Jak zrobić miękki, soczysty i smaczny kebab z kurczaka w piekarniku

Witajcie drodzy przyjaciele i goście mojego bloga. Na podwórku robi się coraz cieplej. Wiosna wreszcie się sprawdziła, a majowe święta tuż za rogiem. A wraz z nimi otwarcie sezonu grillowego.

W Rosji kurczak jest drugim najpopularniejszym mięsem ze względu na niezbędny atrybut pikniku z natury. Pierwszym moim zdaniem jest wieprzowina. Jak gotować z niego kebab, polecam zajrzeć tutaj.

Dzisiaj opowiem o najsmaczniejszych przepisach na marynatę z kurczaka, aby mięso było miękkie i soczyste. Jak już powiedziałem, nie wiem, jak sam gotować to danie. Mam do tego męża. Nadal torturuję go za przydatne wskazówki i tajemnice marynowania, aby mięso było soczyste i miękkie.

Drogie kobiety, bo zawsze jesteśmy przy kuchence w domu, powierzcie tę sprawę mężczyźnie. Niech on także wykona swoją potężną rękę. Pokaż mu przepisy, które lubisz i pozwól mu gotować! Po prostu odpoczywamy na łonie natury, wygrzewamy się na słońcu i po prostu jemy przepysznie.

W dzisiejszej kolekcji są przepisy, o których być może nigdy nie słyszałeś. I zacznę od nich. Chociaż istnieją proste klasyczne sposoby.

Jak wybrać mięso kebab z kurczaka

Po pierwsze, mięso powinno być świeże, schłodzone. Mrożone nie jest dobre. I zobacz datę ważności na opakowaniu.

Samo mięso z kurczaka jest miękkie, marynowane i gotowane na czas krócej niż inne. Najbardziej idealnym i najbardziej soczystym i delikatnym kawałkiem kurczaka na grilla jest udo. Zwykle już kupuję filet z biodra, ale możesz go kupić na kości i sam go pokroić, będzie taniej. Chociaż niewiele.

Czasami wybierana jest również pierś, ale jest raczej sucha. Mimo to jest to mięso dietetyczne i nie ma w nim tłuszczu. Rozważymy jednak takie marynaty, że nawet pierś będzie soczysta.

Skrzydła i podudzia są również często wybierane na piknik, ale wygodniej jest je gotować na grillu. Nie lubię kupować skrzydeł, nie ma wystarczającej ilości mięsa. Ale wziąłbym goleń.

Wybierając mięso, musisz pomyśleć o marynacie. Omówimy poniżej szczegółowe przepisy. Wybierz dowolne.

Jak marynować kurczaka z kebabem

Dodaj do mięsa składniki marynaty: 2 łyżki majonezu, 1 łyżkę musztardy, 2 duże ząbki czosnku, pół łyżeczki przypraw curry i mniej więcej taką samą (może trochę więcej) sól. W takim przypadku czosnek należy przepuścić przez prasę lub, po uprzednim zmiażdżeniu płaską stroną noża, pokroić w paski.

Dokładnie wymieszaj kurczaka z przyprawami. Pokrywamy miskę pokrywką lub owijamy ją folią spożywczą i wysyłamy do lodówki na 30-40 minut. Moje mięso stało w tej formie przez 12 godzin.

Marynowane mięso należy nakładać na szaszłyki. Aby zapobiec przypaleniu szaszłyków podczas gotowania w piekarniku, należy je namoczyć w wodzie przez co najmniej pół godziny.

Kładziemy szaszłyki z kurczaka na brzegach naczynia do pieczenia. Aby utrzymać kształt w czystości, można go wyłożyć folią. Nie zrobiłem tego, ale doradzam.

Rozgrzej piekarnik do 220 ° C i umieść tam szaszłyki na 25-30 minut. Dłuższe trzymanie mięsa w piekarniku nie jest tego warte, jeśli chcesz, aby kebab był soczysty, a nie suchy i sztywny.

Wyjmij pieczone kawałki kurczaka z szaszłyków z piekarnika.

Podawaj kebab bez wyjmowania go z drewnianych szaszłyków. Najlepiej podawać świeże warzywa i ulubiony sos do mięsa.

Domowy kebab z kurczaka to naprawdę bardzo smaczne, obfite i piękne danie. Najwyższe oceny za takie kebaby zawsze przyznają dzieci, które z wielką przyjemnością jedzą mięso z drewnianych szaszłyków. Podaruj członkom rodziny „kawałek lata”.

