Przystawka z bakłażana z serem i czosnkiem

Szczerze mówiąc, po raz pierwszy ugotowałem takie bułki z bakłażanem z serem i czosnkiem. Przepis od dawna jest znany wszystkim, ale z jakiegoś powodu go unikałem, ale na próżno.

Pikantne i bardzo delikatne bułki. Gotowe jest minimum jedzenia i obfita przekąska na świątecznym stole. Jednak dla odmiany bułki z bakłażanem z serem i czosnkiem można również przygotować do codziennych posiłków.

Do gotowania bułek czosnkowych możesz wziąć mniej lub więcej - kwestia smaku.

Pokrój bakłażana w cienkie talerze. Posyp solą. Pozostaw na 5 minut.

Zetrzyj ser i czosnek. Drobno posiekaj warzywa (mam koperek).

Wymieszaj wszystkie składniki, dodając łyżkę majonezu.

Osuszyć bakłażana serwetką i smażyć na oleju z obu stron. Przenieś na serwetkę, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Rozłóż masę serową na pasku bakłażana i zwiń rolkę.

Z tej liczby produktów uzyskano 8 rolek.

Niech zaparzy się w lodówce. Roladki z bakłażana z serem i czosnkiem gotowe. Smacznego.

Proces gotowania

Pokrój bakłażana w koła o grubości około 1 cm, posol i pozostaw na 30 minut.

Następnie obierz bakłażana wodą, wysusz i umieść w jednej warstwie na talerzu mikrofalowym.

Umieść talerz bakłażana w kuchence mikrofalowej i gotuj przez 5 minut przy mocy 750 watów, a następnie ostudź. Lub bakłażana można smażyć do jasnobrązowego w oleju roślinnym po obu stronach na średnim ogniu.

Do sera startego na drobnej lub średniej tarce dodaj czosnek i śmietanę przepuszczoną przez prasę, dodaj trochę soli. Zamiast tego użyj majonezu zamiast kwaśnej śmietany.

Dokładnie wymieszaj masę serową.

Umieść uzyskaną masę serową w kręgach schłodzonego bakłażana.

A następnie udekoruj plasterkami słodkiej papryki i ziół.

Prosta i bardzo smaczna przystawka z bakłażana gotowana z serem i czosnkiem, chłodzona w lodówce przez około 20 minut, a następnie podawana.

Opcje farszu w rolkach z bakłażanem

Roladki z bakłażana z serem i czosnkiem - ulubiona świąteczna przekąska. Przygotowanie z różnymi nadzieniami. W zależności od ceny składników zmienia się również całkowity koszt gotowania. W codziennym stole sugerujemy wziąć coś prostego w nadzieniu. Na przykład ser topiony, twarożek lub ser topiony. Plus świeże lub domowe marynowane pomidory. Główną zaletą tego dania jest to, że wymagane jest minimum składników. Same bakłażany i 2 produkty do nadzienia. Więcej przypraw, ale nie będziemy tego rozważać. W końcu nie kupujesz paczki soli ani paczki mielonego pieprzu do przygotowania bułek.

Farsze do bakłażana są bardzo różne. Ale są dwie najlepsze opcje:

  • ser, czosnek, majonez,
  • twarożek (lub twarożek), czosnek, śmietana (lub klasyczny jogurt), zioła.

W niesamowity sposób bakłażan łączy się z orzechami. Do nadzienia bułki często dodaje się mielone bułki orzechów włoskich, orzechów nerkowca lub orzeszków ziemnych. Udane połączenie produktów i pozornie prosta przekąska zamienia się w wyśmienite danie na świąteczny stół.

Możesz sobie poradzić z tymi dwoma wypełnieniami. Ale smaczne, aby dodać coś jeszcze. Na przykład trochę takich produktów:

  • smażone lub marynowane grzyby,
  • plastry szynki, kiełbasy, gotowanej kiełbasy,
  • kurczak wędzony, smażony lub gotowany,
  • krab kij
  • krewetki gotowane lub smażone,
  • gotowana kałamarnica (pokrojona w pierścienie, jeden pierścień w jednej rolce),
  • Koreańskie marynowane marchewki
  • świeże, marynowane lub marynowane ogórki,
  • pomidory (plasterki świeżych lub plasterki marynowanych warzyw).

Ogólne zasady gotowania

Ponieważ przekąska nie jest skomplikowana, obowiązuje ogólna zasada przygotowania. Wszystkie przepisy sprowadzają się do następującego algorytmu:

Pobierane są małe młode bakłażany o długiej formie. Każdy owoc jest dokładnie myte. Kroi się go w cienkie długie płyty o grubości do 5 mm.

Goryczka jest usuwana z plasterków bakłażana. Plasterki moczy się w bardzo słonej wodzie lub wciera solą bez wody. Po 20-25 minutach są one wyciągane z wody lub wręcz przeciwnie, jeśli są tylko w soli. Następnie nadmiar wilgoci usuwa się papierowymi ręcznikami lub serwetkami. Po zanurzeniu w wodzie „dwa ptaki z jednym kamieniem” giną natychmiast. Goryczka jest usuwana, a plastry nie będą wchłaniać zbyt dużej ilości tłuszczu podczas pieczenia.

