Jak ugotować pyszny kompot z suszonych owoców - 5 najlepszych przepisów ze zdjęciami

Czy pamiętasz ten sam radziecki kompot z suszonych owoców? Nadal jest podawany w stołówkach i przedszkolach. Jest bardzo smaczny, pachnący, umiarkowanie słodki, zdrowy i wzmacniający odporność, jednym słowem, nie duszony owoc, ale pewne solidne plusy! Co zawiera jego skład? Ile trzeba ugotować kompot z suszonych owoców? Kiedy umieścić cukier? Czy potrzebuję suszonych owoców na parze? W dzisiejszym przepisie ze zdjęciem, jak gotować kompot z suszonych owoców, znajdziesz odpowiedzi na wszystkie te pytania.

Korzyści z kompotu z suszonych owoców

Kompot z suszonych owoców ma przyjemny smak i aromat. Jego korzystne właściwości zależą bezpośrednio od użytych składników. Im bogatszy skład napoju, tym większa jest korzyść dla ludzkiego ciała.

Uwaga! Kompot z suszonych owoców to dość wysokokaloryczny napój, ponieważ suszone owoce zawierają dużą ilość cukru. Do 60 kcal na 100 gramów produktu.

Korzyści z suszonych kompotów owocowych są następujące:

  • Wzmocnienie odporności - ze względu na zawartość witaminy C wzrasta odporność organizmu na wirusy i bakterie.
  • Przywrócenie funkcji przewodu pokarmowego - poprawia się trawienie, co jest szczególnie korzystne dla suszonych śliwek i suszonych moreli.
  • Zmniejszone ciśnienie śródczaszkowe - zapewniają to gruszki i jabłka.
  • Ze względu na działanie bakteriobójcze można uniknąć problemów z oddawaniem moczu.
  • Pozytywny wpływ na układ krążenia dzięki zawartości rodzynek.
  • Poprawa nastroju, na którą wpływ mają figi.
  • Lepsze widzenie, wspomagane suszonymi jagodami.
  • Zwiększony poziom hemoglobiny we krwi z powodu zawartości suszonych wiśni.
  • Pomoc w walce z depresją - banany pomagają uniknąć stanu depresyjnego, który często obserwuje się jesienią.

Tak więc kompot z suszonych owoców ma wiele przydatnych właściwości i jest zapobieganiem różnym chorobom.

Uwaga! Istnieją dwa sposoby na kompot z suszonych owoców. W pierwszym przypadku wystarczy poczekać, aż napój się zagotuje, a następnie natychmiast zdejmij patelnię z ognia i zawiń w ciepły koc. Nalegaj 10 godzin. Drugim sposobem jest gotowanie kompotu z suszonych owoców przez około 30 minut po ugotowaniu. W takim przypadku nie musisz nalegać na drinka.

Korzyści z napoju.

Z pewnością nikt nie będzie się kłócił z tym, że suszone owoce zachowują prawie wszystkie korzystne substancje i witaminy znajdujące się w świeżej żywności. Dlatego napój z takich składników jest zalecany tym, którzy pilnie potrzebują składników odżywczych.

W zależności od składników kompot przygotowany w domu może mieć własne cechy. Komponując różne odmiany, możesz łatwo zmienić nie tylko smak napoju, ale także połączyć zestaw witamin i minerałów.

Najczęściej kompot z suszonych owoców, którego przepis rozważymy później, jest przygotowywany z:

  • Śliwki, które szybko zwiększają stężenie hemoglobiny, co znacznie pomaga w przewodzie pokarmowym.
  • Suszone gruszki i jabłka, które są przydatne w chorobach nerek, krwi, przewodu pokarmowego, w tym wątroby.
  • Suszone morele, niezbędne w przypadku obrzęku, anemii i problemów ze wzrokiem.
  • Rodzynki bogate w magnez mają dobroczynny wpływ na układ nerwowy.
  • Figi, które poprawiają funkcjonowanie dróg oddechowych i trzustki.

Jakie inne składniki może zawierać kompot z suszonych owoców? Przepis na ten napój często obejmuje stosowanie takich egzotycznych produktów, jak banany, ananasy i daktyle.

Tak więc, wybierając określone produkty na kompot, możesz bezpiecznie tworzyć takie kombinacje użytecznych substancji, które są niezwykle potrzebne dla ciebie lub twojej rodziny.

Klasyczny przepis na kompot z suszonych owoców z cukrem

Porcji w opakowaniu - 8.

Czas gotowania - 40 minut.

Aby gotować kompot z suszonych owoców zgodnie z tym przepisem, możesz kupić każdy składnik osobno z góry. Ale lepiej samemu wysuszyć jagody i owoce. Jeśli używasz suszonych owoców z domowych produktów, możesz być pewien jakości produktu.

Uwaga! Jeśli zostanie podjęta decyzja o gotowaniu kompotu z suszonych owoców z cukrem, powinieneś wiedzieć, że jest on umieszczany na końcu przygotowywania napoju.