Kto nie lubi mięsa, ale nie zawsze można wejść w naturę. Na szczęście kebab z kurczaka w piekarniku okazuje się nie mniej apetyczny niż na stosie. Wygodny, szybki, łatwy, prawie piknik!

Początkowo kebab był przygotowywany z jagnięciny, ale stopniowo kucharze zaczęli tworzyć nowe przepisy z innymi składnikami. Na przykład lub danie z kurczaka, które wielu lubiło ze względu na soczystość, delikatność, niską zawartość tłuszczu i szybkie gotowanie. W przeciwieństwie do bardziej rygorystycznych rodzajów mięsa wystarczy marynować kurczaka przez pół godziny lub godzinę, sam produkt jest dość miękki.

Różne odpowiednie: od neutralnych przypraw do soku z cytryny, piwa, wina, kwaśnej śmietany, majonezu, kefiru. Wybór jest ogromny, pozostaje tylko wybrać ulubioną opcję, wszystko jest już na każdy gust.

Gotowanie grilla w piekarniku jest prawdziwe. Oczywiście nie uzyskamy tego wyjątkowego zapachu mgły, ale sam smak pozostaje taki sam. W przypadku złej pogody, przekreślone wszystkie plany dotyczące wyprawy, piekarnik pomoże zapamiętać aromat grilla.

Soczysty, satysfakcjonujący, ale dietetyczny kebab jest przygotowywany bardzo łatwo.

Do gotowania potrzebujesz:

  • Filet z kurczaka - 600 gr.
  • Sos sojowy - 2 łyżki stołowe
  • Olej roślinny (oliwa) - 3 łyżki.
  • Cukier - 1 łyżka
  • Kolendra - 0,5 łyżeczki
  • Czarny pieprz do smaku
  • Czosnek - 2 goździki

Wymieszaj sos sojowy, tłuszcz roślinny, posiekany czosnek, przyprawy.

Myjemy mięso, suszymy go ręcznikami papierowymi, usuwamy folie, kroimy na porcje (idealna grubość - około 1 cm).

Wymieszaj z marynatą, pozostaw do namoczenia na pół godziny.

Napełnij drewniane szaszłyki wodą, pozwól im przeciekać przez 30 minut, aby nie wypaliły się podczas gotowania.

Łańcuch filetowy na akordeonie szaszłyków.

Przykryj blachę do pieczenia folią, rozłóż na wierzchu grilla, piecz przez 15-20 minut w temperaturze około 200 °.

Przepis krok po kroku

Mamy udka z kurczaka. Myjemy je pod bieżącą wodą, suszymy ręcznikami papierowymi, przenosimy do głębokiej miski.

Posiekaj cebulę w kształcie pierścieni. Przenosimy plastry cebuli na udka z kurczaka.

Jako marynatę używamy majonezu i sosu sojowego. W odpowiedniej ilości włóż te składniki do miski z resztą składników.

Z przypraw wzięliśmy przyprawy do grilla i soli. Wrzuć przyprawy do miski. Dobrze wymieszaj wszystkie wprowadzone składniki. Przykryj folią spożywczą. Stawiamy na zimno na kilka godzin, aby marynować.

Przykryliśmy blachę do kebaba z kurczaka folią (możesz pominąć ten krok). Wlej trochę oleju roślinnego na blachę do pieczenia. Rozrzucamy marynowane części kurczaka razem z krążkami cebuli.

Wkładamy blachę do pieczenia z szaszłykami z kurczaka do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 1 godzinę. W procesie pieczenia uda z kurczaka wlewa się kilka razy z powstałym tłuszczem.

Kurczak z grilla w piekarniku na blasze jest gotowy, wszyscy lubią przekąski!

Czy podoba ci się przepis?
Najlepsze dzięki - subskrybuj nasz kanał Zen :).

Oryginalny przepis z pastą pomidorową i jogurtem

Można go nazwać indyjskim, ponieważ istnieje indyjskie ludowe curry przyprawowe. Przepis wskazuje składniki i obliczenie 0,5 kg mięsa. Lepiej gotować z fileta udowego. W związku z tym, jeśli masz więcej mięsa, zwiększ proporcje.