Następnym krokiem jest pieczenie. Suszone bakłażany smażone są w niewielkiej ilości oleju. Na patelni, grill, grill - wybierz metodę, która Ci odpowiada. Wiele gospodyń domowych przed smażeniem panierowanych plastrów w mące lub bułce tartej. Ta metoda ma również swoje miejsce. Dozwolone jest korzystanie z piekarnika. Oznacza to, że nie smażyć bakłażana, ale piec. Następnie płytki z bakłażanem umieszcza się na blasze do pieczenia. Smarowane olejem, posypane solą i ziołami. Piec w 180 ℃ 20 minut.

Nadzienie przygotowywane jest z prezentowanych produktów. W zależności od przepisu i wyobraźni kucharza nadzienie jest zawsze inne.

Na każdy plasterek bakłażana rozkłada się nadzienie. Rzut natychmiast się odwraca. Ułożone na talerzu lub ściółce pekińskiej kapusty lub liści sałaty.

Wystrój zakąski to kwestia gustu. Ktoś posypuje bułki warzywne posiekanymi ziołami, ktoś dodaje obsadę koloru. Na przykład na każdą rolkę można położyć jedną jagodę borówki brusznicy, żurawiny lub ziarno świeżego granatu.

Schludne bułki z bakłażanem - ogólne zasady gotowania

Gotowanie jest łatwe. Kluczem do pysznego posiłku jest świeżość warzyw, czyli pożądane jest gotowanie w okresie dojrzewania. Jeśli są uprawiane w twoim ogrodzie, a nie kupione w sklepie - to duży plus.

Ogólne zasady gotowania krok po kroku:

  1. Konieczne jest pozbycie się goryczy warzyw - posyp pokrojone koła solą i pozostaw na 10-20 minut,
  2. Dobrze opłucz koła wodą, nie dotykaj ich, dopóki płyn nie wypłynie całkowicie,
  3. Ogrzej patelnię do odpowiedniej temperatury,
  4. Po usmażeniu pozbądź się oleju ręcznikami papierowymi,
  5. Udekoruj zielenią (natka pietruszki, koperek).

Proste zasady, których należy przestrzegać. Pamiętaj, że białe warzywa nie są gorzkie, ale niebieskie mają więcej witamin. Możesz użyć 2 typów jednocześnie.

SkładnikiIlość
bakłażan (biały, niebieski)- 1-2 szt
rafinowany olej roślinny- 60 ml
twardy ser- 50 g
jajko na twardo- 1 szt
czosnek- 3 goździki
majonez- 2-3 łyżki stołowe
sól- do smaku
pomidor- 1 szt

„Małe błękitne” gąbki wchłaniają olej roślinny. Aby posiłek był mniej tłusty, możesz namaścić talerze szczotką po obu stronach, smażąc na suchej patelni. Istnieje inny sekretny sposób: zanurzanie surowych plastrów w jajkach po ubiciu ich.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Dobrze umyj główny produkt, odetnij „nogę”. Wytnij cienkie płytki (2 mm). Posyp dokładnie solą, pozostaw na 10 minut. Spłukać po. Wlej odrobinę oleju do pojemnika ze składnikiem i dobrze nasmaruj,
  2. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni przez 3 minuty z 2 stron. Otrzymasz efekt grilla. Ostudzić jedzenie
  3. Zetrzyj ser i jajko (na drobnej tarce). Wymieszaj składniki, wyciśnij czosnek, dopraw majonezem,
  4. Umieść nadzienie na schłodzonych warzywach, na początku talerza po 1 łyżce stołowej, dodaj plasterek pomidora, zwiń go,
  5. Przechowywać w lodówce przez 2 godziny, a następnie podawać. Ciesz się pyszną przekąską!

Składniki (10-12 szt.)

  • Bakłażan 2 szt
  • Brynza lub feta 150 g
  • Wiązka Cilantro 0,5
  • Ostra papryka 1 szt
  • Czosnek 1-2 ząbki
  • Olej roślinny 3-4 łyżki. l
  • Jądra granatu do smaku
  • Sól, słodka sucha czerwona papryka, aromatyczne zioła, przyprawy
  1. Aby bułki okazały się małe i porcjowane, owoce należy kupić cylindryczne, średniej wielkości i o ciemnej powierzchni. Jest wysoce pożądane, aby warzywo nie zaczęło jeszcze tworzyć nasion - są twarde i przeszkadzają tylko w cieszeniu się przekąską. Owoce bakłażana nie powinny być ociężałe, będą się pełzać podczas smażenia.