Technologia gotowania

Ile minut i w jakich proporcjach gotować

Kompot jest przygotowywany w kilku etapach. Przede wszystkim konieczne jest przygotowanie suszonych owoców:

  1. Sortuj i ekstrahuj z całkowitej masy spleśniałych, zgniłych i robakich jagód i owoców.
  2. Duże kawałki są korzystnie cięte, aby łatwiej było ocenić stan produktu.
  3. Po posortowaniu spłucz suszone owoce ciepłą wodą.
  4. Wlej suszone owoce zimną wodą i pozostaw na kilka godzin, najlepiej w nocy. Wymieszaj płynne i suszone owoce w proporcji 1 litr / 1 łyżka.

Po zakończeniu przygotowania gospodynie zastanawiają się, w jakiej proporcji zmieszać suszone owoce i wodę. Średnio 1 litr. woda wymaga 1 do 5 szklanek suszonych owoców. Im więcej jagód i owoców, tym bardziej intensywny będzie smak.

Jeśli chodzi o smak, kompot z suszonych owoców zwykle staje się kwaśno-słodki, szczególnie jeśli jest bogaty w witaminę C.

Teraz możesz zacząć gotować kompot. Suszone owoce tradycyjnie umieszcza się w wodzie po ugotowaniu, ale jagody można natychmiast włożyć do zimnej wody. W obu przypadkach napój jest smaczny. Należy jednak wziąć pod uwagę różnicę czasu gotowania.

Ile minut gotować:

  1. Jeśli po wrzątku położysz suszone owoce, gotuj przez 45 minut.
  2. Jeśli odłożysz natychmiast, musisz doprowadzić do wrzenia i wyłączyć po 2-3 minutach.

Gotowy napój jest szczelnie przykryty i nalega na 2-3 godziny.

Klasyczny kompot z suszonych owoców.

Aby przygotować taki napój dla swojej rodziny, nie musisz kupować każdego składnika osobno. Rzeczywiście, dziś w prawie każdym sklepie sprzedawany jest osobliwy zestaw suszonych owoców, z którego można szybko ugotować pyszny kompot.

Niestety ten asortyment daleki jest od spełnienia wszystkich wymagań jakościowych. W końcu często można znaleźć w nim zgniłe lub spleśniałe suche owoce. A jeśli nie pociąga Cię perspektywa sortowania tych składników, lepiej kupić je osobno.

  • Suszone morele dowolnego gatunku - około 50 g,
  • Suszone jabłka (można zrobić samodzielnie) - około 200 g,
  • Śliwkowe śliwki suszone - 100 g,
  • Suszona gruszka (można wykonać samodzielnie) - około 50 g,
  • Kwas cytrynowy - około 2 g (opcjonalnie),
  • Drobny piasek cukrowy do smaku.

Przed przystąpieniem do obróbki cieplnej wszystkie składniki należy dokładnie przetworzyć. Tak więc pozyskane suszone owoce należy posortować, a następnie umieścić w durszlaku i dobrze umyć w ciepłej wodzie.

Aby brud szybko opuścił produkty, można je zanurzyć w ciepłej wrzącej wodzie na kilka minut. Podczas gdy wszystkie suszone owoce są moczone, musisz wlać 3 litry wody do garnka, a następnie postawić na dużym ogniu i zagotować.

Po tym, jak woda na patelni zacznie się gotować, a suszone owoce zostaną dokładnie umyte, należy je po kolei ułożyć w gotującym się na wolnym ogniu płynie. Najpierw jabłka i gruszki należy umieścić w naczyniach, a następnie bardziej sztywne elementy.

Po pół godzinie wlej niewielką ilość kwasu cytrynowego na patelnię, a także cukier granulowany do smaku.

Gotowanie wszystkich składników zajmuje około kwadransa. W takim przypadku ciecz powinna częściowo odparować. Dolewanie nowej wody jest wysoce odradzane. W końcu jedynym sposobem na uzyskanie smacznego, pachnącego i bogatego kompotu.

Po zmiękczeniu wszystkich elementów naczynia należy wyjąć z kuchenki i trzymać pod zamkniętą pokrywką do ostygnięcia. W tym samym czasie suszone owoce powinny znacznie wzrosnąć i osiąść na dnie.

Podawanie kompotu na stół jest zalecane w stanie ciepłym lub zimnym, wraz z kilkoma owocami w szklance, smakuje lepiej, dzieciom się podoba.

Składniki

Aby ugotować kompot z suszonych owoców zgodnie z klasyczną recepturą, potrzebujesz następujących składników:

  • suszone jabłka - 200 g,
  • suszone morele - 50 g,
  • śliwki - 150 g,
  • suszone gruszki - 70 g,
  • kwas cytrynowy (można zastąpić sokiem z cytryny) - 2 g,
  • woda - 3 l
  • cukier do smaku.

Metoda gotowania

Aby przygotować pyszny napój, krok po kroku przepis na kompot z suszonych owoców przedstawia zdjęcie:

  • Pierwszym etapem przygotowania kompotu jest sortowanie i mycie suszonych owoców. Jeśli są bardzo brudne, warto je zalać ciepłą wodą i odczekać chwilę, a następnie umyć ponownie. Następnie wlej wodę na patelnię zgodnie z przepisem. Podpal to i zagotuj.
  • Umieść przygotowane suszone owoce na patelni z wrzącą wodą i gotuj kompot przez 30 minut na małym ogniu. Na koniec dodaj kwas cytrynowy lub sok z cytryny, cukier do smaku, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.