  • Curry - 0,5 łyżki
  • Suszony imbir - 0,5 łyżki stołowej
  • Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
  • Cytryna - 1/3 szt.
  • Czosnek - 3 goździki
  • Jogurt (bez smaku) - 3 łyżki stołowe
  • Pomidory do smaku

1. Pokrój filet na małe kawałki. Zwykle dzielę na pół. I pamiętaj, aby odciąć tłuste warstwy, nadal będą się palić.

2. Wlać przyprawy, włożyć koncentrat pomidorowy, wycisnąć sok z cytryny, wycisnąć czosnek i dodać jogurt. Mieszaj i marynuj przez 4-12 godzin. Nie będzie dużej różnicy. Po prostu możesz przygotować mięso na grilla z góry od wieczora i zostawić je na noc. I możesz 4 godziny przed gotowaniem.

Gotowanie w rękawie do pieczenia

Najbardziej delikatny, miękki kebab uzyskuje się za pomocą rękawa do pieczenia, a następnie sok i płyn nie mają dokąd pójść i impregnuje mięso. A czas gotowania jest nieco skrócony - również znaczny plus.

Do takiego dania możesz wziąć oba porcje (tylko filet, uda, podudzia) i pokroić całego kurczaka. Rękaw pomoże równie dobrze upiec produkt, niezależnie od wielkości kawałka. Wygodne, prawda?

  • Kurczak - 1 szt. (waga około 1,5 kg)
  • Cebula - 2 szt.
  • Sól - 1 łyżka
  • Cukier - 1 łyżka
  • Czarny pieprz, czerwona przyprawa
  • Ocet lub sok z cytryny - 1-2 łyżki.

Myjemy kurczaka, lekko go suszymy, kroimy na kawałki.

Sól, dodaj cukier, dopraw do smaku, wymieszaj ręcznie.

Cebulę pokroić w pierścienie o średniej grubości.

Dodaj sok z cytryny lub ocet (aby mięso nie stwardniało, możesz je rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1).

Utrudnij, pozostaw do namoczenia na godzinę, przykrywając pokrywką.

Przygotowujemy rękaw, kładziemy cebulę na dole.

Zawiąż kurczaka na wierzchu, piec, piec w temperaturze 180 stopni przez około godzinę, aż na złoty kolor.

Rozłóż na talerzu, posyp ziołami. Używamy pozostałego płynu w torbie jako sosu.

Pikantna marynata z kurczaka z grilla

Dla tych, którzy lubią to gorąco, ten przepis jest przeznaczony. Tutaj będziesz musiał użyć blendera, aby zmielić wszystkie produkty. Bierzemy również 0,5 kg fileta udowego i liczymy znajdujące się pod nim składniki. Ta marynata może być nazwana meksykańską ze względu na ostrość.

  • Kolendra - 1 opakowanie
  • Szczypiorek - 4 strzały
  • Czosnek - 2 goździki
  • Mięta - 3 l.
  • Wapno - 1/3 szt.
  • Sos sojowy - 2 łyżki stołowe
  • Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
  • Ostry sos - 1 łyżka stołowa
  • Bow
  • Mielony pieprz - do smaku

1. Wszystko jest proste: musisz włożyć wszystkie składniki do blendera i polać sosy i masło. Zmiel wszystko, aż będzie gładkie.

2. Wlać do mięsa, wymieszać i pozostawić do marynowania przez 4–12 godzin.

Szaszłyki z kurczaka z ziemniakami na blasze do pieczenia

Łatwe do przygotowania danie dla całej rodziny na każde wakacje, biorąc pod uwagę niską zawartość tłuszczu, nadaje się również dla dzieci. Łatwo, szybko, apetycznie!

  • Filet z kurczaka - 1,5 kg.
  • Cebula - 4 szt.
  • Ziemniaki - 7-9 szt.
  • Sól, mielony pieprz - do smaku
  • Ocet 9% - 50 ml.
  • Adjika - 1 łyżka stołowa
  • Ketchup - 1 łyżka stołowa
  • Majonez - 5 łyżek.

Umyć filet, wysuszyć, pokroić w małe kostki.

Włóż do miski, dodaj sól, pieprz, posiekane krążki cebuli, ocet, adjika i keczup.

Marynata 1-2 godziny.

Myjemy ziemniaki, kroimy w pierścienie, mieszamy z majonezem, czarnym pieprzem i suszonymi ziołami (koperek, sól).