Młoda bakłażan do smażenia

Smażyć bakłażana w oleju roślinnym

Ser feta i warzywa do dodatków

Wymieszaj fetę z posiekanymi warzywami i ziołami

Rozłóż farsz serowy z bakłażana

Rzuć bakłażana w formie rolki wokół nadzienia

Przystawka z bakłażana z serem

Bakłażan na zimno z serem - smażone roladki z bakłażana z serem

Jeśli podoba Ci się mój przepis - podziel się z przyjaciółmi:

Roladki z bakłażana z serem i czosnkiem: przepis ze zdjęciem

Przepis na przekąskę na świątecznym stole. Roladki z bakłażana z serem. Sugerujemy eksperymentowanie z czosnkiem. W przepisie ze zdjęciem zobaczysz świeże goździki. W przypadku braku takiego dopuszcza się przyjmowanie suchego proszku czosnkowego. Wystarczy szczypta.

Składniki

  • 3 pomidory
  • 3 bakłażany
  • 3 ząbki czosnku,
  • zieloni
  • 150 g przetworzonego sera,
  • 100 g orzechów włoskich,
  • 30 g mąki
  • 2 łyżki. l śmietana.

Gotowanie roladek z bakłażana:

Aby uzyskać te rolki, musisz przygotować podstawę - plastry bakłażana. Warzywa powinny być myte. Ciąć wzdłuż długich, cienkich płyt. Aby usunąć gorzki smak, posol je. Wyjdź na godzinę.

Teraz opłucz wszystkie plastry bakłażana pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli. Osuszyć talerze ręcznikiem papierowym. Chleb W Mące Smaż na oleju po obu stronach. Nadmiar tłuszczu najlepiej usunąć suchymi ręcznikami papierowymi.

Ser śmietankowy ma miękką konsystencję. Dlatego bardzo łatwo jest go zagnieść zwykłym widelcem. Zrób to.

Przygotuj orzechy włoskie do nadzienia. Jądra muszą być oczyszczone z ciemnej skóry, posiekane. Ciemna gorzka skórka szybko złuszcza się po wysuszeniu orzechów na suchej patelni (umiarkowane ciepło). Jeśli otrzymasz lekkie jądra, nie złuszczaj skóry. Daje delikatną cierpkość przystawce.

Dodaj śmietanę i orzechy do sera. Mieszaj, aż będzie gładka. Posiekaj również czosnek, zioła. Dodaj, wymieszaj. Tak łatwo tworzone nadzienie orzechowe i serowe do bułek z bakłażanem.

Również w środku przekąski znajdą się pomidory. Pokrój je w cienkie talerze.

Umieść cienką warstwę nadzienia i jeden plasterek pomidora na każdym plastrze bakłażana. Rzuć talerz bakłażana w rolkę. Udekoruj, jak chcesz.

Tak więc bułki z bakłażanem są gotowe. Oryginalna przekąska tej jesieni na Twoim stole!

Unikalne bułki bakłażanowe z serem i czosnkiem „Nut”

Spędzisz nie więcej niż pół godziny, gotując pyszną przekąskę. Otrzymasz około 25 rolek. Składniki idealnie łączą się ze sobą, dzięki czemu otrzymujesz piękne, zdrowe i pyszne danie.

SKŁADNIKIILOŚĆ
bakłażan3-4 szt
twardy ser350 g
orzechy włoskie (obrane)100 g
majonez5-7 łyżek stołowych
sóldo smaku
czosnek3 goździki
olej roślinny60 g
sałata3 szt

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Opłucz „małe niebieskie”, pozwól im wyschnąć. Następnie pokrój w cienkie paski (2-3 mm). Umieścić w pojemniku, dobrze solić i pozostawić na 15 minut. Opłucz warzywa, osusz ręcznikami papierowymi,
  2. Rozgrzej patelnię, wlewając tam olej. Smażyć paski z 2 stron przez 2 minuty. Za pomocą ręczników papierowych usuń ugotowane warzywa ze smaru,
  3. Zmiel orzechy za pomocą blendera. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Wciśnij czosnek do miski. Wymieszaj te składniki z majonezem
  4. Na krawędzi „niebieskich” umieść 1 łyżkę nadzienia,
  5. Podawaj bułki do stołu, układając je na liściach sałaty. Jedz z przyjemnością!

Zawartość kalorii w naczyniu na 100 g wynosi 199,2 kcal. Zdrowy i pożywny produkt. Oprócz orzechów włoskich możesz używać innych rodzajów orzechów: migdałów i orzechów laskowych lub mieszać 3 rodzaje naraz.

Niezwykłe bułki z bakłażanem z serem, czosnkiem, kurczakiem i pomidorami

Ciekawa odmiana tego dania, w tym wiele dodatków. Przepis zawiera składniki, które łączą się, aby nadać niezwykły smak. Całkowity czas gotowania wynosi 30 minut.

