany czekoladowe są idealne w tym przypadku.

Składniki

  • banany (najlepiej małe lub średnie)
  • czekolada
  • prażone orzechy do posypania,
  • drewniane patyczki do lodów.

Określić ilość składników na podstawie wzroku, w zależności od tego, ile chcesz zrobić takie „lody”.

Gotowanie:

1. Obierz i pokrój banany na pół. Na ten deser, jak powiedziałem, lepiej wziąć małe banany, aby można je pokroić na pół, a jednocześnie będą wyglądać tak samo. Długie banany trzeba pokroić na 3 części, ale środek w tym przypadku będzie inny niż szczyty.

2. Smażyć orzechy. Mogą to być na przykład orzeszki ziemne. Zmiel je w blenderze na małe kawałki lub okruchy. Jeśli nie masz pod ręką blendera, możesz wlać je do torby i zmielić za pomocą młotka do krojenia.

3. Każdy kawałek nałożyć na patyk, stożek do góry.

4. Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej. Umieść każdego banana w misce czekolady, trzymając go za patyk. Łyżka wszystkich „luk” ze szkliwem. Następnie deser należy położyć na folii.

5. Posyp orzechy jeszcze niezamrożoną czekoladą.

6. Wstawić do lodówki, aż glazura całkowicie stwardnieje.

Tiramisu - pyszny deser na Nowy Rok

Ten deser jest uwielbiany przez wielu. Z pewnością jest kochany w twojej rodzinie. Jeśli tak, przygotuj im pożądany deser na Nowy Rok.

Składniki

  • Ciastka Savoyardi -15 sztuk. Zamiast tego możesz użyć suchych ciastek lub domowego herbatnika,
  • 200 mililitrów mocnej kawy z dwiema łyżeczkami granulowanego cukru,
  • 200 mililitrów ciężkiej śmietany,
  • 250 gramów Mascarpone
  • 3 żółtka,
  • 50 gramów granulowanego cukru
  • szczypta waniliny
  • 20 gramów cukru pudru,
  • kakao do smaku.

Gotowanie:

1. Ubij żółtka z cukrem na biało. Gdy się rozjaśni, umieść garnek z wodą na kuchence. Gdy ciecz się zagotuje, połóż na niej miskę z jajkiem, nie stykając się z wodą. Mieszaj przez kolejne 7 minut.

2. Dodaj wanilinę i mieszaj. Spoko. Następnie wymieszaj ser, aż uzyskasz gładką, miękką masę.

3. Pokonaj śmietanę mikserem. Jak tylko zauważysz, że zaczynają gęstnieć, dodaj proszek. Kiedy masa stanie się gęsta i miękka, przestań biczować.

4. Połącz kremową i żółtkową masę, dokładnie wymieszaj.

5. Wlej trochę powstałej masy do miski. Zanurz ciasteczka w kawie i nałóż drugą warstwę na śmietankę.Powtórz warstwy do góry. Wstaw na zimno na 6 godzin.

6. Przed podaniem deseru posyp go kakao. Dla urody możesz najpierw zastosować szablon, a po posypaniu go usunąć.

Pięć pomysłów na pyszne ciasta noworoczne - wideo

Ten film przedstawia 5 przepisów na pyszne ciasta. Każdy jest łatwy do przygotowania.

Musujący Koktajl Jagodowy

Szampan - tradycyjny napój na Nowy Rok. A jeśli dodasz go z jagodami, to picie jest podwójnie przyjemne.

Będziesz potrzebował:

  • Butelka szampana
  • 10-15 truskawek,
  • duża jeżyna - około 5 sztuk,
  • 50 gramów granulowanego cukru
  • trochę lodu.

Jak gotować:

1. Dokładnie opłucz jagody i osusz papierowym ręcznikiem. Umieść jagody w misce miksera, dodaj trochę drobnego lodu i granulowanego cukru. Pokonaj, aż będzie gładkie.

2. Wlej masę szampanem i wymieszaj. Wlać do szklanek i udekorować według własnego gustu.

Piernikowy koktajl z kawą i likierem śmietankowym

Delikatny i aromatyczny napój, który rozgrzewa zarówno ciało, jak i duszę. Spróbuj!

Będziesz potrzebował:

  • Pierniki
  • 30 mililitrów likieru kawowego,
  • szklanka mleka (200 mililitrów),
  • 100 mililitrów kremowego likieru,
  • smak cukru waniliowego
  • smakuje brązowy cukier
  • trochę lodu.

Jak gotować:

1.Dwa rodzaje płynów do zmieszania ze sobą.

2. Wymieszaj alkohol, mleko, wanilinę, cukier i lód w shakerze.

3. Wlać do szklanek. Podawać z piernikowym ciasteczkiem.

Wideo - noworoczne menu dla 4 osób za 800 rubli - 5 potraw w 2 godziny!

W tym artykule próbowałem zebrać najlepsze przepisy na stół noworoczny. Na naszej stronie można znaleźć wiele innych przydatnych rzeczy na przygotowania do Nowego Roku i nie tylko.

Nie masz czasu na obejrzenie się, a podwórko jest już pod koniec grudnia. Uwielbiam Nowy Rok, więc zaczynam się przygotowywać na długo przed jego początkiem. Wybieram menu, świąteczny wystrój, akcesoria, strój. W tym czasie listę można zawsze poprawić na lepsze.

Świnia, jako ostatni znak wschodniego kalendarza, zwykle spotyka się jako najdroższy gość. Dzisiejsze przepisy pomogą ci w tym. Udostępnij artykuł w sieciach społecznościowych, aby go nie zgubić, a Twoi znajomi mogą również zapoznać się z naszymi przepisami!