    Ten przepis na kompot z suszonych owoców jest często stosowany w menu dla dzieci.

    Zasady przygotowania kompotu z suszonych owoców

    Aby suszone owoce zachowały swoje witaminy i pektyny, muszą być odpowiednio ugotowane. Jeśli używany jest zakupiony suszony owoc, upewnij się, że jakość produktu. Na dobrych owocach nie należy obserwować czarnych kropek, a ich kolor nie powinien być nienaturalnie jasny. Na przykład zbyt jasne suszone morele wskazują, że do ich produkcji użyto specjalnych chemikaliów, dzięki którym owoce wyglądają bardziej estetycznie, ale zabijają wszystkie witaminy.

    Przed gotowaniem suszone owoce należy dobrze umyć, a liście i łodygi należy usunąć z mieszanki. Następnie mieszaninę należy namoczyć w gorącej wodzie przez 15 minut. Umieszczenie suszonych owoców jest konieczne tylko we wrzącej wodzie.

    Należy pamiętać, że suszone owoce znacznie zwiększają swój rozmiar, więc co najmniej 3 litry wody będą wymagane na kilogram gotowej mieszanki.

    Ponadto kompot z suszonych owoców zachowa w sobie wszystkie korzystne substancje tylko wtedy, gdy nie zostanie strawiony. Z reguły 20 minut wystarczy na kompot. Jeśli jednak mieszanka składa się głównie z suszonych gruszek i jabłek, czas gotowania należy zwiększyć do pół godziny. Jeśli rodzynki są obecne w kompocie, najlepiej dodać go kilka minut przed przygotowaniem. Aby kompot był wyjątkowo aromatyczny, należy go podawać przez godzinę. Aby osłodzić napój, dodaj do niego cukier, miód lub fruktozę.

    Skład kompotu z suszonych owoców

    Smak napoju zależy bezpośrednio od tego, jakie suszone owoce wybierzesz. Klasyczny zestaw obejmuje jabłka, gruszki, suszone morele, śliwki i rodzynki. Co więcej, to gruszki nadają napojowi bardzo charakterystyczny smak, do którego jesteśmy przyzwyczajeni od dzieciństwa, więc jeśli masz zamiar samodzielnie zebrać kompotową mieszankę, pamiętaj o tej chwili.

    Niektóre elementy można wymienić lub wyeliminować. Na przykład można całkiem obejść się bez suszonych moreli i suszonych śliwek. Nawiasem mówiąc, ten ostatni należy dodawać w małych ilościach, nie więcej niż 2-3 kawałki, ponieważ jest w stanie całkowicie młotkować w smaku wszystkich innych owoców. Dość często do kompotów dodaje się garść suchych owoców róży, które słyną z właściwości leczniczych.

    Idealna proporcja: na 1 litr wody - 100 g suszonych owoców.

    Jakie suszone owoce gotować kompot

    Kompot można przygotować zarówno z dowolnego suszonego owocu, jak iz różnych mieszanin. Wszystko zależy od tego, jakie suszone owoce można znaleźć i jaki smak chcesz osiągnąć.

    Klasyczna kombinacja to mieszanka suszonych moreli, jabłek, gruszek i suszonych śliwek. Jest to mieszanka wygrana-wygrana, która stworzy smaczny i pachnący kompot, znany wielu od dzieciństwa. I robią to głównie gruszki.

    Zasadniczo każdy owoc może nadać napojowi szczególny smak. Na przykład z suszonych gruszek, daktyli lub fig otrzymuje się słodki kompot. Dzika róża, wiśnia, dereń, berberys i wszelkie inne jagody zapewnią przyjemną kwasowość. Napój z suszonych jabłek okazuje się słodko-kwaśny, ale wszystko zależy od odmiany. Bardzo interesujące są kompoty z dodatkiem suszonych bananów, brzoskwiń lub pigwy.

    Aby ustalić dla siebie idealną kombinację, musisz eksperymentować. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, kompot z dowolnych składników okaże się pyszny. Oto kilka popularnych kombinacji na 4 litry wody:

    1. 200 g jabłek + 100 g gruszek + 50 g suszonych śliwek + 50 g suszonych moreli.
    2. 200 g suszonych moreli + 100 g pigwy + 100 g bananów.
    3. 200 g suszonych śliwek + 200 g suszonych moreli.
    4. 300 g fig + 100 g dzikiej róży.

    Ale najważniejszą rzeczą przy wytwarzaniu kompotu jest wybór wysokiej jakości suszonych owoców.

    Przepis bez cukru

    Schemat tworzenia kompotu bez cukru krok po kroku:

    1. Posortuj i opłucz 3 szklanki suszonych owoców.
    2. Umieścić we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. Opróżnij
    3. Zagotuj 1,5 l w rondlu. woda
    4. Dodaj suszone owoce.
    5. Gotować na średnim ogniu, aż napój znów się zagotuje.
    6. Wyłącz po gotowaniu, dodaj miód do smaku i przykryj.
    7. Zawiń w ręcznik i pozostaw na 2 godziny.