SKŁADNIKIILOŚĆ
bakłażan3 szt
gotowana pierś z kurczaka1 szt
ser100 g
pomidor1 szt
czosnek2 goździki
olej roślinny60 ml
majonez2-3 łyżki stołowe
sól, pieprzdo smaku
świeży koperekmała wiązka

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Dobrze umyj żywność. Pokroić w długie plastry „mały niebieski”, koła pomidorów. Na rozgrzanej patelni usmażyć paski z 2 stron, aż powstanie złota skorupa. Zanurz plastry ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju,
  2. Zetrzyj ser na drobnej tarce, pokrój pomidory i pierś kurczaka na małe kawałki. Umieść wszystkie składniki w pojemniku, dodaj czosnek wyciśnięty przez prasę i majonez (możesz dodać trochę soli i pieprzu),
  3. Na podstawie przygotowanych pasków włóż 1 łyżkę makaronu, zwiń, udekoruj koperkiem. Gotowane jedzenie powinno stać przez 20 minut, a następnie przejść do posiłku!

Zawartość kalorii na 100 g jest niska - 113,3 kcal. Niesamowite jedzenie zachwyci tych, którzy przestrzegają diety.

Rewelacyjne bułki z bakłażana z serem, czosnkiem i szynką

Szybka przystawka: spędzisz 25 minut na zbiorach, 15 minut na zbiorach. Jest to gorąca przekąska nazywana przez Włochów „Involtini di Melanzane”. Gotowanie będzie w piekarniku.

SKŁADNIKIILOŚĆ
niebieski bakłażan2 szt
szynka200 g
ser (możliwe są 2 rodzaje)250 g
oliwa z oliwek60 - 80 g
sóldo smaku
świeża bazyliawiązka
czosnek2 goździki

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Umyj „małe niebieskie”, odetnij od nich łodygi. Obierz warzywa, dopraw solą i pozostaw na 15 minut,
  2. Pocieraj ser na drobnej tarce. Pokrój szynkę na koła, dzieląc je na pół. Posiekaj drobno bazylię, zostaw kilka gałązek, aby udekorować pojemnik, w którym podasz danie. Posiekaj czosnek
  3. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni „niebieskiej” aż do uzyskania złotego koloru z dwóch stron,
  4. Zaczynamy tworzyć rolki. Na przygotowane paski ułożyć dokładnie pokrojoną szynkę (2 szt.), Posypać serem, bazylią i czosnkiem (trochę). Zwiń paski w rolki, napraw je wykałaczkami. Posypać pozostałym serem kształtny, nadziewany produkt,
  5. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni (wskazane jest włączenie trybu „konwekcyjnego”). Nasmaruj blachę do pieczenia, włóż tam bułki. Piec przez 10 minut
  6. Bułki powinny wyglądać różowo. Będą emitować magiczny zapach. Smacznego!

Zawartość kalorii jest dość niska i wynosi około 130 kcal. Nie można upiec jedzenia, rozprowadzając nadzienie w ten sam sposób, podając jedzenie bezpośrednio na stół.

Doskonały przepis na pieczone w piekarniku bułki bakłażanowe z serem i czosnkiem

Jest to wspaniały przepis, który każda gospodyni musi znać. Danie rozrzedzi elegancki aromat, wygląd wywoła apetyt: złota skorupa sera przyciąga wielu.

SKŁADNIKIILOŚĆ
bakłażan (duże rozmiary)2 szt
ser (można mieszać 2 rodzaje)130 g
czosnek1 goździk
olej (oliwkowy, warzywny)60 g
sól, pieprzdo smaku
śmietana (sos sojowy)60 g
pomidory3 szt

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Umyj główny produkt, pokrój płytki o grubości nie większej niż 1 cm, posol i zanurz w wodzie na 15 minut, aby pozbyć się goryczy. Rozgrzej patelnię, po ułożeniu talerzy i smaż na 2 stronach (około 3 minut każda), powinny być ze złotą skórką. Pozbądź się oleju ręcznikami papierowymi,
  2. Zrób sos: wymieszaj śmietanę z czosnkiem (wyciśniętym przez prasę). Pokrój pomidory w cienkie plasterki. Zetrzyj ser na drobnej tarce,
  3. Rozłóż sos na gotowanych warzywach z 1 strony, połóż niewielką ilość plasterków pomidora, posyp serem. Zroluj wszystkie paski w rolki i przymocuj szaszłykami (możesz posypać pozostały ser na wierzchu),
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, połóż na blasze do pieczenia pokrytej folią i nasmaruj. W ciągu 10 minut danie osiągnie gotowość.Podawaj na ciepło lub na zimno. Smacznego!

Zawartość kalorii na 100 g wynosi około 200,39 kcal. Jest przygotowywany szybko, łatwo i prosto, jest bardzo pożywny.

Smażony bakłażan z serem i czosnkiem - szybko i łatwo

Najszybszy przepis na świecie. Nie zauważysz, jak minie 25 minut, i podasz danie do stołu.