Rozprowadzamy na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Podczas mieszania ziemniaków z majonezem powstaje płyn - my również wlewamy go na blachę do pieczenia.

Połóż mięso na szaszłykach, naprzemiennie z cebulą.

Kebab rozłożony na ziemniakach.

Pieczemy to przez 30-40 minut w temperaturze 180-200 °, na rumianą górę, odwróć szaszłyki drugą stroną, poczekaj na gotowość.

Ziemniaki nasączane są marynatą, sokiem mięsnym, a jednocześnie chronią kebab przed spaleniem - to idealny tandem!

Przepis na sok ananasowy i sos sojowy

To jest po prostu niesamowity przepis. Bardzo smaczne Nie bardzo zdezorientowani produktami, ale szczerze mówiąc - nie pożałujesz, jeśli zdecydujesz się spróbować. Nadal liczymy na 0,5 kg uda z kurczaka.

  • Sok z puszki ananasa w puszce - 4 łyżki.
  • Sos sojowy - 2 łyżki stołowe
  • Sól do smaku
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
  • Wino lub ocet jabłkowy - 0,5 łyżki
  • Oregano - 1 łyżeczka
  • Papryka - 1 łyżeczka
  • Chile - 0,5 łyżeczki
  • Czosnek - 2 goździki

Wlej sok ananasowy i sos sojowy do mięsa. Dodaj szczyptę soli, ocet, przyprawy, ściśnij czosnek. Wszystko wymieszaj i pozostaw w lodówce na 3 godziny. Następnie wyjmij i odstaw na kolejne dwie godziny w normalnej temperaturze.

Przepis na gotowanie w słoiku

Oryginalna opcja gotowania kurczaka - bezpośrednio w banku. Nie słyszałem Czas otworzyć nowe horyzonty!

  • Filet z kurczaka - 1 kg.
  • Boczek - 100-200 gr. lub 2 łyżeczki płynny dym
  • Cebula - 2 szt.
  • Cytryna - 0,5 szt.
  • Ketchup 2-3 łyżki
  • Majonez - 2 łyżki.
  • Sól, mielony pieprz, przyprawy
  • Woda - 0,5 łyżki stołowej.

Napełnij szaszłyki wodą, aby się nie paliły.

Kurczaka dzielimy na porcje na małe kawałki, oddzielając mięso od kości, lepiej usunąć skórę.

Cienko pokrój cebulę na pół pierścienia, dodaj do kubka, wyciśnij sok z połowy cytryny, soli, przypraw, majonezu, keczupu.

Wymieszaj rękami, aby lepiej namoczyć, odczekaj co najmniej godzinę, najlepiej 2-3.

Boczek nada potrawie aromat zamglenia (zamiast tego można dodać płynnego dymu), pokrojonego na grube kawałki.

Na dnie puszek połóż cebulę pokrojoną w pół pierścienie.

Nadziewamy kurczaka naprzemiennie cebulą i boczkiem. Więc podczas pieczenia pozostanie maksymalny sok.

Dodajemy wodę, aby słoik rozgrzał się równomiernie, a mięso dobrze upieczono z parą.

Umieść szaszłyki pionowo w słoiku.

Pokrywamy go folią na wierzchu, wkładamy do zimnego piekarnika (w przeciwnym razie słoik może pęknąć), piec przez 35-40 minut w temperaturze 220 °, następnie obniż temperaturę do 200 i gotuj kolejne 15-20 minut (ile gotować, powinieneś spojrzeć na kolor i kolor produktu).

Niezwykłe połączenie kurczaka z ananasem

Fani pikantnych kombinacji oferują opcję słodko-kwaśnego kebabu z dodatkiem tropikalnego ananasa.

  • Filet z kurczaka - 0,5 kg
  • Sos sojowy - 100 ml.
  • Ananasy - 200 gr.
  • Keczup - 100 ml.

Opłucz, osusz, pokrój w plasterki.

Dodaj sos sojowy, keczup, zagniataj, aby marynata równomiernie przykryła mięso.

Odstaw na 40–60 minut.

Pokrój ananasy na plastry - podziel pierścień na ćwiartki.

Filety sznurkowe i ananasy naprzemiennie na szaszłykach.

Umieść na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem lub natłuszczonej olejem roślinnym.

Piec przez 35–40 minut w temperaturze 180 °, podawać z warzywami.