    Kompot miodowy z suszonych owoców.

    Zamiast cukru można dodać miód do kompotu. To kolejny ogromny plus za kompot z suszonych owoców. Więcej witamin i przyjemny smak miodu. Nawiasem mówiąc, ten napój jest bardzo przydatny w zapobieganiu różnego rodzaju przeziębieniom.

    • Miód - 150 gr
    • Suszone Jabłko - 220 gr.
    • Suszone wiśnie - 180 gr,
    • Suszona gruszka - 120 g,
    • Rodzynki - 50 gr,
    • Śliwki - 60 gr.
    • Woda - 2,5 litra.

    Jeśli to możliwe, stosuj rodzynki bez pestek. Umyj, moczyć w czystej wodzie przez 1 godzinę. Sortuj jabłka, gruszki, suszone śliwki z obcych śmieci. W innym pojemniku umieść suszoną wiśnię, napełnij ją wodą i pozostaw na pół godziny.

    Wybierz najlepsze dania o wysokich bokach. Odcedź suszone owoce, wlej świeżo do miski, zagotuj i wyślij tam jabłka i gruszki. Gotować na wolnym ogniu przez 25 minut, a następnie wlać śliwki, gotować przez kolejne 10 minut.

    Po tym okresie wyślij wiśnię na patelnię, po 5 minutach - rodzynkami. Gotuj kompozycję na kuchence przez 10 minut, a następnie wyłącz palnik, dodaj miód i dobrze wymieszaj.

    Przykryj patelnię, zawiń ją w kołdrę, pozostaw na 10-12 godzin do ostatniej infuzji. Po tym okresie kompot można przefiltrować, ogrzać napój przed użyciem, ale nie jest to konieczne.

    Ile gotować i kiedy wkładać cukier?

    Pierwszym sposobem jest doprowadzenie do wrzenia i natychmiastowe wyjęcie garnka z ognia, owinięcie go szczelnie kocem i pozostawienie go pod pokrywką przez co najmniej 10 godzin. Uważa się, że przy takiej minimalnej obróbce cieplnej zachowane są wszystkie korzystne właściwości owoców, które zostały dodane do kompotu.

    Drugą opcją jest gotowanie 30 minut od momentu wrzenia. Napój jest gotowy do picia natychmiast po przygotowaniu, będzie miał bogaty smak, nawet bez przedłużonego naparu. Ponadto jest to taki kompot, który zaleca się włączyć do menu dla dzieci.

    Jeśli chodzi o cukier, dodaje się go na samym końcu przygotowania, gdy suszone owoce gotuje się we wrzącej wodzie i nadaje im smak. Ilość granulowanego cukru można regulować wyłącznie na podstawie osobistych preferencji. Nawiasem mówiąc, miód można wykorzystać jako słodzik - dodaje się go do ciepłego (nie gorącego) napoju, aby w pełni zachować wszystkie korzystne właściwości.

    Korzyści i szkody

    1. Skład napoju obejmuje witaminy z grup B, C i PP, potas, miedź, cynk, sód, żelazo, kwasy organiczne.
    2. Kompot ze śliwek i moreli leczy zaparcia i normalizuje proces trawienia.
    3. Suszona śliwka obniża poziom cholesterolu we krwi.
    4. Suszone morele pomagają przywrócić widzenie i kompensują brak żelaza we krwi.
    5. Gruszki regulują stolec u dziecka, dlatego są skuteczne w niestrawności.
    6. Napój jest często używany w wysokich temperaturach, ponieważ bogaty napój wzbogacony przyspiesza proces gojenia.
    7. Mieszankę suszonych jabłek i gruszek należy stosować w chorobach wątroby i nerek, ponieważ oczyszczają one organizm z toksyn i soli metali ciężkich.
    8. Suszony kompot ananasowy jest idealny dla tych, którzy chcą schudnąć.
    9. Banany rozweselają i są skuteczne na silny stres, mrok i tęsknotę. Pomagają również przywrócić siłę po nadmiernym wysiłku fizycznym.
    10. Figi wzmacniają pamięć i poprawiają aktywność mózgu, pomagają w chorobach tarczycy.
    11. Rodzynki wzmacniają układ sercowo-naczyniowy i normalizują układ krążenia, łagodzą obrzęki spowodowane działaniem moczopędnym.
    12. Winogrona poprawiają procesy metaboliczne w organizmie, uzupełniają niedobór witaminy D w zimie.
    13. Suszone truskawki są wzbogacone witaminą C, dzięki czemu będziesz w dobrym nastroju i poczujesz się wesoło.
    14. Brzoskwinia łagodzi reumatyzm, dnę i rozkłada tłuszcze.
    15. Jagody poprawiają widzenie.
    16. Dzika róża wzmacnia odporność, działa tonizująco i regenerująco, zapobiega rozwojowi miażdżycy, zwiększa wydzielanie żółci i jest uważana za silny przeciwutleniacz.