SKŁADNIKIILOŚĆ
bakłażan (duży)1 szt
ser (suluguni lub inna odmiana)100 g
olej (warzywo oliwne)60 g
mąka (do patelni warzyw)2 łyżki stołowe
koperekwiązka
sól, pieprzdo smaku
czosnek3 goździki

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Dobrze umyj jedzenie, wytnij „małe niebieskie” kółka. Najpierw musisz uwolnić się od goryczy, całkiem osolonej i zanurzyć w wodzie na 15 minut,
  2. W tym momencie zetrzyj ser na drobnej tarce. Drobno posiekaj czosnek i koperek,
  3. Po pewnym czasie dokładnie spłucz „małe niebieskie” i wysusz papierowymi ręcznikami,
  4. Krążyć kółkami w mące. Rozgrzej patelnię, smaż warzywa z dwóch stron, aż się zrumienią. Umieść gotowy produkt, usuń pozostały olej ręcznikiem papierowym,
  5. Ponownie włóż koła na patelnię, posyp koperkiem, czosnkiem i serem,
  6. Smażyć na małym ogniu z zamkniętą pokrywką. Gdy tylko ser się roztopi - danie jest gotowe! Nie zajmuje to więcej niż 10 minut. Możesz podać go do stołu!

Pokarmy kaloryczne na 100 g produktu wynoszą 119,3 kcal. Jedz i nie martw się o swoją figurę!

Przydatne wskazówki i porady

Jeśli chcesz gotować smażony „niebieski” bez skórki, wyczyść go wcześniej. Podczas gotowania w piekarniku możesz odkleić się po upieczeniu „niebieskich”, gdy są jeszcze ciepłe. Ale mogą się rozpaść. Dlatego lepiej będzie zostawić skórkę, zdjąć, gdy gulasz „niebieski” lub zrobić z nich kawior.

Aby uniknąć poczernienia warzyw, użyj noża ze stali nierdzewnej. Dobrze będzie najpierw dobrze umyć produkt, a następnie odciąć „nogę”.

Orzechy kolendry idealnie komponują się z „niebieskimi”. Najbardziej odpowiednim produktem jest czosnek. Daje niepowtarzalny smak, który na pewno zapamiętasz.

Do gotowania możesz używać różnych odpowiednich potraw. Miłego eksperymentu!

Roladki z twardego sera i czosnku

Smaczna i prosta przystawka do stołu. Roladki z bakłażana są gotowane w kilka minut. I zjadł talerz jeszcze szybciej.

Składniki na 6 porcji:

  • 2 bakłażany
  • 150 g twardego sera
  • 3-4 łyżki. l majonez
  • 6 małych ząbków czosnku,
  • 2 pomidory
  • sól, mielone przyprawy,
  • 3-4 łyżki. l mąka
  • trochę oleju roślinnego.

Jak gotować:

  1. Opłucz warzywa. Odetnij łodygę każdego z nich. Pokrój owoce w cienkie podłużne talerze. Przełóż do szerokiego kubka. Wlej litr wody, dodaj sól (2 łyżeczki). Losowo Pozostaw na 20 minut. Następnie spuść wodę. Osuszyć ręcznikami papierowymi.
  2. Kromki chleba po obu stronach w mące. Na patelni usmażyć niewielką ilość oleju.
  3. Wypchaj się. Zmiel ser przez tarkę. Wciśnij do niego ząbki czosnku za pomocą prasy. Dodaj sól, mielone przyprawy do smaku. Plus majonez. Losowo
  4. Opłucz pomidory. Pokroić w plastry nie grubo.
  5. Rozłóż farsz na bakłażanie. Połóż plasterek pomidora na krawędzi. Przekręć rolki. Udekoruj smakołyki świeżymi ziołami. Gotować godzinę czy dwie przed uroczystością? Umieść talerz przystawki w lodówce.

Roladki z bakłażana z twarogiem i jajkiem

Najbardziej przystępne cenowo produkty na stole. Czas ugotować bułki. Przepis trwa średnio 30 minut. Niektóre gospodynie domowe radzą sobie z mniejszym czasem. Wyobraź sobie, że gdy warzywa są namoczone, możesz zrobić nadzienie. A potem wystarczy usmażyć plastry bakłażana na patelni i już prawie gotowe.

Co wziąć:

  • 1 bakłażan
  • 90 g sera przetworzonego (jeden ser),
  • 1 jajko na twardo
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 łyżka. l majonez
  • sól, mielony pieprz,
  • olej roślinny.

Jak są przygotowywane bułki:

  1. Opłucz bakłażana. Wysuszyć Pokrój warzywa w plastry. Przetrzyj drobną solą. Pozostaw na 20 minut. Spłukać w wodzie. Osuszyć serwetkami.
  2. Smażyć plastry na natłuszczonej patelni po obu stronach.
  3. Do nadzienia przepuścić przez grubą tarkę gotowane jajko, ser przetworzony. Dodaj starty ząbek czosnku, majonez. Dodaj sól i pieprz do smaku. Losowo
  4. Nasmaruj pokrojone warzywa nadzieniem. Zakręć każdy w rolce.

Opcja z serem i czosnkiem na świąteczny stół

Nie opiszemy szczegółowo każdego etapu przepisu. Wszystko jest identyczne z innymi opcjami. Oprócz wypełnienia. Tutaj główną rolę odgrywają twarożek, czosnek i zioła. Plus mały dodatek - nasiona granatu. Rezultatem jest niezwykle piękna przystawka. Jakby małe choinki leżały na talerzu z bułkami. Z gałęziami iglastymi w postaci świeżego koperku i świecącą gwiazdą jak nasiona granatu.