Radziecki przepis na pierś kurczaka z octem i cebulą

W starożytnych czasach radzieckich brakowało produktów. Ale kebab już mocno wkroczył w życie obywateli radzieckich. Jego przygotowanie jest obowiązkową ceremonią w każdej kampanii lub na wyjeździe poza miasto lub do kraju.

Dlatego produkty zostały uznane za najprostsze i najtańsze. Ale kto powiedział, że taka marynata sprawi, że mięso będzie mniej soczyste i smaczne. Nic w tym rodzaju, wielu nadal używa tylko tego przepisu.

Możesz kupić pierś i samodzielnie usunąć mięso z kości, ale lepiej od razu kupić filet.

  • Filet z kurczaka - 2 kg
  • Cebula - 2-3 szt.
  • Ocet - 1 łyżka stołowa
  • Sól - 1 łyżka stołowa

Pokrój cebulę w pierścienie lub pół-pierścienie. Wkładamy do mięsa, soli, zalewamy octem i odpowiednio miksujemy produkty. Cebula pamięta, że ​​wyjdzie sok. Pozostaw na co najmniej dwie godziny. Po założeniu szaszłyków i ugotowaniu. Czas gotowania wynosi około 10-15 minut.

Gotowanie kebaba z kurczaka w kefirze

Na takiej marynacie grill okaże się bardzo delikatny i soczysty. Skład przepisu jest prosty i budżetowy. Miksuje szybko, nie więcej niż 15 minut.

  • Filet - 2 kg
  • Kefir - 500-600 ml
  • Sól - 2 łyżeczki
  • Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
  • Musztarda - 1 łyżka stołowa
  • Czosnek - 5-6 goździków

1. Pokrój dwa kilogramy filetu na duże kawałki. Dodaj dwie łyżeczki soli i jedną łyżeczkę czarnego pieprzu. Dwie łyżeczki musztardy.

2. Wlej wszystko to kefirem 500 ml. Dokładnie wymieszaj i dodaj 5-6 ząbków posiekanego czosnku. I odejdź na dwie do trzech godzin.

Kawałki nie są duże, więc czas smażenia zajmie 10-15 minut.

Przepis na soczystą marynatę z sosem sojowym

Oto kolejny ciekawy sposób na marynowanie. Przepis przeznaczony jest na 1,5 kg mięsa z bioder. Nie jest konieczne usuwanie mięsa z kości. Noś szaszłyki bezpośrednio z kością.

  • Sos sojowy - 70 ml
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
  • Czosnek - 6 goździków
  • Mielony pieprz - do smaku
  • Papryka chili (jalapeno) - do smaku
  • Pomarańczowy - 1/2 szt.

1. Odetnij nadmiar tłuszczu z ud i wykonaj kilka cięć od góry.

2. Włóż mięso do ciasnej plastikowej torby (możesz wziąć zamek błyskawiczny z zamkiem błyskawicznym u góry lub grypę zwaną je) i wlać sos sojowy, oliwę z oliwek, posypać przyprawami i posiekaną papryką, wycisnąć czosnek i wycisnąć pół pomarańczy. Zamknij szczelnie torbę lub zawiąż i dobrze wstrząśnij. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny. Możesz utrzymać do 12 godzin, ale nie dłużej.

3. Po upływie czasu połóż biodra na szaszłykach i smaż na ruszcie na węglach przez 15–25 minut. Pamiętaj, aby okresowo odwracać.

Wideo na temat gotowania bardzo soczystego grilla na grillu

Dla tych, którzy lubią oglądać przepisy kulinarne, oferuję świetny sposób na gotowanie na grillu.Możesz użyć szaszłyków lub gotować na ruszcie. Szaszłyk staje się soczysty i bardzo smaczny.

  • Uda z kurczaka - 2 kg
  • Sól - 2 łyżeczki
  • Woda - 100 ml
  • Wino białe - 150 ml.
  • Świeża bazylia - 4-5 gałęzi
  • Cebula - 3 szt.

Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z mięsem, dodaj sól i liście bazylii. Wlej wodę i wino. Marynuj przez co najmniej 2 godziny. Następnie smaż biodra na ruszcie przez 10-15 minut z każdej strony.

Teraz spójrz, jak to się robi.

Tak apetycznie wszystko, co już ślinię. Pośpiesz się w ciepły weekend. Zabiorę męża pod białe uchwyty i matkę na przyrodę na piknik.