    Kompot jest przeciwwskazany dla osób uczulonych na jakikolwiek owoc. Muszą wykluczyć produkt alergizujący i wybrać najlepszą opcję dla siebie. Nie zaleca się częstego picia słodkiego napoju z zapaleniem trzustki, zapaleniem żołądka i wrzodem żołądka, ponieważ może to powodować zaostrzenie chorób. Ludzie podatni na biegunkę powinni również odmówić kompotu, ponieważ ma on działanie przeczyszczające.

    Jak wybrać dobre suszone owoce

    Nie daj się przekupić błyszczącym, żywym, pięknym suszonym owocom. Błyszcząca powierzchnia wskazuje, że owoce zostały potraktowane chemikaliami. Lepiej więc wziąć nieokreślony przedmiot.

    Oto zalecenia dotyczące wybierania popularnych suszonych owoców:

    1. Suszone morele Nie powinien być jasny i idealnie gładki. Po naturalnym wysuszeniu morele stają się ciemnobrązowe lub ciemnopomarańczowe z matową pomarszczoną powierzchnią.
    2. Śliwki powinien być czarny, dość suchy i nie błyszczący.
    3. Dobrze rodzynki ma matową pomarszczoną powierzchnię. Powinien być czarny, ciemnobrązowy lub ciemnopomarańczowy. Każda odmiana winogron ciemnieje podczas procesu suszenia, więc jasny złoty kolor rodzynek wskazuje na obecność chemikaliów. Istnieje inny nietypowy sposób na sprawdzenie jakości rodzynek - rzuć go na stół. Jeśli spadnie z lekkim pukaniem, to owoc jest dobry.
    4. Daty nie powinien świecić i mieć pękniętej i lepkiej skórki. Lepiej jest zbierać owoce z nasionami, ponieważ mają więcej witamin.
    5. Ryc powinien być jasny beż lub jasnobrązowy. Nie przejmuj się białą tabliczką na owocach: pojawia się przez nią glukoza, co oznacza, że ​​masz przed sobą słodkie figi.

    Ogólnie rzecz biorąc, jeśli wahasz się między niewiarygodnie pięknymi i nieapetycznymi suszonymi owocami, wybierz te drugie.

    Smaczny kompot w powolnej kuchence.

    Nic dziwnego, że taki napój można przygotować nie tylko na tradycyjnym piecu, ale także w powolnej kuchence. Jeszcze łatwiej, powiedziałbym. W tym celu zaleca się użycie trybu „gulasz” lub „zupa”.

    • Suszone jabłka z zielonych owoców - 100 g,
    • Wiśnie mrożone bez pestek - 50 g,
    • Śliwki pestkowe - 50 g,
    • Suszone morele - 70 g,
    • Suszone gruszki - 70 g,
    • Piasek cukrowy do smaku.

    Zanim zrobisz kompot z suszonych owoców w powolnej kuchence, powinieneś dokładnie przetworzyć wszystkie składniki. W tym celu produkty należy dobrze umyć w ciepłej wodzie. Jeśli chodzi o mrożone wiśnie, należy je wcześniej usunąć z zamrażarki i odłożyć na bok do rozmrożenia.

    Wymaganą ilość wody (w zależności od objętości miski) należy umieścić w pojemniku urządzenia i doprowadzić do wrzenia w trybie „pieczenia”. Po zagotowaniu płynu należy w nim ułożyć suszone jabłka, gruszki, śliwki i suszone morele.

    Gotowy przepis na kompot

    Popularne są mieszanki suszonych owoców. Z reguły kompozycja obejmuje rodzynki, suszone morele, śliwki, jabłka i daktyle.

    Na pierwszy rzut oka wydaje się, że łatwiej jest gotować kompot z zakupionego zestawu, ale nie zawsze tak jest.

    Gotowe mieszanki należy ostrożniej sortować i moczyć przez 5-6 godzin.

    Schemat krok po kroku przygotowania kompotu z mieszanki:

    1. Wlać 2 litry na patelnię. wody i gotować na dużym ogniu.
    2. Przygotuj 2 szklanki suszonych owoców i 4 łyżki. l świeża lub mrożona żurawina.
    3. Gdy woda się zagotuje, włóż 4 łyżki. l cukry i suszone owoce.
    4. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj przez 15 minut.
    5. Dodaj żurawinę, przykryj i gotuj przez 15 minut.
    6. Domagaj się godziny.