Szybki przepis:

  1. Pokrój bakłażana, namocz w słonej wodzie. Po wyschnięciu usmaż.
  2. Zrób pastę do smarowania. Wymieszaj 200 g miękkiego twarogu z 2 ząbkami posiekanego czosnku. Dodaj posiekany koperek. Losowo
  3. Rozłóż pastę na bakłażanie. Lekko posyp pestkami granatu. Podsumuj Pokrój każdą rolkę na połówki. Połóż plasterek na talerzu. Udekoruj gałązkami koperku i granatu.

Jak gotować bułki orzechowe z twarogiem

Twaróg jest bardziej delikatnym analogiem przetworzonego sera w pudełkach. Z podobnym produktem łatwo jest gotować szybkie przekąski. A do rolek pasuje idealnie.

Produkty:

  • 2 młode bakłażany
  • 100 g orzechów włoskich (waga bez łupiny),
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 szczypty białego pieprzu
  • duża pęczek koperku,
  • 3 łyżki. l majonez ze zjeżdżalnią,
  • sól

Etapy gotowania:

  1. Opłucz niebieskie owoce. Odetnij końce. Pokroić w długie talerze. Młode owoce nie zawierają charakterystycznej goryczy, więc nie można ich moczyć. Umieścić płytki na rozgrzanej misce olejowej. Smaż po obu stronach. Zajmie to kilka wizyt. Lub użyj jednocześnie 2 szerokich patelni i smaż na sąsiednich palnikach.
  2. Ziarna orzecha włoskiego zmielić na okruchy. Dodaj posiekany czosnek, biały mielony pieprz. Posiekaj duży pęczek koperku mniejszy. Dodaj do mieszanki orzechów. Wymieszaj wszystko z twarogiem.
  3. Posmaruj smażony bakłażan z nadzieniem serowym. Zawiń rolkami.

Gotowanie roladek z bakłażana na patelni grillowej

Innym sposobem przygotowania bakłażana do obracania bułek jest usmażenie grilla na patelni. Ta metoda zużywa mało oleju. Dlatego przekąska okazuje się być niskotłuszczowa. Aby usmażyć bakłażana na patelni grillowej, wykonaj następujące czynności:

Posyp olej na patelni. Dozwolone jest stosowanie specjalnego sprayu olejowego. Wystarczy 2 kliknięcia na zawór.

Umieść warzywa na patelni. Nie dotykaj 3-5 minut. Ogień powinien być umiarkowany. Gdy tylko pojawią się charakterystyczne paski do smażenia, odwróć się na drugą stronę. Smaż przez kolejne 3-5 minut.

Podczas gdy bakłażan ostygnie, wykonaj nadzienie. Wymieszaj 200 g miękkiego twarogu z posiekaną wiązką koperku. Dodaj do smaku sól, mielony pieprz. I trochę klasyczny jogurt (lub kwaśna śmietana) - 3 łyżki stołowe. Jak również posiekany ząbek czosnku. Wymieszaj nadzienie. Rozłóż plastry bakłażana. Przekręć rolki. Miękkie pieczone talerze owijają się idealnie w razie potrzeby.

Wielkopostny przepis na marchewkę

Chudy przepis na koreańskie bułki marchewkowe stanowi pyszną przekąskę. Musisz tylko pogłaskać się w kuchni, a przysmak dla całej rodziny jest gotowy. Piękna i apetyczna. Przepis jest dla miłośników pikantnych potraw. W końcu głównym składnikiem jest marynowana koreańska marchewka. Jest ostry i nadaje nutę smakową całemu daniu. Poliżycie palce, jak pyszne!

Co wziąć:

  • 2-3 bakłażany
  • 1 pomidor
  • ćwierć papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 ogórek
  • 3 łyżki. l majonez lub kwaśna śmietana,
  • 100 g koreańskiej marchwi,
  • olej słonecznikowy.

Etapy przepisu:

  1. Zacznij od przygotowania warzyw. Wytnij bakłażana z końców. Pokroić w plasterki o grubości nie większej niż 5 mm. W przypadku cięcia cieńszego plastry mogą się złamać. A te grube wcale nie będą smażone, nie będą się zwijały z nadzieniem.
  2. Posyp plastry warzyw solą. Złożyć jeden na jednego. Zostaw na pół godziny w spokoju. Wkrótce cięcie wyda wystarczającą ilość soku, stanie się mokre. Wytrzyj nadmiar soli i wilgoci ręcznikami papierowymi. Warzywa na receptę nie są myte w wodzie, pozostają słonawe. Dlatego nie używaj więcej soli w preparacie, będzie to zbędne.
  3. Naoliwić patelnię. Ciepło przy umiarkowanym upale. Ułóż plastry bakłażana. Smażyć na złoty kolor. Odwróć się. Poczekaj ponownie na rumieniec. Wyjmij z pieca.
  4. Następne połączenie. Nasmaruj patelnię ponownie olejem. Usmaż pozostałe talerze warzywne.
  5. Pokrój pomidora na 4 części. Usuń nasiona. Wymagana jest tylko miazga ze skórą. Pokroić w paski. Pokrój ćwierć jednej papryki i ogórka tymi samymi cienkimi paskami. Metoda krojenia powtarza krojenie głównego składnika nadzienia - marchewki.
  6. Obierz ząbki czosnku. Sprzedawaj przez prasę. Wymieszaj ze śmietaną lub majonezem. Za pomocą tego sosu posmaruj plastry smażonych warzyw z jednej strony.
  7. Z jednej krawędzi na każdym plasterku umieść nadzienie - trochę każdego rodzaju warzywa. Marchewka, pomidor, ogórek, pieprz.
  8. Owiń ciasne rolki. Połóż na talerzu.