Pyszny przepis na mięso na piknik w majonezie

Kolejny prosty i bezpretensjonalny przepis na marynowanie kurczaka do rekreacji na świeżym powietrzu. Wybierz dowolną część kurczaka, którą lubisz. Przepis wykorzystuje składniki do 3,5 kg mięsa.

  • Cebula - 2-3 szt.
  • Majonez - 300 gr.
  • Musztarda w proszku - 2 łyżki
  • Sól i pieprz - do smaku
  • Przyprawa do grilla - do smaku

Pokrój kurczaka na małe kawałki. Więc marynuje się szybciej. Pokrój cebulę w półpierścienie i pamiętaj o niej odpowiednio dla soku. Następnie dodaj posiekane mięso do miski cebuli. Sól, dodaj przyprawy, musztardę w proszku i majonez. wszystko dobrze wymieszaj.

Lepiej wymieszaj rękami, aby kawałki mięsa były lepiej moczone w marynacie. Pozostaw 3 do 12 godzin według potrzeb. Następnie nawlecz kawałki na szpikulec i załóż kosz. Obracaj mięso w kółko. przygotuj taki kebab przez pół godziny.

Marynata z kurczaka pieczona w patelni z cytryną

Moi przyjaciele, po prostu nie mogę przestać. Tyle ciekawych przepisów. Oto kolejna lekka marynata, która nadaje kurczakowi niesamowity uwodzicielski aromat i żywy smak. Niestety nie zawsze można wyjść z miasta lub pogoda na to nie pozwala. Co powstrzymuje Cię przed zrobieniem grilla w domu w piekarniku? Nic nie przeszkadza. Weź i zrób.

  • Filet z kurczaka - 800 gr.
  • Pietruszka - 1 pęczek
  • Zielona cebula - 3-4 pióra
  • Czosnek - 3 goździki
  • Ostra papryka (mała) - 1 szt.
  • Skórka z cytryny
  • Sok z cytryny
  • Oliwa z oliwek - 4 łyżki stołowe
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Mieszanka włoskich ziół

1. Umieść wszystkie składniki w jednym miejscu, z wyjątkiem kurczaka na razie i zmiażdż je. Lepiej użyj blendera i posiekaj wszystko w mały kleik.

2. Pokrój filet na małe kawałki, włóż do miski i dodaj przygotowaną mieszaninę. Oczywiście miksuj i marynuj przez 60 minut.

3. Następnie ułóż plastry na przygotowanych drewnianych szaszłykach, mieszając z plasterkami cebuli i słodkiej papryki.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść tam szpikulec na 30-35 minut.

Oczywiście sama marynata może być również stosowana do mięsa gotowanego na łonie natury. Tak, proporcje można przyjąć więcej.

Gotowanie piersi z kurczaka z grilla w piekarniku.

Gotować szaszłyki z piersi kurczaka pieczone w piekarniku konieczne jest przygotowanie marynaty.

Aby to zrobić, wlej dwie łyżki oliwy z oliwek do miski.

Następnie wlej 2 łyżki sosu sojowego.

Następnie dodaj łyżkę cukru do miski.

Następnie pieprz i sól. Polecam trochę soli, ponieważ sos sojowy jest słony.

Dodaj kolendrę do miski. Polecam dodanie zmielonej kolendry, aby jej smak szybciej wchłaniał się w mięsie. Teraz musisz dodać posiekany czosnek do miski. Czosnek można posiekać młynek do czosnku lub drobno posiekać nożem. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Następnym krokiem szaszłyki należy zanurzyć w wodzie przez około 30 minut.

W międzyczasie ugotuj pierś kurczaka. Pokrój pierś kurczaka na 2 części i każdą trochę ubij młotkiem.

Następnie pokrój kurczaka w długie paski.

Przenieś posiekane mięso kurczaka do pojemnika i zalej gotowaną marynatą.

Mieszaj mięso, aby marynata była równomiernie rozprowadzona. Pozostaw mięso do marynowania na około 30-40 minut.

Następnie należy przykryć naczynie do pieczenia folią.

Kiedy mięso jest marynowane, należy je naciągnąć na uprzednio nasączone szaszłyki, jak pokazano na zdjęciu.