    Przydatne wskazówki

    1. Zamień cukier na miód, wtedy napój okaże się mniej kaloryczny.
    2. Kup suszone owoce w opakowaniu z przezroczystym okienkiem, które pozwala sprawdzić ich jakość. Powąchaj miksturę. Nie powinien pachnieć pleśnią i stęchlizną. Kolor powinien być nieco ciemniejszy niż świeże owoce.
    3. Jeśli suszone owoce są bardzo zanieczyszczone, zanurz je w gorącej wodzie na kilka minut, a następnie spłucz pod bieżącą wodą.
    4. Do gotowania nie używaj aluminiowej patelni, ponieważ aluminium szybko utlenia się z powodu kwasów owocowych.
    5. Polecam gotowanie moreli i jabłek przez co najmniej 20 minut.
    6. Rzuć suszone morele we wrzącej wodzie 10 minut przed końcem gotowania.
    7. Kalina i śliwki są gotowane przez 15 minut, owoce dzikiej róży - do 30 minut.
    8. Winogrona, jagody, maliny osiągają gotowość w ciągu 7 minut.
    9. Zalecam dodanie cukru na kilka minut przed końcem gotowania.
    10. Aby uzyskać piękną porcję, użyj kawałków gotowanych suszonych owoców lub plasterków cytryny.
    11. Aby dodać akcent do napoju, lubię używać goździków lub laski cynamonu.
    12. Kompot należy gotować pod zamkniętą pokrywką. Pomoże to utrzymać maksymalne korzystne właściwości, ponieważ owoce i płyny nie będą miały kontaktu z powietrzem.
    13. Gotowaną mieszaninę należy owinąć wełnianym kocem lub ręcznikiem. Wtedy dobrze się zaparzy, a smak stanie się bardziej intensywny i przyjemny.
    14. Możesz zmienić przepis na mrożone jagody. Nadadzą napojowi jasny kolor.
    15. Aby uzyskać pikantny smak, dodaj jagody berberysu.
    16. Jeśli chcesz zaskoczyć gości na wakacjach, możesz zrobić kompot z suszonych owoców z brandy i rumu. Podawaj lekko ciepłe, aby smakowało jak grzane wino. Jeśli planujesz stolik dla dzieci, zamiast alkoholu użyj świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego lub grejpfrutowego.
    17. Okres przechowywania duszonych owoców w lodówce wynosi 4 dni. Aby uniknąć nieprzyjemnej goryczy, odcedź napój po 24 godzinach. Przechowywanie jest dozwolone w słoiku lub plastikowej butelce.

    Jak gotować kompot z suszonych owoców

    Więc wybrałeś wysokiej jakości suszone owoce. Przed zagotowaniem kompotu dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą i, jeśli występują, usuń łodygi i liście. Następnie moczyć owoce w chłodnej przegotowanej wodzie przez 15–20 minut.

    W wodzie powierzchnia suszonych owoców prostuje się, kurz i wszelkiego rodzaju brud są wypłukiwane z fałd.

    Ponadto woda pomoże usunąć substancje przetwarzające suszone owoce - nagle owoce wciąż nie są bardzo dobrej jakości.

    Wlej czystą wodę do innej patelni w ilości 1 litra na 100-150 g suszonych owoców. Oczywiście w kompocie może być więcej owoców: wtedy napój okaże się bardziej nasycony. Postaw garnek na kuchence i zagotuj wodę.

    Odsączyć namoczone suszone owoce i ponownie spłukać, aby nie pozostały zabrudzenia. Umieść owoce w garnku z wrzącą wodą i gotuj na małym ogniu przez 30–40 minut.

    Cukier można włożyć w dowolnym momencie. Należy jednak pamiętać, że same suszone owoce są bardzo słodkie. Tak więc dla niektórych kompot wydaje się ślepy i pozbawiony cukru. Jeśli nie jesteś pewien, osłabiaj pod koniec gotowania i gotuj jeszcze kilka minut.

    Podczas gotowania kompotu można dodawać różne przyprawy. Cynamon, goździki, kardamon, imbir i anyż zapewnią wspaniały aromat. Jeśli chcesz zakwasić kompot, dodaj trochę soku z cytryny.

    Nuta świeżości sprawi, że kilka gałązek mięty lub melisy.

    Zdejmij gotowy kompot z ognia, przykryj i pozwól mu parzyć przez około godzinę. Tak więc smak suszonych owoców zostanie w pełni ujawniony.

    Krok 3

    Ponownie czekając na gotowanie, multicooker powinien być ustawiony na tryb „gaszenia” i zaparzać napój przez około pół godziny.

    Po tym czasie do kompotu należy dodać żądaną ilość cukru granulowanego, a także rozmrożoną wiśnię wraz z syropem. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników należy je ponownie ugotować i gotować przez około kwadrans.

    Następnie urządzenie kuchenne należy zamknąć, włączyć ogrzewanie i utrzymywać napój w tym stanie przez 60-90 minut. Po określonym czasie kompot należy schłodzić i podać z naczyniem do pieczenia.

    Należy szczególnie zauważyć, że kobietom w okresie laktacji nie zaleca się dodawania malin, truskawek, a także owoców cytrusowych i owoców tropikalnych (cytryny, grejpfruta, pomarańczy, awokado, mango, kiwi, papai, bananów itp.) Do takiego napoju.

    To wszystko dla nas, zostaw swoje komentarze poniżej, wspieraj nas na naszym blogu i dołącz do nas w Odnoklassnikach. Żegnajcie wszyscy i smacznego!