Pikantne bułki z twarogiem - szybki przepis

Najszybsze do gotowania są proste bułki z serem i czosnkiem. Zaletą są tylko 2 główne składniki. Bakłażan i ser. Spójrz na zdjęcie, pyszne i piękne. Ostra przystawka z mielonych przypraw.

Co wziąć:

  • 2 niebieskie warzywa
  • olej do smażenia,
  • 2 szczypce mielonego czarnego pieprzu, słodkiej papryki, gałki muszkatołowej,
  • 1 łyżeczka sucha bazylia
  • 2 szczypty suszonego czosnku
  • 120 g sera (ser topiony, Feta lub dowolny inny ser miękki),
  • sól

Przepis na bułki z bakłażanem krok po kroku:

  1. Wytnij bakłażana z końców. Pokroić w cienkie plasterki. Przenieś do kubka. Wlej litr wody. Dodaj kilka łyżeczek soli. Losowo Pozostaw na 20-30 minut. Następnie spuść płyn. Lekko wyciśnij plastry warzyw. Wysuszyć dodatkowo serwetkami.
  2. Nasmaruj patelnię olejem. Smażyć plastry bakłażana po obu stronach, aż będą złote. Po usmażeniu połóż je na talerzu.
  3. Zmieszaj przyprawy w filiżance lub szklance. Zgodnie z przepisem jest to czarny pieprz, papryka, gałka muszkatołowa. Dodaj suchą bazylię, czosnek. Możesz wybrać mieszankę przypraw i pikantnych ziół według własnego uznania.
  4. Ser pokrojony w batony. Długość cięcia powinna być podobna do szerokości kawałków warzyw.
  5. Posyp każdą płytkę pikantną mieszanką. Połóż blok sera na krawędzi. Zawiń rolkę. Ser będzie w środku, jak na zdjęciu.

Świąteczne bakłażany w rolkach „Trzy sery”

Czy kiedykolwiek próbowałeś pizzy o nazwie Trzy Sery? Pyszne i tylko. Świąteczne bułki z bakłażanem powtarzają słynne nadzienie. Przepis obejmuje 3 pyszne sery - ricottę, parmezan i mozzarellę.

Co wziąć:

  • 2 bakłażany
  • 50 g ricottą
  • 50 Parmezanu
  • 50 g mozzarelli
  • 3 łyżki. l majonez
  • 3-4 gałązki świeżej pietruszki,
  • sól, mielony pieprz,
  • 1 łyżeczka skórka ze świeżą cytryną,
  • 2 szczypty suszonego czosnku
  • olej roślinny.

Przebieg gotowania bułek z serem:

Podstawą, podobnie jak w innych przepisach tego artykułu, są smażone plastry bakłażana. Myślę, że już nauczyłeś się je przygotowywać. Tak? Pomiń ten akapit. Po usmażeniu połóż plastry bakłażana na desce do krojenia lub szerokim talerzu.

Zrób nadzienie. 3 rodzaje sera z kolei mielimy przez tarkę. Dodaj skórkę cytryny wyciśniętej przez prasę czosnkową. Sól, mielony pieprz do smaku. Wymieszaj z majonezem.

Rozłóż plastry warzywne z nadzieniem. Zawiń rolkami. Posyp posiekaną natką pietruszki na wierzchu.

Z sosem serowo-czosnkowym

Bułki upieczone w piekarniku są fajną przystawką. Ale jest to jednocześnie gorące danie. Możesz przesłać na dwa sposoby. Natychmiast z piekarnika na talerz - jako ciepła przekąska lub danie główne. Schłodzone - na przekąskę.