Być może wielu naszych rodaków jest miłośnikami takich potraw jak grill. Oprócz wieprzowiny i jagnięciny chętnie jemy marynowane, sznurowane na patyczkach i smażone Ale co, jeśli chcesz zafundować sobie to danie, ale nie ma sposobu, aby przejść do domku lub natury, a nie chcesz iść do kawiarni lub restauracji? Istnieje rozwiązanie - gotuj szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku! To danie zawsze będzie przy stole i nie pozostawi obojętnym ani tobie, ani domownikowi, ani gościom. Zwracamy uwagę na kilka opcji przygotowania takiego pysznego.

Sos ormiański kebab

Na koniec chcę przedstawić film wideo o tym, jak zrobić niesamowity sos do naszego mięsa w przyrodzie. Będzie to wspaniały dodatek do naszego szaszłyka z kurczaka.

Cóż, z tej pozytywnej uwagi chcę zakończyć mój artykuł. A potem coś mnie poniosło. Cóż, na golly, sama jest tak interesująca, że ​​nie ma sposobu, aby się zatrzymać. Ale nadal zebrałem się w sobie i położyłem kres dzisiejszemu.

Ale na pewno wrócę do tego palącego tematu grilla. W końcu nie rozmawialiśmy o wszystkich rodzajach mięsa. I ile jeszcze ciekawych marynat zostało. Nie licz

Chciałbym zobaczyć twoje komentarze, co ci się podobało, co zaskoczyło itp. Życzę wszystkiego najlepszego.

Na szaszłykach z warzywami

To danie można nazwać dietetycznym, więc jest idealne dla tych, którzy starają się śledzić swoją sylwetkę. Aby ugotować kurczaka zgodnie z tym przepisem, najpierw musisz przygotować następujące produkty: 300 gramów piersi z kurczaka, 350 gramów mrożonych lub świeżych warzyw do smaku, słodka papryka - dwie lub trzy rzeczy, sól i pieprz do smaku. Potrzebujemy również marynaty, którą przygotujemy z następujących składników: 100 ml kefiru, kilka ząbków czosnku, mała cebula, nasiona gorczycy - łyżeczka, musztarda francuska - pół łyżeczki, słodka papryka, kurkuma, curry, papryka chili i sól do smaku.

Proces gotowania

Dokładnie myjemy filet z kurczaka, suszymy, kroimy w duże kostki i wkładamy do głębokiej miski. Tam dodajemy czosnek przepuszczany przez prasę, posiekaną cebulę, kefir, sól i przyprawy. Delikatnie wymieszaj i pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej na godzinę. Następnie przykrywamy naczynia pokrywką lub folią spożywczą i wysyłamy do lodówki na kilka godzin: najlepiej marynować mięso wieczorem.

Moczyć szaszłyki przez pół godziny w zimnej wodzie, aby się nie wypaliły. Jeśli używasz, połóż je na talerzu i delikatnie odszraniaj. Jeśli świeży - umyj je i pokrój na średniej wielkości kawałki. Papryki, obrać, spłukać i pokroić na duże kwadraty. Dostajemy marynowane mięso. Na szaszłyki nakładamy naprzemienny filet z kurczaka i plastry słodkiej papryki. Składniki powinny ściśle przylegać do siebie. Grillujemy grill i gotujemy kebaby z każdej strony przez kilka minut. Gdy mięso jest na grillu, przygotowujemy naczynie do pieczenia. Aby to zrobić, włóż do niego warzywa, słodką paprykę i, jeśli to konieczne, sól i przyprawy. Na wierzch dodajemy grillowane szaszłyki z filetem z kurczaka i papryką. Formę przykrywamy folią i wysyłamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 25-30 minut. Kilka minut przed przygotowaniem zdejmij folię, aby na mięsie utworzyła się złota skorupa. Pyszne i pachnące szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku są gotowe! Dopóki naczynie nie ostygnie, podawaj je na stole i ciesz się! Smacznego!

Składniki

Jeśli zdecydujesz się gotować szaszłyki z kurczaka w domu, będziesz potrzebować następujących produktów: piersi z kurczaka - pięć kawałków, cytryna, kilka średniej wielkości cebuli, sól, przyprawy i olej roślinny do smaku. Nie zapomnij również o samych drewnianych szpikulcach. Na daną liczbę składników będą potrzebować około 20 sztuk.

Obejrzyj wideo: Domowy kebab drobiowy z piekarnika :: (Luty 2020).