    Jak zrobić kompot z suszonych owoców

    1. Przed rozpoczęciem gotowania suszone owoce należy uporządkować, usunąć duże zanieczyszczenia, a następnie dokładnie spłukać. Moczenie ich nie ma sensu. Jedynym wyjątkiem jest zakup zestawu, który zawiera dużo piasku i drobnych śmieci. W takim przypadku musisz zalać mieszankę kompotową zimną wodą i pozwolić jej zaparzyć przez 15 minut, aby fałdy się wyprostowały i łatwiej było zmyć cały brud. Przygotowane suszone owoce natychmiast zasnąłem na patelni, na której kompot zostanie ugotowany. Nawiasem mówiąc, najlepiej nadają się emaliowane naczynia, ale aluminium będzie musiało zostać porzucone, ponieważ utlenia się z kwasów owocowych.
    2. Napełniony zimną wodą - źródlaną lub filtrowaną, ale nie z kranu! Przykryła patelnię pokrywką i podpaliła. Gdy tylko woda zaczęła wrzeć, zredukowałem ogień do minimum.
    3. Gotowane 30 minut od wrzenia. Następnie dodała cukier do smaku, gotowała przez kolejną minutę i zdjęła patelnię z ognia.
    4. Możesz od razu go wypić, ale lepiej jest pozwolić kompotowi parzyć przez co najmniej pół godziny pod pokrywką.
      Następnie możesz odcedzić napój lub pozostawić go takim, jakim jest. W gorącej formie zwykle wlewa się ją do kubków lub filiżanek, w formie schłodzonej - do szklanek.


    Uwaga

    W razie potrzeby możesz dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny (lub kwasu cytrynowego) do swojego smaku, a także aromatyczne przyprawy: cynamon, goździki, gałka muszkatołowa itp. Te dodatki sprawią, że smak będzie jeszcze jaśniejszy i bardziej nasycony.

    Przepisy na kompot z suszonych owoców

    1. Duszone suszone gruszki i jabłka.

    Najlepiej, gdy stosunek jabłek do gruszek wynosi 3: 2. Ponieważ gruszki gotują się dłużej niż jabłka, włóż je na patelnię około 10 minut wcześniej. Ten kompot jest bardzo przydatny dla tych, którzy mają problemy z trawieniem i jelitem. Na 1 litr wody potrzeba około 100 gramów cukru lub 2 łyżki miodu.

    2. Kompot z suszonych jabłek i suszonych śliwek.

    Aby zrobić kompot, potrzebujesz 4 części jabłek na 1 część suszonych śliwek. Aby śliwki gotowały się szybciej, zaleca się moczenie przez pół godziny. Sam kompot gotuje się nie dłużej niż 20 minut.

    3. Duszone morele.

    Ten napój jest niezbędny dla tych, którzy chcą schudnąć i oczyścić swoje ciało z toksyn. Na 1 litr wody potrzeba około pół szklanki suszonych moreli. Jeśli namoczysz suszone morele przez 10 minut, kompot będzie gotować przez kwadrans. Aby poprawić smak, możesz dodać sok z cytryny i miód.

    Bądź zdrowy! Subskrybuj nasz kanał, a jeśli nie jest to trudne, proszę ... Dziękuję!

    Uwaga: Aby używać tych produktów do leczenia chorób, konieczna jest specjalistyczna konsultacja.

    5 niezwykłych opcji

    • Z dziką różą

    Doskonale gasi pragnienie, ma dobry smak i jasny cytrusowy aromat. Do gotowania potrzebujesz owoców róży, suszonych jabłek i śliwek, cytryny, pomarańczy, wody, cukru. Włóż umyte jabłka do rondla, napełnij wodą i gotuj przez 20 minut, a następnie upuść suszone śliwki i gotuj mieszaninę przez kolejne 15 minut. Następnie dodaj cukier, dodaj pokrojone owoce cytrusowe i gotuj nie dłużej niż 3 minuty. Zdejmij z ognia i włóż umyte jagody dzikiej róży. Pozostaw do zaparzenia na 9 godzin.

    Świetna opcja, która gasi pragnienie, ma jasny wygląd i świeży smak dzięki dyni i laskom cynamonu. Do gotowania potrzebne będą również suszone jabłka i gruszki, cukier, woda. Dostosuj ilość cukru zgodnie z osobistymi preferencjami. Pozwól kompotowi parzyć przez kilka godzin.

    • Z przyprawami

    Dobra pachnąca opcja do świętowania Bożego Narodzenia. Taki napój jest popularnie nazywany uzvar. Do jego przygotowania potrzebne będą suszone morele, suszone jabłka, gruszka i suszone śliwki, rodzynki, suszone owoce róży, naturalny miód, cynamon, goździki. Posortuj i umyj wszystkie składniki. Jeśli jabłka są zbyt suche, zanurz je w gorącej wodzie na pół godziny. Jabłka, owoce róży i gruszki połóż na 3-litrowej emaliowanej patelni. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj suszone morele, rodzynki, goździki i cynamon. Użyj miodu do smaku.

    Bogata i smaczna opcja, idealna na zimne napoje latem. Może być podawany dzieciom zamiast napojów gazowanych. Aby przygotować, weź suszone jabłka, mrożone lub świeże żurawiny, cukier zwykły i waniliowy, skórki pomarańczowe, goździki, cynamon i kardamon. W rondlu dokładnie zetrzyj jagody, dodaj jabłka i skórki pomarańczowe, napełnij wodą i umieść na kuchence. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj cukier i przyprawy. Gotuj na średnim ogniu przez 8–10 minut.