Oprócz dwóch bakłażanów potrzebujesz:

  • 100-120 g twardego sera,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki. l majonez
  • 1 mały marynowany pomidor
  • olej roślinny
  • sól

Etapy przepisu:

  1. Pokrój 2 bakłażany w plastry o grubości 5 mm. Pocierać solą. Po pół godzinie zetrzyj nadmiar soli i wilgoci serwetkami.
  2. Smażyć plastry warzyw na patelni, aż będą różowe. Miąższ stanie się miękki, miękki, aromatyczny.
  3. Do nadzienia posiekaj marynowanego pomidora. Lepiej jest wziąć mięsisty, aby było mniej soku. Pomidor jest smaczny i ostry. Ale można to zastąpić. Na przykład nie bierz pomidora, ale plastry bekonu i zawiń je w rolki.
  4. Ser przez tarkę. Wymieszaj z mielonym czosnkiem i majonezem.
  5. Rozsmaruj każdy smażony plasterek nadzieniem serowym. Połóż plasterek pomidora. Podsumuj Umieść na blasze do pieczenia lub patelni.
  6. Piec w piekarniku, aż ser się stopi. Zalecana temperatura 200 ℃, zajmie to około 15 minut.

Snack roll pieczonej papryki i bakłażana z serem feta

Przepis na bułkę z przekąskami jest prosty. Podstawą jest pieczony bakłażan. Nadzienie - pieczona papryka plus słony ser feta. Niesamowita przystawka na świąteczny stół. Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie życia bez bakłażana, najlepsza opcja.

Składniki

  • 3 młode bakłażany
  • 3 papryki,
  • 150 g sera feta,
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki. l sos sojowy
  • 3 łyżki. l oliwa z oliwek
  • sól, mielone przyprawy, suche włoskie zioła

Przepis krok po kroku:

  1. Pokrój niebieskie warzywa na talerze o grubości 3-5 mm. Smaruj je mieszanką oliwy z oliwek i sosu sojowego. Połóż jedną warstwę na blasze do pieczenia.
  2. Papryka wyczyść pojemniki na nasiona. Pokrój miąższ na połówki. Rozłóż obok plastry bakłażana. Piecz wszystko w piekarniku w 190 ℃ 30-40 minut.
  3. Rozłóż plastikową torbę na stole. Połóż na nim lekko schłodzony bakłażan, aby nie było między nimi przerwy. Cóż, jeśli jest ułożony w formie prostokąta. Posyp mielonymi przyprawami i ziołami prowansalskimi. Wciśnij ząbki czosnku przez prasę, równomiernie rozprowadź w całym prostokącie. Na wierzchu pieczona papryka. Pokrój i równomiernie rozłóż ser feta.
  4. Podnieś torbę z jednej strony. Rozpocznij owijanie w ciasną rolkę. Przekąska będzie gotowa, gdy całe opakowanie zostanie wyciągnięte od spodu. Rolka zostanie całkowicie owinięta. Wszystko gotowe do degustacji. Ale chociaż rolka jest trudna do cięcia, jest tak miękka i soczysta. Podawaj na talerzu lub w lodówce przed przyjazdem gości.

Z czosnkiem i pomidorami „Język teściowej”

Przystawka nazywa się „językiem teściowej” nie bez powodu. Jest ostry z czosnkiem i wygląda jak język. Obwiniaj wszystkie plasterki czerwonej papryki. Można je zobaczyć z rolek. Oto „język”.

Składniki

  • 3 bakłażany
  • 3 ząbki czosnku,
  • pęczek koperku
  • 1 jajko na twardo,
  • 150 g twardego sera
  • 2 czerwone papryki,
  • 4 łyżki. l majonez
  • sól, pieprz.

Według własnego uznania, przygotuj „języki” czerwonej papryki lub świeżych pomidorów. Odpowiednie są również kawałki szynki i boczku. I tak okazuje się pięknie i smacznie.

Jak gotować bułki z serem w krokach:

  1. Zacznij od bakłażana. Pokrój owoce wzdłuż długich talerzy. Czy masz młode warzywa? Nie przecinaj skóry. Jeśli zostaną użyte stare owoce, odetnij pomarszczoną skórę.
  2. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Połóż na nim nacięcie w jednej warstwie. Nasmaruj lub skrop olejem. Przykryć folią. Piec w piekarniku w 200 ℃ 10 minut. Wyjmij patelnię. Usuń folię. Odwróć elementy. Piec w piekarniku przez kolejne 5 minut, ale bez folii.
  3. Gotowanie dodatków. Zetrzyj ser i jajko przez tarkę. Dodaj posiekany koperek. Wyciśnij ząbki czosnku przez prasę. Dopraw masę majonezem. Sól, pieprz
  4. Bułgarska czerwona papryka przecięta na pół. Następnie każda połowa na kolejne 3-4 części.
  5. Posmaruj bakłażana nadzieniem serowym.Zawiń rolki. Umieść je pionowo. Wrzuć plasterek papryki na środek każdego nadzienia.

Przed tobą 12 przepisów. Roladki z bakłażana z serem i czosnkiem. Tak wiele odmian pysznej niebieskiej przekąski warzywnej! Czyż nie, oczy szeroko otwarte, z jakim przepisem zacząć gotować? Zacznij od jednego przepisu, który Ci się podoba. A potem spróbuj innych. Życzę smacznego i smacznego. Żegnajcie przyjaciele.

Obejrzyj wideo: Tajemnica kryje się w ziołach! Idealna przystawka - bakłażany z czosnkiem i ziołami! (Kwiecień 2020).