    • Z suszonych gruszek

    Zdrowy i smaczny napój, który jest przygotowywany w bardzo prosty sposób. Wystarczy wziąć suche gruszki, wodę, cukier i kwas cytrynowy. Umieść umyte owoce na patelni, napełnij wodą. Doprowadzić do wrzenia i kontynuować gotowanie przez 40 minut na małym ogniu pod pokrywką. Na koniec dodaj cukier i kwas cytrynowy.

    Dla dzieci

    Niemowlęta karmiące piersią zaczynają podawać kompot od 6-7 miesięcy, na sztucznej (mieszance) - od 4-5 miesięcy. Wskazane jest stosowanie owoców suszonych w domu. Na początku możesz zrobić napój tylko z jabłka lub gruszki. Napój wieloskładnikowy zaczyna być podawany od 10-11 miesięcy.

    Schemat krok po kroku przygotowania kompotu dla niemowląt:

    1. Dokładnie spłucz i spłucz 0,25 kg. suszone jabłka lub gruszki domowej roboty.
    2. Moczyć owoce w ciepłej wodzie przez 30 minut.
    3. Spłukać zimną wodą.
    4. Doprowadzić do wrzenia 1 l. woda
    5. Włóż suszone owoce do wrzącej wody.
    6. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 30 minut.
    7. Domagaj się godziny.
    8. Odcedzić

    Wniosek

    W artykule dowiedzieliśmy się, jak krok po kroku gotować kompot z suszonych owoców, a na zdjęciu, w jakich proporcjach wziąć wodę i mieszankę kompotu, dowiedzieliśmy się, jakie użyteczne właściwości ma napój i jaka jest jego kaloryczność. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, doskonale gasi pragnienie, a także jest bogaty w witaminy i minerały i może być świetną alternatywą dla każdego kompotu owocowego, ponieważ jest dozwolony do stosowania przez dzieci i kobiety w ciąży.

    Robisz kompot z suszonych owoców? Opowiedz nam o tym w komentarzach!

    Przepis na kompot dla dziecka po roku

    Jednoletnie dzieci często otrzymują duszone owoce w celu normalizacji przewodu pokarmowego. W takim przypadku przygotuj napój na bazie śliwek.

    Schemat tworzenia kompotu ze śliwek: krok po kroku:

    1. Opłucz 100 g suszonych śliwek.
    2. Pokroić na ćwiartki.
    3. Wlać 400 ml na patelnię. wody, dodaj 50 g cukru i zagotuj.
    4. Połóż śliwki.
    5. Gotuj przez 20 minut na średnim ogniu.
    6. Nalegaj 2-3 godziny.

    Podczas przeziębienia dziecko może otrzymać kompot z domowej roboty mieszanki suszonych owoców. Możesz dodatkowo osłodzić napój miodem, jeśli dziecko nie jest uczulone.

    Schemat krok po kroku tworzenia kompotu z mieszanki suszonych owoców:

    1. Weź 0,5 kg. suszone owoce. Odpowiednie są rodzynki, suszone morele, jabłka i gruszki.
    2. Opłucz i wlej 3 litry. zimna woda.
    3. Pozostaw na 6-8 godzin.
    4. Po upływie czasu umieść garnek z wodą na kuchence i zagotuj.
    5. Gotuj napój przez 2-3 minuty i wyłącz go.
    6. Przykryj i pozostaw na 6-8 godzin.
    7. Odcedzić

    Dla mamy karmiącej

    Kompoty z suszonych owoców można stopniowo wprowadzać do diety matki karmiącej miesiąc po urodzeniu dziecka. Napoje powinny być jednoskładnikowe, a następujące opcje są uważane za optymalne:

    • jabłko
    • gruszka
    • suszone morele
    • rodzynki
    • data
    • róża biodra
    • figi

    Schemat krok po kroku przygotowania kompotu dla matki karmiącej:

    1. Opłucz 100 g suszonych jabłek, zalej wrzącą wodą i pozostaw na 20 minut.
    2. Spuścić płyn.
    3. Umieść jabłka na patelni i zalej 1 litr. woda
    4. Gotuj to.
    5. Zrób mały ogień, przykryj i gotuj przez 25 minut.
    6. Gotowy napój jest podawany w infuzji przez 2 godziny.
    7. Odcedzić

    Gotowanie

    Suszone owoce zmielić w blenderze. Dodaj cukier, miód, jajko i stopione masło i ponownie wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, sodę i płatki i ponownie ubij blenderem.

    Połóż ciasto na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i piecz w temperaturze 180 ° C przez 30–35 minut.

    Piernik kroimy tylko wtedy, gdy ostygnie. Przed podaniem udekoruj deser cukrem pudrem.

    Przepisy kulinarne: jak ugotować pyszny kompot z suszonych owoców

    Aby kompot z suszonych owoców był bardziej wzmocniony, jego skład powinien być bardziej zróżnicowany. Oprócz standardowych gruszek i jabłek do napoju dodaje się egzotyczne owoce. Na przykład suszone banany, daktyle, ananas. Każdy będzie mógł wybrać składniki, kierując się własnymi preferencjami i gustami.

    Aby prawidłowo ugotować kompot z suszonych owoców, musisz dokładnie przestrzegać przepisu, a także przestrzegać podstawowych zaleceń. Proces gotowania przedstawiono na filmie.